ان كنت تودين معرفة ما هي افضل وصفات للدجاج في الفرن فتعرفي مع ياسمينة في هذا المقال على افضل هذه الوصفات والأكلات التي يمكنك فعلها بإستخدام الدجاج. تتساءل الكثير من النساء خاصةً العاملات ماذا افعل غداء اليوم ، ولهذا السبب اختارت ياسمينة أن تعرفك على ابسط وأشهى وصفات الدجاج بالفرن لتختاري منها ما يعبجك. الدجاج المشوي بالزبادي تُعتبر هذه الأكلة من أسهل وأطيب الوصفات التي يمكنك تحضيرها، وهي تحتاج الى هذه المكونات: كيلوغرام ونصف من فخذ الدجاج. ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض. كوب لبن زبادي. ملعقة صغيرة فلفل أسود. 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون. بصلة مفرومة. 6 فصوص من الثوم المفروم. نصف ملعقة صغيرة بهارات عربية مشكلة. ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور. طريقة التحضير: اخلطي عصير الليمون، البصل، الثوم، الزنجبيل، زيت الزيتون، لبن الزبادي ثم نكهي بالبهارات والملح والفلفل. قومي بإضافة الدجاج الى الوعاء وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات. افضل وصفات للدجاج في الفرن. غطي الوعاء الآن بورق نيلون وأدخليه الى الثلاجة الى 3 ساعات. اسكبي خليط الدجاج في صينية مدهونة بالزيت وأدخليها الى فرن محمى سابقاً على حرارة 200 درجة مئوية الى أن تنضج قطع الدجاج. دجاج مشوي للريجيم من أفضل الأطعمة للريجيم التي تساعدك في خسارة وزنك والحفاظ عليه هي وصفة الدجاج المشوي التي تحتاج الى: كيلوغرام صدر دجاج.
- افضل وصفات للدجاج في الفرن
- طريقة استخدام الفرن الكهربائي بالمروحة للكيك Archives - بحور المعرفة
- تعرفي علي اكلات سهلة وسريعة للعشاء بالبطاطس - أكلة فى دقيقتين
افضل وصفات للدجاج في الفرن
طيب لو كان الفرن عندي مروحته تعمل بمزاجي (يعني اختيارية): متى أستخدمها ومتى ماأستخدمها لأي أطعمة؟ متى أستخدمها؟ مع اللحوم والخضار: مثل طاجن خضار أو لحم راح يتحمر تمام ويحافظ على نسبة السوائل فيه من غير ماتتبخر كمية كبيرة منه وتحتاجين تضيفين زيادة! الباي والتارت والمعجنات: فرق كبير راح تلاحظونه اذا استخدمتوا المروحة,, تحصلون على كرست ذهبي متماسك.. وحتى الكرواسان وعجائن البريوش عامة فرن المروحة راح يفرق فيها كثير. تجفيف الفواكه والخضار: البعض يحب يجفف الطماطم أو الأعشاب في الفرن.. الفرن بمروحة راح يساعدهم أكثر. الكوكيز والبسكويت والمعمول: من تجربتي الشخصيةوجدت فرق شاسع بين خبز البسكويت والمعمول والكوكيز بدون مروحة أو معها.. بدون مروحة أحضل على لون غامق وناشف أسفل الحبة.. طريقة استخدام الفرن الكهربائي بالمروحة للكيك Archives - بحور المعرفة. لكن مع المروحة تتوزع الحرارة على الصينية وأحصل على لون متجانس وبسكوت بمواصفات أعلى. صينيتين وأكثر في وقت واحد: بتشغيل المروحة أقدر أدخل أكثر من صينية وأوزعها على رفوف الفرن من دون خوف من تفاوت استوائها.. لكن بالفرن العادي ماأقدر لأن الحرارة بتكون متركزة على الصينية القريبة لأسفل الفرن ؟ متى ما أستخدمها؟ مع السوفليه.. كريمكرامل.. كريم بروليه.. كاسترد وأي شي مشابه لهم مع الكيك: ماأحتاج أبدا لمروحة الفرن لأن ممكن تحمر لي الكيكة وهي مابعد استوت من داخل!
طريقة استخدام الفرن الكهربائي بالمروحة للكيك Archives - بحور المعرفة
المطبخ كيفية خبز الكيك في الفرن الكهربائي
مع المخبوزات بعجينة الشو.. مثل اكلير أو بروفترول.. لأننا في معجنات الشو نحتاج تكون الحرارة عليها متركزة في الأسفل لكي ترتفع بفعل بخار الماء اللي راح يتجه للأعلى ويتكون فراغ كبير مكانه يرفعها.. لكن مع المروحة ممكن هذا البخار يتجه للأسفل فينتج عنها اكلير أو بروفترول هابط! وأنا شخصيا أحب أخبزها أول 10 دقائق من دون مروحة أو حتى أجد أنها توقفت عن اإرتفاع ووصلت حد معين ثم أكمل عليها باستخدام المروحة حتى أحصل على لون متجانس. الماكرون: الماكرون ممكن مع المروحة ينتج تشقق في سطحه خلال ارتفاعه بسبب جفاف سطحه قبل ارتفاعه. سعر الأفران ذات المروحة: قيمتها أعلى قليلا من الأفران العادية ولكن لاتنسوا أنها توفر لكمجهد ووقت وتعطي نتائج ممتازة.. ولا تنسوا إن الفرن من الضروريات وصديقك بإنجازاتك في المطبخ فاختاري الصديق المناسب. أخيرا: أتمنى إنكم استفدتوا من هذا الموضوع مع العلم أن المعلومات اللتي اعتمدتها عن أفران المروحة هي مجهود شخصي اعتمدت فيه على تجربتي الشخصية وكذلك استعنت بمواقع أجنبية وخاصة الأمريكية تحدثت فيه عن هذا الموضوع.. الصور المستخدمة في هذا الموضوع ليست ملك لموقع مستكة وتم تجميعها من عدة مواقع للتوضيح.
