ضعي الخليط السابق في الفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدّة ثلاثين دقيقة على الأقلّ. يتم بعد النضج إخراجه من الفرن وضعيه في طبق التقديم وزيّنيه بأنواع الخضراوات المفضّلة. طريقة عمل الاستاكوزا المقلية
المكونات
3 ثمرات من الفلفل الرومي الأخضر الحار مقطع قطع صغيرة. 2 ثمرة من البصل صغير الحجم. 2 ملعقة صغيرة من بهارات السمك. 1 معلقة صغير من الزنجبيل البودرة. 4 حبات من الاستاكوزا. 2 معلقة صغيرة من عصير الليمون. معلقه صغيره ملح. معلقة صغيرة كمون
½ معلقة من الفلفل الأسمر. 4 معلاق صغيرة من الثوم المفروم. كوب دقيق. طريقة تحضير
قومي بغسل الاستاكوزا جيدا وإخراج اللحم الأبيض الذي يوجد بداخلها. قومي لتجميع اللحم الأبيض وقطعيه إلى قطع صغيرة وضعه في إناء ثم ضعي عليه البهارات السمك والزنجبيل والمكون والفلفل الأسمر والملح وعصير الليمون والثوم البودرة. قومي بتشكيل اللحم إلى أصابع تشبه أصابع الكفتة. قومي بوضع أصابع الاستاكوزا في الدقيق غلفيها جيدا من كل ناحية. ثم نرفع الزيت القلي على النار ونتركه حتى يسخن ثم نضع أصابع الاستاكوزا في الزيت ونقلبها جيدا حتى تحصلي على اللون الذهبي. استاكوزا مشوي - طريقة عمل الاستاكوزا مسلوقة - طريقة عمل الاستاكوزا بالزبدة - معلومة. ثم تخرجها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد ثم وضعها في طبق التقديم.
- استاكوزا مشوي - طريقة عمل الاستاكوزا مسلوقة - طريقة عمل الاستاكوزا بالزبدة - معلومة
- كيفية أكل الإستاكوزا - موضوع
- مطعم الرافدين الدوادمي الرياض
استاكوزا مشوي - طريقة عمل الاستاكوزا مسلوقة - طريقة عمل الاستاكوزا بالزبدة - معلومة
توضع الاستاكوزا في مصفاه بعد غسلها جيداً لتصفي الماء الزائد. التتبيلة: في وعاء كبير نضع فيه كافة البهارات المستخدمة بالوصفة من ملح وفلفل أسود وكمون وكزبرة وبهارات سمك والفلفل الحلو وعصير ليمون وملعقة الخل، والزيت، والثوم، ويقلب الخليط جيداً. نضع الاستاكوزا في التتبيلة وتوضع بالثلاجة مدة لا تقل عن ثلاث ساعات، حتى تكتسب الطعم المميز. يسخن الفرن مدة كافية قبل وضع الصينية فيه، ونحضر الصينية وتوضع الاستاكوزا بها ويصب فوقها الخليط مع كوب من الماء. ندخل الصينية الفرن وتترك مدة لا تقل عن نصف ساعة أو حتى تمام النضج. تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد، وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض والصلصة التي تفضلها. [1]
طريقة عمل الاستاكوزا بالبشاميل في الفرن
الاستاكوزا بالبشاميل تعد من الأكلات الجديدة على المطبخ العربي، ولكنها باتت منتشرة خلال الآونة الأخيرة ولها محبين ومريدين. وتلك الطريقة تسهل من طريقة أكل الاستاكوزا لأنها تكون مفتوحة من الظهر وجاهزة على الأكل فوراً، ورغم تعدد طرق إعداد الاستاكوزا إلا أن هذه الوصفة لها طريقة إعداد مميزة. كيفية أكل الإستاكوزا - موضوع. مكونات الاستاكوزا بالبشاميل
4 من الاستاكوزا الطازجة. نصف كوب من الزبدة أو السمن حسب الرغبة.
كيفية أكل الإستاكوزا - موضوع
ذات صلة فوائد الاستاكوزا كيفية طبخ الاستاكوزا
الإستاكوزا
الإستاكوزا عبارةٌ عن حيواناتٍ قشريّة تعيش في المسطّحات، والجداول ذات المياه العذبة، وهي تُشبه الكركند الصّغير، وتُعتبر من نفس العائلة، ومعظم أنواع الإستاكوزا لا تتحمّل المياه الملوّثة، وعلى الرّغم من ذلك قد تجد بعضها في المستنقعات، وفي مزارع الأرز، وتتغذّى على الحيوانات الميّتة والنّباتات، وتُعتبر ولاية لويزيان الأمريكيّة أكبر مصدر ومُنتج للإستاكوزا. يُمكن تحضير الكثير من الوصفات اللّذيذة باستخدام الإستاكوزا، ولكن هناك الكثير من النّاس لا يستطيعون تناولها بسبب القشرة الموجودة عليها، لذلك سنقدّم في هذا المقال طريقة أكل الإستاكوزا مع بعض الوصفات اللّذيذة التي يُمكن تحضيرها للعائلة. كيفيّة أكل الإستاكوزا
عند طبخ الإستاكوزا بالطّريقة المرغوبة قومي باتّباع الخطوات التّاليّة:
أمسكي الإستاكوزا من الطّرفين، من عند مِفصل الذّيل. افتلي الذّيل ثمّ اسحبيه، ثمّ انزعي القشرة، واسحبي اللّحم الموجود عن طريق المص أو باستخدام الأصابع. اسحبي السّوائل الموجودة في رأس الإستاكوزا أيضاً، ولكن يجب عليك القيام بكل هذه الخطوات فوق طاولةٍ كبيرة مغطّاة بأوراق الجرائد، أو بغطاءٍ بلاستيكي، للمحافظة على نظافة المكان.
