إضافة مقدار الشطة ثم تُسكب حبات الذرة وتقلب لمدة 3 دقائق ثم إضافة عصير الليمون وبذلك تصبح الذرة جاهزة للتقديم. طريقة سلق الذرة بالحليب
الحليب من المكونات الغير تقليدية التي يمكن أن تضاف إلى طريقة طبخ الذرة، ولكنه يضيف إليها مذاقًا شهيًا وقيمة غذائية عالية، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة:
كوبان من الذرة الطازجة. أوراق البقدونس لتزيين الذرة. 3 أكواب من الماء الفاتر للسلق. مكعب من الزبدة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر المطحون. 3 ملاعق كبار من الحليب البودرة. ملعقة كبيرة من الزبدة للقلي. اتبعي الخطوات التالية لتحضير سلق الذرة بالحليب:
نزع القشور الخارجية عن الذرة، ثم يغسل جيدًا بالماء للتخلص من أي أتربة. تقطيع حبات الذرة إلى قطعتين أو أكثر على حسب الرغبة. وضع الذرة في قدر عميق به كمية مناسبة من الماء ثم يترك في الماء حتى ينضج لمدة 30 دقيقة على الأقل. إضافة مقدار الحليب البودرة ويقلب جيدًا حتى يذوب، ويترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق إضافية. رفع الذرة عن النار ووضعه في أطباق التقديم، وفي تلك الأثناء يمكنك تحضير تتبيله الذرة المسلوقة من خلال خلط مقدار كلًا من (الزبدة – الملح – الفلفل الأسمر).
طريقة طبخ الذرة في
قدمي حبات الذرة الصفراء المسلوقة الطازجة وهي ساخنة كوجبة إفطار او بين الوجبات كسناكس رائعة غنية ومفيدة للكبار والصغار. شاهدي أيضًا: طريقة عمل الذرة الاسباني المملحة بالصور
في نهاية مقالنا اليوم عن طريقة سلق الذرة الصفراء الطازجة، نتمنى ان نكون قدمنا لك من عالم قسم وصفات المطبخ على موقع ماميتو، والكثير من الوصفات الجديدة والمجددة وبطرق ووصفات جميلة ودافعة للملل، كما نتمنى ان تكون وصفاتنا حازت اعجابكم، وعلى انتظار منكم التجربة وامدادنا بالنتائج التي نتمنى ان تبهركم.
أولًا قومي بوضع التوابل في الهاون اليدوي. قومي بهرس جميع الحبوب باستخدام يد الهاون لتحصلي عليها في صورتها الطازجة ورائحتها الجميلة بزيوتها العطرية الرائعة، استمري في الطحن حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك قومي بوضع الزبدة في طاسة واسعة وعريضة. ثمَّ قومي بوضع الطاسة على نار متوسطة الحرارة، وضيفي خليط مطحون التوابل إلى الخليط. قومي بتقليب الخليط لمدة لا تقل خمس دقائق بواسطة ملعقة خشبية، وانتظري حتى تشمي رائحة طحين البهارات الرائعة. يمكنك إضافة الشطة الى الذرة حسب الرغبة. بعد ذلك قومي بتقليب الذرة برفق لمدة 2-3 دقائق. قومي بإضافة كل من عصير الليمون وبعض التوابل، ثمّ قدمي الذرة الحارة كمقبلات او يمكنك اضافتها الى المشويات كنوع من الاطباق الجانبية الفاتحة للشهية. عدد 5 اكواز من الذرة الصفراء الطازجة. كوبان من الماء الدافئ أو كما تحتاجين لسلق الذرة. ملعقة كبيرة الحجم من الملح الناعم او حسب الرغبة. عدد ملعقة كبيرة من البهارات المطحونة المشكلة. ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة بحرارة الغرفة. عدد مكعب ماجي بعد فركه او طحنه بواسطة الكبة الكهربائية. ملعقة صغيرة من الببريكا. عصير ليمونة كاملة صغيرة الحجم. أولًا قومي بنزع أوراق الذرة وإزالة الشعيرات الصفراء الملتصقة بالذرة تماماً.
