طريقة عمل الخبزة الجنوبية
الفهرس
1 الخبزة الجنوبية
2 الخبزة الجنوبية الأصلية
2. 1 المكونات
2. 2 طريقة التحضير
3 الخبزة الجنوبية بالقشطة
3. 1 المكونات
3. 2 طريقة التحضير
الخبزة الجنوبية
تُعد أكلة الخبزة العربيّة من الأكلات الشعبية المتوارثة في السعوديّة تحديداً في منطقة الباحة جنوب السعودية، وتمتاز هذه الأكلة بشكلها الشبيه بالكيكة وبمذاقها اللذيذ، ويتم تناولها مع السمن والعسل، إضافةً إلى العديد من المكونات الأخرى مثل السمسم والحبة السوداء، لذلك فإنها تحتوي على بعض العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وسنتطرق في هذا المقال إلى ذكر طريقة إعداد الخبزة الجنوبيّة الأصلية والخبزة الجنوبية بالقشطة. الخبزة الجنوبية الأصلية
المكونات
كوب ونصف من الطحين الأبيض. كوب ونصف من البر. بيضة كبيرة الحجم. ملعقة كبيرة من الخميرة. رشة من ملح الطعام. كمية مناسبة من السمسم. كمية مناسبة من الحبة السوداء. كمية من الماء تكفي للعجن. الخُبزة الجنوبية على طريقة (جنوبية هوى):~.. - YouTube. طريقة التحضير
أحضري وعاء عميقاً وضعي فيه الطحين الأبيض والبر والخميرة والبيض، ثم أضيفي إلى الخليط كمية مناسبة من الماء. اعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم ضعيها في مكانٍ جاف ودافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
طريقة عمل الخبزة الجنوبية سيول
الخُبزة الجنوبية على طريقة (جنوبية هوى):~.. - YouTube
اتركي العجينة حتى تنضج ويحمر سطحها، بعد ذلك أخرجيها من الفرن وادهنيها بكميّة مناسبة من العسل والسمن. قطعي العجينة ثم أحضري طبق التقديم وصفي فيه قطع الخبزة الجنوبية وقدميها.
وفي أحد اتصالاته رحمه الله لقناة "الأماكن"، أثناء اعتزاله، أشاد الفقيد بالشعراء الشباب وذكر منهم مرهب البقمي الذي من جهته قال لـ" المواطن ": "أعزي نفسي وزملائي وجمهور الشعر في الفقيد ورشيد علم من أعلام هذا التراث العريق، وأعلن اعتزاله وهو حي رحمه الله". واستذكر أحد مواقفه رحمه الله في دعمه للشعراء الشباب وتقديم النصح والمشورة لهم، خاتماً حديثه بالدعاء للفقيد رحمه الله.
قصيدة رشيد الزلامي في الكويت كاملة ومعلومات عن رشيد الزلامي – المنصة
رشيد الزلامي وش يرجع
تجدر الإشارة على أن رشيد يرجع الى قبيلة العتيبي وهو من عائلة الزلامي ويذكر أنه كان سابقًا يشغل منصب رئيس في مركز السديرة، ولكن بعد تقاعده عن منصب ساهم معظم أهالي القرية المتواجدين في العمل على تنظيم حفل بعد تقاعده من منصبه بعد ثلاثين عامًا من العمل، ويذكر أن مركز السديرة كان من أقدم المراكز في الحي، وقدم رشيد العديد من الأعمال خلال الفترة التي شغل فيها منصبه، ويعتبر المركز من أقدم المراكز في محافظة الطائف وتعتبر أول هجرة.
ترك العيشه بالكويت ورجع الى السعودية...!