مكرونة بشاميل بالجبنة مكرونة بشاميل بالجبنة من الأطباق الرئيسية التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها، فهي تتمتع بمذاق شهي و مختلف عن غيرها من الأكلات الأخري. كشفت الشيف سارة عبد السلام عن طريقة عمل مكرونة بشاميل بالجبنة في المنزل بمذاق لا يقاوم. مقادير مكرونة بشاميل بالجبنة 500 جم مكرونة بينا نصف سلق لعمل الحشوة: 500 جرام لحمة مفرومة 500 جرام بصل مفروم ملعقة كبيرة ثوم مفروم نصف كوب بقدونس مفروم 2 كوب طماطم مقشرة ومفرومة 2 كوب عصير طماطم 2 كوب مرقة لحمة 3 ملعقة كبيرة صلصة ملعقة كبيرة بهارات لحمة ملعقة كبيرة بابريكا ملعقة كبيرة زعتر جاف ملح فلفل أسود زيت نباتي لعمل صوص البشاميل: لتر حليب 4 ملعقة كبيرة دقيق جبنة كيري بالقشطة 4 ملعقة كبيرة زبدة زيت نباتي رشة جوزة الطيب ملعقة صغيرة ثوم بودر ملعقة صغيرة بصل بودر ملح فلفل أسود طريقة تحضير مكرونة بشاميل بالجبنة: لعمل حشوة اللحمة المفرومة يشوح البصل في الزيت مع الزعتر حتى يذبل. طريقه عمل مكرونه باللحمه المفرومه. يضاف الثوم واللحمة المفرومة وكل التوابل. تترك اللحمة على النار حتى تنضج و تضاف الصلصة وتشوح سريعاً ومن ثم البقدونس والطماطم المفرومة. تقلب المكونات حتى تتجانس ومن ثم يضاف عصير الطماطم والمرقه.
طريقه عمل مكرونه بالخضار
خذ الدجاج ثم اغسله بالخل والليمون واتركه لمدة ساعة على الأقل قبل التحضير ، وهذه خطوة إضافية للتخلص من أي روائح كريهة قد تكون موجودة في الدجاج. ثم يتم غسل الدجاج جيدًا بالماء ومحاولة تقطيعه إلى شرائح صغيرة جدًا ، ثم يتم تقشير البصل المتوسط وغسله جيدًا ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة. يتم إحضار الثوم وتقشيره. نأخذ الفلفل الأخضر الحلو ونقطعه إلى قطع صغيرة مثل البصل ، ثم نأخذ الفلفل الحار ونغسله جيداً ، ونضعه في كرات اللحم المحشي ويقطعونه حتى يصبح طرياً جداً. يُحضر إناء إلى النار ويُضرم فيه ويوضع فيه بعض الزيت. شغل على نار متوسطة واترك الزيت حتى يسخن. طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالدجاج والفلفل الحار - موقع الحدث الآن. نضيف البصل إلى الزيت ونتركه حتى يتغير لونه ويتحول إلى اللون الذهبي. بمجرد أن يتغير لون البصل ، أضيفي الثوم واخلطي حتى يمتزج ويختلط العطر. بمجرد تغير لون البصل والثوم وخلطهما معًا ، أضيفي قطع الدجاج واخلطي جيدًا حتى يتغير لون الدجاج. بعد الانتهاء من الخطوة السابقة وانتظار تغير لون الدجاج نضيف الفلفل عليها ونسكب فوقها كوب من عصير الطماطم. تُضاف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وتُقلى المكوّنات السابقة على نار متوسّطة وتترك حتى تنضج وتنضج. ثم أضف قليل من الملح والفلفل الأخضر حسب ذوقك.
طريقه عمل مكرونه باللحمه المفرومه
يضاف الملح والفلفل الأسود ويترك الخليط على النار حتى يتسبك. لعمل البشاميل: ترفع الزبدة على النار حتى تسيح ثم يضاف لها الدقيق ويقلب حتى يتجانس مع الزبده تماماً. يترك الخليط دقيقه على النار ومن ثم يضاف الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر. تضاف التوابل والجبنه الكيري ونستمر في التقليب حتى يغلي الصوص ويثقل في القوام. يرفع البشاميل من على النار. لتجميع الطبق تحضر صينيه او طبق بايركس ويدهن بالزيت. تضاف نصف كمية المكرونه وتغطى بالحشوة تماماً. يغطى الوجه بالكمية المتبقية من المكرونه ومن ثم يغطى وجه المكرونه تماماً بصوص البشاميل. طريقه عمل مكرونه بالخضار. يمكن وضع قطع جبنة كيري على الوجه. تخبز المكرونة في فرن ساخن على درجة حرارة 200 حتى يتم النضج ويحمر الوجه. تترك المكرونة لتهدأ من الحرارة قبل التقديم حتى تتماسك وتقدم بالهنا والشفا. قد يعجبك أيضا...
