محتويات
١ أصابع التمر بالسمسم
١. ١ المكوّنات
١. ٢ طريقة التحضير
٢ التمرية
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
');
أصابع التمر بالسمسم
المكوّنات
مكونات العجينة:
ثلاثة أكواب من الطحين. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. نصف كوب من زيت الذرة. ثلاثة أربع الكوب من الماء الدافئ. مكونات الحشوة:
خمسمئة غراماً من التمرالمعجون. طريقه عمل التمريه المبروشه. ملعقة كبيرة من الزبدة او السمن. ملعقة صغيرة من القرفة. مكونات الطبقة العلوية:
بيضة. ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ربع كوب من السمسم المحمص. ربع كوب من اللوز المقطَّع شرائح
طريقة التحضير
وضع مقداركوبين ونصف من الدقيق ، والخميرة، والبيكنج باودر، والملح، والقرفة في وعاء الخلاط وتثبيت مضرب العجين ثمَّ تشغيل الخلّاط على سرعة بطيئة لعدة ثواني. إضافة الزيت والماء إلى الدقيق وتشغيل الخلّاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء ثمَّ إضافة بقية الدقيق بالتدريج إلى أن تصبح العجينة ملساء ومطاطية مع الاستمرار بالعجن لمدة خمس دقائق. إحضار وعاء متوسط العمق ودهنه بالزيت ووضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ودهن سطح العجينة بقليل من الزيت ثمَّ تغليف الطبق بقطعة من النايلون ووضع العجينة في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
طريقة عمل التمرية | بنات One
حضري الحشوة، عن طريق المزج ما بين كل من السكر، والسميد، والماء معاً، ويتم الخلط جيداً. يوضع المزيج على النار، ويترك إلى الغليان، ثم يترك في مرحلة الغليان لفترة قليلة مع التقليب باستمرار إلى الحصول على المزيج المتجانس. ضعي خليط السميد في صينية مستطيلة، وتترك جانباً إلى أن تبرد، ثم تغطى الصينية بكيس من النايلون، ويتوضع في الثلاجة. تترك الحشوة جانباً حتى تبرد، ثم تقطع الحشوة إلى 8 قطع متساوية الحجم. تفرد كل قطعة من العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الزيت، حتى تصبح العجينة مربعة الشكل، ثم توضع الحشوة في وسط كل مربع. يتم ثني العجينة على الحشوة من أطراف كل زاوية، حتى يتم تغطية الحشوة، وبكف اليد يتم الضغط قليلاً على القطع ليتم ترقيقها قليلاً، ويتم تكرار العملية للتخلص من باقي القطع. قومي بقلي قطع التمرية في الزيت الساخن في مقلاة على النار حتى الحصول على اللون الذهبي، ثم ترفع من على النار، وتترك جانباً لتصفيتها من الزيت. ترش بودرة السكر على التمرية الساخنة. توضع في طبق التقديم، وتقدم وبالهناء والشفاء. طريقه عمل التمريه المقلية. التمرية النابلسية بالسميد المكونات:
كوب ونصف من السميد. كوب ونصف من معجون التمر. نصف كوب من الزيت النباتي.
طريقة عمل التمرية النابلسية&Lrm;&Rlm;.. بالتوست والسميد
لتحضير الحشوة: في قدر على النار نضع السكر، والماء، والسميد، ونقلب المكونات على نار متوسطة حتى الغليان. نترك الخليط ليبرد قليلاً مع الاستمرار بالتحريك للحصول على مزيج كثيف. نسكب الحلاوة في صينية مستطيلة الشكل، ونتركها لتبرد ثمّ نغطّيها بنايلون شفاف وندخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك. نخرج الحلاوة من الثلاجة ونقطّعها إلى ثماني قطع متساوية. نفرد كلّ قسم عجين على حدة على شكل مربع رقيق على سطح صلب مدهون بقليل من الزيت، قدر المستطاع. نضع قطعة من حلاوة السميد في وسط كلّ قسم عجين. نأخذ زاوية من العجينة ونضعها فوق الحشوة. نعيد الكرّة مع باقي الزوايا حتى نغلق كلّ أطراف العجينة على الحشوة ونحصل على شكل مربع ولا نشدّ العجينة كثيراً على الحشوة. نضغط بخفة وروية براحة اليد على المستطيل حتى يصبح رقيقاً بعض الشيء. طريقة عمل التمرية | بنات One. نعيد الكرّة مع كميات العجين المتبقية. نسخّن كمية كافية من الزيت في قدر، ثم نضع قطع العجين في الزيت الغزير ونقليها حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون ومقرمشة. نخرج قطع التمرية من الزيت ونصفيّها على محارم ورقيّة. عند التقديم، نرشّ سكر البودرة على كلّ قطعة تمرية ونقدّمها مباشرة وهي ساخنة.
