كفتة داوود باشا بالبطاطس
كفتة داوود باشا بالبطاطس كفته داوود باشا بالبطاطس تعتبر من الأكلات الشهية واللذيذة التي يرجع أصلها إلى تركيا، وتقوم الكثير من ربات البيوت بتحضيرها، لأنها من الأنواع الشهيرة، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال من موقع الاكيلة على طريقة عملها وإعدادها التفاصيل. كفته داوود باشا بالبطاطس
المكونات
لحم مفروم فرمًا ناعمًا بمقدار كيلو جرام. باندورا يتم تقشيرها وفرمها ناعمًا بمقدار ثلاث حبات. بطاطا مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم بمقدار ثلاث حبات. بصل مفرومة فرمًا ناعمًا. رب البندورة بمقدار ملعقة كبيرة. 2 كوب من الماء. زيت نباتي بمقدار 3 ملاعق كبيرة. كمية قليلة من الملح. فلفل أسود حسب الرغبة. بهار اللحمة بمقدار ملعقة كبيرة. قرنفل بمقدار ملعقة صغيرة. مكعب واحد ماجي. أقرا أيضا: كفتة بالصوص البني
طريقه تحضير كفته داود باشا بالبطاطس
نحضر إناء مناسب الحجم ونضع به كل من البصل المفروم واللحم المفروم وخليط البهارات ونقوم بتقليبه حتى نحصل على الخليط المتجانس. نقوم بعمل الخليط على شكل الكرات ذات الحجم المتوسط. نحضر مقلاة واسعة ونضع بها كمية كبيرة من الزيت النباتي. نبدأ في تحريك البصل بالشكل الجيد حتى يذبل.
- كفتة داود باشا - YouTube
- طريقة عمل كفتة داوود باشا بـ 5 وصفات - وصفات طبخ
- طريقة عمل صينية داوود باشا - منال العالم
- سوني إنتراكتيف إنترتينمنت
كفتة داود باشا - Youtube
ثمرة من البصل مفروم ناعم جدا. 2 فصوص من الثوم المفروم. حزمة من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعم. ربع حزمه من البقدونس الطازج المفروم. ثلاث حبوب من الهيل او ربع معلقه من الهيل المطحون ملعقتين صغار من البهارات المشكلة. ملعقة متوسطة من القرفة. ملح، فلفل حسب الرغبة. نصف كاس من الزيت النباتي. خليط الصلصة نصف كيلو من البطاطس المقطعة الى مكعبات متوسطة الحجم. 2 فصوص من الثوم المفروم ثلاث حبات من الفلفل المشكل الأحمر، الأخضر، الأصفر، ويمكن وضع فلفل أخضر حار حسب الرغبة، مفروم ناعم. 2 من الطماطم المفروم ناعما. نصف كاس من معجون الطماطم. ملح، فلفل اسود، حسب الرغبة. مكعب من مرقة الدجاج. ملعقتين صغار من البهارات المشكلة. معلقه متوسطه من النعناع. كوب من الماء. يمكن وضع القليل من الصنوبر للتزيين. طريقة تحضير طريقة عمل كفتة داود باشا نحضر مقلاة واسعة وضع بداخلها الزيت، ونقوم بوضع البطاطس وتقليبها ونظل نحركها حتى تصبح ذات لون ذهبي جميل، وبعد ذلك نضعها في الإناء المخصص للفرن. نحضر طبق كبير ونضع اللحم المفروم فيه، ونضيف إلية مجموعة البهارات السابق ذكرها، والبقدونس المفروم والكزبرة الخضراء، والثوم والبصل, ونقلب الخليط جيداً حتى يصبح متجانس مع بعضها.
