في المطبخ والمنزل
24 يناير، 2022
16 زيارة
بابا غنوج من السلطات الشهيرة جدا في كل العالم و هي عبارة عن باذنجان مشوي علي النار مع الخل والثوم و بيعملو طعم رائع و هذا الطعم هو سمي ب بابا غنوج
المقادير4 اشخاص
حبتين متوسطتين من الباذنجان الرومي
4 فصوص ثوم مهروس
ملعقتي طحينة الخام
كوب زبادي صغير
ملعقتي خل أبيض
عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل بابريكا
حبة فلفل أخضر حار مفروم
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة كمون
أعشاب طازجة مفرومة (شبت – كسبرة – ريحان)
ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
إشوي الباذنجان في الفرن أو على موقد الغاز على شبكة سلك. إنزعي القشر بعد أن يبرد واهرسي بالشوكة أو بالخلط. ضعي الطحينة والخل والليمون والكمون والملح والفلفل معًا وقلبي حتى يصبح الخليط كثيفًا. أضيفي الزبادي وقلبي. أضيفي خليط الطحينة على الباذنجان وقلبي لتختلط المقادير. ضعي سلطة بابا غنوج في طبق التقديم ورشي الأعشاب المفرية وفلفل البابريكا على الوجه وقدميها مع الخبز المحمص بالهنا والشفا. المقادير
– الباذنجان: 1 حبة (كبير الحجم)
– عصير الليمون: ربع كوب
– الطحينية: ربع كوب
– الثوم: فصّان (مهروس)
– ملح: ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
1.
بابا غنوج أو سلطة الراهب😋☝️ - Youtube
2 ثمره باذنجان رومي. طحينه. كسبرة ناشفة. خل. تحضير البابا غنوج فى الفرن
يغسل الباذنجان وينشف، ثم يدخل الفرن بقشره في الفرن ويقلب على الوجهين حتى يصبح الباذنجان لين. يخرج من الفرن وتقشر القشرة الخارجية من الباذنجان ونقوم بهرس الباذنجان جيداً بواسطه الشوكة ونضع عليها الخل والملح والكمون والكسبره والطحينه والزيت ونخلط المكونات يدوياً حتى تصبح عجينة. يوضع في وعاء ويقدم مع الوجبات. طريقة عمل سلطة بابا غنوج
تعتبر سلطة بابا غنوج من أشهر المقبلات التي تقدم مع المشويات، فلا غنى عنها في الوجبات الرئيسية، فهي تتميز بطعمها الشهي واللذيذ، يتم تحضيرها من الباذنجان والطحينة، وهي من المقبلات السهلة والسريعة في التحضير، وهناك العديد من الوصفات لتحضيرها، فنقدم لكي سيدتي في مطبخنا اليوم طريقة عمل سلطة بابا غنوج وسر طعمها الرائع. سلطة بابا غنوج
تعتبر مائدة الطعام هي من أهم الأشياء التي تحرص ربة المنزل على التنوع في الأطباق التي تتواجد عليها، فهناك أطباق رئيسية تقوم بتقديمها على المائدة وهناك أيضا أطباق جانبية ومن أهم هذه الأطباق هي سلطة بابا غنوج فهي من أكثر الأطباق التي يفضل تناولها جميع أفراد الأسرة، فتقوم ربة المنزل بتحضير سلطة بابا غنوج بشكل مميز.
طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالطحينة - موضوع
طريقة إعداد بابا غنوج بالفرن امسحي الباذنجان جيدًا ثم ضعيه في صينية فرن وأدخليها إلى الفرن واتركيها حوالي 15 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم أخرجي الباذنجان من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا، وبعدها قومي بتقشير حبات الباذنجان وضعيها في إناء عميق، واهرسيها بالشوكة جيدًا، وضيفي إليها الملح والفلفل الأسود والطحينة وعصير الليمون وقلبي جميع المكونات بملعقة خشبية حتى تتماسك بشكل تام. ضعي سلطة بابا غنوج في صحن التقديم وقدميه وبجانبه القليل من زيت الزيتون والكمون. بابا غنوج الشامي عُرفت سلطة البابا غنوج في البداية في بلاد الشام وأطلق عليها اسم متبل الباذنجان في بعض البلاد الأخرى، وهنا سنوضح لكم مقادير سلطة البابا غنوج على الطريقة الشامية اللذيذة، سنحتاج إلى إحضار 2 حبة من الباذنجان كبير الحجم والطازج، وبصلة كبيرة مفرومة، و2 ملعقة كبيرة من الطحينة، ونصف كوب من البقدونس المفروم، و2 ملعقة كبيرة من دبس الرومان، و3 فصوص مهروسة من الثوم، و2 ملعقة من عصير الليمون ، و2 ملعقة كبيرة من الجوز المفروم، وربع كوب زيت الزيتون، وحبة بصل صغيرة الحجم، وحبة طماطم مفرومة، و2 ملعقة من حب الرمان، وثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة الحجم.
