تماثل وتناسق في أوراق النبتة الواحدة. السيقان أقل عرضة وسماكة أكثر عرضة وسماكة. اللون أخضر فاتح أخضر داكن الفرق بين الكزبرة والبقدونس في الطبخ تعتبر الكزبرة والبقدونس من النباتات الخضراء الصديقة للناس في مطابخهم عامة، وعلى موائدهم خاصة، ويمكننا إجمال ذلك على النحو الآتي: الكزبرة: تتوفر الكزبرة بشكلين، الأول الشكل الطازج ذي الأوراق الخضراء، والآخر هو الشكل المجفف على شكل حبات الكزبرة التي يتم تنشيفها. أما عن استخدام الأوراق الخضراء فإنه يصعب تناولها نيئة؛ بسبب طعمها الحاد القوي، لذلك فإن استخدامها يكثر مع أنواع الشوربات المختلفة، كما يمكن إضافتها مع عدد كبير من الطبائخ، وبخاصة طبيخُ الفاصوليا واللوبياء. أما استخدامها المجفف فإنه أكثر شيوعا، حيث تدخل الكزبرة المجففة أو المطحونة في عدد كبير من أنواع التوابل التي تعتبر مزينة للأطعمة بمختلف أنواعها، مثل: المفتول الشهير في بلاد الشام، أو ما يعرف بالكسكسي في بلدان المغرب العربي. كما يمكن استخدام الكزبرة من خلال عدة طرق، منها: لف كرات اللحم بالكزبرة، وطهي الكزبرة مع الأرز، وإضافة مطحون الكزبرة مع الدجاج، واستخدامها مع السلطة. البقدونس: للبقدونس شكل واحد شائع ومعروف، وهو الشكل الطازج من الأوراق الخضراء، حيث يمكن تناول البقدونس نيئا والتمتع بمذاقه المنعش من جهة، كما تستخدم أوراق البقدونس في مختلف أنواع السلطات.
- ما الفرق بين الكزبرة والبقدونس - مجتمع أراجيك
- الفرق بين الكزبرة والبقدونس في الطبخ - فوائد الكزبرة والبقدونس
- الفرق بين الكزبرة والبقدونس | بيتى مملكتى
- تفسير رؤية الخيل في المنام أو من رأى الحصان في الحلم Horse
ما الفرق بين الكزبرة والبقدونس - مجتمع أراجيك
الفرق في القيمة الغذائية للبقدونس والكزبرة
تتميز هذه النباتات أيضًا بالقيمة الغذائية التي توفرها لجسمنا عند تناولها، بالإضافة إلى الاختلاف في آثارها الجانبية على الصحة:
يحتوي البقدونس على نسب عالية من الفيتامينات مثل A و C و K، بينما تحتوي الكزبرة على فيتامينات متشابهة ولكن بنسب صغيرة، وكمية المعادن قليلة، إلا أنها تتميز بنسبة عالية من الألياف الغذائية. على الرغم من أنها نباتات مفيدة وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية، إلا أن بعض الأشخاص لديهم حساسية تجاه الكزبرة، انتبه لكمية البقدونس التي تتناولها. يكمن الفرق بين البقدونس والكزبرة في عدة أشكال. على الرغم من التشابه الكبير بينهما، مما يجعل من الصعب على الكثير من الناس التمييز بينهما. قد يهمك أيضا: الفرق بين النقرس وهشاشة العظام
الفرق بين الكزبرة والبقدونس في الطبخ - فوائد الكزبرة والبقدونس
الكزبرة
تأتي الكزبرة من نبات الكزبرة العشبي (نفس عائلة البقدونس، والكرفس). وله مسميات عديدة منها: القزبر، أو الكزبرة، أو الكسبرة، وبالإنجليزية (Coriander). يعتبر موطنه الأصلي شمال أفريقيا وآسيا. آلا انه يزرع في مختلف انحاء العالم، حيث لأوراقه وبذوره العديد من الاستخدامات سواء في الطهي أو لفوائده الصحية. لذا فأننا سوف نتعرف من خلال هذا المقال على فوائد الكزبرة ، والفرق بين الكزبرة والبقدونس. القيمة الغذائية للكزبرة
تحتوي الكزبرة على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل:
فيتامين A
فيتامين C
فيتامين K
حمض الفوليك
البوتاسيوم
المنجنيز
الحديد
بيتا كاروتين
لوتين وزياكسانثين
كما ان من فوائد الكزبرة ان كوب واحد منه (16 جم تقريبا) يحتوي على:
دهون: 0. 083 جم
كربوهيدرات: 0. 587 جم
بروتين: 0. 341 جم
السعرات الحرارية في الكزبرة: 3. 68
اقرأ ايضا: البروتين ما هي مخاطر نقصانه وزيادته. استخدامات الكزبرة
تستخدم الكزبرة لإضافة النكهة على العديد من الاطباق والمشروبات. ويشتهر استخدامها في الاطباق المكسيكية، والتايلاندية. ويمكن تناول أوراق الكزبرة طازجة أو استخدام بذور الكزبرة محمصة أو مطحونة. ومن أشهر استخداماتها في الطهي:
الأطباق التي تحتوي على الفول والجبن والبيض
أطباق الأسماك
أطباق الحساء والسلطات مثل سلطة الكزبرة والنعناع
أطباق صلصة البيستو بالكزبرة
أطباق العدس المطبوخ
أطباق الخضروات المخللة والمشوية
أطباق الأرز والمعكرونة
أطباق الكاري
تستخدم في مختلف أنواع المحاشي مثل ورق العنب، والملفوف
تستخدم بذور الكزبرة في صناعة بعض المخبوزات
يمكن استخدامها مهروسة مع بعض الإضافات الأخرى مثل الثوم، وعصير الليمون لعمل الصلصة أو التتبيلة أو معجون البوريتو.
