برياني لحم لذيذ جداً
المكونات وبعضا من بهارات برياني:
3 أكواب من الأرز البسمتي. مقدار ربع كوب من ماء الورد. كيلو واحد من اللحم. حبة واحدة من البصل المقطع. مقدار نصف ملعقة زعفران. الهيل. 3 ورقات من ورق الغار. عود واحد من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل. كوب واحد من الزبادي. مقدار ثلاثة ملاعق كبيرة من النعناع المفروم. مقدار أربع ملاعق من الكزبرة المفرومة. 4 ملاعق من السمن. حبتان من البصل المفروم. مقدار ملعقة ونصف من الثوم المهروس. ملعقة واحدة من الزنجبيل المفروم. مقدار ملعقة واحدة من الملح. ملعقة واحدة من البهار. برياني بلحم الضأن - يمي ليالينا. 3 بيضات مسلوقين. تعلمي طريقة عمل رز برياني سادة
طريقة التحضير:
قومي أولا بغسيل الأرز وتنظيف جيدا تحت الماء، ثم قومي بنقعه في ماء بالملح لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك قومي بإحضار وعاء وضعي فيه الزعفران وماء الورد وتركيهم منقوعين. ثم أحضري وعاء وضعي فيه اللحم مع وضع الماء حتى تغمريه، وضيفي البصل. ثم قومي بإضافة الهيل والقرنفل والغار والفلفل الأسود والقرفة، وتركيهم على النار حتى الغليان (45 دقيقة). وبعد ذلك قومي بتصفية اللحم من المرقة جانبا، وقومي بالاحتفاظ جانبا بأربع أكواب من المرقة.
- طريقة عمل رز برياني باللحم | بنات One
- برياني بلحم الضأن - يمي ليالينا
- برياني اللحم بالطريقة الهندية | مجلة بسماتك
- كتب اداب الطعام لاطفال - مكتبة نور
- كيف تحاور؟
طريقة عمل رز برياني باللحم | بنات One
تم نسخ الرابط
أضيف الأرز واتركيه حتى يغلي حتى ينضج الأرز(10-15دقائق). ثم صفيه واتركيه جانبا. سخني قدرا من الزيت في قدر آخر كبير على نار متوسطه. أضيفي مكعبات اللحم واتركيه على النار حتى يتحول إلى اللون البنى مع التقليب باستمرار. أضيفي بقية كمية الزيت فى طاسه، ثم أضيفي البصل مقطعا وقلبيه حتى يصفر. اضيفي الثوم مفروما والكمون والحبهان والقرفة والكركم والكزبرة مع التقليب لمدة دقيقة. اضيفي الطماطم مقطعة وصلصه الطماطم والملح والسكر والزبادى والمرقة وحوالى ١ كوب ماء مغلى ثم قلبي تلك المكونات حتى تمتزج جيدا ثم يترك ليغلى. اضيفي اللحم على هذا المزيج مع خفض النار وتغطية الإناء لمدة ١٥ دقيقة. ارفعي الغطاء على أن يستمر الطهى لمدة ١٥ دقيقة أخرى أو حتى ينضج اللحم. اغرفي نصف كمية الأرز فى صينية، ثم أضيفي نصف كمية اللحم مع الصوص فوق الأرز. اضيفي بقية الأرز فوق طبقة اللحم، ثم أضيفي بقية اللحم فوق الكل. ضعي الصينية فى الفرن عند حراره متوسطه لمدة ١٠ دقائق. ثم يقدم فورا ساخناً مع السلطات وبالهنا والشفا. طريقة عمل رز برياني باللحم | بنات One. لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
اشتركي مجاناً بنشرة مطبخ يمي الإلكترونية
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
© 2022، صمم مع بواسطة
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
اغلاق
برياني بلحم الضأن - يمي ليالينا
ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة فرمًا ناعمًا. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة كبيرة من الغارام ماسالا. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملح (حسب الرغبة). نضع الأرز في إناء على النار ثم نضيف مكعب مرق اللحم والماء والملح. نقلّب المزيج قليلًا ثم نتركه على النار حتى يغلي. نغطي القدر ونترك الأرز يُطبَخ على نار منخفضة الحرارة لمدة خمس عشرة دقيقةً. نرفع القدر عن النار ونضعه جانبًا. برياني اللحم بالطريقة الهندية | مجلة بسماتك. نحضّر اللحم بوضع الزبدة في قدر آخر على النار وبعد أن تذوب نضيف البصل ونحرّكه لمدة تتراوح من أربع دقائق إلى خمس دقائق حتى يتغير لونه. نضيف الزنجبيل والثوم للمزيج السابق ونحرّك المكونات لمدة دقيقتين ثم نضيف اللحم ونقلّبه حتى ينضج اللحم. نضيف الطماطم، ومكعب مرق اللحم، ومعجون الطماطم، وعصير الليمون، ولبن الزبادي، والكركم، والغارام ماسالا، والملح للمزيج ونحركه جيدًا. نترك اللحم على النار حتى يغلي ثم نخفف النار تحته ونتركه يُطبَخ على نار هادئة لمدة عشر دقائق. نسكب الأرز على مزيج اللحم ثم نضيف البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة ونحرّك المكونات بهدوء. نغطي القدر ونترك مزيج الأرز واللحم يُطبَخ على نار منخفضة لمدة عشر دقائق حتى ينضج تمامًا.
