2 ملعقة كبيرة من السكر. 30 جرام من الزبدة الطرية. ملعقة واحدة صغيرة من سائل الفانيلا. كوب واحد من الحليب الفاتر. رشة من الملح. 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم للتزيين. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة لدهن المقلاة. مكونات الحشوة:
4 ألواح من الشوكولاتة. 4 ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة. 4 موزات مقطعة لشرائح دائرية. تحضير العجينة:
قومي بمزج الملح ، والسكر ، والفانيلا ، والطحين ، ثم ضيفي البيض للمزيج ، وواصلي الخفق. قومي بإضافة الحليب الفاتر ، والزبدة الطريقة ، وامزجيه مجدداً حتى تتشكل عجينة سائلة. قومي بتغطية الإناء ، واتركي العجينة كي ترتاح لساعة من الزمن. قومي بتسخين مقلاة ، وادهنيها بكمية قليلة من الزيت أو الزبدة. صبي كمية مناسبة من العجينة بالمقلاة الساخنة ، بحيث تأخذ شكل القرص الدائري على كامل قاع المقلاة. قومي بتقليب قطعة الكريب عندما يتحمر أسفلها ، حتى تنضج من الجهة الأخرى ، وكرري العملية مع بقية كمية العجينة. طريقة عمل كريب النوتيلا للشيف سالي فؤاد - مختلفون. تحضير الحشوة:
قومي بتذويب قطع الشوكولاتة مع الكريمة على نار هادئة ، بالإضافة للتقليب المستمر كي تتجانس المكونات ، ثم ارفعي الوعاء عن النار. قومي بوضع قطعة كريب على طبق التقديم ، وبعدها ادهنيها بكريمة الشوكولاتة ، ووزعي فوقها شرائح الموز الدائرية ، ثم قومي بتغطيتها بقطعة كريب ثانية.
4 خطوات في طريقة عمل كريب النوتيلا
طريقة التحضير:
في وعاء عميق عليك وضع الدقيق مع الملح، وكذلك البيكنج بودر. وفي وعاء آخر ضعي البيض مع السكر، ومن ثم الفانيلا وقومي بالخفق في هذا الوعاء مع إضافة الحليب بشكل تدريجي حتى يمتزج القوام بشكل جيد. 4 خطوات في طريقة عمل كريب النوتيلا. الآن أضيفي المحتويات الجافة المتمثلة في الدقيق والملح، وكذلك البيكنج بودر إلى المزيج الثاني، مع الخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات. ومن ثم عليك وضع العجين في الثلاجة لمدة ساعة واحدة فقط، ثم أخرجيه وضعي منه مقدار مُعين في مقلاة مصنوعة من التيفال مع تحريكها بشكل دائري على النار ليكون رقيق السمك. بمجرد ما يبدأ في النضج وتحمر أطرافه، عليك أن تضعيه على الوجه الآخر، ومن ثم عليكِ طيه نصفين ثم وضع النوتيلا بداخله، وطي الطرف الأول ومن ثم الثاني مع تقليه على النار حتى يصل إلى درجة النضج المناسبة. يُمكنك تقديمه مع قطع الفراولة والموز، وحتى الأيس كريم أو القشدة. وكذلك يُمكنك تقديمه مُقطع إلى أجزاء صغيرة ليسهُل تناوله أو كما هو في شكل المثلث.
