وثمن سموه الجهود والأعمال التي تقوم بها القوات المسلحة بالمنطقة، متمنيًا له ولمنسوبي القوة التوفيق في جميع مهام عملهم المناطة بهم وفقًا لتوجيهات وتطلعات القيادة الحكيمة حفظها الله.
- مكتبة خالد شامان 2 - مكتبة في الروضة
- طريقة خبز الملة
- طريقة خبز الملة - موضوع
مكتبة خالد شامان 2 - مكتبة في الروضة
التواصل الحضاري مع العالم وأضاف ابن معمر أن القرآن الكريم؛ هو عنوان تواصل حضاري مع العالم، من خلال ما يحمله هذا الكتاب العظيم من سماحة لكل البشر، ويأتي هذا المعرض ليكون رسالة في يوم التراث العالمي لكل العالم والمسلمين خصوصا، موضحًا أن المملكة العربية السعودية لا تدخر جهدًا في العمل الدائم لخدمة القرآن الكريم وتراثنا العريق المتنوع في فنونه وعلومه وآثاره، حيث أتاحته للباحثين والكتاب والعلماء بتقنيات حديثة متطورة تمكن الباحثين من معرفته ودراسة محتوياته المتنوعة. ودعا ابن معمر في نهاية كلمته الجمهور لزيارة هذا المعرض مبيّنًا أن المكتبات في المملكة؛ تضم مجموعات بارزة ومهمة في التراث العربي والإسلامي وتزهو بما تقدمه في سياق تأصيل المعرفة وإعادة إحياء التراث، كما تضم مصاحف نادرة، فالكنوز الموجودة في المملكة كثيرة وهذا المعرض يشكل جانبًا مما تحتضنه المملكة من تراث كبير ومتنوع، وتعتز باحتضانها هذا الثراء المعرفي والحضاري، وما تقدمه لخدمة القرآن الكريم والثقافة العربية والإسلامية في مختلف أنحاء العالم. أنواع المصاحف الشريفة وتضمن المعرض مجموعات من المصاحف الشريفة تبرز نوعها وخطوطها وزخارفها وأشكالها الفنية التي جاءت على شكل زخارف وزركشات نباتية وهندسية مزينة بماء الذهب وعدد من الألوان التنسيقية، كما تنوعت أشكال المصاحف المعروضة في أحجامها بين المصاحف الكبيرة والمتوسطة والصغيرة، كتبها النساخ بخطوط متنوعة تبرز جماليات الحروف العربية كما يحتوي المعرض على مصاحف تمبوكتية، ومصاحف مكتوبة على رقوق مربعة الشكل تتعدد طرق نسخها وتواريخ كتابتها.
دشن المشرف العام على مكتبة الملك عبدالعزيز العامة، فيصل بن عبدالرحمن بن معمر، في الواحدة من ظهر الخميس 21 أبريل الجاري معرض المصاحف الشريفة النادرة وذلك بقاعة الفنون بفرع المكتبة بحي المربع بالرياض، بحضور عدد كبير من المثقفين والكتاب ورجال الإعلام والمعنيين بالتراث الثقافي العربي والإسلامي. معروضات مكتبة الملك عبدالعزيز من المصاحف وعرضت المكتبة مجموعات قيمة من مقتنياتها للمصاحف الشريفة النادرة التي تميزت بكتاباتها المتنوعة عبر خطوط النسخ والكوفي والثلث والتمبكتي، والسوداني، وكذلك بخطوط الشام والعراق ومصر واليمن، والتي كتبت ما بين القرنين العاشر والثالث عشر الهجريين، وتمثل عراقة فن الكتابة العربية في التراث على امتداد العصور المختلفة.
محتويات
١ خبز الملّة
٢ طريقة عمل خبز الملّة
٢. ١ المُكوّنات
٢. ٢ طريقة التّحضير
٣ خبز الملة المنزلي
٣. ١ المُكوّنات
٣. ٢ طريقة التّحضير
ذات صلة
طريقة خبز الكيك بالفرن
طريقة الخبز الفرنسي
');
خبز الملّة
يُعتبر خبز الملّة نوع من أنواع الخبز المُنتشرة في الخليج العربيّ، وبالتّحديد في السعوديّة، واشتًهر ذلك النوع من الخبز منذ قديم الزمان، فطريقة عيش البداوة هي التي ابتكرت هذا النوع من الخبز، ويُسمّى خبز الملة في بعض الأحيان بخبز الطايف، ولعل ذلك يعود إلى أنّ منطقة الطائف هي منشأ هذا الخبز المميّز بطعمه. طريقة خبز الملة - موضوع. ومن الجدير بالذكر أنّ خبز الملة يتمّ طهوه في الرّمال، ولأنّ هذا الأمر في حاضرنا أصبح صعباً، تمّ ابتكار طرق أخرى لطهوه في فرن المنزل، ولكن تبقّى طريقة طهوه الأصليّة هي التي تميّز طعمه، وفي هذا المقال سوف أقدّم لكم شرحاً وافياً عن طريقة تحضير خبز الملّة بالتفصيل، فما عليكم سوى تحضير المقادير واتّباع طريقة التحضير. طريقة عمل خبز الملّة
المُكوّنات
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض. ثلاثة أكواب من طحين القمح الأسمر. رشّة من الملح. بيضة. نصف كوب من الزيت النباتيّ. ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الحليب. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفوريّة المذابة في الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكّر.