أضف هذا الخبر إلى موقعك: إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك
طريقه عمل مكرونه محمره
خطوات إعداد اللحمة
1/4 كليو لحم مفروم، ستحتاجين لكل 1/2 كيلو معكرونة 250 جرام لحم مفروم. بصلتين مفرومين. رشه ملح. رشه فلفل اسود. رشه زعتر بري. طريقة عمل مكرونة بشاميل بالجبنة | عرب نت 5. في وعاء علي النار ضعي ملعقة زيت وضيفي إليه البصل والملح والفلفل والزعتر، وقومي بالتقليب حتي يأخذ البصل اللون الذهبي. ضيفي اللحم المفروم وقومي بتقليب المكونات معاً، واتركيهم حتي تنضج اللحم. خطوات تحضير المعكرونة بالبشاميل
تحتاجين ل1/2 كيلو مكرونة أقلام، وقومي وضعها في ماء يغلي علي النار وضيفي ملح وملعقة كبيرة زيت واتركيها 10 دقائق حتي تنضج، بعدها صفي المعكرونة من ماء السلق واغسليها بالماء الفاتر. في وعاء ضعي المعكرونة بعد الغسيل وأضيفي إليها البشاميل الذي قمنا بتحضيره فوق ولكن اتركي القليل من البشاميل ليوضع علي وجه المعكرونة قبل التسوية، وقلبيهم حتي تمتزج جميع حبات المكرونة مع البشاميل. افردي المكرونة بالبشاميل بالقالب
الخطوة التالية: كما موضح بالصورة السابقة قومي بدهن القالب بالزيت وضعي 1/2 كمية المعكرونة بالبشاميل وأفرديهم بالقالب. الخطوة الرابعة: ضعي كمية اللحم المفروم في القالب فوق طبقة المعكرونة بالبشاميل كما هو موضح بالصورة التالية. الخطوة الخامسة: ضعي كمية المعكرونة المتبقية وافردي باقي كمية البشاميل علي وجه المعكرونة، وبعدها ادهني وجه المعكرونة ببيضة.
المكرونة المبكبكة من أسهل الأكلات التى يمكن تناولها على مائدة إفطار اليوم السادس والعشرين من شهر رمضان، ولأنها تعتبر من الأكلات الأقل تكلفة فهى تصلح أن تكون وجبة أساسية أو بجانب أطباق من الخضار على حسب الرغبة، لذا نتناول خلال هذا التقرير طريقة عمل المكرونة المبكبكة فى أقل وقت وأقل تكاليف نظًرا لأننا بنهاية شهر الخير فمن الممكن أن يتم تناول الأكلات البسيطة.
أمّا بالنسبة للرطوبة المطلقة أو النّوعيّة، فإنّ علاقتها مع درجات الحرارة هي علاقة طرديّة,
حيث أنها ترتفعُ بارتفاع درجات الحرارة.. و بمعنى آخر: إنّ كتلةَ بخار الماء المتواجدة في الهواء الجويّ تزدادُ بارتفاع درجات الحرارة. الآن.. رطوبة - ويكيبيديا. أصبحَ من الممكن تفسير شعورنا بهواءٍ ساخن, ثقيل وخانق في فصل الصّيف:
درجاتُ حرارة مرتفعة –> محتوى عاليّ من الرّطوبة المطلقة، ولكن نسبة منخفضة من الرّطوبة النّسبية (هواء غير مشبع). وفي فصلِ الشّتاء يحدثُ العكس تماماً, فدرجاتُ الحرارة المنخفضة تعني نسبة عاليّة من الرّطوبة النّسبية (الهواء وصلَ لحالة الإشباع)
وهذا ما يفسرُ وجود الضّباب أو الغيوم… إذ أنها تتشكلُ عندما تتجاوزُ كميةُ بخار الماء نسبةَ الإشباع في الهواء (أيّ عندما تكون الرّطوبة النّسبية 100%
وأي زيادة في بخار الماء سوف يتكثفُ ويتحولُ إلى سائل–> غيوم وضباب). وهنا يمكننا القول: إنّ تواجدَ الضّباب والغيوم لا يعني أنّ الرّطوبة عالية (الرّطوبة المطلقة)، بل يعني أنّ الهواءَ وصلَ لحالة الإشباع، وأنّ هناك نسبة عاليّة من الرّطوبة النّسبيّة. إعداد: المهندس جورج قمصية تدقيق لغوي: المهندسة اسماء حمود تحرير: المهندس بشار الحجي