طريقة كريب النوتيلا | أطيب طبخة
طريقة عمل كريب الشيكولاتة للشيف سالي فؤاد:
المقادير:
كوب من الدقيق. كوب من اللبن. 2 بيضة. كاكاو خام. فانيليا. آيس كريم فانيليا. نصف كيلو من كريمة الحلويات المخفوقة. فواكه مشكلة. طريقة كريب النوتيلا | أطيب طبخة. صوص كراميل. صوص شيكولاتة. مكسرات مجروشة. في وعاء يتم خلط اللبن مع البيض والفانيليا وتقلب المكونات. يضاف إليها الدقيق والكاكاو ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط سائل. نحضر مقلاة وتسخن على النار، ويتم إضافة العجين بالمغرفة ويحمر من الجهتين حتى نحصل على اللون الذهبي له ثم تكرر الطريقة مع باقي العجين. يتم حشو الكريب بالكريمة والمكسرات ويتم لفه عليها، ويزين بصوص الشيكولاتة وصوص الكراميل والفواكه، ويقدم إلى جانب الآيس كريم.. وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل كريب النوتيلا للشيف سالي فؤاد - مختلفون
طريقة عمل كريب النوتيلا طريقة عمل الكريب بالموز المكرمل سوف تحتاجين إلى 8 مكونات لتصنعي كريب النوتيلا، والذي يتميز بطعمه اللذيذ وسهولة وسرعة تحضيره، فهو من الحلويات البسيطة التي يحبها الأطفال والكبار. طريقة عمل كريب النوتيلا المقادير كوب دقيق منخول. 2 بيضة. كوب وربع حليب سائل. ملعقة سكر كبيرة. 1/3 كوب زيت ذرة. ملعقة فانيلا صغيرة. رشّة ملح. شوكولاتة نوتيلا. طريقة التحضير أحضري وعاء وإمزجي فيه الدقيق والسكر والفانيلا والملح. أضيفي لهم البيض والزيت وإخفقيهم جيداً بالخفّاق اليدوي، ثم أضيفي الحليب تدريجياً وإستمري في الخفق حتى يصبح المزيج سائلاً، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. أحضري مقلاة وضعيها على النار وإختاري واحدة لا تلصق بها الأطعمة، ثم ضعي بها القليل من العجين وحركيها في كل الجهات حتى تتكون دائرة من الكريب، وإنتظري قليلاً حتى يتحول لونها للذهبي ثم إقلبيها على الوجه الآخر. أضيفي حشو النوتيلا إلى العجين، ثم قومي بطي العجين لتغلقيها ويصبح جاهز للتقديم. طريقة عمل الكريب بالموز المكرمل يتم عمل الكريب بنفس الطريقة السابقة. مكونات الحشو قطع من الموز. زبد. قليل من السكر. طريقة تحضير الحشو أحضري مقلاة وضعي فيها قليل من الزبد حتى يذوب، وقطعي شرائح الموز، وضعي عليها قليل من السكر وقلبيها حتى يتغير لونها.
كرري العملية حتى تنفذ قطع الكريب ، ولا تدهني وجه القطعة الأخيرة بالحشوة. قومي بنثر بعض السكر الناعم على الطبقة العلوية للكريب. للمزيد يمكنك قراءة: طريقة حشو الكريب بأكثر من وصفة
الكريب بالصور:
الكريب
الكريب المنزلي
كريب بالنوتيلا والموز والكراميلا
نضع الخليط المتكون في الثلاجة لمدة نصف ساعة. نحضر مقلاة على نار هادئة وندهنها بالزبدة. نصب كمية من الخليط حتى تتكون في شكل دائرة ونتركها لمدة دقيقتين. نقلب العجينة على الوجه الآخر ونتركها لمدة دقيقتين ثم نرفعها من على النار. نكرر ذلك في باقي كمية العجين. نضع في عيش الكريب كمية من النوتيلا ونضع عليها شرائح من الفراولة. نطوي الكريب بشكل رول أو مثلث. يمكن تزينه بصوص الشوكولاتة وسكر البودر من الخارج ويمكن الاستغناء عنه. إقرأ أيضًا: ما هي سلطة الكينوا مع الجرجير ؟
كوب وربع دقيق. 2 ملعقة صغيرة من السكر. نصف لتر حليب. 2 ملعقة صغيرة من الزبدة. نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا. شوكولاتة نوتيلا. في وعاء عميق نضع الدقيق، والسكر ورشة الملح ونقلب المكونات. في وعاء عميق أخر نضع الحليب والبيض ونخفقهم معًا، ثم نضيفهم إلى الدقيق. نضيف نضع الزبدة ونقلب المكونات ويفضل ضربها باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتكون مزيج كريمي. نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل. نضع مقلاة دائرية على النار وندهنها بزبدة. في المقلاة نضع مقدار من العجينة وتأخذ شكل دائري ونتركها لمدة دقيقتين. نقلب العجينة على الوجه الأخر لمدة دقيقتين ثم نرفعها من على النار.
