تجهيز خليط البصل، ويتم ذلك بتسخين بقية الزيت على نار عالية، ثمَّ إضافة شرائح البصل والثوم إليه، وتقليب المكونات لمدة دقيقة فقط حتى يُصبح البصل مقرمشاً، ثمَّ إضافة الفلفل، والتقليب لمدة دقيقة أيضاً حتى يصبح الفلفل مقرمشاً. إضافة خليط البصل والفلفل إلى خليط الدجاج، وتقليب المحتويات مع بعضها البعض. طريقة عمل سندويشات كودو. شق رغيف الكودو باستخدام سكين منشارية، أو قطعه إلى نصفين بشكلٍ طولي، ثمَّ توزيع القليل من المايونيز والكاتشاب عليه. وضع شرائح من الطماطم فيه، وشرائح مخلل الخيار، وقليل من الخس، وكمية كافية من الدجاج. طريقة سندوتشات كودو
#طريقة #سندوتشات #كودو
طريقة سندوتشات كودو - Layalina
ذات صلة طريقة عمل سندويشات دجاج كودو طريقة سندوتشات كودو
كودو الدجاج
يعتبر الدجاج من أكثر الأصناف المستهلكة حول العالم وذلك بسبب دهونه القليلة، وسهولة وسرعة نضجه، وتتنوع الأطباق التي يتم تحضيرها منه، فهناك الدجاج المشوي، والدجاج المقلي، والدجاج المطهو إلى جانب الأرز، والدجاج المقطع والمحشو في ساندويشات، وهو ما يسمى بكودو الدجاج الذي ينتشر بشكل كبير في مناطق الشرق الأوسط، وتحديداً السعودية، وسنعرفكم في هذا المقال على طرق تحضيره في المنزل. سندويشات كودو الدجاج
المكوّنات
أربع قطع من صدر الدجاج. ستة أرغفة من الخبز الصامولي. حبة مقطعة إلى شرائح من الطماطم. نصف حزمة مفرومة من الخس. حبتان من مخلل الخيار مقطعتان إلى شرائح. صلصة الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة. مكوّنات التتبيلة:
ملعقتان كبيرتان من: الكاتشب، وصلصة الصويا، والمايونيز. ملعقة كبيرة من الخردل. طريقة عمل سندويشات دجاج كودو - بيت DZ. ملعقة صغيرة من كلّ من: البابريكا، والبصل البودرة، والأوريغانو، والكزبرة الناعمة، والكمون. ملعقتان صغيرتان من الثوم البودرة، والملح. مكوّنات خليط البصل:
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. رأس مقطع إلى شرائح من البصل الأخضر. حبة مقطعة إلى شرائح من الفليفلة الخضراء.
طريقة عمل سندويشات كودو
وضع كمية من الخليط داخل خبز صامولي، وتوزيعه جيداً. سندويشات دجاج الكودوفي البيت
أربعمئة وخمسون غراماً من صدور الدجاج منزوعة العظم. حبة من الفلفل الحلوالأخضر. حبّة كبيرة من البصل. أربع بتر من خبز الصمون. أربع ورقات من الخس، مقطّعات إلى شرائح. ملعقة كبيرة من زيت الذرة لطهي الدجاج. ملعقة كبيرة من الزيت، لطهي البصل. مكونات تتبيلة الدجاج:
ملعقتان صغيرتان من الكاتشب. ملعقتان صغيرتان من دبس الرمان. ملعقة صغيرة من جميع من: صلصة الصويا، والخل، وزيت الذرة، وبودرة البصل. نصف ملعقة صغيرة من جميع من: الملح، وبودرة الثوم. مكوّنات دهن الساندويش:
ملعقتان كبيرتان من صلصة المايونيز. نصف ملعقة صغيرة من الخردل. خلط مكوّنات التتبيلة في إناء عميق حتى تتجانس. تقطيع صدور الدجاج لمكعّبات صغيرة، ونقعها في التتبيلة لأربع ساعات. تسخين الزيت في إناء على النار، ثمّ تشويح فيه الدجاج حتى ينضج. تقطيع البصل، والفلفل الحلولمكعّبات صغيرة ووضعهما جانباً. تسخين الزيت في قدر على نار مرتفعة، وتشويح فيه البصل قليلاً. طريقة سندوتشات كودو - Layalina. إضافة الفلفل الحلوللبصل، وتقليبهما دون حتى يتحمّرا. وضع الدجاج المشوّح فوق خليط البصل، وتحريكهما معاً لدقيقة. خلط مكوّنات دهن الساندويش في طبق صغير.
