عجينة القطايف السورية
تُعد القطايف من أشهر وأطيب الحلويات الشرقية المعروفة لدى الناس،ويكثر تقديم القطايف في ليالي رمضان على سفرة الإفطار ويمكن تقديمها في المناسبات والجمعات العائلية،وتُعد القطايف أيضاً من الحلويات المحببة لدى الكبار والصغار نظراً لمذاقها اللذيذ وقوامها المتجانس وحشواتها المتعددة،فهناك القطايف المحشية بالجبنة وهناك المحشة بالجوز أو القطشة،ويمكن تحضير القطايف بكل سهولة في المنزل،فمكوناتها بسيطة التكلفة،وسهلة التحضير ولا تحتاج إلى كثيرٍ من الوقت والجهد لإعدادها. وقت التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لِـ 4 أشخاص
المقادير
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. كوب من الماء. ملعقة كبيرة من السكر. كوب من الطحين. طريقة عمل القطايف الشامية - موضوع. رشة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الخميرة. طريقة التحضير
يُوضع السكر والخميرة في وعاء صغير يحتوي على الماء،وتُحرك جيداً حتى تذوب الخميرة والسكر،ثم يُوضع المزيج جانباً لمدة عشر دقائق إلى حين إستخدامه. يُوضع الملح والبكينج باودر والطحين في وعاء،وتُخلط المكونات معاً،ثم يُسكب مزيج الخميرة والسكر فوق خليط الطحين،وتُحرك المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تتجانس معاً وتُصبح عجينة سائلة القوام.
عجينة القطايف السورية اليوم
مقادير القطايف السورية
يُعد القطايف السوري (بالإنجليزية: Syrian Qatayef) من أشهر الحلويات التي تُقدم خاصّة في شهر رمضان المُبارك ، وفي ما يأتي سيتم توضيح مقادير كل من الحشوة والعجينة:
مقادير عجينة القطايف السورية
غالبًا ما يتم شراء العجينة جاهزة من الأسواق، إلا أنّّه من الممكن صنعها في المنزل بالمقادير الآتية:
الطحين الأبيض: 2 كوب. الخميرة الفورية: 2 ملعقة صغيرة. النشاء: 1 ملعقة كبيرة. الماء: 2 كوب. رشة من الملح. السكر: 1 ملعقة كبيرة. مقادير حشوة القطايف السورية
هُناك الكثير من أنواع الحشو التي يُحشى بها القطايف، ويُعد أبرزها وأكثرها شيوعًا الجوز:
السكر: 1 كوب. جوز الهند: 1/2 كوب. عجينة القطايف السورية اليوم. الجوز المبروش: 2 كوب. الزبيب: 1/2 كوب. زيت نباتي. قطر. طريقة عمل القطايف السورية
تُعد طريقة عمل القطايف السورية من أكثر الطرق مُتعة وسهولة، ولمعرفة كيفية تحضيرها يمكن اتباع الآتي:
تحضير عجينة القطايف السورية
تحتاج مدة تحضير العجين من 5 إلى 10 دقائق ، علمًا أنَّ هذه الحصة تكفي 10 أشخاص:
يُنخل الطحين جيدًا في وعاء عميق. توضع الخميرة والسكر في الماء مدّة لا تقل عن 10 دقائق. يُضاف إلى الطحين النشاء ورشة من الملح.
عجينة القطايف السورية 2021
مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. ايضا ملعقتان من السكر. رشة خفيفة من الملح. كذلك ثلاث الى اربع اكواب من الماء الدافئ حسب الحاجة فى العجين. ثم كمية من الزيت للقلي. مع كوب من الفستق والمكسرات المطحونة. ايضا ثلاث اكواب من القطر او الشربات. مكونات القطر او الشربات
مقدار كوبان من الماء. ثم كوبان من السكر. ايضا ملعقة صغيرة من الفانيليا او ماء الورد. مع ملعقتان من عصير الليمون. خطوات تحضير العوامة السورية المقرمشة و الهشة
طريقة تحضير العجينة
يتم وضع جميع المكونات الجافة من الدقيق والسكر والملح والنشا والخميرة والبيكنج بودر فى وعاء مناسب. ثم خلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس وتتداخل معا جيدا. اضافة الماء الدافىء الى المكونات وتعجن المكونات حتى نحصل على عجينة طرية الى متماسكة. تغطية العجينة وتترك لمدة ساعة فى مكان دافىء. عجينة القطايف السورية 2021. طريقة عمل القطر
اولا يتم وضع الماء فى وعاء على نار متوسطة حتى يغلى ثم اضافة السكر مع القليب. بعد ذوبان السكر يتم اضافة ماء الورد او الفانيليا وعصير الليمون إلى المكونات مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام متوسط الى ثقيل. ترفع المكونات من على النار وتترك للاستعمال. طريقة تسوية العوامة السورية
يتم وضع كمية من الزيت الغزير فى مقلاة عميقة او وعاء على النار حتى يسخن جيدا.
