تاريخ النشر:
2020-12-23
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
إذا مليتِ من طرق تحضير الدجاج المعتادة ، جربي اليوم دجاج كوردن بلو اللذيذ بوصفة "يمي" المميزة. المكونات
15 دقيقة
6 اشخاص
مقادير دجاج الكوردن بلو
6 قطع صدور دجاج مخلية، وبدون جلد العظم، مقطعة إلى أنصاف
6 شرائح جبنة سويسرية
6 شرائح تركى مدخن
3 ملاعق كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة بابريكا
6ملاعق زبدة
½ كوب مرقة دجاج
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
1 كوب الكريمة المخفوقة الغنية
طريقة التحضير
30 دقيقة
دقى صدور الدجاج بمطرقة اللحم إذا كانت سميكة جداً. تم نسخ الرابط
ضعى شريحة الجبنة وشريحة التركى المدخن على كل صدر فى حدود ½ بوصة من الأطراف. إطوى أطراف الدجاج على الحشو، وإغلقيها بخلة الأسنان. إخلطى الدقيق والبابريكا في وعاء صغير، وغطى قطع الدجاج بالمزيج. سخنى الزبدة في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، وإطهي الدجاج حتى يحمر على كل الجوانب. أضيفى مرقة الدجاج إلى المقلاة، وخفضى النار وغطى المقلاة، وإتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، ولا تكون الصدور وردية اللون ومطهية جيداً. طريقة عمل كوردن بلو دجاج | المرسال. أزيلى خلال الأسنان، وإنقلى الصدور إلى طبق التقديم. إمزجى نشا الذرة مع الكريمة في وعاء صغير، وإخفقى ببطء في مقلاة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تحصلى على قوام سميك.
طريقة عمل كوردن بلو دجاج | المرسال
كوردون بلو الدجاج/ بطريقة كتييير مظبوطة - YouTube
إزالة الكوردن بلو من الزيت ووضعها على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد. وضع البطاطا في قدر وغمرها بالماء مع إضافة القليل من الملح. وضع القدر على النار وترك البطاطا حتّى نضوجها ثمّ تقشيرها. وضع البطاطا المسلوقة، الحليب وملعقة كبيرة من الزبدة في إبريق الخلاّط وتشغيل الخلاّط حتّى تجانس المكوّنات. سلق الجزر في الماء ثمّ إخراجه من الماء ووضعه في مقلاة. إضافة القليل من العسل، والزبدة إلى الجزر ثمّ وضع المقلاة على النار وتقليب الخليط حتّى تغليف الجزر بالخليط ثمّ إزالته عن النار ووضعه جانباً. للتقديم:
إحضار طبق تقديم مناسب ووضع ملعقة من خليط البطاطا فيه. طريقة عمل دجاج كوردون بلو - عقل. وضع الكوردن بلو فوق البطاطا في طبق التقديم وتقديم بجانبه الخضروات (الجزر المغلف بالزبدة والعسل، الكوسا ، البروكلي والفاصولياء المسلوقة).
طريقة عمل دجاج كوردون بلو | سوبر ماما
* تقطع صدور الد جاج شرائح ثم تتبل بالملح والفلفل والكاري والكركم والكمون وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
* تشوح شرائح الدجاج في زيت الزيتون ثم ترفع علي ورق مطبخ. يضاف الدجاج وقليل من الماء.
* يغطي الإناء ويترك علي نار هادئة مع اضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر حتي تقترب شرائح الدجاج من النضج يضاف الزيتون ويقطع الليمون ارباعا ويضاف ويترك المقدار يغلي مدة5 ق. طريقة عمل دجاج كوردون بلو | سوبر ماما.
* يقدم الدجاج ساخنا مع أرز مفلفل أبيض وسلاطة خضراء. لفائف الدجاج بالحم والخضار المقادير:
1 كيلو فيليه دجاج صدور, عصير بصلة متوسطة, ملح, فلفل, بهار. للحشو: نصف كيلو لحم مفروم, 1 بصلة متوسطة مفرية, 2 فص ثوم مفري, 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي, 1 ملعقة كبيرة زبد, ملح, فلفل, بهار, نصف كوب بازلاء مسلوقة نصف سلق, 2 جزرة متوسطة تقطع مكعبات صغيرة وتسلق نصف سلق.
