وصلات خارجية [ عدل]
بوابة التاريخ
- خطوات سهلة لتصنيع الكحول في المنزل - رصيف 22
- الله يرحمك يا جدي - ووردز
خطوات سهلة لتصنيع الكحول في المنزل - رصيف 22
ذات صلة من ماذا تصنع الخميرة ما هي خميرة الحلوى
الخميرة
الخميرة هي عبارة عن كائنات حية مجهرية أحادية الخلية، وتنتمي إلى مملكة الفطريات، وهي توجد في جميع أنحاء الطبيعة، وتعيش في التربة، والغطاء النباتي، والأنظمة المائية، وأجساد البشر والحيوانات، وقد اكتشف العلماء حوالي 1500 نوع من الخميرة، وهي تشكل حوالي 1% من جميع أنواع الفطريات، [١] وتتكاثر الخميرة بسرعة عندما يتوفر السكر في بيئة رطبة، وتتغذى أيضاً على النشا، الذي يتحول إلى الجلوكوز. [٢]
من الجدير بالذكر أنّ 450 غرام من الخميرة يحتوي على 3200 مليار خلية، [٢] وتتكاثر معظم أنواع الخميرة لاجنسياً، وذلك عن طريق التبرعم، وهي نتوء صغيرة تبرز من الخلية الأم، وتكبر، وتنضج، ومن ثم تنفصل عنها، وهناك أنواع قليلة من الخميرة تتكاثر عن طريق الانشطار، بحيث تنقسم الخلية الأم إلى خليتين متساويتين، ومثل الفطريات، فالخميرة من الكائنات حقيقية النواة (بالإنجليزية: eukaryotic organisms) التي عادةً ما يبلغ قطرها حوالي 0. كيف يصنع الخمر من العنب. 075 ملم فقط. [٣]
بعض أنواع الخميرة واستخداماتها
خميرة البيرة
خميرة البيرة (بالإنجليزية: Brewer's Yeast) هي الخميرة المصنعة من فطريات تسمى "فطريات الخميرة" (بالإنجليزية: Saccharomyces cerevisiae)، وهي النوع الأكثر شيوعاً كمكمل غذائي، وهي مصدر غني بالمعادن، مثل: السيلينيوم، وفيتامين ب، والكروم، وهو المعدن الذي يساعد على الحفاظ عل مستويات السكر في الدم.
نفتح العبوة كي تتعرض للهواء. نغطي العبوة بقطعة قماش كي لا يتعرض الخليط لأية ملوثات خارجية. تبدأ تفاعلات البكتيريا بتحويل الكحول الإيثيلي إلى حامض الخيليك بعد تعرضها للهواء. يترك الخليط على حاله مدة عشرين يوماً. نبدأ بتصفية الخل بمصفاة مناسبة. نقوم بغلي الخل المصفى مدة نصف ساعة تقريباً وذلك كي نتخلص من البكتيريا العالقة وهذا م ايسمى بالبسترة. نزيل أي طبقة تبدأ بالظهور أثناء الغلي. نعقم الزجاجات التي سيتم تعبئة الخل فيها. خطوات سهلة لتصنيع الكحول في المنزل - رصيف 22. نسكب الخل مباشرة بعد غليه داخل الزجاجات النظيفة. فوائد خل التمر الصحية
تتلخص بأنه يقي من الإصابة بمرض السرطان، التخفيف من الاضرابات التي تصاحب الدورة الشهرية، يساعد في التخفيف من التهاب الحلق، السعال ويزيل البلغم، يساعد في الشفاء من الحروق والتهابات الجلد، مطهر جيد للجسم ومزيل لسموم الجسم، يخفف من الإمساك، إضافة إلى أنه قامع للشهية ويخفف من الشعور بالجوع. معلومة
تحتاج صناعة الخل لظروف لاهوائية مناسبة وذلك كي تتحول سكريات التمر إلى الكحول الإثيلي، ثم إلى حامض الخل. البعض يلجأ لتحريك الخليط كل ثلاثة أيام خلال الواحد والعشرين يوماً الأولى.