عجينة القطايف السورية لمقياس بيك للاكتئاب
يتم تهدئة النار الى متوسطة عند وضع العوامة فى الزيت. بواسطة ملعقة وسط يتم تقطيع عجينة العوامة فى الزيت مباشرة على شكل كرات. يراعى التقليب باستمرار حتى تأخذ العوامة اللون الذهبى وترفع من الزيت وتوضع فى مصفاة حتى يصفى الزيت ثم توضع فى القطر. ترفع العوامة من القطر وتوضع فى اطباق التقديم ويرش عليها بعض الفستق والمكسرات الناعمة وتقدم الى الافراد. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
القيمة الغذائية للقطايف السورية
تحتوي حبة واحدة من القطايف على القيمة الغذائية الآتية: [١]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
324 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
57. 23 غرام
الألياف الغذائية
1. 7غرام
الصوديوم
69 ملغرام
الكالسيوم
19 ملغرام
الكوليسترول
0
الدهون
9. 64 غرام
البروتين
4. 82 غرام
السكر
33. 79 غرام
المراجع [+] ↑ "Qatayef", fatsecret, Retrieved 4/3/2021. Edited.
القطايف والحلويات الشهية 1. 0 APK description
★★★★★ القطايف والحلويات ★★★★★
تطبيق القطايف والحلويات من أكثرالتطبيقات توفرا على وصفات متجددة من الحلويات حضوراً على سفرة الإفطار في رمضان القطايف، وهي حلوى شهية من الممكن تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، فهي سهلة
الإعداد، كما أنّ مكوّناتها متوافرة في المنزل.
الجمعة ، 29 ابريل 2022 الساعة 03:15 (أحداث نت/غفران علي) اشتعلت سيارة زوجة الفنان اللبناني جو أشقر، حيث كان في داخلها ابنتاهما، ما أدّى إلى صدمة كبيرة، ومحاولة للبحث عمّا حصل فيهما. في التفاصيل، كشفت غريس أيانيان زوجة الفنان جو أشقر عن تفاصيل الحادث الذي أدى إلى اشتعال سيارتها بالكامل، بحسب ما وثقته من صور ومقاطع فيديو على مواقع التواصل. للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً: ما قاله عن النبي محمد فاجأ الجميع.. صدمة بعد كشف الديانة الحقيقية للنجم فان دام! حقيقة اعتزال مي كساب بعد معاناتها بسبب زيادة وزنها.. انهيار وبكاء!! فرج عامر: مباراة مصر والسنغال سوف تعاد بالرغم من أنف كل الحاقدين طلبوا من فان دام رأيه الصريح في "بيج رامي" فأجاب دون تردد وبكل جرأة! يجب على الأشخاص فوق سن معينة عدم استخدام الاسبرين للوقاية من النوبة القلبية الأولى.. عادات وتقاليد العُمانيين في شهر رمضان (تفاصيل). ما هي المخاطر؟ اليوم"عماد متعب" ضيف برنامج "حبر سري" مع الإعلامية أسما إبراهيم هل تقبل أن تقدم زوجتك "بسنت" مشاهد جريئة مع ممثلين؟ رد حاسم من محمد فراج! هل تذكرون الفنانة شيرين بطلة مسرحية المتزوجون.. هكذا أصبح شكلها اليوم في سن السبعين! نقص فيتامين ب 12.. علامات التغيير في التفكير والحركة التي تنذر بضرر فادح!