كيف تعرف العسل الاصلي من المزيف? - YouTube
كيف تعرف العسل الأصلي مستعمل شغال كاسيت
الأصلي: لا يحدث الذوبان قطعًا، ويستقر العسل في قاع الكوب. يعد اختبار الماء من أسرع الطرق في التميز بين العسل الأصلي والمغشوش. اختبار إشعال النار
الآن إليك طريقة كيف تعرف العسل الأصلي من المغشوش بالنار، فقط عليكَ اتباع الخطوات الآتية:
خذ عود ثقاب جاف. اغمر طرف عود الثقاب بالعسل. اصنع احتكاكًا بين العود المغمور طرفه بالعسل وما بين علبة الثقاب، كما لو أنك تريد اشعاله. المغشوش: لن يُضيْ عود الثقاب قطعًا، لأن العسل المغشوش يحتوي على الرطوبة ناتجة من المواد المضافة إليه. الأصلي: سيضيء عود الثقاب بسهولة، وستبقى الشعلة مضيئة من العسل. يمكنك أيضًا إجراء اختبار آخر للاستفادة من خاصية الاشتعال عن طريق الشمعة، قم بغمر فتيل الشمعة بالعسل واشعل النار فإذا اشتغلت بشكل جيد فإن هذا يدل على أن العسل أصليًا. اختبار خليط الماء والخل
طرق كيف تعرف العسل الأصلي من المغشوش؟ عادةً تحتاج إلى صبر أثناء التطبيق، لكن لا بأس فالهدف يستحق الصبر. إليك خطوات اختبار الخل والماء في ما يأتي:
قم بإضافة بعض الماء في وعاء صغير. أضف إلى الماء 2-3 قطرات من الخل. اضف العسل إلى الخليط وامزجه جيدًا. المغشوش: ظهور رغوة أثناء المزج.
كيف تعرف العسل الأصلي في العالم بمبيعات
5. اختبار النمل:
النمل ينجذب إلى العسل المغشوش بسبب محتوى السكر ولكن لا ينجذب إلى العسل الصافي بسبب العنصر الذي يحتويه لطرد الحشرات. ليس هناك الكثير من المعلومات لدعم هذا الاختبار وبالإضافة إلى ذلك لا يوجد سبب معروف لجعل النمل يفضل السكر المعالج عن العسل الحقيقي. كيف يمكننا أن نفرق بين العسل النقي 100٪ والعسل المغشوش:
إذا كنت ترغب في التمتع بالمنافع المستمدة من العسل فإن نقاوته هو الشيء الاهم ، حيث ان هناك الكثير من الغش للعسل، وبسبب ارتفاع الطلب على العسل الصافي فإن الشركات تستفيد من هذا الأمر في بيع العسل الوهمي. العسل المغشوش يتم إضافه اليه الجلوكوز، وسكر العنب والدبس وشراب السكر، وشراب الذرة والنشاء، أو أي منتج آخر مماثل، وغيرها من رحيق الأزهار. كيف يمكن معرفة الفرق بين العسل الأصلي والعسل المغشوش ؟
من خلال دراسة لصفات العسل، فمن السهل جدا أن نعرف ما إذا كان هذا هو العسل الصافي أو المغشوش، وفيما يلي بعض الاختلافات الرئيسية في خصائص العسل سوف تساعدك على التمييز بين العسل الحقيقي والمغشوش.