برياني اللحم بالطريقة الهندية | مجلة بسماتك
برياني لحم هي وصفة من المطبخ الهندي المميز بقال أيضا ان المغول هم من ادخلوا هذه الوصفات للهند. رائحة اللحم بالبهارات لا تقاوم ابدا، ولكي تنجح وصفة البرياني يجب علينا اتباع خطوات الطريقة الصحيحة. المقادير
كيلو لحم خروف شقف
3 كؤوس ارز بسمتي
3 ملاعق معجون الزنجبيل الجاهز
1/2 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة كبيرة صغيرة نعناع مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مغسول ومفرومة ناعم
3 ملاعق كبيرة سمن
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 بصلة مفرومة ناعم
2 فلفل اخضر حار
2 ورق غار
2 عود قرفة صغيرة
6 حبات هيل
1يانسون نجمي
2 جوزة الطيب
6 قرنفل
ملعقة كبيرة حلبة مطحونة
2 ملعقة كبيرة حليب سائل
ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
ملعقة كبيرة كمون
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فلفل اسود حب
طريقة التحضير
١-يغسل الارز وينقع بالماء الساخن لمدة نصف ساعة. ٢-في خلاط كهربائي توضع القرفة و اليانسون النجمي و الهيل و القرنفل و الكمون و الحلبة الكزبراء اليابسة والفلفل الاسود وجوزة الطيب وتطحن حتى تصبح بودرة. ٣-تغسل اللحمة جيدا وتصفى بالمصفى. ٤-في وعاء نضع اللبن الزبادي والكزبرة والنعناع و الملح ومعجون الزنجبيل و الكمون ونخلطهم جيدا سويا يم نغطس اللحم فيهم حتى يخلطوا جيدا وتغطى قطع اللحم بهذا الخليط جيدا.
ضعي اللحم وحمريه من كل الجهات. أسكبي الماء المغلي فوق القدر وضعي حبتي الحبهان وورقتي الغار ثم غطي القدر واتركيه على النار حتى ينضج اللحم. في قدر آخر ذوبي الكمية المتبقية من الزبدة والزيت. ضعي البصل والثوم والزنجبيل وحركي حتى تحمر. ضعي الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الاخضر والفلفل الاحمر الحار. أضيفي البطاطس والبازيلاء والزبادي والبقدونس والكزبرة. تبلي بالملح والفلفل الأسود وعود القرفة والحبهان وورق الغار والكاري والكركم وقلبي المكونات جيداً. أضيفي قطع اللحم فوق القدر وحركي على نار متوسطة حتى تنضج الخضار. ضعي الأرز وقلبي المكونات من جديد ثم اتركي القدر على نار هادئة حتى ينضج الأرز. قدمي طبق البرياني الهندي باللحم مع البصل المقلي بالزيت.
تذكر أسماء الآخرين: يقدر الناس الجهد الذي يبذله الآخرون لمحاولة تذكر أسمائهم عند التحدث إليهم لبعض الوقت ، وهذا ينطبق على التفاعلات الاجتماعية والتجارية مع الناس. مبادرة التحدث مع الآخرين: تساعد مبادرة التحدث مع الآخرين على كسر الحاجز بينهم وجعل التعامل أكثر راحة لهم ، حيث يخجل الكثير من الناس من بدء الحديث خوفًا من الرفض ، مما يعيق عملية التواصل مع الآخرين. كتب اداب الطعام لاطفال - مكتبة نور. وعندما يصبح الشخص أكثر راحة للقيام بذلك ، سيجد فرصًا رائعة لمقابلة المزيد من الأشخاص ، وتعلم كيفية التعامل معهم ، وبالتالي تكوين المزيد من الصداقات أيضًا. الابتسام: يكون الشخص غير ودود عندما يبدو غير سعيد ، ويمكن عكس هذا التأثير بالابتسام للآخرين عند بدء الحديث ، وهي خطوة سهلة للتفاعل الاجتماعي الفعال. آداب التعامل مع الآخرين للأطفال مطوية على آداب التعامل مع الآخرين بعد أن ذكرنا طريقة التعامل مع الآخرين ندرج في النشرة التالية عن آداب التعامل مع الآخرين: آداب التعامل مع الآخرين في المدرسة آداب التعامل مع الآخرين للأطفال نذكر فيما يلي آداب التعامل مع الأطفال: يعتبر قول كلمة "شكرًا" أيضًا من أهم القواعد التي يجب أن يعتاد عليها الطفل ، حيث يجب أن يشكر الآخرين عندما يقدمون له شيئًا ، بغض النظر عن قيمته أو حجمه.
