تحضير حشوة الجوز:
طحن الجوز في الخلاط الكهربائي. وضع كلاً من الجوز، ومربى التين في وعاء وخلطهم جيداً. تحضير المعمول:
دهن القوالب بالقليل من زيت الزيتون. وضع قطعة من عجينة المعمول في القالب، ثمّ وضع الحشوة المرغوبة (الفستق الحلبي أو الجوز) في الوسط، ثمّ غلقها جيداً. قلب القالب لإعطاء شكل المعمول النهائي، ثمّ وضعه في صينية مغطاة بورق الزبدة. إدخال صينية المعمول في الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة عشرة إلى خمس عشرة دقيقة. رش المعمول بسكر البودرة، ثمّ تقديمه. معمول بالتمر
زيت. ماء ورد. السمنة. ثلاثة كيلوغرامات من السميد الناعم. ملعقة كبيرة من: البيكنج باودر، وحليب بودرة، ومحلب. ملعقة صغيرة من المستكة. ماء للعجن. مكونات حشوة التمر:
تمر منزوع البذور. ملعقة كبيرة من: الزيت والسمنة. رشة من: القرفة وجوزة الطيب. القليل من الماء. مكونات حشوة الفستق:
كوب من الفستق الحلبي. ملعقتان كبيرتان من: القطر، والسكر. طريقة عمل المعمول بأنواعه المختلفة وحشواته. ملعقة من ماء الورد وماء الزهر. فرك السميد مع الزيت، والسمن البقري والنباتي بشكل جيد، ثمّ تركه يرتاح لمدة ليلة كاملة. إضافة المكوّنات المتبقية للسميد ، مع خلطهم باليد ومن ثمّ إضافة الماء تدريجياً لعجنهم جيداً والحصول على عجينة متماسكة ولينة.
ما هي مكونات بهارات المعمول - موضوع
إذا كنت ترغب في تخزين أطول ، فلفه بشكل فردي في غلاف بلاستيكي وضعه في حاوية محكمة الإغلاق. لإذابة الدهون والزيت ، ضعيها على صينية خبز واتركيها تذوب لمدة ساعة ، ثم سخنيها لبضع دقائق في الفرن. تبقى المعمول المجمدة طازجة لمدة تصل إلى شهر. نصائح لمساعدتك في صنع المعمول
يشتكي بعض الأشخاص من فشل المعمول عند صنعه لأول مرة أو أنه جاف جدًا ، لذا إليك بعض النصائح للمساعدة في نجاح وصفتك:
احرص على عدم خلط العجين لفترة طويلة وإلا ستخرج المعجنات قاسية. لا تستبدل الزبدة بالزيت لأنها قد تدمر القوام ، كما يمكنك استخدام السمن بدلًا من الزبدة إذا أردت. لا ترتاح أبدًا أثناء العجين ، ففي وقت الراحة نجد أن السميد يمتص الرطوبة ويصبح أكثر نعومة ، وهذه الخطوة تساعد في التشكيل وتمنعه من الانكسار أثناء الخبز. ما هي مكونات بهارات المعمول - موضوع. إذا لم يكن لديك قالب معمول ، فلا يزال بإمكانك صنع معمول لذيذ بعد ملء العجين على شكل كرة ثم تسطيحها براحة يدك. استخدم شوكة لكز المعمول أو استخدم سكينًا لعمل خطوط مستقيمة على المعمول. يمكنك أيضًا استخدام الجانب الخلفي من عصارة الحمضيات عن طريق وضع كرة العجين المحشو بالداخل ، والضغط برفق ثم الضغط برفق على سطح صلب لتحرير المعمول.