الفرق بين الكزبرة والبقدونس | بيتى مملكتى
وبهذا نكون قد أوضحنا لكم من خلال مقالنا ما هو الفرق بين الكزبرة والبقدونس من حيث الشكل والرائحة والملمس والمذاق، بالإضافة إلى توضيح الفوائد الصحية التي نحصل عليها منهم. المراجع
1
2
3
يتميز وطننا العربي بشكل عام بتنوع الخضار والفاكهة فيه وسوريا بصورة خاصة لمناخها المعتدل والتربة الخصبة التي تصلح لزراعة أكثر الأنواع من الأشجار والنباتات؛ ومن الخضار التي تتميز بها سوريا بزراعتها البقدونس والكزبرة، والكثير منا يذكر عندما كان صغيراً ويطلب منا الأهل الذهاب لشراء البقدونس فنعود ومعنا كزبرة أو العكس، وذلك لعدم قدرتنا على التمييز بينهما بالشكل، والآن سنتعرف على الفرق بين الكزبرة والبقدونس. تعريف البقدونس: من النباتات العشبية الخضراء له جذر واحد يتفرع منه عدة سيقان وأوراق، ارتفاعه يبلغ ما بين 6 سنتيمترات إلى 20 سنتيمتر، أزهاره بيضاء، له عدة أنواع منها البقدونس البلدي ـ الإفرنجي ـ المجعد ـ الأملس. تعريف الكزبرة: نباتات عشبية خضراء لها أيضاً جذر واحد يتفرع عنها عدة سيقان وأوراق، يتراوح ارتفاعها ما بين 6 سنتيمترات إلى 50 سنتيمتر، أوراقها تبدأ بيضاء ثم يتغير لونها إلى اللون القرنفلي، وتشتهر كثيراً بين التوابل. الفرق بين الكزبرة والبقدونس هناك فروق بين البقدونس والكزبرة من حيث الشكل والطعم: اللون: رغم أن كليهما لونه أخضر إلا أن لون البقدونس أخضر داكن، والكزبرة أخضر فاتح، فبينهما درجة بسيطة في اللون.
وإذا رأت الفتاة العزباء خيل له جناحين فدل ذلك علي حصول تلك الفتاة علي مكانة عظيمة في المجتمع، أو سوف تحصل علي وظيفة جديدة. وإذا شاهدت الفتاة العزباء خيل في المنام دل ذلك علي اقتراب زواجها من إنسان صالح. وإذا رأت الفتاة العزباء في المنام أنها تشتري خيل دل ذلك علي حصولها علي فرصة سفر أو ترقية في عملها. تفسير رؤية الخيل في المنام للمتزوجة
إذا رأت المتزوجة خيل في المنام أشار ذلك إلي الرزق والخير الوفير التي ستحصل عليه في الواقع. وإذا شاهدت المتزوجة خيل بعض العيوب في المنام كأن يوجد لديه عين واحدة لا يدل ذلك علي الخير، ويكون بمثابة إنذار لها لكي تعتدل في الإنفاق لأنها ستصاب بالفقر الشديد. تفسير رؤية الخيل في المنام للحامل
رؤية المرأة الحامل للخيل في المنام يشير ذلك إلي أنها ستنجب مولود يتسم بالجمال والتقوي والصلاح سواء كان هذا المولود ذكر أوأنثي. تفسير رؤية الخيل في المنام أو من رأى الحصان في الحلم Horse. وإذا رأت الحامل في المنام خيل له شعر طويل أشار ذلك إلي أنها ستنجب ذرية صالحة وبارة بها. كما أن رؤية الخيل في منام الحامل يشير علي أن ولادتها ستكون سهلة وبدون متاعب. تفسير الخيل في المنام للرجل
رؤية الرجل الأعزب للخيل في المنام يدل ذلك علي أنه سيتزوج قريباً من فتاه ملتزمة وذات أخلاق حسنة.
