طريقة عمل قطايف بالقشطة والمكسرات
الدقيق والسميد الناعم
مسحوق الخبز أو الخميرة
رشة سكر لتنشيط الخميرة
قشطة
فستق للتزيين
طريقة التحضير:
لعمل القطايف بالقشطة يجب أولا تحضير وعاء، ثم يتم خلط المكونات الجافة جيداً، بعد ذلك يضاف إليها الماء مع استمرار خلط المكونات حتى تمتزج جيدًا، ثم تغطي وتترك لكي ترتاح العجينة لمدة 30 دقيقة، أو يمكن خلط المكونات في كبة الخلاط على حسب الرغبة. يجب أن تكون عجينة القطايف لينة ليست سائلة تماماً أو متماسكة تماما يجب أن يكون قوامها مثل الفطائر. طريقة عجينة القطايف - موضوع. في الخطوة التالية، باستخدام أكياس الحلواني نضع العجينة وهي شبه سائلة فيه ثم سكب القطايف به في مقلاة الزيت على درجة حرارة متوسطة أو يمكن باستخدام ملعقة كبيرة. بعد أن يصبح لونها ذهبي تخرج من الزيت ثم تغمس في القشطة وتغلق الجوانب جيدا وبعدها تزين بالفستق أو المكسرات التي تودين تزيينها ويمكن الاكتفاء بالقشطة فقط وتقديمها. بدائل لحشو القطايف
الكثير من الناس يخشي تناول القطايف بالقشطة بسبب السعرات الحرارية الكثيرة فيها لذلك هناك بدائل أخرى لها مثل:
حشوة الجوز للقطايف، لأن الجوز من المكسرات المعروفة بفائدتها الصحية للجسم، وهو مصدر غني بأحماض الأوميجا 3 وحمض الألفا لينولينيك، بالإضافة إلى أنه مهم جدا لتحسين صحة القلب وتقليل الالتهابات في الجسم، وفقاً لموقع «Sweet Pilar food».
طريقة عمل القطايف بالقشطة | عائلة نستله
ترتيب ورود القطايف في طبق مناسب للتقديم وتقديمها مباشرة. فيديو طريقة عجينة القطايف
"القطايف" من أشهى الحلويات التي لا تنتهي سفرة رمضان من دونها، شاهد الفيديو لتتعرف على طريقة تحضيرها في المنزل:
طريقة عجينة القطايف - موضوع
تحضير صاج سميك أو مقلاة سميكة القاعدة، ووضع الصاج على نار متوسطة حتى يسخن. وضع عجينة القطايف في كوب أو إبريق صغير حتى تسهل عملية سكب العجينة على الصاج، وتجهيز فوطة قطنية نظيفة ووضعها قريبة أثناء تحضير القطايف. سكب العجينة على شكل أقراص صغيرة الحجم، وتركها حتى تتكون ثقوب على سطح الأقراص ويجف سطحها. وضع الأقراص على الفوطة وتركها لتبرد تماماً قبل التشكيل. تحضير القشطة:
وضع الحليب مع الكريمة، الطحين، النشا والسكّر في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة، وخلط المكوّنات بمضرب شبك يدوي إلى أن يذوب السكر والنشا. وضع القدر على نار متوسطة، وتقليب الخليط باستعمال ملعقة خشبية عريضة إلى أن يغلي الحليب ويصبح قوامه سميك وتتكون القشطة. وضع القشطة في طبق واسع وتركها جانباً حتى تبرد قبل الاستعمال. طريقة عمل القطايف بالقشطة | عائلة نستله. تشكيل القطايف:
مسك قرص من القطايف وثنيه أحد أطرافه وغلقه جيًداً، وأخذ قرص ثانٍ من القطايف ووضعه فوق الطرف المُغلق من القرص الأول والضغط عليه حتّى يلتصق جيّداً وبالتالي الحصول على وردة من القطايف. وضع مقدار من القشطة في وسط وردة القطايف، وتوزيع القليل من الشيرة فوقها، ورش القليل من الفستق الحلبي مع بضع من ورقات من ورق الليمون.
