م وعن مدينة أبها (220) ك. م. التضاريس
تمتاز بيشة بقلة المرتفعات الكبيرة التي لا يزيد عن 200 م وهي عبارة عن هضبة داخلية تتكون من قسمين: جبال في الغرب وسهول في الشرق خلالها يمر وادي بيشة الشهير ، وتعتبر أراضي بيشة بشكل عام سهلة منبسطة خصبة وفيرة المياه. المناخ
يبلغ متوسط درجة الحرارة في بيشة 26-27 درجة مئوية ، وتعتبر بيشة من المناطق الحارة إذا ماقورنت بجبال عسير وتسقط أمطارها في الربيع وتزداد الحرارة والجفاف كلما اتجهنا شرقا. تعود شهرة منطقة بيشة إلى شهرة وادي بيشة الذي يعتبر من أكبر وأهم أودية المملكة العربية السعودية, وذلك لطول مجراه واتساعه وتعدد روافده التي تزيد على المئة رافد. والتي تمتد من سراة عبيدة في الجنوب إلى حدود بلاد غامد في الشمال ثم إلى وادي الدواسر شرقاً, ويبلغ طول هذه المسافة حوالي 450 كم. ومن جبال السروات تنحدر مياه الامطار شرقا إلى وادي بيشة الذي يبلغ اتساع مجراه بمحاذاة المدينة 2 كم وقد نصب جسر خرساني على متن الوادي من اقرب نقطتين فيه بطول 1050 مترا. ويوجد لوادي بيشة أربعه روافد رئيسية هامة وهي:
وادي بيشة: الذي تنحدر منه اودية عسير وشهران وقحطان ، وفيه سد عملاق يعتبر ثاني أكبر سد في الشرق الأوسط بعد السد العالي في مصر هو سد الملك فهد
وادي ترج: وتنحدر فية أودية بلحارث (وادي حوران ووادي المسمى)وأودية بلسمر وبني شهر وبني عمرو
وادي تبالة: وتنحدر فيه أودية بالقرن و شمران و الفزع ووادي طب
وادي هرجاب: وتنحدر فيه أودية بني واهب وبني منبه من شهران
وتلتقي الاودية الثلاثة بيشة وترج وهرجاب عند قرية الحيفة في أعلى وادي بيشة.
- درجة الحرارة في بي بي سي
- درجة الحرارة في بيشة
- طريقه صينيه البطاطس بالبيض
- طريقة عمل صينية البطاطس
- طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
درجة الحرارة في بي بي سي
توقَّع المركز الوطني للأرصاد، تكوُّن ضباب يؤدي إلى تدني مدى الرؤية الأفقية، بدءًا من الساعة الثانية صباحا، وحتى الساعة الثامنة مساء في 3 مناطق. وتشمل الحالة المشار إليها مناطق: جازان «الدرب، بيش، صبيا، فرسان»، وعسير «البرك»، ومكة المكرمة «الشعيبة، القنفذة، الليث، ثول، جدة». وكان المتحدث الرسمي للمركز الوطني للأرصاد حسين القحطاني، توقع انخفاض درجات الحرارة في معظم مناطق المملكة بشكل كبير خلال الفترة القادمة. وقال القحطاني، إن هناك فرصة لهطول أمطار من خفيفة إلى متوسطة على مكة المكرمة والمدينة المنورة وتبوك اليوم الأحد ويوم الإثنين. وتابع حسين القحطاني: أما درجات الحرارة فستبقى بمعدلاتها المنخفضة في فصل الشتاء ومن المتوقع أن تؤثر أيضا موجات قادمة على مناطق المملكة في هذا الفصل الذي يشهد انخفاضًا واضحًا في درجات الحرارة كلما اتجهنا شمالًا.