تفسير رؤية الخيل في المنام أو من رأى الحصان في الحلم Horse
من رأى أنه فرساً قد عضه فسيصبح قائدا للجيش، ومن قتل فرساً فسيظفر بالمال والعزة والقوة، ومن أعجب بفرسه فسيقاتل في سبيل الله، ومن رأى فرساً غير معروف ولا يعرف صاحبه ودخل أرضاً أو بيتًا فسيدخل ذلك المكان رجل شريف. من رأى فرسانا يركضون في مكان ما فسيصيب ذلك المكان الامطار والسيول، ومن رأى أنه يشرب حليب الرمكة فسوف يقربه السلطان من نفسه ويظفر بالخير، ومن رأى أن شعر فرسه كثيف فإنه زيادة في المال والأولاد، وإن كان الرائي رئيساً أو قائداً يزيد عدد جنوده. شر رؤية الخيل في المنام رؤية الجواد الأدهم يدل على الهم، ومن رأى أنه ركب جواداَ وهو ميت فهو شارب خمر، ورؤية الخيل الحجر يدل على الزوجة فإن نزل عنها وخلع لجامها ولا ينوي ركوبها وأطلقها فسوف يطلق زوجته، وإذا اضمر العودة إليها وقد نزل لأمر خطر بباله وكان عليها سرجها فقد تكون امرأته حائضا فابتعد عنها، وإن نزل عنها لركوب غيرها فسوف يتزوج من امرأة أخرى، وإن تركها نافراً منها مشيًا أو تبول دما حين نزوله فهو منشغل عنها بالزنا. من رأى خيلا مسرجة بدون ركاب فهن نسوة اجتمعن لمأتم أو لعرس، ومن رأى أن فرسه مات في منزله فذلك يدل على هلاك الرجل أو كبير البيت، ومن ركب فرسًا أشقر وكان والياً ونزل عن الفرس فسوف يعمل عملا يندم عليه، وإن نزل وترك الفرس وانشغل بعمل فهو عز له مع خذلان.
من رأى أنه يملك أو يرعى الكثير من الخيل فسوف يتولى ولاية على قوم ما، ومن رأى الخيل في منامه فسوف يكون ذو قبول عند اخوانه وأقرانه، والفرس في المنام تشير إلى التاجر إو الرجل إو ولد الفارس إو عامل ذو فراسة في عمله. من ركب فرسًا محجلاً وسار بها ببطء في ثياب ركوب الخيل فسوف يظفر بالعز والسلطان والشرف والمروءة بين الناس ولن يستطيع الأعداء أن ينالوا منه، وان كان تاجراً فهو أمين ويعيش باطمئنان، ومن رأى أنه ركب فرساً أدهماً فذلك أعظم شرفاً وقدرًا، ومن ركب فرساً أبلقاً فهي شهوة وتمني الدولة والرئاسة أو السلطة، ومن رأى أنه تعرق وهو يركب على فرس أبلق فهو هوى غالب عليه ويذهب ماله ويرتكب معصية. رؤية أنثى الفرس فهي تدل على امرأة شريفة، وبياض ذنب الفرس وناصيته إشراف السلطنة، ومن قاد فرساً فهو طلب خدمة من رجل شريف، والفرس سلطان وشهرة. من رأى أنه يركب فرساً بجناحين وطار به فإنه يظفر بالخلافة إن كان من أهل بيت رسول الله عليه الصلاة والسلام، وإن لم يكن فسينال ملكاً عظيماً، أو يبتلى بغلام أو يحب امرأة تطيعه وتنقاد له. رؤية الشاب الأعزب أنه يركب فرساً أشهباً فهو دلالة على زواجه، ومن أكل من لحم الفرس وكان ذا سلطان فسيظفر بعدوه، وإن كان تاجراً ربح في تجارته، ومن ركب فرساً غصب مالاً من عدوه إذا كان رجلاً شريفاً أو جندياً.