سلطة بابا غنوج بالطحينه والبقدونس روعه - Youtube
وضع السَّلطة بعد ذلك في صحنٍ للتقديمِ وتُزيَّن بالبقْدونس. سلطة بابا غنوج الحارّة بالزَّبادي والطَّحينة
عشرون دقيقة
خمس وأربعون دقيقة
طريقةُ الطَّهي
أربعة أشخاص
خمسُ حباتٍ من الباذنجان الروميِّ كبير الحجم. كوبٌ من اللبن الزَّبادي اليوناني المُصفَّى. كوب من الطَّحينة البلديّة. ثلاثون غراماً من البقْدونس. قرنٌ من الفُلفُلِ الأخضر الحارِّ. بصلةٌ صغيرة الحجم. أربع ملاعقٍ صغيرةٍ من الشَّطة أو رقائقِ الفُلفُل الحارِّ -حسب الرَّغبة-. ملعقةٌ صغيرةٌ من عصيرِ الليمون. قرن من الفُلفُلِ الأحمر الحلو. ملعقة صغيرة من البابريكا المطْحونة (الفُلفُل الحلو). ملعقة صغيرة من زيت الزَّيتون. فصَّان من الثَّومِ المهْروس. ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من: الكمّون، الخلِّ الأبيض، الملح، الفلفل الأسود. طريقة التحضير
تسخينُ شوّاية الفرن وتثبيتُ الرَّف العلويِّ. تقطيعُ الباذنجانِ بشكلٍ طوليٍّ باستعمالِ سكينٍ حادّةٍ إلى نصفين وعملُ عدّة خطوطٍ أو شقوقٍ في الباذنجان بواسطة رأس السكين لتتشكلَ مربعاتٌ صغيرةٌ. مسح سطحِ الباذنجان بقليلٍ من زيت الزَّيتون باستعمالِ فرشاةٍ بعد ذلك نثْرُ القليلِ من الملح، الفلفل الأسود والشطّة حسب الرغبة.
وبالهناء والشفاء. البابا غنوج بدبس الرمان لتحضير بابا غنوج بدبس الرمان سنحتاج إلى إحضار بعض المقادير وهي 2 حبة من الباذنجان كبيرة الحجم، و3 فصوص من الثوم المهروس جيدًا، و2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم، وملعقة كبيرة من النعناع المفروم، و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، و2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان، و2 ملعقة كبيرة من الطحينة، و2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة الحجم من الكمون المطحون، وملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وربع ملعقة صغيرة أيضا من الكمون، وصنوبر محمص، وأوراق بقدونس للتزيين، وحبات من الرمان للتزيين أيضا. طريقة تحضير البابا غنوج بدبس الرمان اغسلي حبات الباذنجان جيدًا وجففيها بورق المطبخ، ثم اغرسي شوكة في أماكن متفرقة من جسم الباذنجان، ثم ضعي الباذنجان في صينية وادخليها إلى الفرن لكي يتم شوائها وتحترق قشرتها، ثم أخرجي حبات الباذنجان من الفرن واتركيها حتى تبرد، ثم قشريها بالكامل وضعيها في مصفاة حتى يتم تصفية أي مياه بداخلها، وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، ثم ضعي الباذنجان في صحن كبير وقطعيها واهرسيها بالشوكة جيدًا ثم ضعيها في وعاء، وبعدها أضيفي الطحينة والبقدونس والثوم ودبس الرمان وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل الأسود ثم قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج جيدًا.
شقق للإيجار ، فلل للبيع ، أراضي للبيع.. أكبر سوق للعقارات في جيزان
جيزان شقق للايجار - Trovit
من المالك مباشره
شقق عوائل للايجار
/بي القرب من مدرسة البنات الابتدايه وروضه ( بي الكربوس)
تتكون من
3 - غرف
2 - دورة مياه
صالة
مطبخ
ومستودع
يوجد عداد منفصل لكل شقة
يوجد مدخلين لكل شقه
سعر اشقه 1500 /في أشهر /دور ثاني
الموقع /الكربوس
يوجد شقه في ادور اثالث نفس الموصفات
بي /1300:
الموقع / الكربوس
رقم اتوصل/ ( رقم الجوال يظهر في الخانة المخصصة) 92521363 تجنب قبول الشيكات والمبالغ النقدية واحرص على التحويل البنكي المحلي. إعلانات مشابهة
عقارات جازان | عقار ستي
يوجد لدينا ششق للايجار في ابوعريش
🔴 شقة مكونة من 3 غرف بحي النزهه الايجار 1400
🔴شقتين بالبديع و القرفي 3 غرف الايجار 1600
🔴 شقة مكونة من 3 غرف خلفة كلية الشريعة الدور 3 الايجار 1300
شقة مكونة من 4 غرف بحي النزهه الايجار 1500🔴
🔴 شقة مكونة من 4 غرف الدور 3 بحي النزهه الايجار 2000
🔴 للتواصل 🔴
( رقم الجوال يظهر في الخانة المخصصة)
( رقم الجوال يظهر في الخانة المخصصة) 89078567 موظفو حراج لا يطلبوا منك رقمك السري أبدا فلا تخبر أحد به. إعلانات مشابهة
شقق للإيجار في جازان - السعودية
كل الحقوق محفوظة لدى مزاد © 2018
تحديثات نتائج البحث
يمكنك البقاء دائما على إطلاع بجديد الإعلانات التي تبحث عنها
مباشرة على بريدك الإلكتروني
عرض العقارات: الأكثر مشاهدة Last updated date: Tue, 01 Mar 2022 06:12:27 GMT 1400 to 3000 AED yearly الإعلانات الفعالة ريال 2, 800 شهرياً الشاطيء، جازان، منطقة جازان شقة شقة للإيجار في الشاطيء، جازان ريال 3, 000 شهرياً محلية، جازان، منطقة جازان شقة شقة للايجار في محلية، جازان منتهي الصلاحية ريال 1, 400 شهرياً السويس، جازان، منطقة جازان شقة شقة للإيجار في حي السويس، جازان 1 - 3 من 3 شقق