طريقة عمل سندويشات دجاج كودو - أكلات لجميع الأذواق
طريقة تقديم سندويشات كودو
ضعي ملعقتين كبيرتين من الدجاج والخلطة في الخبز الفرنسي، مع شرائح البندورة والخس وقطعة من الجبن، ثم قدميها ساخناً. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
565
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقة عمل سندويشات دجاج كودو - بيت Dz
نقطّع الدجاج إلى شرائح طوليّة رفيعة، ونضعه في وعاء عميق، ونُضيف له الخلطة و تتبيلة ونخلطه جيّداً، ونغطّيها ونتركها لمدّة ربع ساعة حتى تتشرّب الصلصة. نسخّن ملعقتين من الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ونضيف الدجاج مع خليط الخلطة و تتبيلة ونقلّبه على نار عالية لمدّة عشر دقائق حتى تنضج قطع الدجاج. نسخّن ثلاث ملاعق من الزيت في مقلاة أخرى، ونضيف شرائح البصل والفلفل الحلو والفلفل الحار، ونقلّب المكوّنات حتى تتحمّر ونضعها جانباً. نضيف البصل والفلفل المحمّر للدجاج ونقلّب المكونات. نأخذ خبز السندويشات ونفتحه بسكّين الخُبز ونوزّع الحشوة ونضيف شرائح الطماطم وأوراق الخس والمخلّل ونقدّمها. سندويشات الكودو بالكريمة المكوّنات خمسة صدور دجاج مسحّبة. ملعقتان من الزيت النباتي. بصلة كبيرة مقطّعة إلى شرائح. فلفل أخضر حار مفروم ناعماً. كوب كريمة. أربع ملاعق من صلصة الصويا. كوب من جبن الشيدر مبشور. خبز سندويشات. ملعقة صغيرة من الملح. رشّة فلفل أسود. بهارات الدجاج. طريقة التحضير نقطّع الدجاج لمكعّبات متوسّطة الحجم. نسخّن الزيت في مقلاة على نار متوسّطة، ونضيف قطع الدجاج ونقلّبها دون إضافة البهارات حتى تتحمّر جيّداً ثمّ نرفعها في طبق.
الكودو
تعهد الكودوبأنها حشوة الدجاج المستخدمة لتحضير الكثير من السندويشات والمعجنات المتنوعة، حيث من الممكن تحضير ساندويش الكودوبالدجاج مع الخضروات، وتقديمه مع السلطات والصلصات المفضلة، وذلك باستخدام أنواع الخبز المتعددة، مثل: الصمون، والخبز العربي، أوالباجيت والشراك، وفي هذا الموضوع سنقدم لكم طريقة عمل هذا الساندويش في المنزل. عمل ساندويش كودو
المكوّنات
كيلوغرام من الدجاج المبتر إلى بتر صغيرة. ربع كوب من الخل الطبيعي. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. حبة كبيرة من البصل المبتر إلى شرائح. حبة كبيرة من البندورة المفرومة فرماً ناعماً. أربع حبات من الفليفلة الخضراء المبترة إلى شرائح رفيعة. ملعقة كبيرة من البابريكا. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة النباتي. كيفية التحضير
وضع الدجاج المبتر، والخل الطبيعي، والثوم المهروس، والبابريكا، والملح، ومسحوق الفلفل الأسود في وعاء كبير وعميق، وخلط المكوّنات مع بعضها البعض جيداً، وهجرها جانباً لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريباً، ليتنكّه الدجاج جيداً. وضع الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، حتى يسخن قليلاً.
الاريثريتول
الاريثريتول هو بديل السكر الأبيض الحبيبي. يُصنف على أنه سكر كحولي ، والذي قد يبدو مقلقا ، ولكنه موجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة (معظمها من الفواكه والخضروات) ولا يبدو أن له آثار جانبية سلبية عند استخدامه باعتدال. إن تركيب جزيئاته يعطي الإريثريتول طعمًا حلوًا بدون آثار جانبية للسكر. سترى الكربوهيدرات مدرجة على ملصق الطعام ، مما قد يجعلك تشعر بالتضليل ، لكنها ليست سببًا للقلق. أفضل انواع سكر دايت بديل للسكر الطبيعي وما هي اضراره علي الجسم - روشتة. إليك السبب: نظرًا لأن جسمك لا يستطيع هضم كحول السكر في الإريثريتول ، يتم طرح 100٪ من الكربوهيدرات من الإريثريتول من إجمالي عدد الكربوهيدرات (مثل الألياف) للحصول على الكربوهيدرات الصافية. استخدامات الاريثريتول
مثل الستيفيا ، يحتوي الإريثريتول على مؤشر جلايسيمي صفر. كما أنه منخفض جدًا في السعرات الحرارية (حوالي 0. 24 سعرة حرارية لكل غرام ، والتي تمثل 6٪ فقط من السعرات الحرارية في السكر). يحتوي الاريثريتول على 70٪ فقط من حلاوة السكر العادي ، لذا فهو ليس 1:1 مع السكر. ستحتاج إلى استخدام القليل منه للحصول على نفس الحلاوة. أحد التحذيرات المتعلقة بالكحولات السكرية هي أنها قد تسبب أحيانًا مشاكل في الجهاز الهضمي ، مثل التقلصات الخفيفة أو الانتفاخ.