عبارات الحمد لله علي السلامه للمسافر
28 أبريل 2022 آخر تحديث: الخميس 28 أبريل 2022 - 12:07 مساءً
نظمت أمس الأربعاء 25 رمضان 1443ه الموافق ل27 أبريل 2022 بقاعة الاجتماعات المسيرة الخضراء ابتداء من الساعة 22:30 ، جمعية مؤسسة افني لكفالة اليتيم حفلا قرانيا رمضاتيا متنوعا، احتفلت فيه الجمعية رفقة الحضور الكريم بالتلميذات و التلاميذ المشاركين في مسابقة حفظ و تجويد القرآن. صباح بوفزوز : مطلب مراجعة مسطرة التمويت ورش يكتسي طابع الإستعجال لإنصاف أرمال البحارة وأيتامهم | البحر نيوز - Albahr News. و عرف الحفل حضور جمهور واسع إضافة إلى السادة قائد المقاطعة الحضرية الأولى ممثلا لعامل إقليم سيدي افني ووالسيد المدير الإقليمي للتعاون الوطني و السيد رئيس المجلس العلمي المحلي و ثلة من الأساتذة و الأحباب، و إضافة إلى كلمة رئيس الجمعية عرف الحفل كلمات كل من الدكتور حسن معتوق و الاستاذ ابراهيم اد أحمد و الاستاذ عبد الله مصدق باعتباره رئيس المجلس العلمي المحلي تناولت كلها أفضل رعاية اليتيم في الإسلام. كما تخلل الحفل قراءات قرآنية ماتعة تناوب عليها كل من الطالب المتألق محمد أمين شواد و الفقيه الحليل سليل أسرة القرآن سيدي أحمد الدايح و إمام مسجد معاد بن جبل الشيخ الفاضل سيدي يوسف ميدان. و في الأخير تم تكريم كل من اللجنة المشرفة على اقصائيات حفظ و تجويد القرآن بشواهد تقديرية كما تم تكريم الأستاذة نعيمة وكوضا بتذكار زجاجي نظير خدماتها الجليلة التي قدمتها للجمعية عموما و الأيتام خصوصا، كما أبى المكتب المسير للجمعية الا ان يهنئ الدكتور حسن معتوق _ أحد المتعاونين مع الجمعية _ بتذكار زجاجي على حصوله على شهادة الدكتوراه بميزة مشرف جدا مع التوصية بالطبع.
عبارات الحمد لله علي السلامه و اجر و عافيه
كان يجتمع في آخر يوم من شهر شعبان، أهالي القرية ويرشحون ثلاثة رجال منهم، ذوي كفاءة في البصر والرؤية البعيدة، وقبل غروب الشمس بساعتين يتجهز الرجال الثلاثة مصطحبين معهم التمر والماء والقهوة وبعض الزاد، بالإضافة إلى البنادق الشخصية، وذلك لرؤية هلال رمضان. وإذا راء الهلال أحد من الرجال الثلاثة يخبر الاثنين إذ لا تصدق الرؤية إلا من ثلاثة رجال، وإن ثبتت رؤية هلال شهر رمضان المبارك يتم إطلاق الأعيار النارية من فوهات البنادق فرحا واستبشارا بدخول شهر رمضان وإسماع أهالي القرى البعيدة في الجبل لإخبارهم بدخول الشهر الفضيل. عبارات الحمد لله علي السلامه يا الغالي علينا. وبعد أداء صلاة التراويح جماعة في المسجد، يقوم الأهالي يهنئون بعضهم البعض بقدوم شهر الرحمة والمغفرة وصلة الأرحام والتزاور فيما بينهم. يوجد فرق بين عادات الناس خلال شهر رمضان في السابق والوقت الحالي؛ حيث كان لأهالي قرية القشع عادات وتقاليد باقية ليومنا. ومن أهم العادات التي بقيت ليومنا هذا "صلة الجار" إذ يجتمع أهالي القرية بعد صلاة المغرب ويذهبون إلى زيارة كبار السن الذين لا يستطيعون الخروج إلى المسجد والاطمئنان على صحتهم وتسود المحبة الجلسة ويتم سرد قصص الماضي وتبادل الفكاهة. وقبل صلاة المغرب بحوالي نصف ساعة يقوم الأصغر عمرًا في البيت بحمل طبق من مأكولات الفطور ويذهب به إلى الجيران.
عبارات الحمد لله علي السلامه يا الغالي علينا
وتستمر هذه العادة طوال شهر رمضان المبارك مما يقوي الألفة والمحبة والإخاء بين أهالي القرية ويجعلهم كأسرة واحدة. ويتم تخصيص يوم معيّن في رمضان لإقامة إفطار جماعي تتم فيه دعوة أهالي القرية الذين أشغلتهم ظروف العيش وذهبوا إلى مختلف محافظات السلطنة. عبارات الحمد لله علي السلامه للمسافر. وعن المأكولات التي ما زالت حاضرة، حيث الماضي كان الفطور يقوم على التمر واللبن والقهوة، أما اليوم فتمت إضافة بعض أنواع فواكه الجبل له مثل الخوخ والمشمش. ومن المأكولات الأخرى من المعجنات وغيرها، والأكلات الدسمة كالهريس والثريد وهي ما زالت تعد في كل بيت في شهر رمضان المبارك من الماضي وحتى اليوم. كيف يقضي الإباضية في عمان شهر رمضان المبارك تعتبر ولاية سمائل كغيرها من ولايات السلطنة من حيث الاستعداد لشهر رمضان، ولكن باختلاف بعض العادات والتقاليد. وهناك عادات جميلة ما زالت راسخة في أذهان أبناء هذه الولاية العريقة وقد توارثتها الأجيال جيلاً بعد جيل رغم دخول العولمة في حياة كل مواطن عُماني يعيش على تراب هذا الوطن الغالي إلا أن المواطن بولاية سمائل بقي صامداً في وجه التكنولوجيا والتقنيات الحديثة. وتستعد كل أسرة في سمائل بشراء احتياجات ومستلزمات الشهر المبارك من أغذية ومواد استهلاكية وتخزينها في منازلهم.
