إحضار صينية مخصصة للفرن بمقاس مناسب ومن ثم دهنها بالقليل من الزيت، ثم سكب المزيج في الصينية. إدخال الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة على الأقل. إخراج الكيكة من الفرن ثم نثر القليل من الزعتر والسمسم ووضع قطع الجبن الكيري على الوجه وإدخالها مرة أخرى إلى الفرن لمدة دقيقتين. شاهد أيضًا: طريقة كيكة الزعفران بمكونات بسيطة من المنزل
كيكة الزعتر المالحة
كيكة الزعتر سواء المالحة أو الحلوة من الوصفات المحببة إلى قلوب الكبار والصغار لذلك تسعى ربات المنزل إلى معرفة كيفية تحضيرها في المنزل كنوع من التجديد، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:
3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. ملعقة كبيرة من السماق. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من الزعتر. كوب من اللبن الرائب. نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. 5 قطع من الجبن الكيري. تتمثل طريقة عمل كيكة الزعتر المالحة فيما يلي:
إحضار الخلاط الكهربائي ثم إضافة مقدار كلًا من (الزيت – الدقيق – الملح – السكر – البيكنج بودر – الخل – اللبن الرائب – الجبن)، ثم خفقهما معًا على أعلى سرعة. سكب المزيج في صينية مدهونة بالزيت، ثم وضع قطع الجبنة الكيري على الوجه ثم إدخالها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
طريقة كيكة الزعتر في
ذات صلة طريقة كيكة الزعتر والجبن طريقة كيكة الزعتر والجبنة
كيكة الزعتر بالليمون
مدّة التحضير
ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي
تكفي لِ
ستة إلى ثمانية أشخاص
المكوِّنات
مئتا غرام من الزبدة. مئتا غرام من السكر الناعم الذهبي. مئة غرام من الدقيق. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. مئة غرام من اللوز المطحون. أربع بيضات. بشر ليمونة. ملعقة من أوراق الزعتر. للتزيين:
أربع ملاعق كبيرة من السكر. عصير ليمونتين. نصف ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر. طريقة التحضير
تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة مئة وستين درجة مئوية. وضع الزبدة، والسكر في وعاء خلاط الطعام حتى يصبح الخليط هشاً وناعماً. تنخيل الدقيق في وعاء منفصل مع البيكنج باودر ثمّ إضافة مسحوق اللوز. خفق البيض بلطف وإضافته إلى خليط الزبدة بالتدريج مع الخفق بين كل إضافة من البيض. خلط بشر الليمون مع أوراق الزعتر والضرب عليهم باستعمال المدقة ثمّ إضافة الخليط إلى مزيج الكيك. إضافة الدقيق، البيكنج باودر، واللوز المطحون وخفق المكوّنات ببعضها جيداً حتى يتكون خليط الكيك. تحضير قالب للخبز ودهنه بالقليل من الزيت وسكب خليط الكيك في القالب وخبزه لمدّة خمس وأربعين دقيقة. وضع السكر مع عصير الليمون في قدر صغير على نار متوسطة وإضافة أوراق الزعتر والتقليب حتى يذوب السكر.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. 100 جرام من الزبدة اللينة. كوب من السكر الأبيض الناعم. ملعقة كبيرة من بشر الليمون. نصف معلقة صغيرة من الزعتر. مقادير الشربات
تحتاجين إلى ما يلي لتحضير شربات كيكة الزعتر:
ربع كوب من السكر الناعم. عصير ليمونة. ملعقة صغيرة من الزعتر. شاهد أيضًا: طريقة تشيز كيك اللوتس بدون فرن
تتمثل طريقة عمل كيكة الزعتر بالليمون فيما يلي:
إشعال الفرن الكهربائي أولًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية. إحضار وعاء عميق ثم إضافة الزبدة والسكر وبشر الليمون وتقليبه جيدًا حتى تحصلين على قوام الكريمي ناعم. سكب البيض إلى المزيج السابق مع التقليب المستمر. إحضار وعاء آخر ثم إضافة مقدار الدقيق المنخول والبيكنج بودر ثم سكب مزيج الزبدة والبيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلين على قوام ناعم خالي من التكتلات. طريقة تحضير كريمة كيكة الزعتر
اتبعي الخطوات التالية لتحضير الكريمة:
إحضار الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي ثم إضافة جميع مقادير الكريمة حتى تحصلين على قوام ناعم. وضع مقادير الشربات في قدر على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا. إخراج الصينية من الفرن ثم تترك حتى تبرد تمامًا، ثم تقطع إلى طبقتين وتُوضع الكريمة في المنتصف، ثم تزين بالسكر الناعم.