محتويات ١ طريقة لف رولات المسخن ٢ رولات المسخن ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ المسخن الفلسطيني رولات ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ ميني مسخن ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ مسخن السمبوسك ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير ٦ صوص المسخن ٦. ١ المقادير ٦. ٢ طريقة التحضير ٧ صوص المسخن بدبس الرمان ٧. ١ المقادير ٧. ٢ طريقة التحضير طريقة لف رولات المسخن
المسخّن هي من الأكلات التراثيّة الفلسطينيّة،وتعتبر من الأطباق اللذيذة والشهية والتي يرغيها الجميع، وهي تتألف من الدجاج المحمّر مع البصل، السماق، الفلفل، الزعفران، حبوب الصنوبر المقلي، وزيت الزيتون وتقدم على خبز الطابون أو الشراك، وهي غنيّة بالعناصر الغذائية المهمّة للجسم،ففي هذا المقال سنقدم لكم أطباق من المسخن وبالأخص رولات المسخن وسنتناول في حديثنا عن كيفية تحضير المسخن. رولات المسخن
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص
المقادير
400 غراماً من صدر الدجاج. أربع حبات من البصل (كبير الحجم مقطع شرائح). ست حبات من الهيل. عود من القرفة. ثلاث ملاعق كبيرة من السماق. رشّة من الملح. طريقة عمل مسخن لف - 24 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. رشّة من الفلفل أسود. ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
طريقة عمل مسخن لف - 24 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
دجاجة واحدة فقط. ملعقة واحدة من ملح الطعام. ملعقة أخرى من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من بودرة البصل. نصف ملعقة صغيرة الحجم من القرفة المطحونة. ثلاثة أوراق فقط من الغار. كوب صغير من الصنوبر المحمص. طريقة المسخن الفلسطيني بكل الطرق – سكوب الاخباري. ثلاثة أرغفة فقط من خبز الصاج المعروف. طريقة تحضير المسخن الفلسطيني
تتضح الطريقة البسيطة والتي يمكن اللجوء إليها عند عمل المسخن الفلسطيني في الآتي:
غسل الدجاج جيدًا مع تركه في الماء لفترة من الوقت ومن ثم إضافة كمية كافية من الملح، عصير الليمون، والدقيق. إزالة الجلد من على الدجاج مع تقطيعه لأربعة قطع فقط لا غير. وضع الملح في إناء صغير ومن ثم إضافة باقي المكونات من الفلفل الأسود، ورق الغار، القرفة المطحونة، وبودرة البصل. تتبيل الدجاج المخلي من الجلد بهذه التوابل الشهية والمميزة. وضع زيت الزيتون في إناء فارغ تمامًا، مع إضافة شرائح البصل والسماق وترك هذا الخليط على النار لمدة لا تقل عن العشر دقائق. وضع السماق على الدجاج المتبل مع وضعه في الفرن لمدة كافية من الوقت حتى يتحول إلى اللون الذهبي. غمس خبز الصاج في الخليط المتجانس من زيت الزيتون وشرائح البصل. وضع هذا الخبز في ساج أو إناء مناسب وبعد ذلك يتم وضع الدجاج عليها ومن ثم وضعه في الفرن مرة أخرى لمدة بسيطة من الوقت.
طريقة المسخن الفلسطيني بكل الطرق – سكوب الاخباري
وضعُ اللفافات في طبق الخَبز، ثمّ إدخالها إلى الفرن مدة خمس دقائق، ليكتسبَ الخُبزُ نكهةَ المسخن
لفائف المسخن بخبز التوست
مدة تحضير المكوّنات
خمس عشرة دقيقة
كوبان من الدجاج المسلوق، والمُقطّع إلى قطع صغيرة. باكيت خبز توست. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقلي. ملعقتان صغيرتان من السماق. بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الملح. سماق، لبن زبادي للتزيين. نزعُ الأطراف البُنّيّة لخبز التوست باستخدام سكين حادة. فردُ شرائح التوست باستخدام النشابة، حتى تُصبح رقيقةً. خلطُ الدجاج، والصنوبر، والسماق، والبصل، والفلفل، والملح في وعاء للحصول على الحشوة. وضعُ اللبن، والسماق في وعاءين كلّ على حدة. وضعُ مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف كل شريحة من خبز التوست ، ثمّ لفّ الشرائح على الحشوة للحصول على لفائف المسخن. قطعُ كلّ لفافة إلى نصفين باستخدام السكين. غمسُ طرف كلّ لفافة في اللبن، ثمّ في السماق، وكذلك الأمر بالنسبة للطرف الآخر.