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الاستاكوزا بالفرن 2 استاكوزا "كركند" وزن الواحدة نحو (1000 جم). كوب (200 جم) بقسماط "فتات خبز" مطحون خشن. ¼ كوب (50 جم) زبد ذائب. ملعقة كبيرة (12. 5 جم) أوراق زعتر طازجة. ½ حزمة (12. 5 جم) بقدونس طازج مفروم. 5 فصوص ثوم مفرومة. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون. ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة تحضير الاستاكوزا بالفرن اغسلي الاستاكوزا "الكركند" تحت ماء جارٍ، ثم اقسميها إلى نصفين بالطول بواسطة سكين حاد، ثم اكسري المخالب بالسكين حتى تنضج في الفرن. سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية. في محضر الطعام، ضعي الزبد والزعتر والبقدونس والثوم والبقسماط والملح والفلفل الأسود، ثم اخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا. ضعي الاستاكوزا في صينية فرن، ثم ضعي فوقها التتبيلة، ثم رشيها بملعقتين كبيرتين زيت زيتون وقليل من الملح والفلفل الأسود. ضعي الاستاكوزا في الفرن، واتركيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه ويصبح لونه ذهبيًا. ضعي الاستاكوزا في أطباق التقديم، ثم تبليها بعصير الليمون وبقية زيت الزيتون، ثم قدميها مع شرائح الليمون. یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة.
مطعم الرافدين الدوادمي من افضل المطاعم ان لم يكن الاول في الدوادمي من ناحيه جوده الاكل و الطعم صرااااحه انصح فيه للي يبي مشاوي👌تيم ممتاز وخدمة ممتازة ومشاوي تعتبر من الاوائل على المحافظة.
مطعم الرافدين الدوادمي الرياض
التوقيع علي الوثيقه
عدد التوقيعات: 109411923 توقيع
توقيع الوثيقة
×
للشيخ محمد بن زايد آل نهيان.... حفظه الله ورعاه
دور كبير وملموس في نبذ التطرّف ودعم مبادرات الصلح بين الدول ونشر ثقافة السلام والتسامح بالعالم..
Sheikh Mohamed bin Zayed Al God protect him
A significant and tangible role in rejecting extremism, supporting peace initiatives between countries and spreading a culture of peace and tolerance in the world.
أَفي الصِّبا.. في ربيعِ العمرِ.. واأَلَمي.. ـ آلآنَ؟!.. ماذَا تركتِ لآخرِ العمرِ؟! أَيَنقضي بالسَّوادِ العمرُ مُلتحفاً … ـ وَحين أَمَّلتُ كنتِ بشارةَ الفَجرِ؟! خَمسٌ وعشرونَ كالأحلامِ أَحسبها.. –.. مَرّتْ.. فأَوَّاهُ للعُمرِ الذي يَجري! نَادي زماني" تبوكُ" نداءَ وَالهةٍ – واسْتخبري دورةَ الأيّامِ.. هَل تَدري.... عَن طفلةٍ كُنتُها.. كالحلمِ أَتبعُها – أَخالُ كُلَّ المَدى يَسعَى لَما إِثْرِي؟!.. رُدِّي لِعيدي الطّفولةَ لا مَذاقَ لهُ.. ـ.. بدونِها.. وارْجعيني طفلةَ العَشْرِ.... أَزهو بفستانِ عيدي بين أَترابي.. وأُرسلُ اللحنَ في كونٍ من السِّحرِّ
أَين الرّفيقاتُ؟!.. كانَ العصرُ موعدَنا.. تَفرَّقَ الجمعُ.. أَضحَى مُظلماَ عَصرِي! وأَينَ تَطوافُنا في الحيِّ. والحلْوَى.. مَا فاضَ مِن قَبضتي أُخفيهِ في حِجري؟! مَنْ لي بصاحبةٍ كانت تُقَاسمني ـ شَطرٌ لها من حَصيلتنا.. ولي شَطري؟! أُمّاهُ يا أَمن أَيّامي ويَاسَكَني.. ضُمِّي شَتاتي.. أَجلْ.. قَد خَانني صَبري.... عُودي معي.. فَصِّلي للجمعِ قِصَّتنا.. مطعم الرافدين الدوادمي الرياض. معَ العنادِ.. عنادي الجامحِ الفِطري.... أَينَ الضَّفائرُ يا أُمّاهُ؟!.. أَحسبُها.. تبكيكِ شَوقاَ.. وتبكيني منَ الغَدرِ!