أفضل انواع سكر دايت بديل للسكر الطبيعي وما هي اضراره علي الجسم - روشتة
يُوجد سكر الكحول في المنتجات التي يُكتب عليها خالٍ من السكر أو بدون سكر مضاف. يُمكن لسكر الكحول أن يُساعد في إنقاص الوزن، كما أنه لا يُسبب تسوس الأسنان، لكن من ناحية أخرى يُمكن أن يُسبب الغازات، أو الانتفاخ، أو الإسهال في حال تم تناوله بكميات كبيرة. يُعد سكر الكحول من الكربوهيدرات حيث يمكن أن يرفع مستوى السكر في الدم ربما بنفس مقدار السكر العادي، لذا يجب الحذر عند استخدامه مع مرضى السكري. من الأمثلة على محليات سكر الكحول الآتي:
المانيتول (Mannitol). المالتيتول ( Maltitol)
إكسيليتول ( Xylitol). إريثريتول (Erythritol). محليات النشا المهدرجة (Hydrogenated starch hydrolysates). أفضل أنواع بدائل السكر للرجيم. من قبل
د. دانا الريموني
-
الثلاثاء 8 كانون الأول 2020
أفضل أنواع بدائل السكر للرجيم
كما تم ربط السكارالوز بأعراض، مثل: الانتفاخ، والغازات، والإسهال، والتهيج الجلدي، وخفقان القلب، والتقلبات مزاجية وغيرها. 4. أسيسولفام-ك (Acesulfame-K)
يحتوي على مركب كلوريد الميثيلين المسرطن (Carcinogen methylene chloride)، الذي يتسبب استخدامه على المدى البعيد أعراض كثيرة، مثل: الصداع، والاكتئاب، ومشكلات في الكلى، واضطرابات في الرؤية. 5. نيوتام (Neotame)
لا توجد دراسات متاحة لتقييم مدى سلامته، وتركيبه الكيميائي. يشبه الأسبارتام لذا من الممكن أن يتسبب بمشكلات صحية مشابهة للأسبارتام. سكر الكحول
سكر الكحول أو المحليات المغذية توفر نصف السعرات الحرارية التي يوفرها السكر العادي، توجد بشكل طبيعي في الفاكهة وبعض أنواع الخضروات، كما يتم صنعه في المعامل حيث يضاف للأطعمة المصنعة. يوجد سكر الكحول في المنتجات التي يكتب عليها خالٍ من السكر أو بدون سكر مضاف، يمكن لها أن تساعد في إنقاص الوزن، كما أنها لا تسبب تسوس الأسنان. لكن من ناحية أخرى يمكن أن تسبب الغازات، أو الانتفاخ، أو الاسهال في حال تم تناولها بكميات كبيرة. يعد سكر الكحول من الكربوهيدات حيث يمكن أن ترفع مستوى السكر في الدم ربما بنفس مقدار السكر العادي، لذا يجب الحذر عند استخدامه مع مرضى السكري.
[1]
أنواع وأشكال سكر ستيفيا
تختلف أشكالها باختلاف طريقة استخلاصها، فإن سكر ستيفيا الموجود في المحال التجارية يختلف عن الذي نزرعه في البيت من حيث النقاوة، التي في المحال التجارية المستخلص من أوراق ستيفيا عالية النقاء. ويوجد منها نكهات طبيعية، كما يمكن زراعة نباتات ستيفيا في المنزل واستخدام الأوراق لتحلية الأطعمة والمشروبات. تتوفر مُحليات في أشكال سائلة ومسحوق وحبيبات. [2]
فوائد سكر ستيفيا
سكر ستيفيا هو سكر لا يحتوي على سعرات حرارية وبذلك يعتبر الخيار الأمثل للمساعدة على إنقاص الوزن، ومن فوائده: [2] [4]
يمكن استخدامه لمرضى السكري لعدم احتوائه على سعرات حرارية، من خلال الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة، وذلك أن ستيفيا خفضت مستويات الأنسولين والجلوكوز بشكل كبير. يوجد دراسات منها التي أجريت ب 2019 أيضاً أن ستيفيا خفضت الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية دون أي آثار جانبية سلبية. كما أنه يزيد من نسبة الكوليسترول HDL النافع ،إحدى هذه الدراسات تبين العلاقة بين تناول المحليات غير السكرية والنتائج الصحية، وأجريت في 15 كانون الثاني (يناير) 2019 لأكثر من باحث. أكدت دراسات أخرى حول فائدته في التقليل من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس؛ لاحتوائه على العديد من مركبات الستيرول ومضادات الأكسدة، بما في ذلك الكامبفيرول، والذي بدوره يقلل خطر الإصابة بسرطان البنكرياس، وإحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة Journal of Family Medicine and Primary Care عام 2020،
يؤثر على ضغط الدم؛ وذلك بسبب العثور على جليكوسيدات معينة في مستخلص ستيفيا لتوسيع الأوعية الدموية.