طريقة عمل كفتة داوود باشا بـ 5 وصفات - وصفات طبخ
تعتبر كفتة داود باشا من الأكلات التركية الشهيرة التي دخلت إلى المطبخ العربي منذ سنوات متعددة وانتشرت بشكل كبير جدًا، خاصة أن لها مذاق شهي ومميز وتختلف قليلًا في طريقة إعدادها عن الكفتة التقليدية فهي يتم تحضيرها على هيئة كرات دائرية، بينما تكون الأخرى على شكل أصابع، وتتميز كفتة داود باشا بأنها من الوجبات سريعة التحضير والتي يمكن إعدادها بالصوص الأحمر أو الأبيض ويمكن تناولها دون إضافة الصوص، فهي خفيفة وسريعة الهضم ويمكن تحضير البطاطس المحمرة بجانبها وأخذها في الرحلات. سر تسمية كفتة داود باشا بهذا الاسم ترجع تسمية كفتة داود باشا إلى عهد الدولة العثمانية التي دخلت إلى مصر في عام 1517م وبعد الانتصار على المماليك ، بدأ الأتراك يعينون الولاة والحكام، وكان من بينهم شخص يُدعى داود باشا بن عبد الرحمن تم تعينه والي على مصر. وارتبط اسم الوالي العثماني داود باشا باسم الكفتة لأنه كان مولعًا بها بشكل كبير جدًا مما جعله يتناولها بشكل يومي، ويُعاقب الطهاة الذين يخطئون في طريقة إعدادها، ومن شدة ولعه بها كان يُضيف إليها بعض المقادير لكي يغير من طريقتها، ويبتكر فيها. لذا سُميت هذه الوجبة على اسمه. كُفتة دَاود باشا بالصوص الأحمر لتحضير كفتة داود باشا بالصوص الأحمر سنحتاج إلى بعض المقادير وهي نصف كيلوجرام من اللحم المفروم، وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، و2 ملعقة كبيرة من البقسماط الناعم، و2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة عمل صينية داوود باشا - منال العالم
تدرج داود في المناصب الإدارية في عهد الوالي سليمان باشا حيث رفع إلى منصب المهردار أي حامل الختم. [2] بعدها تزوج داود إحدى بنات الوالي سليمان باشا [3]
النزاع مع بلاد فارس [ عدل]
في أوائل عام 1818 م استغل الشاهزادة حاكم كرمانشاه نزاعا وقع بين أمراء آل بابان في منطقة كردستان وقام الشاهزادة بتوجيه ثلاثة جيوش يستهدف بها احتلال مدينة بغداد أحدها من جهة السليمانية والثاني من جهة مندلي والثالثة من جهة بدرة وجصان. [4] ولأجل هذا حاول داود باشا استرضاء الشاهزادة حاكم كرمانشاه حيث قام بالإبقاء على شاه بابان حاكما على السليمانية. [5] وبعد مراسلات ومفاوضات ما بين داود باشا والشاهزادة استمرت قرابة الشهرين تم عقد الصلح بينهما. [6] لم يستمر الصلح الذي عقد ما بين الطرفين طويلا ففي سنة 1821 التجأ عبد الله باشا بابان وهو أحد امراء الأسرة البابانية الحاكمة في منطقة كردستان إلى الشاهزادة في مدينة كرمانشاه لإصدر الأخير أمرا بتعينه حاكما على السليمانية بدلا من أخيه المعين من قبل داود باشا.
نشكل خليط كرات اللحم متوسطة الحجم دائرية. احفظي الزيت في المقلاة واتركيه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت. نضع كرات اللحم في الزيت الساخن ونستمر بتحريكها حتى يتغير لونها وتنضج تماماً. تحضير الصلصة: نضع زيت الزيتون في قدر ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن جيداً ويتغير لونه قليلاً. نضيف إلى الزيت الطماطم الحار والثوم والفلفل الأسود والملح ونترك الخليط على النار لمدة سبع دقائق على الأقل. نضع كرات اللحم في طبق تقديم مناسب، ونسكب فوقها صلصة الطماطم. نسكب الزبادي فوق صلصة الطماطم ونقدمها. بطاطس داود باشا
نصف كيلو لحم بقري مفروم ناعماً. ثلاث حبات طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. ثلاث حبات متوسطة الحجم من البطاطس، مقطعة إلى مكعبات متوسطة. بصل مفروم ناعما. ملاعق صغيرة من معجون الطماطم. ست ملاعق صغيرة من زيت الذرة النقي. ربع ملعقة قرفة. بصل مفروم خشن. نضع في وعاء عميق البصل واللحم والملح والفلفل الأسود والقرفة ونخلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض باليد حتى نحصل على خليط متجانس. شكل خليط كرات اللحم متوسطة الحجم دائرية. نضع زيت الذرة في قدر ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن، ثم نضيف البصل المفروم بشكل خشن ونشوحه حتى ينضج.
