شاي كرك هندي أصلي
كلمة الكرك من الكلمات الهندية، التي تنتمي إلى اللغة الأوردية التي يتحدث بها أهل الهند، وتعني كلمة الكرك المضاعف أو الثقيل، حيث يتم طبخه على النار لفترة من الوقت، كما يعرف شاي الكرك باسم شاي الفقراء، نظرًا لرخص ثمنه مقارنة بأنواع أخرى من الشاي. وجدير بالذكر، أن شاي الكرك يعمل على زيادة الوزن، فهو لا يناسب بالطبع من يخضعون لأنظمة غذائية، نظرًا لأنه غني بالدهون، وهو ما يتم تركيزه في مناطق الأرداف والبطن، عند تناول شاي الكرك لفترات طويلة من الوقت، ودون ممارسة الرياضة. كذلك فهو غني بالحليب، خاصة وأن طريقة الكرك بالحليب السائل، تساعد على تكوين الدهون في الجسم، ويمكنك تناول بعض المخبوزات إلى جانب الكرك، وهي سهلة التحضير المنزلي مثل؛ طريقة بسكويت شاي بالشوكولاتة ، أو جرك عراقي مثل القطن ، أو طريقة عمل كعك بعجوة وسمسم ، وكذلك طريقة عمل غريبة البهلة ، فبها تكون طريقة الكرك بحليب ابو قوس، أو شاي كرك هندي أصلي، سهلة وبسيطة ولها مذاق مميز. خلطة شاي كرك
ثلاث ملاعق شاي كبيرة الحجم. 3 ملاعق كبيرة من السكر. 5 حبات صحيحة من الهيل أو الحبهان. علبة حليب مبخر واحدة. كمية من الزعفران حسب رغبتك.
- طريقة عمل شاي الكرك الاصلي من مطبخ امولة - YouTube
- طريقة عمل شاي كرك الاصلي - أفضل إجابة
- الفرق بين الكمون واليانسون - ووردز
- هل اليانسون هو الشمر - موضوع
- شنو الفرق بين الكمون واليانسون - عالم حواء
- فوائد الكمون واليانسون - حياتكَ
طريقة عمل شاي الكرك الاصلي من مطبخ امولة - Youtube
شاهد أيضًا: طريقة عمل بسبوسة الطازج بالقشطة على أصولها
ما هي فوائد شاي كرك
يتميّز شاي كرك بالعديد من الفوائد الصحية، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي: [1]
تعزيز صحة القلب
يعمل الشاي عموماً على التقليل من ضغط الدم المرتفع، حيث أثبتت العديد من الدراسات أن القرفة تساعد أيضًا على التقليل من مستويات الكولسترول الضار بالدم والدهون الثلاثية، وبالتالي تُساعد على تقوية القلب وكذلك حمايته من خطر الإصابة بالأمراض والنوبات القلبية. تحسين عملية الهضم
يحتوي شاي الكرك على الهيل والقرفة والقرنفل التي هي عبارة عن نوع من الأعشاب المحتوية على خصائص مضادة للبكتيريا والأكسدة، مما تُساعد على منع العدوى البكتيرية، وكذلك الحماية من مشكلات الجهاز الهضمي. تقليل مستوى السكر بالدم
تعمل القرفة والزنجبيل المتواجدان في هذا النوع من الشاي على التقليل من مقاومة الأنسولين ومعدل السكر بالدم، وهذا ما أشارت إليه دراسة أقيمت على بعض الأشخاص الذين يُعانون من مرض السكري من النوع الثاني، حيث أثبتت فيها أن تناول جرعتين يومياً من الزنجبيل تُساعد على تخفيض معدل السكر بالدم بشكل ملحوظ. التخلص من الوزن الزائد
يُعد شاي الكرك من أفضل أنواع المشروبات التي تُساعد في التقليل من الشعور بالجوع، كما يُساهم في التقليل من الإفراط في تناول الطعام، كما أنه يعد مصدراً جيّداً للبروتين الذي يعمل على الحد من الشعور بالجوع، وذلك بسبب احتوائه على الحليب.
