آخر تحديث 24/11/2021 - 21:13 م
الجريش السعودي أكلة شعبية تقليدية معروفة في المملكة العربية السعودي وي الخليج العربي، وتعد من الأطباق الشهية التي تحتوي على قيمة غذائية مرتفعة، ومحببة للجميع من الكبار والأطفال، إذ أنها تحتوي على نسبة كبيرة من المغذيات من الفيتامينات، والبروتينات، والأملاح المعدنية، فيما يلي نوضح طريقة عمل الجريش السعودي بالحليب في المنزل من قلب المطبخ الخليجي وعلى أصولها. طريقة عمل الجريش السعودي
من السهل على كل ربة منزل في الوطن العربي تجديد الاكلات على المائدة بواحدة من الأكلات الخليجية الشهية المغذية، وعلى رأسها الجريش السعودي، فيما يلي مقادير الجريش السعودي الصحيحة، وهي:
2 كوب من الجريش. 3 كوب من اللبن الزبادي. ثمرة بصل مفروم فرما ناعما. صدر دجاج مقطع لقطع صغيرة في الحجم. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة. طريقة عمل الجريش السعودية. ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار. 2 كوب من الماء. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة تحضير الجريش
يتم اذابة الزبدة في اناء على النار الهادئة. أضف البصل على الزبدة، وقلب حتى التشويح. يتم اضافة كل من الجريش والدجاج، مع التقليب لمدة 5 دقائق.
طريقة عمل الجريش السعودي - ويب طب
ضع الماء تدريجيا، مع تغطية الإناء. يترك المزيج على النار المتوسطة الحرارة لمدة 90 دقيقة تقريبا حتى تمام النضج. أضف اللبن الزبادي، والملح، والكمون، والفلفل الحار، وعصير الليمون. امزج الخليط جيدا، ثم يتم تغطية الإناء ويترك المزيج على النار الهادئة لمدة ربع ساعة تقريبا. يرفع الإناء من على النار، ويترك جانبا لمدة 10 دقائق حتى أن تبرد. توضع في طبق التقديم، وتقدم وبالهناء والشفاء. القيمة الغذائية للجريش
كل 100 جرام من الجريش تحتوي على:
السعرات الحرارية: 343
البروتين: 13. 3 غرام. الكربوهيدرات: 71. 5 غرام. طريقة عمل الجريش السعودي - ويب طب. السكر: 0 غرام. الألياف: 10 غرام. الدهون: 3. 4 غرام. المياه: 10%
أسعى لتقديم خدمة إخبارية متميزة فى كافة الأقسام والمجالات وأهم الأخبار على المستوى المحلى المصري، والعربي والخليجي، بالإضافة لأهم الأخبار العالمية وأحداث الساعة لحظة بلحظة.
الجريش السعودي والنساء الحوامل
تحتوي وصفة الجريش السعودي على مقدارًا مناسبًا من اللبن، احرصي على تناوله خلال الحمل ضمن الكميات الموصى بها، وذلك لأنّه:
مصدرًا للكالسيوم الذي يعزز نمو عظام وأسنان الجنين. مصدرًا للبروتين الذي يسهم في تطوير خلايا الجنين وتكوينها. غنيًا بالفيتامينات والمعادن المهمّة أثناء الحمل لوقايتك من العديد من الأمراض كارتفاع الضغط. السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالجريش السعودي للحصة الواحدة السعرات الحرارية 617 سعرة حرارية إجمالي الدهون 36. 3 غرام الدهون المشبعة 10. 7 غرام الكولسترول 58 مليغرام الصوديوم 1038 مليغرام إجمالي الكربوهيدرات 51 غرام إجمالي السكر 11. 3 غرام الألياف الغذائية 7. 5 غرام البروتين 23. 9 غرام فيتامين د 2 ميكروغرام الكالسيوم 275 مليغرام الحديد 3 مليغرام البوتاسيوم 468 مليغرام
4. معلبات التونا
إن كنت ترى أن تناول معلبات التونا أسهل وألذ من الأسماك المذكور سابقًا، فبإمكانك القيام بذلك والحصول على 236 وحدة دولية من فيتامين د في كل 100 غرام منه، إضافة إلى غناه بفيتامين ك. تناولك للتونا يعني تمتعك بالفوائد الصحية الآتية:
الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة. تحسين المزاج العام. تعزيز صحة القلب. 5. صفار البيض
الأشخاص الذين لا يتناولون المأكولات البحرية قد يجدون الكمية المناسبة لهم من فيتامين د في صفار البيض ، إذ إن صفار بيضة واحدة يحتوي على 18-39 وحدة دولية منه. تختلف كمية فيتامين د الموجودة في البيض باختلاف طريقة تربية الدجاج. إن تناول صفار البيض يرتبط بالفوائد الصحية الآتية:
حماية عمل الجهاز المناعي وتعزيزه. تحسين صحة العيون والحفاظ عليها. ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين د ( مصادر فيتامين د في الطعام ) - موسوعة. العمل على تحسين العمليات الأيضية. مفيد لصحة البشرة والشعر. المساعدة في زيادة امتصاص المعادن في الجسم. 6. أطعمة أخرى غنية بفيتامين د
لا تقتصر الأطعمة الغنية بفيتامين د على السابقة فقط، بل تشمل أيضًا:
المحار: كل 100 غرام منه يحتوي على 320 وحدة دولية من فيتامين د. الجمبري: يحتوي كل 100 غرام منه على 152 وحدة دولية.
