طريقة عمل تشيز كيك بالجيلاتين - YouTube
- تشيز كيك بالكراميل لذيذة بالصور -
- خطوات عمل تشير كيك الجديدة بدون فرن بنكهة الفستق الحلبي المتميزة - ثقفني
- طرق عمل تشيز كيك النسكافيه مثل المحلات | مجلة رقيقة
- الأرصاد تكشف توقعات حالة الطقس في المملكة اليوم
تشيز كيك بالكراميل لذيذة بالصور -
كيفية صناعة الجيلاتين
يعد الجيلاتين عبارة عن هلامية شفافة بلون الأصفر، عديمة الطعم والرائحة، تُنتج عن طريق الغلي المستمرّ لأنّسجة نباتيّة أو حيوانيّة، وتعتبر من الحلويات التي يرغبها ويحبها أغلب الأشخاص خصوصًا الأطفال، وتقدم كنوع من المقبلات، فهي تحضر بعدة أطباق منها التشيز كيك بالجيلاتين، والجيلاتين بالموز ، وحلوى الجيلاتين، وفهي غنية بالسعرات الحرارية، والكربوهيدرات، وفي هذا المقال سوف نعرض طرق ووصفات سهلة وبسيطة عن كيفية تحضير الجيلاتين. تشيز كيك بالجيلاتين
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة. كوب وربع من السكر البودرة. بكتان من البسكويت المطحون. ملعقة كبيرة من الجيلاتين. كوبان من الكريمة المخفوقة. كوب ونصف من الجبن الكريمة. ستة ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. ربع كوب الماء البارد. تشيز كيك بالكراميل لذيذة بالصور -. ثلث كوب من صوص التوت البري الجاهزة. طريقة التحضير
يوضع كل من البسكويت المفتفت، والزبدة في إناء وتخلط المكونات مع بعض باليدين ثم ترص في قعر قالب متحرك. يذوب كل من الجلاتين، والماء في إناء أخر بواسطة ملعقة طعام ويحرك حوالي دقيقة ويترك جانبًا لبعض الوقت.
بالعافية
خطوات عمل تشير كيك الجديدة بدون فرن بنكهة الفستق الحلبي المتميزة - ثقفني
تقشر حبات الموز ثم تقطع وتهرس بالهراسة للحصول على هريس ناعم. يوضع كل من الحليب المكثف، والكريمة، ومكعبات الثلج المجروش، والقشطة، والموز المهروس في إناء الخلط الكهربائي وتمزج المكونات مع بعض على سرعة متوسطة للحصول على خليط ثقيل وغليظ. يوضع كل من الجيلي، والماء البارد ويذوب الجيلي ويترك جانبًا. خطوات عمل تشير كيك الجديدة بدون فرن بنكهة الفستق الحلبي المتميزة - ثقفني. تحضر أكواب التقديم ويرسم عليها من خليط الجيلي بشكل خطوط دائرية ثم يسكب خليط الحيب المكثف إلى حد الثلث من الأكواب ثم يسكب فوقة الجيلي المذوب لتمتليء الأكواب. تدخل الأكواب إلى الثلاجة لتبرد تمامًا ثم تزين بجيلي وتقدم.