طريقة عمل تمرية وصفة سهلة وسريعة بالطريقة العراقية
كرات التمر بالقشطة والبسكويت المطحون، طريقة مميزة لعمل التمريه اللذيذة بالعديد من النكهات الطيبة لتقديمها كحلى بجانب القهوة وبالأعياد خصوصاً عيد الفطر والأضحى، تعرفي على طريقة التمرية بالحليب المحموس والقشطة لذيذة وسهلة التحضير. مقادير كرات التمر
تقريباً 3/4 كوب تمر طري منزوع النوى. علبة قشطة نستخدم منها 2/3 العبوة. 1/2 كوب بسكويت مطحون. 1/2 كوب حليب بودرة محمص "في مقلاة علي النار حتى يصير لونه ذهبي". 50 جم زبد مذاب. للتغطية
بسكويت شاي مطحون. بسكويت لوتس مطحون. بسكويت أوريو مطحون. سمسم. قرفة مطحونة. جوز هند. فستق مطحون. أو أي تغطية أخري تفضليها. مكونات الحشوة "إختياري": أي نوع مكسرات مفضل لك. مكونات صوص التغميس
الصوص الأول
1/3 عبوة القشطة المتبقية. 2 ملعقة كاكاو هيرشي. ملعقة نسكافية. ملعقة سكر بني. 2 ملعقة صوص شيكولاته هيرشي. "نضع كل المكونات معاً، وترفع على حمام مائي حتى تختلط وتتجانس". مكونات صوص زبدة الفول السوداني
فنجان طحينة سائلة. 2 فنجان زبدة الفول السوداني. رشة ملح. طريقة عمل تمرية وصفة سهلة وسريعة بالطريقة العراقية. زيت نباتي والكمية حسب القوام المفضل لك. توضع كل المكونات بالخلاط، ويضاف الزيت أثناء الخلط على شكل خيط رفيع حتى نصل للقوام المطلوب.
طريقة عمل تمر بالسمسم - اكيو
محتويات
١ التمرية
٢ التمرية النابلسية
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ كرات التمر
٣. ١ المكوّنات
٣. ٢ طريقة التحضير
٤ كرات التمر بالدايجيستف والهيل
٤. ١ المكوّنات
٤. ٢ طريقة التحضير
');
التمرية
من أشهر الحلويات التي تُجهّز وتُقدّم في شهر رمضان، حيث إنّ أصلها فلسطيني من مدينة نابلس، وهي لذيذة الطعم، ومقرمشة ومحشوة بطبقة من السميد، أما التمرية في دول الخليج فهي كرات التمر التي قد تكون محشوّة، ومزينة بالسمسم، أو المكسرات المشكلة. التمرية النابلسية
المكوّنات
العجينة
ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق. طريقه عمل التمريه النابلسيه. ربع كوب من الماء. رشّة من الملح. حشوة السميد
نصف كوب من السميد الخشن. نصف كوب من السكر. كوبان من الماء. سكر بودرة ومكسرات مشكلة، للتزيين. طريقة التحضير
لتحضير العجينة: في وعاء العجانة الكهربائيّة، نضع الدقيق والملح، ونبدأ بسكب الماء تدريجياً مع العجن باستمرار حتى نحصل على عجينة طريّة غير لاصقة. نستمر بالعجن مدّة خمس دقائق بواسطة العجانة. نقسم العجينة إلى ثمانية أقسام متساوية، ثم نضع أقسام العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت. نغطي الوعاء ونتركه جانباً حتى ترتاح العجينة مدة خمس ساعات إلى ليلة كاملة.