طريقة عمل المعمول بأنواعه المختلفة وحشواته
ما هو المعمول
يُعتبر المعمول من أبرز المعجنات العربية المشهورة في دول الشرق الأوسط المحشوة بالتمر أو المكسرات، فهي أكلات تقليدية في الأعياد الدينية مثل لبنان وفلسطين وسوريا والأردن بخاصة في منطقة الشام، ويصنع المعمول باليد أو باستخدام قوالب خشبية خاصة لعمل أشكال مختلفة مستديرة مثل الكرة أو الهلال أو شكل القبة أو مثل القرص. يمكن صنع المعمول بالسميد أو الدقيق، ويشبه طعم وملمس المعمول كعكة الغريبة ويمكن العثور علىه في مخابز الشرق الأوسط طوال الوقت، كما يمكن حشوه بالتمر أو الفستق أو اللوز أو خليط من التمر والفستق، وهناك قوالب خاصة تُستخدم لتشكيل المعمول، ويستغرق المعمول بضع دقائق للخبز، لكن ينبغي عليك اتباع الوصفة لتجنب الإفراط في خبز المعمول أو إتلاف العجين. مكونات المعمول السوري شام الاصيل
يتكون المعمول السوري السوري شام الاصيل من مكونات عديدة وتتبيّن فيما يلي:
كيلو طحين من أجل الحصول على نكهة الغريبة اللذيذة ولإذابة قوام الفم. نصف كيلو سمن، كما تستخدم الزبدة غير مملحة المذابة للحصول على القليل من الرطوبة من الزبدة، مما يضيف ثراءً للمعمول السوري شام الاصيل. كوب ماء مثلج. كوب سكر ناعم. خمسة ملاعق طعام قطر.
يُضاف حليب اللوز وماء زهر البرتقال وتُقلب المكونات وتُعجن بالأيدي حتى تتكون عجينة ناعمة، ثم تُوضع جانبًا وتُترك لترتاح مدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة. يُوضع في وعاء كل من الفستق الحلبي المطحون خشنًا، وشراب القيقب أو السكر، وماء زهر البرتقال وتُقلّب المكونات حتى تمتزج. تُشكل من العجينة 18 قطعة بحجم ملعقة كبيرة. تُشكل قطعة من العجينة بشكل كرة ثم يُضغط على منتصف الحبة حتى تشكل حفرة، وتُوضع ملعقة صغيرة من الحشوة في الحفرة، ثم تُغلق الكرة مرة أخرى. تُوضع قطع العجين المحشو بقالب المعمول ويُضغط عليه من الأعلى، ثم يُضرب بخفة على طرف سطح المطبخ ليخرج من القالب. تُرص قطع المعمول على صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة. تُوضع الصينية في الفرن المحمى مسبقًا لدرجة حرارة 180 درجة مئوية مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل. تُرفع الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد تمامًا. تُرص حبات المعمول في طبق التقديم ثم تُرش بالسكر الناعم. الكعك بالتمر بالطريقة الفلسطينية
لتحضير هذه الوصفة يمكن اتباع الخطوات الآتية [٥]:
للعجينة:
250 غرامًا من الطحين الأبيض. ملعقة كبيرة من بذور اليانسون المطحونة. ملعقة كبيرة من الحبة السوداء.
لمعانٍ أخرى، انظر عمر (توضيح). يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوقة. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها و إزالتها. (مارس 2016)
عمر معلومات عامة مدة العرض
277 دقيقة اللغة الأصلية
العربية البلد
المغرب سوريا الطاقم المخرج
حاتم علي الكاتب
وليد سيف. البطولة
سامر إسماعيل مهيار خضور قاسم ملحو فادي صبيح هشام بهلول غانم زرلي محمود نصر ألفت عمر فيصل العميري زياد تواتي ثامر مزيد تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
فيلم عمر إنتاج عام 2013م من سيناريو وحوار وليد سيف وإخراج حاتم علي وهو عبارة عن عملية «مونتاج» لأهم الأحداث التي عرضت في مسلسل عمر في «31 حلقة»، كدخول عمر للإسلام، ودخول المسلمين لمكة المكرمة، والفتوحات والمعارك في عهد الفاروق، بالإضافة إلى مواقف تظهر القيم والصفات التي تحلى بها، كالعدل، والحُكم الصالح، والحكمة، والتسامح، الروح القيادية والبطولة وغيرها. الممثلون
سامر إسماعيل في دور عمر بن الخطاب. مهيار خضور في دور خالد بن الوليد. قاسم ملحو في دور عمرو بن العاص. فادي صبيح في دور صفوان بن أمية. هشام بهلول في دور عكرمة بن أبي جهل.