قطايف بالقشطة المنزلية من أطيب الحلويات الرمضانية بتدوب في الفم بدون خميرة فورية مع أسرار نجاح قطايف - Youtube
16 أخلطي المكونات جيداً حتى الغليان وحتى يذوب السكر. 17 إعصري الليمون الحلمض وحرّكي من جديد. 18 أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر وماء الورد. 19 أخلطي لمرة واحدة ثمّ أتركي القطر جانباً ليبرد. 20 حمّي زيت غزير على حرارة متوسّطة. 21 إحشي القطايف بالقشطة واقليها حتى تحمر من كل الجهات. 22 ضعي القطايف المقلية مباشرةً بالقطر لحوالى دقيقة. نصائح وصفات ذات صلة تارت الفستقيه مكوناتها في مطبخك! 10 دقيقة كيف اسوي دريم وب بمكونين فقط لا غير! 10 دقيقة حلى هندي بالحليب الطعم خيال! 10 دقيقة معمول شوكولاته بيضاء ولا الذ! قطايف بالقشطة المنزلية من أطيب الحلويات الرمضانية بتدوب في الفم بدون خميرة فورية مع أسرار نجاح قطايف - YouTube. 10 دقيقة خليط كيك شوكولاته بالحليب قوامه رائع! 25 دقيقة معمول سهل وسريع مكوناته بسيطة! 40 دقيقة زلابية سهلة وسريعة ولا اسهل! 15 دقيقة بسكويت وافل بالعسل لا تقاوم! 25 دقيقة فتة بالسمن والعسل جهزوها على أصولها! 10 دقيقة حلاوة هريسة يمني حلى ولا اسهل! 20 دقيقة
طريقة عمل قطايف بالقشطه و جوز الهند و المكسرات - Youtube
ذات صلة أهمية التخطيط الاستراتيجي تعريف التخطيط
مفهوم التخطيط الاستراتيجي
التخطيط الاستراتيجي هو عبارة عن تخطيط بعيد المدى، ويأخذ هذا التخطيط في الاعتبار جميع المتغيّرات الخارجيّة والداخليّة، ويقوم بتحديد جميع الشرائح والقطاعات المستهدفة،إضافةً لطرق المنافسة. [١]
يقوم هذا التخطيط بالإجابة على سؤال إلى أين نحن ماضون، آخذاً في الاعتبار الرؤية المستقبليّة للمؤسسة وعلاقات التكامل والارتباط بين جميع جوانب هذه المنظمة، إضافةً إلى الأنشطةِ المختلفة التي تقوم بها والعلاقة التي تربط المنظمة بالبيئة المحيطة بها. [١]
يعتبر هذا النوع من التخطيط واحداً من المكوّنات الأساسيّة للإدارةِ الاستراتيجيّة، ويعتمد على التبصّر بوضع المؤسسة مستقبلاً، ثم العمل على الاستعداد له. [٢]
أهميّة التخطيط الاستراتيجي
من ميزات التخطيط الاستراتيجي بأنه يعمل على توضيح الأهداف العامة للمبادرة ، والذي ينتج عنه انبثاق الخطط العديدة في مجال العمل والإدارة والتي تكوّن الهدف العام الذي يقوم بحكم جميع القرارات الناتجة، كما يوحد هذا التخطيط هدف العاملين لتحقيق الأهداف المراد التوصّل إليها، وتكمن أهميّة هذا التخطيط المغاير للتخطيط التقليدي ما يلي: [٣]
تزويد المبادرة بالغاية والهدف الذي تسعى لتحقيقه.