خبز كل قطعة حتى تصبح دائرة مناسبة يمكن وضع دجاج المسخن داخلها. وضع هذا الخبز في الفرن تحت درجة حرارة مناسبة حتى ينضج تمامًا. شاهد أيضًا: طريقة عمل ستيك دجاج المشوي والمقلي
سر نجاح وصفة المسخن الفلسطيني
هنالك مجموعة من الأسرار والتي يؤدي الالتزام بها إلى الحصول على وجبة شهية ورائعة، وتتضح هذه الأسرار جميعًا في الآتي:
لابد من اختيار زيت الزيتون الأصلي وذلك حتى يعطي مذاق رائع للوصفة. استخدام البصل الأحمر خاصة الهندي منه مع الابتعاد النهائي عن البصل الأبيض. اختيار التوابل الفلسطينية ذات اللون الأحمر الداكن، خاصة وأنها تزيد من جمال هذه الوصفة الرائعة. القيمة الغذائية للمسخن الفلسطيني
يحتوي المسخن الفلسطيني على العديد من القيم الغذائية المفيدة والضرورية للجسم، وتتضح هذه القيمة الغذائية في الآتي:
يحتوي على 77 مللي جرام من الكربوهيدرات. يحتوي على 1292 سعرة حرارية. يحتوي على 82 مللي جرام من الدهون الإجمالية. يحتوي على 151 مللي جرام من الكوليسترول. كما ويحتوي على 51 جرام من البروتين. شاهد أيضًا: طريقة عمل الرز البرياني الهندي بدون دجاج ولحم وأفضل سلطة جانبية
هكذا، وفي ختام هذا المقال نكون قد أوضحنا لكم طريقة المسخن الفلسطيني ، كما نكون قد أوضحنا القيمة الغذائية لهذه الوجبة الغذائية التي يزيد الإقبال عليها خاصة في فصل الشتاء.
م
حليب جلوسيرنا, فوائد حليب جلوسيرنا
الحليب ليس مجرد مشروب للأطفال. فهو يوفر الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين د الذي يحتاجه جسمك للعديد من الوظائف الأساسية. حليب جلوسيرنا Glucerna Milk "دليل إستخدام المنتج". بالإضافة إلى ذلك ، تشير الأبحاث إلى أنها قد تؤدي أيضًا إلى زيادة فقدان الوزن. في إحدى الدراسات التي أجريت على 322 شخصًا يحاولون إنقاص الوزن (بعضهم مصاب بداء السكري من...
محمد عاطف
الموضوع
18 يونيو 2020
حليب جلوسيرنا
الردود: 2
المنتدى: قسم الأسرة والطفل
فوائد وأضرار حليب الأبل مع أنه لايعد حليب الإبل من أنواع الحليب شائعة الاستخدام في العالم
إقرأ أيضا: أضرار السمن والزبدة على القلب
فوائد حليب الابل
لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد ، يؤثر حليب الإبل بشكل إيجابي على الدورة الدموية ، يتراوح وزن حليب النوق بين 60 و 65 رطلاً. حليب الإبل ، الذي يوازن الكوليسترول مع الدهون الصحية التي يحتويها ، مفيد لصحة القلب. حليب الإبل الغني بالبوتاسيوم والفوسفور يوازن ضغط الدم. أثبتت الدراسات أن حليب الإبل منتج مضاد للسرطان. حليب الإبل هو مصدر كامل للبروبيوتيك. حليب الإبل مفيد لمشاكل المعدة والجهاز الهضمي. 7 فوائد صحية لـ “حليب اللوز” – هاشتاقات – صحيفة إلكترونية شاملة مستقلة. يحتوي حليب الإبل على فيتامين ج أكثر بثلاث مرات من حليب البقر. يحتوي حليب الإبل على حديد 10 مرات أكثر من حليب البقر. إقرأ أيضا: ما هو الفرق بين الحبة السوداء وحبة البركة
يمكنك بسهولة الحصول على حليب الإبل في بلدنا. يمكنك استخدام المزارع الكبيرة أو المواقع عبر الإنترنت لهذا الغرض.