رجل قد تجاوز السبعين من العمر، يُلقِي بثقته كاملة على شابٍّ صغير، قليل التجرِبة في هذه الحياة، ويُفوضه تفويضًا كاملًا أنه سيُلبِّي ما يراه مناسبًا، كيف - بالله عليكم - سيكون أثرُها على هذا الشاب الصغير؟
نعم، إن إعطاء الثقة للصغار، والاستماع لآرائهم، وتَبنِّي أفكارهم - سوف يبني جيلًا إيجابيًّا، واثقًا من نفسه وقدراته. 4- العفو والصفح:
لَعلِّي - قبل أن أتكلم عن هذه الصفة التي كان يتميَّز بها رحمه الله - أذكُر تقسيمَ الناس في حال الغضب والرضا:
• منهم سريع الغضب، سريع الرضا. • منهم سريع الغضب، بطيء الرضا. الله يرحمك يا جدي - ووردز. • منهم بطيء الغضب، سريع الرضا. • منهم بطيء الغضب، بطيء الرضا. كان رحمه الله بطيءَ الغضب سريع الرضا؛ وهي من أرقى وأجمل الصفات التي أفنى كثيرٌ مِن المُتعلِّمين والمُربِّين وعلماء النفس والسلوك أوقاتَهم وجهدَهم للوصول إليها. رحمك الله يا جَدِّي وغفر لك، وجعلك في الجنة من رفقاء الحبيب المصطفى، الذي قال، وهو أصدق من نَطَق -: ((أقربُكم مني مجلسًا يوم القيامة أحاسنُكم أخلاقًا)).
الله يرحمك يا جدي - ووردز
رحل جدي منذ أعوام ومن وقتها وأنا أشعر بأن صفاء الدنيا قل ميزانه جدي العزيز كم أشتاق لك. ذهب عني ولم يتركني نعم هو ليس معي لكن هو في قلبي وفي دعائي انتقل إليك يا الله فكن رحيم به وأجعل قبره روضة من رياض الجنة. توبيكات عن موت الجد رحل عني جدي فرحل شيء كبير مني. لعل رحيل جدي عن الدنيا يخفي له جنة لم تراها عين قط يا رب اشتقت لروح جدي وضحكته وخطبه ربي شوقي له يؤلمني فاجعل توأم روحي بجانبك يا الله. أفتقد رحيل جدي كثيرًا يا الله فا ليجبر الله غصة افتقادي وشوقي له جبر الله قلوبًا لا يعلم بحالها سواه. رحيل جدي وجع بالقلب يتجدد عند سماع أي خبر وفاة من جديد. كلام عن الجد المتوفي تويتر عندما وافته المنية فقدت جزءًا من روحي وجزءًا من قلبي لم أكن أعلم أن رحيل جدي لا يمكن تعويضه بتلك الشكل. منذ حين رحيل جدي كلما رأيت أحدًا يتبادل الضحكات مع جده أو يناديه أو يكتب عنه أو يتحدث عنه أدعو الله في قلبي يارب لا تجعلهم يتذوقون مرارة فقدان أجدادهم مثلي. علمني رحيل جدي أنني لا أطيل قوائم رغباتي لأن الحياة أقصر بكثير مما كنت أنام لفترة طويلة ما زلت في قلبي وفي وسط صلاتي كل ليلة. أيقنت جيدًا بعد رحيل جدي أن لا حزن يؤلم أكثر من ألم فراق الجد الميت ربي إن شوقي له عدى الحدود فأسألك يا الله أن ترحم جدي وتغر له.
سوف أقِف معكم وقفات وتأملات في سيرة رجل كان له بصمات ولمسات تربويَّة، كان لها الأثرُ الإيجابيُّ الكبيرُ في مسيرة حياتي. رحمك الله يا جَدِّي! فما زالت الكثير والكثير من المواقف التي تَعلَّمنا منها وتربَّينا عليها منكَ - راسخةً في ذهني، حيَّة في ضميري، تمُرُّ ذكراها العَطِرة دائمًا على فؤادي ومُخيِّلتي. ذاك الجيل لم يَتربَّ ويتعلَّم في مدارس حكوميَّة، ولم يَتسنَّ لهم الالتحاقُ بالجامعات أو المعاهد والكليات، ولم يتيسَّر لهم الابتعاث إلى أرقى الجامعات العالَمية، إن المدرسة التي تعلَّموا فيها، ونَهِلوا منها العلمَ، واكتسبوا منها أفضل الصفات - مدرسةُ الحياة المفتوحة، كانت حياتهم مليئة بالتحدِّيات والتضحيات، عانوا فيها مَرارة الحِرمان، وقلة ذات اليد، يُضاف إليها مسؤوليات عِظام لا بد من القيام بها وأدائها على أكمل وجه. غالبية مَن عاش في هذه الفترة العصيبة مِن الزمن لم يَكُن للترفيه في حياتهم مكان، بل جدٌّ ونَصَب وعَمَل؛ للوفاء بالحدِّ الأدنى من الحياة الكريمة، ومتطلباتها الجسيمة. ولَعلِّي هنا أُشير إلى بعض الصفات التي كان يتميَّز بها رحمه الله وغفر له، وتعلَّمْنا منها الكثير، ولعل من إيجابية ذِكرها أن نتعلَّم ونستفيد طريقة غَرْس القِيَم الفاضلة في نفوس أبنائنا وأحفادنا.