درجة الحرارة في بيشة
جبال منجد
الموقع
منطقة جازان السعودية
تعديل مصدري - تعديل
جبال منجد تقع جبال منجد وهي جزء من منطقة - ساق الغراب - في الشرق من منطقة جازان في المملكة العربية السعودية وتبعد عن العاصمة الإدارية (مدينة جازان) حوالي 150 كلم تقريباً, كما أنها تبعد حوالي 12 كلم عن محافظة هروب التي تعتبر الحاضرة الأقرب لجبال منجد والمركز التجاري لجبال منجد. المناخ [ عدل]
جبال منجد كباقي المناطق الجبلية في المنطقة يكون طقسها معتدل طوال السنة يميل إلى الحرارة النسبية في فصل الصيف والبرودة الشديدة في الشتاء وتكثر الأمطار في موسم الربيع ، وتكتسي تلك الجبال وشاحاً أخضر من الأعشاب المتنوعة تأخذ بالألباب لجمالها وروعتها كما تعانق السحب قمم تلك الجبال وتخيم عليها أغلب فصلي الربيع والشتاء تزيد البرودة في هذين الفصلين إلى درجة كبيرة ولكون المنطقة جبلية شاهقة الارتفاع فإن الهواء يأتي من كل جانب ويتحول إلى موجات من البرودة الشديدة في الربيع وإلى نسمات باردة عذبه في فصل الصيف. التضاريس [ عدل]
تصنف جبال منجد من المناطق الوعرة شديدة الوعورة، جبالها شاهقة الارتفاع ووديانها سحيقة القاع والوصول إليها قديماً كان من الصعوبة بمكان، وبعد أن تم شق الطرق بمجهودات أبناء جبال منجد أصبح الوصول إليها سهل نسبياً ولكنه أيضاً حكراً على أبناء الجبل والمناطق الجبلية المجاورة لمعرفتهم التعامل في الطرق الجبلية.
معلومات عن محافظة بيش
فيما يلي نورد بعض المعلومات المتعلّقة بموقع بيش. وهي على الشكل التالي:
بلغ عدد السكان في بيش 77. 442 نسمة بحسب إحصائيّة تعود لعام 2010. يعمل غالبيّة السكان في الزراعة، وفي صيد الأسماك، وفي صناعة الأواني الفخارية، والخوص، وفي الوظائف الحكوميّة. تمتلك المحافظة مقدار لا بأس به من الثروة الحيوانيّة ، من قطعان الماعز والأبقار والخراف بالإضافة إلى الدواجن. بيش من المحافظات الزراعيّة ومن أهمّ محاصيلها: السمسم، والذرة، والتين والطماطم والخضراوات، والحبوب والفواكه شبه الاستوائيّة كالمانغو والموز والجوافة. تزدهر في محافظة بيش زراعة النباتات العطريّة، نظراً لتربتها الخصبة ولمناخها وأهمّ النباتات: شتول الفلّ والبعيثران، والمخضار، والكادي، والشيح، والنرجس، والسكب، والتي تلقى إقبالاً جيداً من السكان الذين يبتاعونها من الباعة الجوّالة، أو من سوق المحافظة الشعبي. نظراً لموقع بيش على الطريق الدولي مع اليمن، فيقام فيها سوق السبت الذي يقصده العديد من أهالي المنطقة والقرى المجاورة. وفي مركز الحقو حيث سوق الاثنين الأسبوعي، ويتميز بعرض الثروة الحيوانية والذي يجد إقبالاً كثيفاً من محافظات المنطقة، وكذلك المناطق المجاورة لمنطقة جازان، إضافةً إلى تنوع المعروضات الشعبية التي يحتاجها، وذلك لحكم قرب مركز الحقو من المناطق الجبلية.
أضف الدجاج إلى التتبيلة أو الخلطة السابقة، وضعه بالثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة ليتشرب ويأخذ الطعم. وزع في صينية البطاطا والبندورة والبصل مع رشة زيت زيتون. أخرج الدجاج من الثلاجة، وضعه في الصينية فوق الخضار. غلف الصينية بورق الألمنيوم وضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة وربع حتى تنضج تمامًا. أزل ورق الألمنيوم وقدمها ساخنة. طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج مع البندورة
يمكن عمل صينية بطاطس بالدجاج بطريقة أخرى كما الآتي:
هذه الصينية تتكون مما يأتي:
كيلوغرام من البطاطا المقشرة والمقطعة. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. أربع قطع دجاج وسط. طريقة صينية البطاطس بالفرن | أطيب طبخة. حبتان بصل حجم وسط ومقطعة إلى شرائح. فص من الثوم مهروس. نصف ملعقة صغيرة من الملح. شطة حسب الرغبة. بهارات مشكلة. كوب ماء فاتر. 2. طريقة تحضير صينية بطاطس بالدجاج مع البندورة
ضع البندورة مع الثوم والماء والملح والبهارات والشطة والفلفل الأسود في وعاء مع خلطهم جيدًا حتى يصبح خليط متماسك، وانقع الدجاج فيها بالثلاجة. ضع الدجاج والبطاطا مع شرائح البصل في صينية، وأضف معجون البندورة. ضع الصينية في الفرن على درجة 200 حرارة لمدة ساعة وثلث، ومن ثم حمّر الصينية من فوق لمدة 10 دقائق.