300 جرام كريمة فستق. مقدار 100 جرام من الجيلاتين الجاف. للتزيين
فستق مفروم غير محمص
كريمة مخفوقة معدة للتزيين مخلوطة بجيلاتين للحفاظ على القوام. خطوات الإعداد
يتم طحن مقدار البسكويت بالكيتشن ماشين ثم يتم تذويب الزبدة فيها بأطراف الأصابع ليتكون منها خليط متماسك. تقوم السيدة بتحضير الصينية الخاصة بالشيز كيك مسبقا ويتم تبطينها بخليط البسكويت مع الزبد ليتكون السُمك المناسب. يتم وضعها بالثلاجة عشرة دقائق ليتجمد الزبد مع خليط البسكويت. يقوم بترك الصينية بالثلاثة ونتجه لإعداد الكريمة. يتم تقطيع الجيلاتين في ماء بارد حتى يبدأ يكون لينا ويوضع على النار ثم يتم تبريده قليلا
ثم يضاف إليه جبن الماسكاربوني وعليهما الجبن القابل للدهان وكريمة الفستق. تقوم ربة المنزل بسكب الخليط السابق على صينية البسكويت بالزبد بعد إخراجها من الثلاجة. تترك الصينية بالثلاجة أربعة ساعات أو يزيد بالثلاجة. طرق عمل تشيز كيك النسكافيه مثل المحلات | مجلة رقيقة. نتأكد من اتخاذ الخليط الشكل المناسب قبل إخراجه من الثلاجة ثم نعده للتقديم. حسب الزوق نقوم بوضع أجزاء من الفستق المطحون وأيضا الكريمة المخلوطة بالجيلاتين والمعدة مسبقان ويساعد الجيلاتين المضاف إلى الكريمة أن يكون لها القوام المثالي الذي يشبه ذلك الذي يكون في محلات الحلويات.
طرق عمل تشيز كيك النسكافيه مثل المحلات | مجلة رقيقة
الجيلاتين
الجيلاتين مادة مستخرجة من غلي عظام الحيوانات فيُفصل الجيلاتين عن الكولاجين، وهو مادّة هلامية وصفراء من غير طعم أو لون، وتُعدّ بروتيناً غير كامل يُساعد على الهضم، ويدخل في صنع الحلويات وذلك لعدم قدرته على المزج مع الماء، ويكون تجمده سريعاً، ويتشكل بسهولة ومرونة، ويُنتج الجيلاتين على شكل بودرة أو على شكل رقاقات شفافة ورقيقة مائلة للون الأصفر الشفاف، وفي هذا المقال سوف نُقدم الجيلو بالجلاتين. جيلي الفواكه بالجيلاتين
وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
مقادير جيلي البرتقال والتوت البري
500 ملليتر من عصير التفاح و المانجو الطازج. أربع ملاعق صغيرة من بودرة الجيلاتين. ست حبات صغيرة من البرتقال أبو سرة مُقطّع لأنصاف. كوب من التوت البري الطازج أو المُجمد المُذوب. مقادير جيلي توت الكرانبيري والفراولة
500 ملليتر من شراب توت الكرانبيري والفراولة. أربعة ملاعق صغيرة من بودرة الجيلاتين. 125 غرام من الفراولة المُقشرة والمُقطعة. طريقة التحضير
يُغلى 200 ملليتر من العصير، ثمّ يوضع الجيلاتين ويُقلب بالشوكة حتى الذوبان. يوضع بقية العصير ويُقلب حتى يمتزج. تُقشر حبات البرتقال بسكينة صغيرة ويُفصل بين اللب والقشر، ثمّ يُزال اللب باستخدام الملعقة، ثمّ توضع أكواب قشر البرتقال في قوالب المافن.
تُخفق الكريمة مع السكر باستخدام المضرب الشبكي، ثمّ تُوزع على الكاسات وتُزين الكرز وبسكويت ميموريز. توضع الأكواب في الثلاجة مدة ساعة ثمّ تُقدم. عمل جيلي الفراولة
وقت التحضير 10 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص
ثلاث مغلفات من بودرة الجيلو. أربعة أكوب من الماء الساخن. نصف كوب من السكر. ملعقة من بودرة الجيلاتين. نصف كيلو من الفراولة. يُذوب الجيلو في ثلاثة أكواب من الماء الساخن على النار في إناء، ثمّ يُضاف السكر ويُقلب بشكل جيد حتى ذوبان السكر. يُذوب ملعقة من الجيلاتين في كوب من الماء الساخن، ثمّ توضع على الجيلو على النار، ثمّ تُرفع عن النار وتُترك كمية بسيطة من جانبًا. تُعدّ الصينية أو القالب الذي سيوضع فيه الجيلو، ثمّ تُقطع الفراولة لقطع صغيرة، ثمّ توضع الفراولة في كمية الجيلي التي تُركت جانبًا، وذلك لمنع سقوط الفراولة في الجيلو وتتحول لمادة لاصقة. تُرصّ الفراولة في حوافّ الصينية وفي أرضية الصينية، ثمّ يُصبّ الجيلو في الصينية أو في القالب ويُدخل في الفريزر أو الثلاجة حتى يتجمد، ثمّ يُخرج ويُقلب على الفور بعد أن نخرجه من الثلاجة. حلوى الجيلي للأطفال في المنزل
وقت التحضير 7 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
ربع كوب من الماء البارد.
