5- بعد أن يتشرب الأرز الماء نقوم بتهدئة النار و نتركه حتى ينضج تماما. 6- بعد أن ينضج الأرز نقوم برفعه عن النار و ترك الوعاء مغطى لمدة دقيقتين ثم نقوم بسكبه في وعاء التقديم و يقدم ساخن بجانب الوجبة. طريقة عمل المضغوط بالدجاج بقدر الضغط
طريقة عمل الأرز المبهر
1- حوالي نصف كيلو من الأرز البسمتي. 2- بصلة متوسطة. 3- كوب من البازلاء. 4- كوب من الجزر. 5- 500 جرام من اللحمة المفرومة. 6- ملعقة صغيرة من الكركم و أخرى من الهيل المطحون. 7- ملح و فلفل أسود بحسب الرغبة. 8- أوراق الغار. 9- ملعقة صغيرة من السبع بهارات. 10- القليل من جوزة الطيب و عود من القرفة. 11- مكعب من مرق الدجاج. 12- لوز بحسب الرغبة للتزيين. طريقة عمل الجريش في قدر الضغط
طريقة التحضير
1- نحضر وعاء الطهي و نضعه على النار و نضع به كمية مناسبة من الزيت النباتي و عندما يسخن نضيف له البصل المفروم و نقلبه حتى يذبل. 2- بعد أن يذبل البصل نضيف اللحمة المفرومة و نبدأ في تقليبها جيدا مع البصل. 3- ثم نضيف للمكونات الجزر و البازلاء و نقلبهم جيدا مع باقي المكونات ثم نضيف القليل من ورق الغار و مكعب من مرق الدجاج و نقلب المكونات معا. 4- في وعاء أخر نخلط الأرز البسمتي مع باقي البهارات و هي الكركم و جوزة الطيب و القرفة و الهيل و نقلبهم معا جيدا.
بالبلدي: منيو إفطار يوم 23 رمضان.. طريقة عمل البطاطس المحشي باللحمة المفرومة
أيام قليلة وينتهي شهر رمضان المبارك لذا نجد الكثير من ستات البيوت يشعروا بالحيرة اليومية تجاه تجهيز مائدة الإفطار ولأن البعض تناول العديد من الأكلات فنتناول خلال هذا التقرير مع الشيف فاطمة عبد المنعم طريقة عمل طاجن البطاطس المحشي باللحمة المفرومة والتي تعتبر أكلة جديدة ومتنوعة ومتكاملة لاحتوائها على العديد من العناصر المغذية ويمكن أن يتم تناولها كطبق أساسي أو بجانب جلاش بالجبنة وغيره من الأكلات المفضلة.
طريقة عمل البطاطس باللحم المفرومة
طريقة تحضير البطاطس باللحم المفرومة
بطاطس محشية
إن لمعرض الكتاب الدولي في الرياض تاريخ طويل ومسيرة حافلة، حيث تم إطلاق أول معرض دولي على مستوى المملكة في عام 1397هـ، تحت تنظيم جامعة الملك سعود، ثم توالت إقامة المعارض كل عام حتى اكتسبت شهرة واسعة في المحافل الدولية، نظرًا لما تقدمه من دقة في التنظيم وتوفير كافة المستلزمات لمثل هذه المعارض. ويعد معرض الكتاب بالرياض أحد أكبر المهرجانات الثقافية في المملكة، ويحظى باهتمام عالمي ومحلي للاطلاع على أحدث المنتجات الإثرائية في الجانب الثقافي، وما أنتجته دور النشر العالمية، وكان يقام في السابق في شهر مارس من كل عام، ولمدة عشرة أيام في مركز المعارض في الرياض، تحت إشراف وتنظيم وزارة الإعلام ، وبعد انفصال الثقافة عن الإعلام في وزارة مستقلة، آلت إدارة تنظيم المعرض إلى وزارة الثقافة والتي أعلنت مؤخرًا عن إقامته في الأول من أكتوبر 2021 حتى العاشر من الشهر نفسه. سبب تغيير موعد انطلاق المعرض الدولي للكتاب بالرياض
معرض الكتاب الدولي بالرياض - المصدر: وزارة الثقافة
لقد كان من المقرر أن يقام المعرض في شهر مارس الماضي، ولكن في ظل الظروف التي يمر بها العالم وبسبب فيروس كوفيد- 19، قررت هيئة الأدب والنشر والترجمة تأجيل موعد انطلاق المعرض سبعة أشهر، حتى يتم تهيئة جو صحي وآمن لمرتادي المعرض وللاستمتاع بتجربة آمنة ومميزة، حيث يلقى المعرض اهتمامًا كبيرًا من السعوديين، ومحبي العلم والثقافة والقراءة.