طريقة عمل شاي كرك الاصلي - أفضل إجابة
رايق 1
10-12-16 10:32 PM
طريقة عمل شاى الكرك
طريقة عمل شاي كرك يعتبر شاي الكرك من أكثر أنواع الشاي الذي يتم شربها في دول الخليج العربي بشكل عام، ويطلق عليه في اليمن اسم الشاي العدني، وقد أطلق عليه اسم الكرك وهي كلمة هندية تعني الكثيف أو المضاعف، وفيما يلي سنوضّح لكم طريقة تحضير هذا الشاي. المكونات تعتمد كمية المكونات على عدد الاشخاص الذين يتم تحضير الشاي لهم، ولكن هذه المقادير كافية لأربعة أشخاص، وهي: ست ملاعق كبيرة من الشاي المجفّف الأسود، سواء كان الخشن أو البودرة. ستة أكواب من الماء. ثماني ملاعق صغيرة من السكر الأبيض، ومن الممكن زيادة هذه الكمية أو إنقاصها بحسب الذوق. ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون. علبتان من الحليب المكثف المحلّى. من الممكن إضافة القرفة أو الزنجبيل أو أيّ نوع من البهارات المفضّلة، وبالكميات التى تلبي ذوق الشخص. طريقة التحضير في إبريق أو قدر كبير توضع كمية الماء لتغلي على النار. تضاف كمية السكر حتى يذوب بشكل كامل بعد غليان الماء. يضاف الشاي الأسود إلى الماء الغلي، ويترك على النار ليغلي لمدة لا تقل عن خمس دقائق. تضاف البهارات، ومن ثمّ الحليب المركز المحلى، ويحرّك المزيج على النار جيداً حتى يختلط الحليب مع الشاي.
بعد أن تعرفت على طريقة شاي كرك بمكوناته المختلفة، يجب أن تعرف أنه في الحقيقة ليس هناك دراسات وأبحاث علمية كثيرة بخصوص فوائد أو ضرار شاي الكرك، ولكنها دراسات قائمة على فوائد أو أضرار المكونات كل على حدة، لذلك ننصحك بتناوله باعتدال (كوب واحد صغير في اليوم يكفي)، وإن كان لديك أي حالة صحية تستدعي تناول أدوية خاصة يجب أن تستشير طبيبك بخصوص تناوله، وإذا كان لديك أي استفسار يمكنك استشارة أحد أطبائنا من هنا.
2 مليلترًا
السعرات الحرارية
7. 08 سعرة حرارية
البروتين
0. 37 غرامًا
الدهون
0. 334 غرامًا
الكربوهيدرات
1. 05 غرامًا
الألياف
0. 307 غرامًا
الكالسيوم
13. 6 مليغرامًا
الحديد
0. 777 مليغرامًا
المغنيسيوم
3. 57 مليغرامًا
الفسفور
9. 24 مليغرامًا
البوتاسيوم
30. 2 مليغرامُا
الصوديوم
0. 336 مليغرامًا
الزنك
0. 111 مليغرامًا
النحاس
0. 019 مليغرامًا
المنغنيز
0. 048 مليغرامًا
السلينيوم
0. 105 ميكروغرامًا
فيتامين ج
0. 441 مليغرامًا
فيتامين ب1
0. 007 مليغرامًا
فيتامين ب2
0. 006 مليغرامًا
فيتامين ب3
0. 064 مليغرامًا
فيتامين ب5
0. 017 مليغرامًا
فيتامين ب6
0. 014 مليغرامًا
الفولات
0. 21 ميكروغرامًا
فيتامين أ
6. 53 وحدة دولية
القيمة الغذائية للكمون
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية في ملعقة صغيرة أو ما يعادل 2. 1 غرام من بذور الكمون: [٦]
0. 169 مليلترًا
7. 88 سعرة حرارية
0. 374 غرامًا
0. 468 غرامًا
0. 928 غرامًا
0. 22 غرامًا
19. هل اليانسون هو الشمر - موضوع. 6 مليغرامًا
1. 39 مليغرامًا
7. 69 مليغرامًا
10. 5 مليغرامًا
37. 6 مليغرامًا
3. 53 مليغرامًا
0. 101 مليغرامًا
0. 018 مليغرامًا
0. 07 مليغرامًا
0. 109 ميكروغرامًا
0. 162 مليغرامًا
0.