* تفرد صدور الدجاج بسكين حاد دون ان تنفصل لتصبح شريحة عريضة.
* تشوح البصلة في الزيت حتي يصير لونها ذهبيا ثم ترفع من فوق النار وتضاف إلي اللحم ويتبل المقدار ويضاف الثوم.
* يضاف البازلاء والجزر إلي اللحم.
* تفرد شريحة من الدجاج وتحشي بمقدار من الخليط السابق وتلف جيدا ثم تلف في ورق فويل وتكرر العملية.
ضع دقيق الحمص في وعاء وتبله بالملح والفلفل الأسود، وضع دقيق اللوز في وعاء آخر مع الفلفل الأسود، والملح، والثوم، والزعتر، والبيض في وعاء ثالث مع الملح والفلفل الأسود. اغمس الدجاج في دقيق الحمص، ثم ضعه في خليط البيض وبعدها في خليط دقيق اللوز. ضع الكوردون بلو في صينية الخبز، ورش فوقه زيت الزيتون، ثم اخبزه في الفرن لمدة 25 - 35 دقيقة حتى ينضح تمامًا. المراجع ↑ "Chicken Cordon Bleu", recipetineats. Edited. ^ أ ب "Chicken Cordon Bleu", eatingwell. ^ أ ب "Healthy Chicken Cordon Bleu | With Way Less Calories", asweetpeachef. دجاج كوردن بلوجر. هل كان المقال مفيداً؟ نعم لا لقد قمت بتقييم هذا المقال سابقاً مقالات ذات صلة
وصفات لرجيم البيض المسلوق
يعتمد رجيم البيض المسلوق على استهلاك البيض بشكل أساسي، إذ يُسمح فيه بتناول 3 وجبات رئيسية فقط، بحيث تحتوي كل...
طريقة عمل الخبز للكيتو دايت
يعتمد نظام الكيتو الغذائي على الابتعاد عن جميع مصادر الكربوهيدرات، ويُعد خبز دقيق القمح من الأطعمة المُرتفعة...
طريقة عمل دجاج كوردون بلو - عقل
نغمس قطع الدجاج بالطحين ثم نغمسها بالبيض و أخيراً بالبقسماط. نرتب قطع الداجاج في صينية الفرن المدهونة بالزبدة و نرشها برذاذ الزبدة و نتركها حوالي 25 دقيقة على درجة 200 مؤية. تحضير صلصة البشاميل: نذيب الزبدة على نار هادئة و نضيف قطع الفطرو نقلبها قليلاً ثم نضيف الدقيق و نقلبه حتى يصبح ذهبي اللون. دجاج كوردن . نسكب الحليب مع التحريك المستمر ثم نضيف كريمة الطبخ. نضبط الملح و الفلفل و نحرك على نار هادئة حتى الغليان لنحصل على قوام سميك. التقديم: نضع قطعة كوردون بلو و نتخلص من أعواد التثبيت ثم نسكب فوقها صلصة البشاميل و تصبح جاهزة للتقديم.