معرض الكتاب الدولي بالرياض
ويقدم معرض الرياض الدولي للكتاب من خلال "ساقية الرياض" عروضًا في مجالات الفنون الموسيقية التي تستهدف جميع الفئات، وتوفر البيئة التي تحفز السعوديين على تطوير وتقوية مستوياتهم الثقافية من خلال الاهتمام بالفن والابتكار، إلى جانب المنصات الموسيقية، التي تعرف الزوار بآلات النفخ والوتريات والآلات الإيقاعية وتقدم عروضاً موسيقية مميزة. وانطلاقًا من رؤية وزارة الثقافة ودورها في النهوض بقطاعات الثقافة بمختلف فنونها ومجالات، ونظرًا لما يمثله الخط العربي من أهمية واتصال وثيق باللغة العربية، ودعماً لمبادرة عام الخط العربي، فقد تم توفير جناح خاص لمنتجات المبادرة داخل معرض الرياض الدولي للكتاب، كما تم تخصيص سبعة أجنحة لأندية القراءة. وتعرض مكتبة الملك عبدالعزيز العامة في "الجادة الثقافية" 30 مخطوطة و10 عملات و5 وثائق و5 كتب نادرة، فيما يعرف نادي معكال الزوّار بالمطبوعات العربية النادرة. يفتح معرض الرياض الدولي للكتاب أبوابه للزوار بدءًا من اليوم وحتى 10 أكتوبر 2021م، من الساعة 10 صباحًا وحتى 11 مساءً، في موقعه الجديد بواجهة الرياض. يذكر أن هيئة الأدب والنشر والترجمة قد أوضحت بأنه لا يُشترط التسجيل في الموقع الإلكتروني لدخول معرض الرياض الدولي للكتاب؛ حيث يُكتفى بإبراز تطبيق "توكلنا" عند بوابات الدخول للمعرض، لإثبات الحالة الصحية، ولتحقيق اشتراطات وزارة الصحة المرتبطة بالوقاية من جائحة كورونا، وذلك حرصاً من الهيئة على سلامة الجميع، من زوار ومنظمين ومشاركين، ولضمان الاستمتاع بالتجربة الثقافية في أجواء صحية وآمنة.
معرض الكتاب الدولي رياض
مأرب- سبأنت
تستعد بلادنا ممثلة بالهيئة العامة للكتاب والنشر والتوزيع للمشاركة في معرض الرياض الدولي للكتاب 2018م الذي سينطلق تحت رعاية خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود على أرض المعارض بالعاصمة السعودية الرياض خلال الفترة من 14-24 مارس الجاري. وقال مدير عام فرع الهيئة لعامة للكتاب والنشر والتوزيع بمحافظة مأرب ومسؤول جناح الهيئة بالمعرض ناصر الازمع الشريف "أن المشاركة تكتسب أهميتها كونها تأتي بعد توقف دام لثلاث سنوات متتالية نتيجة إنقلاب مليشيا الحوثي وسيطرتها على مؤسسات الدولة".. مشيراً إلى أن معرض الرياض الدولي يحظى بأهمية كبيرة عربياً وعالمياً لكونه أحد أهم معارض الكتاب في الوطن العربي التي يحرص الناشرون على المشاركة فيه، بالإضافة إلى أنه يُعد أكبر تظاهرة ثقافية في المملكة العربية السعودية الشقيقة. واضاف في تصريحٍ لوكالة الأنباء اليمنية (سبأ)"ان جناح الهيئة لهذا العام سيشارك بالعديد من الكتب والمؤلفات والإصدارات اليمنية ذات القيمة المعرفية العالية التي تعكس ثراء الإنتاج الفكري والمعرفي في اليمن". ولفت إلى أن هناك كتب ومؤلفات يمنية ستعرض لأول مرة في المعرض.. مشيداً بالحرص الكبير والتسهيلات التي قدمها الاشقاء في وكالة الشؤون الثقافية بوزارة الثقافة والإعلام بالمملكة العربية السعودية لضمان مشاركة اليمن رغم الظروف الاستثنائية التي تمر بها.
"اقرأ أيضًا: افتتاح معرض إكسبو 2020 دبي " شارك معرض الرياض الدولي للكتاب في تعزيز الإثراء الثقافي في المملكة بشكل كبير حيث أنه جمع بين الناشرين والقراء من جميع أنحاء العالم، لذلك يعتبر هذا المعرض تجربة ثقافية فريدة من نوعها، كما أنه يُزيد من الوعي بالفوائد العديدة للقراءة والأدب، بالإضافة إلى ذلك يشجع الشراكات العالمية والتجارة. ويجعل من المملكة العربية السعودية مركزًا هامًا للنشر والأدب.