الفرق بين الكمون واليانسون - ووردز
[٢]
فوائد اليانسون
توفر بذور اليانسون كميةً كبيرةً من الفوائد، وفيما يأتي أهمها: [٣]
يساعد على التخفيف من أعراض الاكتئاب: إذ يُعتبر الاكتئاب حالةً شائعةً تصيب ما يقارب 25% من النساء، و12% من الرجال في جميع أنحاء العالم، وقد أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أنَّ مستخلص بذور اليانسون يمتلك خواصاً قويةً مضادةً للاكتئاب، ولوحظ في دراسةٍ أخرى شملت 107 شخصاً أنَّ تناول 3 غراماتٍ من مسحوق بذور اليانسون ثلاث مراتٍ يومياً كان فعالاً في الحدّ من أعراض اكتئاب ما بعد الولادة. يساعد على التخفيف من قرحة المعدة: إذ تُسبب هذه القرحة أعراضاً؛ مثل: عسر الهضم ، والغثيان، والإحساس بحرقةٍ في الصدر، وعلى الرغم من أنَّ العلاج الشعبي عادةً ما يتضمن استخدام الأدوية لتقليل إنتاج حمض المعدة، إلا أنَّ الأبحاث أشارت إلى أنَّ استخدام بذور اليانسون قد يساعد على الوقاية من تقرحات المعدة، والتقليل من أعراضها، ومع ذلك ما تزال الأبحاث محدودةً حول العلاقة بين تأثير بذور اليانسون على قرحة المعدة. يساعد على الحد من نمو الفطريات والبكتيريا: حيث أظهرت دراسات أنابيب اختبار أنَّ بذور اليانسون ومركباته تمتلك خصائص فعالة مضادة للميكروبات، وتساعد على الحدّ من الإصابة بالعدوى، كما تثبط نمو الفطريات والبكتيريا، ومع ذلك فإنّ هناك حاجةً إلى مزيدٍ من الدراسات لفهم كيفية تأثير بذور اليانسون على نمو الفطريات والبكتيريا على البشر.
هل اليانسون هو الشمر - موضوع
الكمون واليانسون
يُعرف الكمون بأنه من التوابل التي تستخدم في العديد من الأغذية والأطباق، وتحديدًا الأغذية التي تُحضر في الموطن الأصلي لزراعة الكمّون، والذي يعود إلى منطقة جنوب غرب آسيا ومنطقة البحر المتوسّط، ويتميز الكمّون بنكهته المميّزة التي يضفيها على الطّعام، ويعد ثاني أكثر التوابل شعبيةً بعد الفلفل الأسود، إذ يتواجد على شكل بذور كاملة جافة أو مطحونة، وهو التّابل الرّئيسي في الكثير من المطابخ حول العالم، وتحديدًا الهندية، والمكسيكيّة، والأفريقيّة، والآسيويّة. [١] بينما يعرف اليانسون بأنه عشبة تُستخدم بذورها أو الزيت المُستخلص من البذور في صناعة الأدوية، بالإضافة إلى استخدامه في العديد من الحالات المرضية، مثل؛ الربو، واضطراب المعدة، وتحفيز الشهيّة، ومشاكل النوم، كما يمكن وضعه على الجلد لمعالجة الجرب، والصدفيّة ، والقمل، ويُضاف اليانسون إلى الطعام لمنحه النكهة المميزة واللذيذة، إذ يمتلك رائحة ومذاق حلو يشبه مذاق عرق السوس، ويُستخدم في إعداد الحلوى، وإضافة رائحة لصناعة العطور والصابون، ويتميز كل من الكمون واليانسون باحتوائهما على العديد من مضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن التي توفر للجسم العديد من الفوائد.