قومي بوضع عجينة القطايف في صينية يكون لها حافة قصيرة
ثم قومي بتغطية الصينية بقطعة قماش واتركيها لمدة 10دقائق حتى ترتاح. قومي بتجهيز
مقلاة واسعة غير قابلة للالتصاق ثم قومي بدهان المقلاة بالزيت
النباتي. قومي بوضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة ثم قومي بوضع
العجينة في وعاء مناسب ثم قومي بسكب العجينة في المقلاة على شكل قرص. اتركي القرص في المقلاة حتى يجف وينضج ثم قومي بتقليب
القرص حتى ينضج تمامًا. قومي بتكرار الخطوات السابقة حتى تنتهي من تشكيل عجينة القطايف
على شكل أقراص. قومي بترك القطايف في مكان جاف
حتى تبرد القطايف ثم قومي بتغطية أقراص
القطايف بقطعة قماش حتى لا تجف القطايف. قومي بوضع إناء به كمية من الحليب على درجة حرارة متوسطة. قومي بإضافة الخل إلى الحليب ثم قومي بتقليب المستمر حتى
يبدأ الحليب في تكوين كتل وتنفصل كتل الحليب عن الماء. قومي بإضافة كتلات الحليب إلى وعاء عميق ثم قومي بإضافة
المستكة والقشطة إلى تكتلات الحليب. قومي بتقليب المكونات حتى تحصلين على قوام ناعم ومتجانس
للقشطة. قومي بالضغط على اطراف القطايف بحيث تشبة القطايف الكوب
ثم قومي بإضافة ملعقة كبيرة من القشطة كحشوة للقطايف. قومي بغمس القطايف في الفستق المطحون ثم قومي بتركها
جانبًا ثم قومي بتكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي من حشو القطايف الموجودة.
كيف نجحتم في مجموعة الحكير في توطين وظائف الضيافة وهي من أصعب الوظائف توطيناً على مستوى العالم؟
الشعب السعودي مضياف بطبعه ونحن نفتخر ونحتفي بالضيف، ومن هذه المعايير الأصيلة كان نجاح التدريب وإقبال الشباب، وعدا عن هذا فإن مهن الضيافة بشكل عام رواتبها ومزاياها مجزية للغاية وخاصة الطباخين (الشيف) حيث يتقاضى الشيف غالباً راتباً أعلى من مدير الفندق، وبعض خريجي المعهد عملوا في فنادق عالمية او في تموين الخطوط السعودية وغيرها. وكيف واجهتم تحديات ومصاعب التوطين؟
نحن في المجموعة لا نؤمن بالمصاعب والتحديات، بل نراها عقبات موقتة نتجاوزها بخبرتنا الإدارية والحوافز والترقيات، مع العلم بأن وظائف الضيافة على مستوى العالم دورانها عال إلا إننا لاحظنا ثباتاً في الاستقرار الوظيفي، إذ نحن كملاك على قرب من الموظف ونساعده على تأمين مستقبله الوظيفي والتدرج حتى يصل خلال فترة للإدارة العليا، حيث فرص الترقي الوظيفي في مهن الوظائف والمهن الفنية أعلى بكثير من المهن الإدارية، كما لا نغفل دور الجهات الحكومية مثل الهيئة العليا للسياحة والآثار وصندوق تنمية الموارد البشرية والتي كان لهما الدور الكبير في دعمنا وتشجيعنا على فكرة المعهد.
شركة التعليم النوعي القابضة - معاهد التدريب - دليل المملكة العربية السعودية - Saudi Directory
معاهد التدريب
انطلاقا من حرصنا وسعينا الدائم والمستمر لتنمية وتطوير الموارد البشرية داخل المملكة العربية السعودية وخارجها, وانطلاقا من التوجيهات الملكية الكريمة وحرص خادم الحرمين الشريفين حفظة الله على تطوير الكوادر البشرية, فإنه ليسرنا ويشرفنا تقديم خدمات أكاديميتنا وبرامجنا التدريبية بين أيديكم بكل جودة واحترافية لننهض يدا بيد ونرفع من كفاءة الأيدي العاملة معلمين وطلاب, مدراء وموظفين, شبابا وشيبانا, رجال ونساء, من أجل أن نساهم في تطوير مؤسساتنا بإذن اللـه تحت شعارنا (التميز والنوعية في التعليم).