خالد بن الوليد مسلسل عمر وسلمى
مسلسل عمر هو مسلسل تاريخي تلفزيوني. إنتاج مشترك بين مركز تلفزيون الشرق الأوسط (mbc) ومؤسسة قطر للإعلام. المسلسل يحكي سيرة وحياة خليفة المسلمين الثاني الصحابي عمر بن الخطاب وما دار فيها من أحداث ومعارك وما اشتهر عنه من صفات منذ أن كان صغيرا حتى توفي. قام بالدور سامر إسماعيل وهو وجه جديد في أول ظهور له على الشاشة أما صوته فقد تم دبلجته وأداه أسعد خليفة. دقق على الوقائع التاريخية في النص الدرامي كل من يوسف القرضاوي و سلمان العودة وعلي الصلابي وغيرهما. وقد تم دبلجة المسلسل بلغات أخرى ومن المقرر عرض المسلسل في خمس قارات. كما تم تصوير المسلسل في أكثر من دولة منها: المغرب والتي تم تصوير أغلب المشاهد فيها بمدن: مراكش، طنجة، الدار البيضاء، الجديدة و المحمدية. طاقم العملترتيب الممثلين وتمييزهم تبع لشارة المسلسل. الممثلونغسان مسعود في دور أبو بكر الصديق. سامر إسماعيل في دور عمر بن الخطاب. مهيار خضور في دور خالد بن الوليد. مي اسكاف في دور هند بنت عتبة. برناديت حديب في دور ريحانة. قاسم ملحو في دور عمرو بن العاص. فادي صبيح في دور صفوان بن أمية. محمد حداقي في دور عمير بن وهب. نادرة عمران في دور سجاح بنت الحارث.
خالد بن الوليد مسلسل عمر وهنا
قصة خالد بن الوليد سفه الله المسلولخالد بن الوليد هو أحد أشهر القادة في العصر الإسلامي بالإضافة لهذا فهو. وخطة خالد بن الوليد في انقاذ جيش المسلمين من الروم مقطع من. لقد حفل التاريخ الإنساني بالكثير من الأسماء والشخصيات التي سطرت على صفحات الزمن بحروف من نور قصصا للبطولة النادرة والعبقرية الفذة ولعل القائد الإسلامي خالد بن. هو أبو سليمان خالد بن الوليد بن المغيرة ينتهي نسبه إلى مرة بن كعب بن لؤي الجد السابع للنبي صلى الله عليه وسلم وأبي بكر الصديق رضي الله عنه. أثارت قضية عزل خالد بن الوليد عن قيادة الجيوش في بلاد الشام آراء الكثير من المؤرخين و كما يتضح فإن هناك ثلاث دوافع أساسية لذلك و هي. العبقرية العسكرية في شخصية خالد بن الوليد. هو أنه سيف من سيوف الله -كما سماه رسول الله صلى الله عليه وسلم- وسيف الله لا يكسر وإنما أن يغمد. خالد بن الوليد بن المغيرة المخزومي القرشي 30 قهـ – 21 هـ 592 – 642 م صحابي وقائد عسكري مسلم لقبه الرسول بسيف الله المسلول.
خالد بن الوليد مسلسل عمر المختار
يذكر أن النجمة أريج خضور هي من مواليد عام 1986 وتخرجت من المعهد العالي للفنون المسرحية وقدمت عدة أعمال فنية متنوعة من أبرز أعمالها مسلسل "الصندوق الأسود"، "تحت سماء الوطن". أ نظر أيضا:كندة حنا اشتهرت بسلسلة مسلسل صبايا وانتحرت طفلة سورية وهي تقلدها بمسلسل خاتون البداية الفنية لـ مهيار خضور بدأ الفنان مهيار خضور مسيرته الفنية على خشبة المسرح وذلك أثناء دراسته في المعهد العالي للفنون المسرحية، قدم مسرحية "الطريق إلى دمشق"، "ليالي الحصاد" وغيرها. ثم كانت انطلاقته من خلال التلفزيون السوري فقدم مسلسل "عنترة بن شداد" وكان ذلك أول وقوف له أمام الكاميرا وذلك في عام 2007. توالت أعماله الفنية بعد ذلك فقدم أشهر أدواره وهو دور خالد بن الوليد وكان دوره كبير اشتهر بسببه في المسلسل الناجح "عمر" وذلك في عام 2012، ومن إخراج الراحل حاتم علي، وآخر أعماله الفنية هو مسلسل "شارع شيكاغو"، "بورتريه" وذلك في عام 2020. مسلسلات مهيار خضور: "عنترة بن شداد" في عام 2007، "سعدون العواجي" في عام 2008، "زهرة النرجس" في عام 2008، "أسأل روحك" في عام 2008، "أصعب قرار" في عام 2008، "باب الحارة" في عام 2009، "قيود الروح" في عام 2010، "عمر " في عام 2012، "زمن البرغوث" في عام 2012، "طوق البنات" في عام 2014، "الإمام" في عام 2017، "شارع شيكاغو" في عام 2020، "بورتريه" في عام 2020.