[6] تهمل بعض الوصفات تغطية الدجاج بفتات الخبز أو البقسماط، [7] أو تستبدله بلحم الخنزير، أو لحم الخنزير المقدد. [8]
طبق من كوردون بلو الدجاج مع كرنب بروكسل
يعرف كوردون بلو الدجاج في إسبانيا باسم سان جاكوبو، وتتنوع طرق تحضيره التي قد يحتوي بعضها على لحم الخنزير أو بدونه. يعتبر طبق الكاتشابو أحد أنواع الكوردون بلو الشائعة في مقاطعة أستورياس بإسبانيا، وهو عبارة عن شرائح رقيقة مقلية من لحم العجل أو لحم البقر أو الدجاج ملفوفة حول حشوة لحم الخنزير والجبن. [9]
يخلو كوردون بلو الدجاج في البلدان العربية والدول ذات الأغلبية المسلمة من لحم الخنزير ومشتقاته، حيث يصنع بلف قطع الدجاج حول حشوات من لحم البقر، أو لحم الضأن بدلاً من لحم الخنزير. المحتوى الغذائي [ عدل]
تحتوي قطعة كوردون بلو الدجاج (200غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 483
الدهون: 39
الدهون المشبعة: 8
الكوليسترول: 133
الكاربوهيدرات: 2
البروتينات: 30
ملاحظة: لم يتم احتساب الطبقة الخارجية. مراجع [ عدل]
مصادر [ عدل]
وصفة كوردون بلو بالدجاج مع معلوماتها الغذائية
يمكنك إلغاء صداقته على الفيسبوك، وحذفه من قائمة أصدقائك في حال أن كان يتجاهلك عن عمد. كيف اجعل شخص يندم على تصرفاته
يمكن أن تجعل شخص يندم على تصرفاته تجاهك بعد أن سبب لك الإيذاء النفسى من خلال اتباع الخطوات الآتية:
اطرح الاسئلة
يجب أن تقوم بطرح السؤال على الشخص لتحديد أن كان يقصد إيذائك حقا بهذا الفعل أما لا. لا تقم بطرح الأسئلة بشكل صداميا، بل حاول إدارة الحوار بذكاء لأنهم في الطبيعي سوف يقومون بالدفاع عن أنفسهم وينكرون ما فعلوه. يجب الانتباه إلى ضرورة عدم الانفعال واتهام الشخص بشئ ما لم يفعله أو يقصده. اذكر الأشياء الخاطئة
قم بتذكيرهم بالأشياء الخاطئة التي ارتكبوها في حقك وعددها لهم. اجعلهم يندمون على ما اقترفوه في حقك باستخدام دور الضحية فى حال أن كنت ضحية حقا. اشعره بالذنب تجاهك، وأشعره بمدى بشاعة تصرفاته نحوك. العب بمشاعره
حاول إخباره بأنك لم تكن تتوقع أن هذا الشخص تحديدا يقوم بهذا الفعل السئ؛ بسبب المكانة العالية التي كنت تعطيها له. كيف تجعل شخص يندم على حظرك | Yasmina. إن كان يهتم لأمرك حقا ولم يقصد هذا الفعل فأنه سوف يقوم بالاعتذار لك ومحاولة تهدئتك وفهم ما حدث بشكل جيد. أما إن كان لا يهتم لمشاعرك حقا فأنه لن يتأثر بما تقوله، وفى هذه الحالة لا عليك سوى قطع أواصر الصلة بينك وبين هذا الشخص.
كيف تجعل شخص يندم على حظرك | Yasmina
من غير الممكن أحيانًا أن تجعلي شخصًا يشعر بشعور معين، لكن هناك بعض الأشياء يمكنك فعلها لتجعلي شخصًا ما يدرك أنه أخطأ ويندم على قراراته. سيريكِ هذا المقال بعض الطرق لكيفية جعل شاب يشعر بالأسف على ما فعله معكِ، كما ستتعرفي على بعض الخطوات التي تشرح لكِ كيف يمكن له أن يفهم الخطأ الذي فعله ومن ثم تنالي منه اعتذارًا. 1 تجنبي الشاب إلى حدٍ ما. لا تتحدثي معه أو تنظري أو تبتسمي له. إذا أرسل لكِ رسالة عادية، مثل: "هاي يا حبيبتي"، لا تردي عليه. ربما يبدأ في الاشتياق لكِ، وإذا كان يعرف ما الخطأ الذي فعله، فقد يبدأ بالإحساس بالأسف لأنه فعل ذلك. من ناحيةٍ أخرى، إذا سألك الشاب ما الأمر الذي أخطأ فيه، استغلي هذه الفرصة لتخبريه. اجعل الطرف الاخر يندم على خسارتك - شكة دبوس. قد لا يكون مدركًا أنه فعل شيئًا سيئًا أصلًا، وقد يشعر بالأسف بحق عندما يكتشف. 2 اجعليه يشعر بانفصالك عنه حين يكون من المفترض أن تتفاعلي معه. سيكون غير ممكن في بعض الحالات تجنبه، خصوصًا إذا كنتما تعملان سويًا أو تأخذان دروسكما سويًا أو تعيشان مع بعضكما، لكن هناك ما يمكنك فعله حينها، وهو أن تجعليه يفتقد الشخص الذي تعودتِ أن تكونيه، بما في ذلك الدفء والحب والبهجة التي تخصصينها له.