عبارات الحمد لله علي السلامه الوصول
استعد العالم العربي والاسلامي لاستقبال أقدس الشهور وأحبها، أنه شهر رمضان، وبالرغم من جائحة كورونا، لا تزال العديد من الدول تحافظ على التقاليد المتعلقة بهذا الشهر الفضيل، من بينهم سلطنة عمان. ويشترك المجتمع العماني مع المجتمعات الاخرى في شهر رمضان بعدد من العادات أهمها تبادل التهاني بحلول الشهر الفضيل، واصطحاب الاطفال إلى المساجد لأداء صلاة التراويح. ومن العادات العمانية التي ما زال المجتمع العماني يحتفظ بها حتى يومنا هذا، هي الافطار الجماعي سواء في المساجد او تجمع افراد العائلة في بيت واحد، بحيث يلتقي الصغير والكبير على مائدة الأفطار في حلقة واحدة. كيف يقضي الشيعة في عمان شهر رمضان المبارك تبدأ أعمال شهر رمضان عند الشيعة في عمان، عند ظهور الهلال، حيث يقوموا برفع أيديهم تجاه السماء من أجل الدعاء والتحدث إلى الهلال. صحيفة المواطن اليوم اكثر من 60 ألف مستفيد من برامج بر الاحساء الرمضانية - صحيفة المواطن اليوم. يقوم الشيعة بدعاء معين عند ظهور الهلال "ربي وربك الله رب العالمين اللهم أهله علينا بالأمن والإيمان والسلامة والإسلام والمسارعة إلى ما تحب وترضى، اللهم بارك لنا في شهرنا هذا وارزقنا خيره وعونه، واصرف عنا ضره وشره وبلاءه وفتنته". في بداية الليالي البيض والتي توافق الثالث عشر من الشهر الكريم، يقوم فيها الشيعة بالغسل علاوة على تأدية أربع ركعات، كما يتم قراءة سورة الحمد في كل ركعة، بالإضافة إلى إلقاء كلمة التوحيد خمسة وعشرين مرة.
لدى فسنة ويوم، هي حاجز كبير ، بما يحمله من معيقات نفسية وتحديات إجتماعية وإنسانية، تعرقل حياة الأرملة وأبنائها. نريد أن نقترب أكثر من هذه المسطرة ، هل هناك من توضيح ؟
هذه المسطرة تنظمها مدونة الأسرة ويباشرها المحامون، حيث تقوم الأرملة بإستخراج محضر لنّازلة من المحكمة ، كما تدلي بالوثائق التي تثبت علاقتها بالفقيد، إذ يقوم الدفاع بمتابعة مسطرة التمويت، التي تتتفرع لمجموعة من الجلسات، حيث يبلّغ الشخص المعني في العنوان الخاص به، كما يكون إعلان في الجرائد الرسمية بخصوص المفقود. وهي إجراءات تستهلك الكثير من الوقت. عبارات الحمد لله علي السلامه الوصول. نحن كجمعية نعمل بشكل إستباقي على تحضير ملف الطلب الذي يقدم للصندوق الوطني للضمان الإجتماعي، حيث نتقدم به تم نستعيده في إنتظار شهادة الوفاة، وهذه العملية تضمن حقوق الأرملة وأبنائها، إذ تمكنهم من إستخلاص العزو وكذا التعويضات العائلية. جمعيتكم أطلقت منذ بداية الشهر الفضيل مبادرة إنسانية تستهدف أرامل وأيتام البحارة.. أين وصلت هذه المبادرة ؟
بالنسبة للقافلة التي أطلقتها الجمعية بمناسبة الشهر الفضيل، فهي تمر في أجواء جيدة والحمد لله، بالنظر لإنخراط الفاعلين، حيث إستطعنا إدخال الفرحة إلى حدود اللحظة على 540 أسرة بعدد من مناطق الجهة في إنتظار باقي الأسر،.
وفي حين تكون ملابس العيد الرجالية والنسائية وملابس الأطفال قد انتهى تفصيلها، فيما تستعد المرأة العُمانية في الولاية في إعداد «تبزيرة» العيد التي تُستخدم في عملية دهن لحم الشوى لتعطي طعماً لذيذاً ورائحة طيبة، كما تستعد المرأة العُمانية لإعداد الحناء والإكسسوارات الذي تتزين بها خلال أيام العيد.