طريقة خبز الملة
ملعقة كبيرة من حبّة البركة. ملعقة كبيرة من الشومر. ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. كوبان من الماء الدافئ.
طريقة خبز الملة - موضوع
طريقة التحضير نقوم بوضع الطحين الأبيض، والأسمر في وعاء واسع، وعميق، ثمّ نُضيف رشّة الملح، والحليب البودرة ونقلّبهم. نُضيف البيضة والزيت النباتيّ، ونبدأ بالعجن ثمّ نضيف الخميرة المذوّبة. نُضيف حبّة البركة، والشومر، والهيل ( يمكن الاستغناء عن هذه المطيّبات، أو الاكتفاء بواحدة منهم فقط حسب الرغبة). نقوم بإضافة الماء الدافئ بالتدريج؛ لأنّه يمكن أن لا نحتاج إلى كميّة الماء كلّها، ويعود ذلك إلى نوع الطحين، ونتابع عمليّة العجن حتّى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة ولكنّها غير ليّنة كثيراً. نترك العجينة جانباً لكي ترتاح وتختمر لمدّة ساعة تقريباً في مكان دافئ. نقوم بإشعال النار على الرمل الناعم الصحراوي حتّى يصبح الرمل حارّاً جدّاً. نقوم بتقسيم العجين على شكل دوائر متوسّطة الحجم، ثمّ نبدأ برقّها على شكل قرص دائريّ. طريقة خبز الملة. تُوضع أقراص العجين الدائرية على الجمر، والرمال الساخنة جدّاً، ثمّ نأخذ من الجمر، ونضع فوق رغيف الملّة حتّى يجفّ الرغيف، ولا يلتصق عليه الرمل. وبعد أن يجفّ الرغيف من الأعلى، نبدأ بوضع الرمال الساخنة عليه ثمّ نضع الجمر مرة أخرى عليه ويبقى كذلك لمدّة عشرين دقيقة تقريباً. بعد مضي الفترة الزمنيّة نقوم برفع رغيف خبز الملّة ونطرقه جيّداً، حتّى نتخلّص من الرمال التي التصقت به.
طريقة عمل خبز الملة المفيد اللذيذ الذي يتم طهيه بطريقة مختلفة، حيث كان يتم عمله على رمال الصحراء الساخنة وتعد بلد الطائف هي أول من قامت بتحضيره لذلك يسمي بخبز الطائف، ويختلف هذا النوع من الخبز عن غيره بسبب طعمه المميز الذي يكسبه من الرمال الساخنة، والكثير من الناس يعشقه ويفضلونه عن جميع أنواع الخبز وتشتهر بإعداده جميع بلاد الخليج العربي وخاصة المملكة العربية السعودية، وكثير من الأمهات تجد صعوبة في القيام بعمله ولكن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير خبز الملة ومكوناته بالتفصيل وبطريقة عمله القديمة. مكونات عمل خبز الملة المفيد
تعتبر مكونات عمل خبز الملة من المكونات الاقتصادية البسيطة الموجودة في كل بيت سوف نتعرف عليها الآن وهي كالتالي:
٦ أكواب من الدقيق ( خليط من الدقيق الأبيض والأسمر). ٣ ملاعق كبيرة من اللبن البودرة. ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون. نصف كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الشمر. حبة من البيض. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية. ٢ كوب من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من حبة البركة. رشة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. مكونات عمل خبز الملة اللذيذ
طريقة الإعداد والتحضير
تعد طريقة تحضير هذا الخبز من الطرق البسيطة التي يقوم بعملها الكثير من الناس دون تعب أو عناء والطريقة هي كما يلي:
في البداية نقوم بإذابة الخميرة الفورية في كوب به ماء دافئ ونضع عليه ملعقة صغيرة من السكر، ونقلب ثم نتركها قليلاً حتى تخمر.