طريقه صينيه البطاطس بالبيض
تبلي بالملح والفلفل الأبيض ثم أطفئي النار. حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إفردي طبقة البطاطس في صينية فرن. أضيفي خليط الدجاج ثم زيدي خليط صلصة القشطة وجبن الموزاريلا على الوجه. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون. أخرجي الصينية من الفرن وقدميها.
طريقة عمل صينية البطاطس
نخرج الصينية ونضع برش الشيدر ونعيدها للفرن ونشغله من الأعلى ونتركه حتى تسيح الجبنة. نخرج الصينية ونقطعها وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
مشاركة الوصفة المقادير - 4 بطاطس متوسطة مقطع شرائح سميكة - 100 جرام زبدة - 1 معلقة كبيرة ملح مقادير الدجاج - 2 صدور دجاج مقطع شرائح - 2 جزر مقطع مكعبات - 1 فلفل رومي مقطع - 1 بصل صغير مفروم ناعماً - 1 معلقة كبيرة زيت - 1 معلقة صغيرة ملح - 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مقادير الصلصة - 4 كوب حليب - 1 كوب جبن موزاريلا مبشور - ½ كوب قشطة - ¼ كوب جبن كريمي - ¼ كوب دقيق - ¼ كوب زبدة - 1 معلقة صغيرة ملح - 1 معلقة صغيرة فلفل اسود الطريقة لتحضير البطاطس: في قدر على حرارة متوسطة، ضعي شرائح البطاطس والملح. عند الغليان، خففي النار واتركي المزيج على النار لـ30-40 دقيقة حتى تنضج البطاطس. صفي البطاطس من الماء وضعيها في وعاء. أضيفي الزبدة واهرسي المكونات حتى تحصلي على مزيج كريمي. طريقه صينيه البطاطس بالبيض. لتحضير الدجاج: في قدر على حرارة متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. زيدي الدجاج وقلبيه مع البصل حتى يتغير لونه. أضيفي الفلفل الرومي والجزر. قلبي المكونات حتى تذبل الخضار. تبلي بالملح والفلفل الأسود ثم أطفئي النار. في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحركي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب تدريجياً ثم زيدي القشطة وحركي المزيج حتى يكثف قوامه.
صينية بطاطس باللحم والجبن صينية بطاطس باللحم والجبن من الوصفات السهلة على سفرة رمضان فهي شهية وسريعة عبارة عن طبقات من البطاطس واللحم وصوص الطماطم وبرش الشيدر. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 40 دقائق الوقت الاجمالي: 55 دقائق المقادير 10 حبات بطاطس مقطعة شرائح ½ ملعقة صغيرة ملح لتحضير اللحمة: ½ كيلو لحمة مفرومة 2 حبة بصل مفرومة 2 فص ثوم مهروس 1 باقة بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة أوريغانو 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار ½ كيلو شيدر مبشورة لتحضير الصوص: ¼ كوب زيت نباتي ½ ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 كوب ماء ساخن طريقة التحضير نضع في وعاء كلاً من اللحم المفروم والبصل والبقدونس والفلفل الحار والفلفل الأسود والأوريغانو والملح والثوم ونخلط جيداً. نضع نصف ملعقة ملح فوق شرائح البطاطس ونخلطها ثم ندهن صينية الفرن بالزيت ونرتب طبقة من الشرائح. نضع حشوة اللحمة ونوزعها جيداً ثم نضع طبقة ثانية من البطاطس ونضعها جانباً. نضع في طنجرة كلاً من الزيت ومعجون الطماطم ونحرك لبضع دقائق ثم نضيف الماء الساخن ونحرك الصوص لدقيقتين أو ثلاث. طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ. نوزع الصوص فوق البطاطس ونضع الصينية بالفرن على حرارة 200 لحوالي 15-20 دقيقة.