له دور كبير في الزيادة من حيوية الدماغ لما يحتويه من نسبة كبيرة من الفوسفور. يساعد على التعزيز من الجهاز المناعي.
وقال محمد بن إسحاق عن رجاله ورواه سعيد بن جبير وعكرمة عن ابن عباس رضي الله عنهما أيضا: أنه لما أصاب رسول الله صلى الله عليه وسلم قريشا ببدر ورجع إلى المدينة جمع اليهود في سوق بني قينقاع وقال: " يا معشر اليهود احذروا من الله مثل ما نزل بقريش يوم بدر وأسلموا قبل أن ينزل بكم مثل ما نزل بهم فقد عرفتم أني نبي مرسل تجدون ذلك في كتابكم " فقالوا: يا محمد لا يغرنك أنك لقيت قوما أغمارا لا علم لهم بالحرب فأصبت منهم فرصة وإنا والله لو قاتلناك لعرفت أنا نحن الناس ، فأنزل الله تعالى ( قل للذين كفروا ستغلبون) تهزمون ( وتحشرون) في الآخرة ( إلى جهنم) ( وبئس المهاد) الفراش ، أي بئس ما مهد لهم يعني النار
فصل: قَوْله تَعَالَى: {قل للَّذين كفرُوا ستغلبون}:|نداء الإيمان
(16) 6670 - حدثنا القاسم قال، حدثنا الحسين قال، حدثني حجاج، عن ابن جريج، عن عكرمة في قوله: " قل للذين كفروا ستغلبون وتحشرون إلى جهنم وبئس المهاد " ، قال فِنْحاص اليهودي في يوم بدر: لا يغرَّنَّ محمدًا أنْ غلب قريشًا وقتلهم! إنّ قريشًا لا تُحسنُ القتال! فنـزلت هذه الآية: " قل للذين كفروا ستغلبون وتحشرون إلى جهنم وبئس المهاد ". * * * قال أبو جعفر: فكل هذه الأخبار تنبئ عن أن المخاطبين بقوله: " ستغلبون وتحشرون إلى جهنم وبئس المهاد " ، هم اليهود المقولُ لهم: قَدْ كَانَ لَكُمْ آيَةٌ فِي فِئَتَيْنِ ، الآية - وتدل على أن قراءَة ذلك بالتاء، أولى من قراءته بالياء. * * * ومعنى قوله: " وتحشرون " ، وتجمعون، فتجلبون إلى جهنم. (17) * * * وأما قوله: " وبئس المهاد " ، وبئس الفراش جهنم التي تحشرون إليها. (18) وكان مجاهد يقول كالذي:- 6671 - حدثني محمد بن عمرو قال، حدثنا أبو عاصم، عن عيسى، عن ابن أبي نجيح، عن مجاهد في قوله: " وبئس المهاد " ، قال: بئسما مَهدُوا لأنفسهم. 6672 - حدثني المثنى قال، حدثنا أبو حذيفة قال، حدثنا شبل، عن ابن أبي نجيح، عن مجاهد مثله. _________________ الهوامش: (10) انظر هذا كله في معاني القرآن للفراء 1: 191-192.
ثم قال تعالى { قل} يا محمد { للذين كفروا ستغلبون وتحشرون إلى جهنم وبئس المهاد} وفي هذا إشارة للمؤمنين بالنصر والغلبة وتحذير للكفار، وقد وقع كما أخبر تعالى، فنصر الله المؤمنين على أعدائهم من كفار المشركين واليهود والنصارى، وسيفعل هذا تعالى بعباده وجنده المؤمنين إلى يوم القيامة، ففي هذا عبرة وآية من آيات القرآن المشاهدة بالحس والعيان، وأخبر تعالى أن الكفار مع أنهم مغلوبون في الدار أنهم محشورون ومجموعون يوم القيامة لدار البوار، وهذا هو الذي مهدوه لأنفسهم فبئس المهاد مهادهم، وبئس الجزاء جزاؤهم.