الفواكه الغنية بفيتامين د إبراهيم بن حمد
► سمك التونة المحفوظ (2 ميكروغرام / 100 ز): المعلبة البكورة التونة يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين D الأسماك الزيتية، والتونة هي مصدر جيد للأوميغا 3 والأحماض الدهنية غير المشبعة والبروتينات وفيتامين B12 وفيتامين A، السيلينيوم و. الفوسفور واقتفاء أثرها العناصر المفيدة للدماغ والجهاز العصبي. ما هي النباتات (الفواكه والخضروات) الأغنى بفيتامين د؟
و الفطر (من باريس، بورسيني، موريلس) هي الخضروات التي لديها أعلى نسبة من فيتامين D (حوالي 1. 2 ملغ / 100G). يأتي بعد ذلك الأفوكادو (5 ميكروغرام / 100 غرام). تحتوي الخضروات الأخرى على أقل من 0. 5 ميكروجرام / 100 جرام. 6 من الأطعمة الغنية بفيتامين د - ويب طب. لا تحتوي الثمار تقريبًا على فيتامين د. الأطعمة الغنية بفيتامين د قائمة للنباتيين: ما هي الزيوت الأغنى بفيتامين د؟
تحتوي زيوت السمك على معظم فيتامين د. بالترتيب: زيت كبد سمك القد (250 ميكروغرام / 100 جرام) وزيت السردين (8. 3 ميكروجرام / 100 جرام). كما أن الدهون النباتية مثل السمن النباتي المدعم بفيتامين د يتم إمدادها جيدًا أيضًا. زيت كبد الحوت (250 ميكروغرام / 100 غرام): يمكن أن يكون في صورة سائلة (ولكن سيكون من الضروري ابتلاع كمية كبيرة للاستفادة من الإمداد الكافي من فيتامين د) أو في كبسولات متوفرة في الصيدلية مثلا.
وذلك لأنه يؤثر أيضًا بصورة كبيرة على تكوين رواسب الكالسيوم الضارة. وبالتالي يؤثر ذلك على صحة القلب والكلى ويعمل على مرض تليين العظام الذي يسبب تشوهات في شكل الجسم الخارجي. الفواكه الغنية بفيتامين د إبراهيم بن حمد. هذه المضاعفات تحدث عند تناول المكملات الغذائية ولا تحدث من الأطعمة الطبيعية. في النهاية يجب إدراك أن نقص فيتامين د هي مشكلة كبيرة لابد أن يراعيها الإنسان وأن يحافظ على مستوياته لكن في نفس الوقت يجب أن لا يفرط في تناوله لأن الشئ إذا زاد عن حده دائمًا ما ينقلب إلى ضده. وبعد أن تعرفنا على الأطعمة الغنية بفيتامين د يمكنكم الاطلاع على مزيد من المعلومات عبر الموسوعة العربية الشاملة حول:
اكل مريض قرحة المعدة.. أفضل نظام غذائي لمرضى قرحة المعدة
فوائد فيتامين سي الفوار للصحة والجمال وأفضل أنواعه ومصادره الطبيعية
أسرع علاج نقص فيتامين د مجرب 2021
المراجع
1