كيف تعرف العسل الاصلي من المغشوش
يتم بعدها إذابة ملعقة كبيرة من العسل في الكمية السابقة من المياه. يتم في النهاية ملاحظة التغييرات الطارئة على ملعقة العسل، ففي حالة ذوبانها في الماء يكون هذا النوع من العسل غير اصلي ومغشوش، بينما في حالة استقرار العسل وتكثفه في قاع الكوب يكون حينها هذا النوع اصلي ونقي. اختبار الورق النشاف
يعد هذا الاختبار واحداً من الاختبارات الرائجة للتمييز بين العسل الاصلي والمغشوش، ويتم من خلال اتباع عدد بسيط من الخطوات المتمثلة في الآتي:
يتم وضع ملعقة من العسل على قطعة من الورق النشاف أو المناديل الورقية. يتم ملاحظة التغيرات الطارئة على الورق أو المنديل، ففي حالة ما ترك العسل علامة مائية أو تم امتصاصه بواسطة الورق فحينها يكون هذا العسل مغشوش ومقلد. اختبار اللهب
يعتبر هذا الاختبار واحداً من أهم الاختبارات المثيرة للجدل التي قد يتعجب منها الكثيرون، ولكنه بالفعل لابد من الإجزام بحقيقة أن العسل العضوي يعد واحداً من المواد القابلة للاشتعال، وفيما يلي سيتم عرض الخطوات التفصيلية لهذا الاختبار بشيء من التوضيح:
يتم إحضار عود من الثقاب، ثم يتم غمسه في كمية مناسبة من العسل الابيض. يتم بعدها أخذ عود الثقاب ثم يتم الضرب به على علبة الثقاب، كما هو معتاد لمحاولة اشعاله.
كيف تعرف العسل الاصلي من المزيف بطريقة سهلة
التقليل من مدة الإصابة بالإسهال. العمل على مكافحة الالتهابات. العمل على التخفيف من أعراض الإصابة بالبرد أو السعال. يتم استخدامه في النظام الغذائي كـ بديل صحي عن السكر المصنّع. يساعِد في مكافحة الحموضة في المعدة (منع ارتجاع الحمض). يتم وصفه أحياناً كمحلول تجميلي للبشرة. عشرات الاستخدامات الطبيّة مثل ( الضعف الجنسي، ومشاكل الرؤية، ورائحة الفم الكريهة، وألم الأسنان لدى الأطفال أكثر من عمر عام، السعال والربو، قرحة المعدة، التبول اللاإرادي والتبول المتكرر، ضغط الدم المرتفع، السمنة، اليرقان، الحروق والجروح، التهابات الفاصل).
وتكون هذه الأرقام مرجع وحكم يتم الرجوع له عن فحص العينات. هذه المختبرات هي لقياس نسب السكروز والفركتوز وغيرها من السكريات العديدة ولقياس الأنزيمات كذلك. فمتى ما زادت السكريات عن حد معين. فإنها تكون غير مطابقة للأرقام في الأجهزة الحاسوبية المخبرية. و مع ذلك، فإن هذه المعلومات الحاسوبية تم التفوق عليها من قِبل مصنعي العسل. سواء من الصين أو الأرجنتين أو البرازيل وغيرها من مصنعي العسل التجاري. وقد تم التحايل وعبور العسل المصنّع من مختبرات هيئة الغذاء والدواء الأميركية. ونفذ إلى الأسواق الأمريكية وما ذاك إلا لدقة في التصنيع الذي تمارسه الدول الصناعية. طرق معرفة العسل الأصلي والمغشوش الشائعة والمغلوطة:
إليك أبرز طرق معرفة العسل الأصلي من المغشوش الشائعة والمغلوطة وهي طرق غير صحيحة:
اختبار الإبهام
اختبار الماء
كذلك اختبار إشعال النار
اختبار خليط الماء والخل
اختبار ورق النشاف
وهذه الطرق ليست إلا ضربا من الخيال. نصائح عند شراء العسل
اقرأ الملصق الموجود على عبوة العسل قبل شرائها، حيث ستجد إن كانت تحتوي على مواد إضافية غير العسل. اشتري العسل من مصادره الأساسية، أي من الأشخاص الذين يربون النحل، فستضمن بذلك جودة العسل.