كتب اداب الطعام لاطفال - مكتبة نور
(15) عدم رمي النفايات أو أعقاب السجائر من شبابيك السيارة. (16) توعية الأطفال من خلال القدوة الحسنة لهم عند التعامل مع المركبة والسير على الطريق. 3 - الفن في القيادة
الفن كلمة فضفاضة.. يُساء استخدامها في كثير من الأحيان، ومن الصور السيئة الملصقة بهذه الكلمة في عالم قيادة السيارات وخصوصاً عند بعض المراهقين (فن التفحيط - التنطيل - المراوغة أو التدليل أو التزيين الزائدين أو فن الاستهبال)... الخ... كل هذه السلوكيات الخاطئة يطلق عليها اسم الفن. وأنا أقول إنّ ذلك تهور وجنون وخرق لقواعد السلامة وتعريض حياة الناس للهلاك. إن الفن في القيادة أخي قائد المركبة - هو سلوك حضاري أخلاقي يراعى فيه أساسيات القيادة السليمة، والحرص على الوصول للهدف بأسلم وأنسب الطرق. وجميل هذا المثل الذي رأيته مكتوباً على خلفية بعض سيارات الأجرة (ليس المهم أن تصل.. كيف تحاور؟. لكن المهم أن تصل سالماً). ومن أساليب الفن في القيادة - التعامل مع الآخرين بحذر.. وأذكر في هذا المقام كلمة سمعتها من رجل كبير في السن وهو (عمي) سلّمه الله قال لي ذات يوم.. يا بني إذا سرت على الطريق فاعلم أنك تقود خمس سيارات.. قلت وكيف ذلك؟ قال سيارتك وسيارة خلفك وواحدة أمامك وأخرى عن يمينك وشمالك.
كيف تحاور؟
" من خبرة طويلة وجدت أنه من الأهمية إبقاء الأيدي ممدودة لمن نختلف معهم وعلى الأخص جيراننا، والآ نقطع ذلك الخيط الرفيع الذي يؤمن خط الرجعة، ويبقي على النوافذ مفتوحة.. وهذا ينطبق على علاقات الأفراد ببعضهم. الحكمة هي إن لم تستفيد منهم تأمن شرّهم وضررهم".
رانيا الصرايرة عمان- أظهر استبيان تناول أبعاد قضية العنف الأسري في الاردن، ان الناجيات من العنف الأسري يُفضلن التعامل مع حالات العنف ضدهن، خلف الأبواب المغلقة، وبمشاركة أفراد الأسرة وحسب، بدلاً من الإبلاغ عن حالاتهن للسلطات. وقالت 65% من المستجيبات، انهن يطلبن المساعدة من أفراد عائلاتهنّ و44% من أفراد عائلات أزواجهنّ، في حين فضلت 39% منهن مناقشة المسألة مع المعتدي عليهن، للتفاهم والوصول لحل دائم، و18% لجأن لطلب الدعم من إدارة حماية الأسرة. ولفت الاستبيان، الذي جاء ضمن دراسة اعدتها منظمة النهضة العربية (أرض)، وشمل 350 مستجيبة، الى ميل طبيعة عمل إدارة الحماية لأن تكون معروفة إلى حد ما للمستجيبات، إذ تمتلك 65. 71% مستوى معيناً من المعرفة بطبيعة عملها. وقال الاستبيان، "نمت استجابات المشاركات المقيمات في محافظات الوسط عن وجود مستويات عالية من إلمامهن بعمل الإدارة، وبرغم حقيقة إلمام أكثر من 7 من بين كل 10 أفراد بآلية عمل الإدارة، لكن 15. 22% فقط حاولن التعامل معها، ما يشير لضرورة تثقيف الإدارة للسكان المحليين من ذوي مستويات المعرفة المتدنية بالإدارة وتعريفهم بطبيعة عملها. ويُعرّف العنف الأُسريّ وفقاً للإطار الوطني الأردني لحماية الأسرة من العنف، بأنه "أي فعل أو امتناع عن القيام بفعل، يقع من أحد أفراد الأسرة على أي فرد آخر داخل الأسرة نفسها يؤدي إلى وقوع ضرر مادي أو معنوي. "