سوني إنتراكتيف إنترتينمنت ( بالإنجليزية: Sony Interactive Entertainment أو SIE) هي شركة ألعاب فيديو متعددة الجنسيات، وهي تابعة بالكامل لشركة سوني. [2] [3] [4] تأسست الشركة في 16 نوفمبر 1993 في العاصمة اليابانية طوكيو تحت مسمى سوني كمبيوتر إنترتينمنت ( بالإنجليزية: Sony Computer Entertainment Inc. سوني إنتراكتيف إنترتينمنت. )، وذلك قبل إطلاق مشغل ألعاب الفيديو بلاي ستيشن. تتولى البحث والتطوير والإنتاج والمبيعات سواء للأجهزة أوالبرمجيات للبلاي ستيشن ، وتتألف من عدة فروع تغطي أكبر أسواق الشركة في أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا ، ولديها 8000 موظفاً في أكثر من 50 بلداً، وفي سنة 2016 غُيِّرَ الاسم من قبل رئيس شركة استوديوهات سوني ليصبح تسمية سوني إنتراكتيف إنترتينمنت.
سوني إنتراكتيف إنترتينمنت
وينتظر المراهق بفارغ الصبر عرض محادثات تُجرى أثناء الألعاب التي يتنافس فيها لاعبون، كتعليقات في الوقت الفعلي خلال اللعب. وقال رئيس شركة "هيتكليك" الفرنسية الناشئة المتخصصة في تصميم معدات تمكّن الأشخاص ذوي الإعاقة الحركية من اللعب على مستوى تنافسي، دافيد كومباريو، إنّ لوازم المعدات الخاصة باللاعبين الذين يستخدمون أياديهم بشكل محدود نادرة. تصنّع "مايكروسوفت" وحدة تحكم تكيفيّة خاصة بالألعاب التي صممتها "إكس بوكس"، يبلغ سعرها مائة دولار قبل إضافة التكاليف المرتبطة بمواصفات يطلبها كل زبون. وأشار كومباريو إلى أنّ شركتي "سوني" و"نينتندو" المنافستين لا توفّران وحدة تحكم مماثلة لتلك التي تقدّمها "إكس بوكس". وعلى الرغم من أنّ المنصات الإلكترونية تستقطب مجموعة متنوعة من اللاعبين، فإنّ هؤلاء قد يتعرضون لسيل من الإهانات والتعليقات المسيئة من "متصيدين" و "كارهين"، وفق ما أكد اللاعب المراهق ويلر. وقال: "لن أسمح لهم أن يضيّعوا وقتي. أختار معاركي بحكمة خلال المضيّ قدماً في حياتي".
في تسعينات القرن الماضي كانت شركة نينتيندو قد طلبت من سوني تطوير وظيفة إضافية على وحدة التحكم في الألعاب خاصتها، والتي بدورها تسمح لوحدة التحكم بتشغيل الأقراص المضغوطة، وبالفعل قامت سوني بإنشاء الوظيفة الإضافية ووحدة تحكم مخصصة أطلقوا عليها اسم بلايستيشن. ولسوء حظ شركة نينتيندو، فإن الخلاف بشأن تراخيص البرامج تسبب في حل الشراكة بينما استمرت سوني في استكمال هذا المشروع من تلقاء نفسها. وهذا الأمر أدى إلى إطلاق أول جهاز بلايستيشن. شهد الجهاز الأصلي للبلايستيشن رواجاً واسعاً، حيث أنه تسبب في إنهاء سيطرة نينتيندو على سوق أجهزة الألعاب وسرعان ما سجل نحو 61% من مبيعات أجهزة الألعاب على مستوى العالم. وبعد مرور نحو 6 سنوات كشفت الشركة عن جهاز بلايستيشن 2 الذي كان أكثر نجاحاً والذي كان في الواقع أكثر أجهزة الألعاب نجاحاً على الإطلاق، حيث تخطت مبيعات بلايستيشن 2 حاجز 150 مليون وحدة حتى 2011. أما عام 2020 فسيشهد إطلاق بلايستيشن 5 المتوقع أن تصل مبيعاته أيضاً إلى ما يزيد عن 100 مليون نسخة. سوني إنترتينمنت
تضم سوني إنترتينمنت كلاً من الجانب الموسيقي الخاص بشركة سوني من خلال مجموعة سوني ميوزك جروب، وأعمال التلفزيون والسينما التي تكون عبر سوني بيكتشرز إنترتينمنت.