سكب البطاطس في طبق التقديم وتقديمها ساخنة. بطاطا مع البيض
مدّة التحضير
خمس دقائق
شخص
حبة صغيرة من البطاطس. رشة من كلٍ من: الملح، الكمون والبهار. بصلة صغيرة الحجم. بيضتان. حبّة من الفلفل الأخضر الحلو. تقشير البطاطس وفرمها إلى مكعبات وقليها في زيت غزير. فرم كلٍ من: الفلفل والبصل ناعماً ثمّ قليهم بكمية قليلة من الزيت في مقلاة واسعة. إضافة مكعبات البطاطس المقلية للمقلاة وتقليبهم معاً ثمّ إضافة البيض مع رشها بالكمون والفلفل حسب الرغبة وتحريكهم معاً حتى ينضج البيض. سكب البطاطس بالبيض في طبق التقديم ورشّه بكمية من البهار على الوجه. بطاطس برافاز بالبيض المقلى
عشرون دقيقة
كوب ونصف من كلٍ من: صوص الطماطم الحار والمايونيز. أربع حبات من البطاطس المقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. فصّان من الثوم المفروم. القليل من الزيت. رشة من كلٍ من:الفلفل الأسود، البابريكا والملح. بيضة. رشة من البقدونس الطازج المفروم. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. تعرفي علي اكلات سهلة وسريعة للعشاء بالبطاطس - أكلة فى دقيقتين. تحضير صوص الثوم:
خلط كلٍ من: عصير الليمون، الثوم والمايونيز في الخلاط معاً ثمّ وضعهم في الثلاجة. تحمير البطاطس في مقلاة واسعة من الزيت الغزير لمدة خمس دقائق ثمّ إدخالها إلى شواية الفرن لتصبح مقرمشة.
تعرفي علي اكلات سهلة وسريعة للعشاء بالبطاطس - أكلة فى دقيقتين
كمية مناسبة من ملح الطعام حسب التذوق. نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم. ملعقة حجم صغير من البهارات المختلفة المفضلة لك. ملعقتان حجم كبير من الكاتشب. ملعقتان حجم كبير من صلصة الطماطم. مكونات البشاميل:
علبتان حجم متوسط من القطع الطازجة. أربع ملاعق حجم كبير من المايونيز. أربع ملاعق حجم كبير من الجبنة ذات القوام السائل الكريمي. طريقة التحضير:
تجهيز شرائح البطاطس وتحميرها:
جهزي وعاء متوسط الحجم وعميق، وأضيفي إليه شرائح البطاطس متوسطة السمك التي تم تقطيعها، أضيفي إلى شرائح البطاطس كمية مناسبة من الملح تكفي لتتبيلها، ثم أضيفي الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم، حركي الفلفل الأسود والملح بشكل جيد مع شرائح البطاطس حتى يمتزجوا جيداً مع البطاطس. ثم أضيفي ما يعادل أربع ملاعق حجم كبير من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس، حركي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد. جهزي صينية فرن مناسبة ذات الحجم المناسب، أضيفي إلى الصينية شرائح البطاطس التي تم تتبيلها بالملح والفلفل الأسود والزيت. ادخلي صينية البطاطس الفرن عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، اتركي الصينية مدة كافية بالفرن لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج شرائح البطاطس بشكل جيد، وتتحمر وتأخذ اللون الذهبي، مع مراعاة تقليب شرائح البطاطس من وقت لآخر، حتى تنضج وتتحمر جيداً.
ثم أضيفي البهارات المختلفة المفضلة، وملعقتان حجم كبير من صلصة الطماطم، ومكعبان مرقة الدجاج ماجي، استمري بالتحريك الجيد والمستمر لجميع المكونات. اتركي جميع المكونات على النار لمدة كافية لا تقل عن أربع دقائق، أو إلى أن تذوب مرقة الدجاج ماجي تماماً بالخليط، وحتى يغلي الخليط بشكل جيد، وتمتزج الصلصة تماماً مع الخليط، وتتسبك جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، مع مراعاة تقليب الخليط من وقت لآخر حتى لا يحترق. وأخيراً أضيفيث إلى خليط المقلاة علبتان التونة المفتتة، وذلك بعد وضعهما بمصفاة ضيقة مناسبة للتونة، للتخلص من الزيت الموجود بها تماماً، قلبي التونة مع جميع محتويات المقلاة بشكل جيد. اتركي جميع المكونات على النار المتوسطة مدة تتراوح ما بين من أربع إلى سبع دقائق تقريباً، وذلك حتى تتشوح جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، وتمتزج وتختلط التونة المفتتة جيداً مع جميع المكونات. ابعدي المقلاة عن النار، واتركيها جانباً لحين الاستخدام. تجهيز البشاميل:
جهزي وعاء متوسط الحجم ومناسب لصنع وتحضير البشاميل. ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.