فهو يعتمد على فول الصويا ، ويمكن لأي شخص يتطلع إلى زيادة الوزن إضافة الحليب إلى نظامه الغذائي طوال اليوم. [6]
ما العنصر ، إذا وجد في الحليب ، الذي سيصبح غذاءً كاملاً؟
فوائد شرب الحليب
يعتبر الحليب مصدراً ممتازاً للفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية ، وتجدر الإشارة إلى أن الحليب له فوائد متعددة لصحة الجسم ، ومن أهمها:[7]
السيطرة على الشهية المفرطة. يساعد الحليب على تحسين الوزن وكثافة العظام لدى الأطفال ، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالكسور عند الأطفال. يحافظ على صحة العظام والأسنان ، حيث يحتوي كوب الحليب على ما يقرب من 30٪ من الاحتياج اليومي من الكالسيوم للبالغين ، ويحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهذه المعادن مهمة لصحة العظام والأسنان. الوقاية من مرض السكري ، حيث تعمل بروتينات الحليب على تحسين توازن السكر في الدم. فوائد وأضرار حليب الأبل مع أنه لايعد حليب الإبل من أنواع الحليب شائعة الاستخدام في العالم. تساعد دهون الحليب على رفع مستويات الكوليسترول. الحليب مصدر جيد للبوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم. ما هي العوامل التي تساعد على امتصاص الكالسيوم؟
أنواع الحليب
يعد الحليب مصدرًا غنيًا للبروتين والكالسيوم والفيتامينات D و B12 ، وهو عنصر غذائي أساسي مفيد لصحة العظام. يعتبر الحليب بروتينًا كاملاً لأنه يحتوي على جميع الأنواع التسعة من الأحماض الأمينية الأساسية لكي يعمل الجسم على المستوى الأمثل.
7 فوائد صحية لـ “حليب اللوز” – هاشتاقات – صحيفة إلكترونية شاملة مستقلة
ويعد الكالسيوم معدن مهم له العديد من الفوائد الصحية، خاصة للشباب وكبار السن، حيث يلعب دورًا في نمو العظام القوية ومستويات ضغط الدم الصحية والحفاظ عليها. قد يساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالكسور وهشاشة العظام. خالٍ من اللاكتوز بشكل طبيعي
حليب اللوز خالٍ من اللاكتوز بشكل طبيعي، مما يجعله بديلاً رائعًا للأشخاص الذين قد يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، وهي حالة لا يستطيع فيها الناس هضم اللاكتوز بسهولة، وهو سكر موجود في حليب الألبان، وتشير التقديرات إلى أنه يؤثر على 65-70٪ من سكان العالم البالغين. نظرًا لأن الكثير من الناس يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، فإن البدائل النباتية مثل حليب اللوز الخالي من اللاكتوز بشكل طبيعي تسمح للناس بالاستمتاع بأمان بالأطعمة التي قد تحتوي على منتجات الألبان.
اشرب شاي القرفة عن طريق غلي أعواد القرفة في الماء لمدة عشر دقائق
ثم اتركها لبعض الوقت وحليها بالعسل وأضف إليها الحليب وتؤكل. اشرب كوبًا صغيرًا من الحليب الدافئ ممزوجًا بالقرفة والعسل. تناول التفاح المشوي بالقرفة. يمكنك قراءة المزيد عن كيفية صنع القرفة بالحليب
الفوائد الصحية للقرفة
تتميز القرفة بفوائدها الصحية العديدة كما ذكرنا بالإضافة إلى الخصائص الصحية للحليب ، فبخلطها يمكننا عمل مشروب مفيد للجسم ومغذي في نفس الوقت. ومن أهمها فوائد القرفة كالتالي:
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم لمشروب القرفة مع الحليب إلى تحسين ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. للقرفة قدرة كبيرة على محاربة الدهون وذلك بإضافة ملعقة من مسحوق القرفة إلى كوب من الزبادي وتناولها يومياً قبل النوم. تساعد القرفة على تهدئة وتسكين الآلام الصحية المرتبطة بالدورة الشهرية ، كما تساعد في نزيف الدورة الشهرية. تحتوي القرفة على مضادات الأكسدة التي بدورها تحارب البكتيريا وتعالج التهابات المسالك البولية والمفاصل. يخفف من تقلصات المعدة ويعالج مشاكل الجهاز الهضمي. كما يمنع انتشار العديد من الخلايا السرطانية في جميع أنحاء الجسم.