اجعل الطرف الاخر يندم على خسارتك - شكة دبوس
الابتسامة لها مفعول السحر: لهذا على من يتعامل معه أن يظهر ابتسامته ورضاه عنه، ومحاولة كسر شدة حالته، بمحاولة جعله يبتسم، ولكن ينبغي الانتباه من أن تتحول ابتسامة من يتعامل معه إلى سخرية من تصرفاته. اختيار الوقت المناسب عند التحدث معه: لا بد من اختيار التوقيت الملائم لمناقشة صاحب هذه الشخصية في الموضوعات الخاصة أو الشخصية، واختيار الوقت الملائم عامل ضروري حتى يتم التمكن من التعامل مع هذا أصحاب هذه الشخصية. عدم انتقاده وبالتحديد أمام الأصدقاء: فمعظم الأفراد يلقوا في مجموعة الأصدقاء شخص معروف ب العصبية ، ينبغي الحذر من انتقاده أو التحدث إليه بكلام يعلم من يتعامل معه جيداً أنه سوف يقلب من مزاجه؛ لأن الإنسان بطبعه لا يحب لومه ولا يحب الاعتراف بأخطائه، إذا فعل من يتعامل مع صاحب هذه الشخصية هذه الأمور فمن المتوقع أن صداقته لن تستمر طويلاً. عدم المحاولة في رفع الصوت في حالة الغضب: إذا كان الشخص غاضب ينبغي على من أمامه عدم المحاولة في الرفع من صوته في المقابل، ولكن يجب أن يكون هادئ، وإلا سوف يتفاقم الموضوع، ينبغي أن يتم احتوائه والتماس له العذر، ومن يتعامل معه أن يضع نفسه في مكانه، وفي حال لم يكون لديه القدرة على فعل هذا فالأفضل أن يغادر.
كما أنه يقدم لها طاقة إيجابية ويساعدها حتى تستطيع أن تتخطى جميع الأزمات والعواقب التي تقع فيها. رجل الميزان يتمتع بشخصية مثالية جدا في حبه لشريكة حياته وحبيبته، فهو يعتبرها أهم شيء في حياته. وحبه لها كبير جدا فهو لا يستطيع أن يستغني عنها. لكن يجب أن تقدم له الحب أيضا حتى لا يغضب، ويتحول من شخص مثالي إلى شخص آخر تكون تصرفاته جميعها غير جيدة معها، فهو عزيز النفس جدا. طبيعة رجل الميزان مع الحب
رجل الميزان يقدس الحب جدا ويعطي له حجمه الذي يستحقه وأكثر كمان. فهو يعتبر أن الحب هو سر السعادة في الحياة والراحة وهذه تكون وجهة نظره. رجل الميزان يقدم كل ما في وسعه حتى تنجح علاقة الحب التي تكون بينه وبين حبيبته. فالحب بالنسبة له شيء أساسي لا غني عنه، لكن يجب أن يقوم بالاختيار الصح في شريكة حياته حتى يقدم لها حبه كله ويجعلها سعيدة جدا، لكن إذا قام بالاختيار الخاطئ فهو وحده الذي يندم في النهاية. شخصية رجل الميزان
رجل الميزان يتمتع بشخصية جذابة للغاية، ويتمتع أيضا بأسلوب راقي جدا في التحدث مع الآخرين. يستطيع أن يجذب إليه عدد كبير من الأشخاص ويجعلهم مقربين له، وهذا كله بواسطة شخصيته الفريدة. رجل الميزان هو شخص روحاني، وهذا الشيء يميزه جدا لأنه يترك كل شيء لله سبحانه وتعالى.