جريدة الرياض | فكرة معهد عبدالمحسن الحكير العالي للتدريب الفندقي نشأت لدعم توطين وظائف السياحة في المملكة
تأسست أصول المهنة للتدريب (ATC) بالمملكة العربية السعودية بمدينة الرياض للمساهمة لوضع الأسس لتطوير الموارد البشرية والاعمال من خلال ما نملكه من خبرات لتطوير الموارد البشرية وتقديم الخدمات التدريبية والاستشارية والدراسات للهيئات والشركات والمؤسسات والافراد من خلال فريق عمل مؤهل وخطط استراتجية. وذلك من خلال التميز في تقديم الخدمات التدريبية والاستشارية والدراسات المتخصصة في المملكة العربية السعودية لتحقيق أفضل انواع التدريب والتعليم وذلك استثمارا في الموارد البشرية ورفع كفائتها من خلال البرامج المتنوعة. ابدأ معنا
الإحصائيات
00245
دورة تدريبية
2908
عدد المتدربين
3036
أيام العمل
الدورات القادمة
فيديوهات أصول المهنة
عملائنا
شركة علم
الجامعة السعودية الالكترونية
مستشفى الملك خالد للعيون
مستشفى قوى الأمن
شركة المياه الوطنية
شركة ثقة
شركة الاتصالات السعودية
صندوق الاستثمارات العامة
الهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني
مؤسسة النقد العربي السعودي
شاركنا النجاح وابدأ معنا رحلتك العملية
شاركنا بريدك الإلكتروني لتصلك نشرتنا البريدية
منصة القاعات الافتراضية
ونحن نسعى إلى أن يكون معهدنا العالي رائدا ومتميزاً في التعليم والتدريب الفندقي والسياحي محلياً ودولياً، علماً بأن جميع برامجنا معتمدة من قبل الهيئة السعودية للسياحة والآثار والمؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني وجامعة الأردن التطبيقية للتعليم الفندقي والسياحي بالإضافة إلى ذلك يقوم المعهد بابتعاث المتوفقين في البرامج التأهيلية لاستكمال فترة الدراسة في جامعات عالمية متخصصة في مجال السياحة والفنادق (جامعة ايكرت الألمانية، جامعة وليام انجليس، جامعة ايتيز السنغافورية، أكاديمية لاروش السويسرية).
دورة محاسب مبيعات (كاشير) - خدمة الطعام والشراب - تحضير الطعام وإنتاجه - مهارات المكاتب الأمامية الفندقية - التدبير الفندقي - دورة سفر وسياحة. الأستاذ شكري منصور الرئيس التنفيذي
برامج تدريبية تطويرية
خدمة الأغذية والمشروبات لكبار العملاء - نظام فيديليو - فعالية السلوكيات الإيجابية - التسويق الحديث - مهارات إدارة المداخيل - مهارات الاتصال الفندقي - التخطيط الإستراتيجي - مهارات القيادة - التحدث المؤثر - مهارات المهاتفة - مهارات خدمة العملاء - مقدمة إلى تقنيات المبيعات - مهارات تخصص خدمة الأغذية والمشروبات - مهارات العرض - مهارات المكاتب الأمامية - اللغية الإنجليزية في السياحة والفندقة - هندسة قوائم الطعام. اتفاقية جامعة الملك سعود
البرنامج التدريبي لمشرفي الأقسام
مطعم وكافيه لامود في المعهد لتدريب الطلاب
البرنامج التدريبي للمستجدين في المعهد
محاكاة الواقع أثناء التدريب في المعهد
تدريب عملي على الحجوزات واستقبال العملاء
المعهد العالي للضيافة والفندقة فرع الباحة
سياسة الخصوصية
سياسة وخصوصية المستفيدين نتعهد
نحن معهد أكاديمية التدريب النوعي والمالك لمنصة ()
بضمان خصوصية المستفيدين وفق النقاط التالية: 1. أن المعهد يطبق سياسة فعالة لتحقيق
خصوصية بيانات المستفيدين وحمايتها وضمان تخزينها وعدم الاطلاع عليها إلا من قبل
المختصين وذوي الصلاحية وعدم نشرها ومشاركتها مع أي جهة أو أشخاص لا يحق لهم
الاطلاع على هذه البيانات. 2. أن المعهد يقوم بنشر وثيقة ضمان الخصوصية
ونشرها على الموقع ليتمكن جميع المستخدمين من معرفة طريقة جمع البيانات وتخزينها
ومن يملك صلاحية الاطلاع على هذه البيانات. 3. يوضح المعهد سياسته عبر نشرها في صفحة
اتفاقية استخدام الموقع تحت عنوان (سياسة الخصوصية). معهد أكاديمية التدريب
النوعي توضح عبر سياسة الخصوصية المنشورة على الموقع انه لا يبيع او يمنح اي أطراف
خارجية المعلومات الشخصية للمستفيدين.