حليب جلوسيرنا Glucerna Milk &Quot;دليل إستخدام المنتج&Quot;
يحمي حليب الصويا الجسم من مخاطر الإصابة بالسرطان
تقول دراسات مختلفة أن حليب الصويا يمكن أن يحمي الجسم من السرطان ، لأن تركيبته الصحية مع عناصر متكاملة وخاصة الايسوفلافون تحمي الجسم من سرطان الثدي والقولون والبروستاتا عن طريق حماية الجسم من الأورام السرطانية ومنع انتشارها في جميع أنحاء الجسم. الجسم. يحمي حليب الصويا الجسم من أعراض حساسية الحليب
بالرغم من أنه جزء من المنتجات إلا أنه يختلف بشكل كبير عن حليب البقر الذي يحتوي بشكل كبير على اللاكتوز وحليب الصويا على العكس فهو خالي تمامًا من اللاكتوز لأنه لا يسبب مشاكل أو آثار جانبية تؤثر علينا أحيانًا مثل حساسية الحليب..
تؤكد العديد من الدراسات أيضًا أنه نظرًا لأن حليب الصويا لا يحتوي على بروتين الكازين ، وهو سبب لحساسية الحليب ، فإنه لا يسبب المشاكل التي يسببها الحليب العادي ، مثل حليب البقر. هل هناك مخاطر وآثار جانبية لتناول حليب الصويا؟
كما أن لها فوائد كبيرة للجسم ، حيث توجد بعض المخاطر التي نواجهها عند تناولها بكميات كبيرة ، حيث يؤدي ذلك إلى بعض مشاكل الجهاز الهضمي وتراكم الغازات ، وكذلك بعض أعراض الحساسية ، لذلك يجب تناولها. الاعتدال وعدم الأكل بكميات كبيرة.
فيما يلي مجموعة من أنواع الحليب:[8]
حليب صافي: غني بالطعم ويحتوي على 3. 25٪ دهن حليب بالوزن ، ويحتوي على نسبة أعلى من السعرات الحرارية
حليب قليل الدسم: يحتوي الحليب قليل الدسم على دهون أقل. يحتوي الزجاج 8 أونصات على 2. 5 جرام من الدهون و 100 سعرة حرارية ؛ إنه مصدر بروتين منخفض السعرات الحرارية نسبيًا. حليب الصويا: يعتبر فول الصويا مصدرًا ممتازًا للبروتين الكامل وبالتالي فهو خيار رائع إذا كنت لا ترغب في تجنب مشروبات الألبان. حليب الكينوا: هو مصدر ممتاز للمنغنيز الذي يعمل كعامل مساعد للعديد من الإنزيمات لتسهيل العشرات من عمليات التمثيل الغذائي المختلفة. حليب الشوفان: غني بالألياف القابلة للذوبان وبيتا جلوكان ، ويحتوي على بروتين وفيتامينات ومعادن أقل من حليب البقر. حليب اللوز: مشبع بنكهة البندق ويحتوي على المغنيسيوم والسيلينيوم وفيتامين هـ. فيتامين (أ) و (ج) ضروريان للحفاظ على قوة البشرة وليونتها
ما هي عيوب شرب الحليب؟
تحتوي جميع أنواع الحليب على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم وفيتامين د – وهي عناصر غذائية مهمة تحتاجها أجسامنا ، لكنها قد لا تكون أفضل مشروب للجميع ، ولهذا السبب هناك الكثير من الجدل حول الفوائد الصحية لللبن وعيوبه.