شنو الفرق بين الكمون واليانسون - عالم حواء
[٧]
القيمة الغذائية لليانسون
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في كمية 100 غرامٍ من بذور اليانسون: [٨]
العنصر الغذائي
الكمية
السعرات الحرارية
337 سعراً حرارياً
الماء
9. 54 مليلترات
البروتين
17. 60 غراماً
الكربوهيدرات
50. 02 غراماً
الدهون
15. 90 غراماً
الألياف
14. 6 غراماً
الكالسيوم
646 ميليغراماً
الحديد
36. 96 ميليغراماً
البوتاسيوم
1441 ميليغراماً
فيتامين ج
21. 0 ميليغراماً
القيمة الغذائية للشمر
يوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في 100 غرامٍ من بذور الشّمر: [٩]
السعرات الحراريّة
31. 00 سعرةً حراريّةً
90. 21 مليلتراً
1. 24 غرام
الدّهون
0. 20 غرام
7. 30 غرامات
3. 10 غرامات
السُّكريات
3. 93 غرامات
49. 00 ميليغراماً
0. 73 غرام
414. 00 غراماً
الصّوديوم
52. 00 ميليغراماً
المغنيسيوم
17. 00 ميليغراماً
الفسفور
50. 00 ميليغراماً
الزّنك
0. 20 ميليغرام
الفولات
27. 00 ميكروغراماً
12. 00 ميليغراماً
فيتامين ب6
0. 047 ميليغرام
المراجع
↑ "Anise",, 16-9-2018, Retrieved 18-3-2019. Edited. ↑ "FENNEL",, Retrieved 18-3-2019. Edited. ↑ Rachael Link (15-10-2018), "7 Health Benefits and Uses of Anise Seed" ،, Retrieved 18-3-2019.
فوائد الكمون واليانسون - حياتكَ
[١] كما تعد بذور اليانسون غنية بالعديد من العناصر الغذائية الدقيقة؛ كالحديد الضروري لإنتاج خلايا دم صحية وسليمة، ويشار إلى أن اليانسون أيضًا يحتوي على المنغنيز الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويعد ضروريًا للنمو والعمليات الأيضية. [٢]
الفوائد العامة للكمون
يحتوي الكمون على مركبات الفلافونويد (Flavonoids) التي تعمل كمضادات للأكسدة، وفي هذا السياق يشار إلى أن مضادات الأكسدة هي عوامل قد تساعد على محاربة الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرّة، الأمر الذي يُساهم في الوقاية من العديد من الأمراض؛ إذ يجدر بالذكر أن الجذور الحرة قد تتسبب بتلف أو تضرر خلايا الجسم. [٣] كما يشار إلى أن بذور الكمون تحتوي على العديد من الفيتامينات، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ج، والريبوفلافين أو فيتامين ب2، والنياسين أو فيتامين ب3، وفيتامين ب6، بالإضافة إلى الكولين وبعض المعادن، مثل: الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم، ونسبة بسيطة من الزنك والنحاس والمنغنيز. [٤]
القيمة الغذائية لليانسون والكمون
القيمة الغذائية لليانسون
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية في ملعقة صغيرة أو ما يعادل 2. 1 غرام من بذور اليانسون: [٥]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
الماء
0.
1
2
بنت سنافية
•
9 سنوات
ريحتهم تختلف عن بعض اليانسون ريحته حلوه
الورد الأخضر
الاثنين يختلفون عن بعض واذا ماعرفتي تفرقين افقصيها بيدك وتبين الريحة
اخت اختكم
الكمون لونه بني
واليانسون اخضر فاتح
اليانسون ريحته حلوة
Top9irl
اااااااااااب لعيونك
$$شيهانة الخير$$
كلهم نباتات ههههههه:)
الصفحة الأخيرة