كما يتوقع أن تنشط الرياح السطحية المثيرة للأتربة والغبار التي تحد من مدى الرؤية الأفقية على مناطق المدينة المنورة، حائل، الجوف، والحدود الشمالية ولا يستبعد تكون السحب الرعدية على أجزاء من تلك المناطق. وأشار التقرير إلى أن حركة الرياح السطحية على البحر الأحمر شمالية إلى شمالية غربية على الجزء الشمالي وجنوبية غربية على الجزء الأوسط والجنوبي بسرعة 15-35 كم/ساعة، وارتفاع الموج من نصف المتر إلى متر، وحالة البحر متوسط الموج، فيما تكون حركة الرياح السطحية على الخليج العربي شمالية إلى شمالية غربية بسرعة 15-25 كم/ساعة، وارتفاع الموج من نصف المتر إلى متر، وحالة البحر خفيف الموج.
الأرصاد تكشف توقعات حالة الطقس في المملكة اليوم
د. الرفاعي لـ«الرياض»: المملكة مهد الرسالات وملتقى الحضارات وعمق الديانات في الجزيرة.. ralsakran الكوفي العربيتحظى المملكة العربية السعودية بتنوع الحضارات قبل وبعد الإسلام حتى الآن، ما أكسبها تنوعاً متفرداً، وصاحب ذلك انفتاح ثقافي كبير في مختلف الفنون الثقافية، والآن بفضل الله تشهد المملكة طفرة كبيرة في النشاط الثقافي والأدبي والفني الذي يستمد استراتيجيته من رؤية المملكة 2030 لرفع مستوى جودة الحياة. وهذا يحمل مثقفينا مهمة نقل ثقافتنا للعالم والكشف عن المخزون الهائل للأنشطة الثقافية والفنية في كافة أرجاء المملكة، وقد أسهمت هيئة الثقافة بجعل الثقافة نمط حياة من خلال تنمية ودعم القطاعات الثقافية والفنية المختلفة. ومن أهم المبادرات الثقافية التي أعلنت عنها بلادنا تأسيس مجمع الملك سلمان العالمي للغة العربية للمساهمة في إحياء ما اندثر من معاجم وموروثات لغوية تضمها مخزونات الجزيرة العربية بسبب الحضارات المتعاقبة عليها منذ آلاف السنين، كما أن إنشاء صندوق «نمو الثقافي» وإطلاق برنامج الابتعاث الثقافي، وتطوير المكتبات العامة، وإقامة المهرجانات السينمائية سيكون له أثر كبير على الحركة الثقافية في بلادنا والعالم أجمع.
توقع المركز الوطني للأرصاد استمرار هطول الأمطار الرعدية المصحوبة برياح هابطة شديدة السرعة على الأجزاء الشرقية من المرتفعات الجنوبية الغربية. أمطار على الرياض:
كما توقع المركز في تغريدة له عبر تويتر، أن تكون الحالة كذلك على أجزاء من منطقة الرياض بما فيها العاصمة وأجزاء من مناطق القصيم وحائل والجوف والحدود الشمالية. توقعات الأرصاد اليوم:
وكان المركز الوطني للأرصاد توقع في تقريره عن حالة الطقس اليوم هطول أمطار رعدية متوسطة إلى غزيرة مصحوبة بزخات من البرد، تؤدي إلى جريان السيول ورياح نشطة مثيرة للأتربة والغبار تحد من مدى الرؤية الأفقية على مرتفعات نجران، جازان، عسير، الباحة، مكة المكرمة والمدينة المنورة، تمتد إلى أجزاء من مناطق الرياض، حائل، القصيم، الحدود الشمالية والجوف كذلك على الأجزاء الشمالية من المنطقة الشرقية.