المصدر: Diagramma dell'aria umida (Carrier) – Fondamenti di oceanografia
ما هو “تعريف الرطوبة” .؟ - الروشن العربي
3- بقع العفن الأسود: واحدة من أكثر المؤشرات وضوحا على أن لديك مشكلة العفن هي عندما يمكنك رؤية مستعمرات العفن بالعين المجردة، فيقوم العفن بتلوين الأسطح أو الجدران باللون الأسود أو الرمادي لذا سيتوجب عليك تنظيفها، وهذا يكون اعتمادًا على مدى ظهور القالب، وقد تضطر إلى التمزق واستبدال مناطق الجدار هذه، وسيكون من الحكمة أيضًا أن تتصل بأخصائي لتشخيص المشكلة، خاصة إذا كنت تراه في مناطق متعددة من منزلك، فالقالب الأسود غير صحي للغاية إذا تم استنشاقه، لذا عليك إرتداء قناع عند تنظيف هذه البقع، فمن المتعارف عليه أن العفن خطير، ويجب معالجته على الفور. 4- رائحة العفن: إذا كانت هناك رائحة عفنة ثابتة في منزلك لا يمكنك إزالتها بغض النظر عن مدى نظافتك الجادة، فقد تكون العفن تحت السجاد أو في جدرانك، وفي بعض الأحيان، يمكنك تجفيف الأسطح الفاسدة، لكن في بعض الأحيان قد تحتاج إلى استبدال الأرض أو الجدار المخالف تمامًا. منع الرطوبة من تخريب منزلك: في الواقع إن أفضل طريقة لمنع الرطوبة من إنشاء مشاكل بسيطة وخطيرة في منزلك، هي تحسين جودة الهواء الداخلي وتنظيمه، وهذا يكون اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه، فيمكنك اختيار التحكم في مناخ منزلك باستخدام سخان أو مكيفـ،وعلى الرغم من أن المرشحات على هذه الأجهزة يمكنها إزالة جراثيم العفن من الهواء الذي تتنفسه، إلا أنها غالبًا لا تتحكم مباشرة في مستوى الرطوبة، ويعد استخدام مزيل الرطوبة في منزلك أسهل طريقة للتحكم في الرطوبة والحفاظ عليها عند المستويات المثالية والمساعدة في تحسين جودة الهواء الداخلي.
رطوبة - ويكيبيديا
يعمل على التحكم ومعالجة التهوية بالمقصورة الرئيسية للسيارة في صناعات السيارات بمختلف انواعها وأشباه الموصلات. معالجة الأغذية لحمايتها من التلف وخاصة الاغذية المصنعة مثل المكرونات والخبز بما يعمل على حمايتها من التلف بسبب نسب الرطوبة العالية. تستخدم الحساسات بكثرة في محطات التنبؤ بالطقس في مختلف دول العالم لتوضيح درجات الحرارة المتوقعة ونسب الرطوبة وبخار الماء في البيئة المحيطة خلال فصول السنة المختلفة. أهم وظائف حساسات الرطوبة
قياس نسبة الماء في الهواء فيما يعرف باسم بخار الماء بما يسمح بإجراء التكيفات اللازمة مع الرطوبة التي تؤثر على صحة الإنسان وراحته. التعرف على العلاقة بين الرطوبة وتأثيرها على صحة الجلد والشيخوخة وطرق علاجها بالاضافة الى تأثيرها على استخدامات ادوات التجميل. مراقبة البيئة المحيطة أثناء عمل التجارب الكيميائية والفيزيائية المتنوعة حيث تؤثر الرطوبة على تلك التجارب بالتفاعل. التأثير على القطاع الصناعي والبيئي بشكل عام بشكل إيجابي يسمح بالحفاظ على البيئة وقطاع الصناعة. الى هنا نصل الى نهاية مقال " أنواع حساسات الرطوبة ووظائفها " في حالة وجود استفسار يرجي ترك تعليق في الاسفل.
ترجمة: محمد غيث. تدقيق: أسمى شعبان. تحرير: عيسى هزيم. المصدر