خالد بن الوليد مسلسل عمرو
وأوضح كتاب "عبقرية خالد"، فصدع أبو عبيدة بالأمر، وجمع الناس وجلس على المنبر، ودعا بخالد فسأله: يا خالد.. امن مالك أجزت عشرة آلاف أم من إصابة؟ فلم يجب وأبو عبيدة يعيد السؤال مرة بعد مرة، فوثب إليه بلال مؤذن النبى عليه السلام وقال له: إن امير المؤمنين أمر فيك بكذا وكذا، ثم تناول عمامته ونفضها وعقله بها وخالد لا يمنعه، وسأله: ما تقول؟ أمن مالك أم من إصابة؟ فقال: لا، بل من مالى، فأطلقه وعممه بيده وهو يقول: نسمع ونطيع لولاتنا". وقال خالد ما أنا بالذى أعصى أمير المؤمنين، فأصنع ما بدالك. ولما علم خالد بعزله، ذهب إلى فنسرين فخطب أهل عمله وودعهم ثم ذهب إلى حمص فخطب أهلها وودعهم وقال فى بعض خطبه:"إن أمير المؤمنين استعملنى على الشام حتى إذا كانت بثنية وعسلا عزلنى وآثر بها غيرى "فنهض له رجل من السامعين فقال: صبرًا أيها الأمير، فإنها الفتنة، فما تردد خالد أن قال: أما وابن الخطاب حى فلا". وأضاف كتاب "عبقرية خالد"، ثم قصد إلى المدينة فلقى الفاروق فقال له: "لقد شكوتك إلى المسلمين، والله إنك فى امرى غير مجمل يا عمر، فسألة الفاروق: من أين هذا الثراء؟ قال: من الأنفال والسهمان، ما زاد على الستين ألفا فلك"، فزادات عشرون ألفا فضمها إلى بيت المال، ثم قال له: يا خالد، والله إنك على لكريم، وإنك إلى الحبيب، ولن تعاتبنى بعد على شىء، وأرسل إلى الأمصار يأمر الولاة أن يعلنوا فيها باسمه: "إنى لم أعزل خالدًا عن سخطة ولا عن خيانة، ولكن الناس فتنوا به فخشيت أن يوكلوا إليه ويبتلوا، وألا يكونوا بعرض فتنة".
أخرج المسلسل إبراهيم الشوادي، ومن تأليف محمد السيد عيد. حلَقات المسلسل 32 حلقة ومدة الحلقة 40 دقيقة. تدور أحداث المسلسل في عام 1068 في عصر السلطان ألب أرسلان، حول الإمام محمد الغزالي الذي درس الفقه الشافعي، وحارب الخلافات والصراع بين السنة والشيعة. 9- مسلسل الطارق مسلسل الطارق مسلسل مصري ديني تاريخي صدر في رمضان 2004. المسلسل من بطولة ممدوح عبد العليم، جومانا مراد، خالد زكي، حسن الجندي مع عدد من نجوم الوطن العربي. وهو من تأليف يسري الجندي ومن إخراج أحمد صقر. العمل تدور أحداثه حول القائد العظيم طارق بن زياد منذ مولده في احدى قبائل البربر بشمال إفريقيا حتى اصبح قائد لجيش المسلمين. كذلك يرصد المسلسل الفتوحات التي قام بها طارق بن زياد في عهد موسى بن نصير. 8- مسلسل الإمام النَّسائي مسلسل الإمام النَّسائي مسلسل دراما تاريخية إسلامية مصري صدر في 2004. تدور أحداث المسلسل حول حياة وسيرة الإمام النَّسائي جامع السنة النبوية وأحد رواة الحديث. كذلك ألف الإمام صحيح النسائي الذي جمع فيه السنة النبوية الشريفة. المسلسل من بطولة حسن يُوسُف، منى عبد الغني، أشرف عبد الغفور، مديحة حمدي، محمود الحديني. أخرج المسلسل مصطفى الشال وهو من تأليف عايد الرباط.