طريقة عمل مقلقل لحم من أشهر الأكلات السعودية التي يكثر تحضيرها في عيد الأضحى المبارك، كما أنها من الوصفات السهلة وسريعة التحضير فلا تستغرق وقتًا طويلًا لتحضيرها، كما يعتبر المقلقل السعودي سواء باللحم أو بالدجاج من الوجبات المتكاملة الغنية بالفيتامينات والألياف والمعادن اللازمة لصحة الجسم، لذا فإننا سوف نسلط الضوء خلال هذا المقال على عدة طرق لتحضير المقلقل. طريقة عمل مقلقل لحم بقدر الضغط بدون ماء
مقلقل اللحم من أشهر الوصفات التي تقدم في الأعياد والمناسبات السعيدة خاصة في المملكة العربية السعودية، وتتميز بمذاقها اللذيذ وطعمها الشهي، وفيما يلي سوف نذكر أسهل طريقة لتحضيره في قدر الضغط دون الحاجة إلى وضع الماء ومكونات الوصفة هي:
كيلو من لحم الغنم الخالي من العظم. 3 ثمرات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة. ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة. ثمرة من الفلفل الأخضر الحار والمقطع إلى شرائح طويلة. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. طريقة لحم مقلقل - صحة وهنا. مكعب من مرق الدجاج. ربع كوب من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. ثمرة من البصل المفروم ناعم. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الهيل والقرفة المطحونة.
مقلقل لحم بقدر الضغط بدون ماء ونار
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. 4 فصوص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ثمرتان من البصل المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة من الملح والفلفل الأسمر. ثمرة من الفلفل الأخضر الحار. ملعقة كبيرة من السبع بهارات. كيلو من لحم الغنم. كوبان من الماء. مقلقل لحم بقدر الضغط بدون ماء الخزان جرب وانت. 4 ثمرات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. تتمثل طريقة تحضير المقلقل اللحم اليمني فيما يلي:
إحضار قدر عميق ثم إضافة القليل من الزيت وتركه حتى يسخن ثم إضافة اللحم ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يغمق لونه قليلًا. إضافة مقدار الثوم المهروس والبصل المفروم ويقلب حتى تذبل المكونات. سكب الطماطم إلى المزيج السابق مع الاستمرار في التقليب. إضافة البهارات المشكلة والفلفل الأخضر ومعجون الطماطم ثم ترك المزيج ينضج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم تخفض درجة الحرارة ويترك لمدة 60 دقيقة حتى تمام النضج. سكب اللحم في أطباق التقديم ويُقدم بجانب الأرز والخبز. اللحم المقلقل والحنيذ
الحنيذ الجنوبي من أشهر الأكلات الشعبية التي يشتهر تحضيرها في شبه الجزيرة العربية، وتتميز بسهولة تحضيرها حيث تحتاج إلى 15 دقيقة فقط لتحضيرها وساعة حتى ينضج اللحم، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الوصفة:
ورقتين من الغار.
مقلقل لحم بقدر الضغط بدون ماء بارد» على رأس
ملعقة كبيرة من صلصلة البندورة. يُضاف الطحين لمكعبات اللحم، وتُقلّب حتى تنغمر فيه بشكل تامّ. يُحمّى الزيت في قدر الضغط على حرارة معتدلة، ثمّ تُقلّب فيه اللحمة حتى تأخذ لوناً آخر من كل جهاتها. يُضاف الثوم، البصل، الملح، الكمون، الفلفل الأحمر الحارّ، الفلفل الأسود على اللحم. يُضاف صوص البندورة والبندورة. تُغمر المواد بالماء وتُضغط في القدر مدة 35 دقيقة. يُقدّم وهو ساخن على السفرة. مقلقل اللحم بالطريقة اليمنية
وقت التحضير 120 دقيقة درجة الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص
كيلو من لحم الخروف. أربعة سنون من الثوم. قطعتان كبيرتان من البصل. عودان من البصل الأخضر. حبتان من الفلفل الأخضر. مجموعة من التوابل: رشة من الفلفل الأسود والكمون والكركم والملح حسب الذوق. كأسان كبيران من الماء. مقلقل لحم | أطيب طبخة. يُغسل اللحم بشكل جيّد. يُسخن الزيت على النار ومن ثمّ تُحمّر اللحمة فيه مدة عشرة دقائق، ثمّ يُضاف الفلفل الأخضر والثوم المهروس. يُطهى على النار مدة 15 دقيقة جديدة، ثم ّ تُضاف له كل البهارات والملح. تُطهى على النار مدة ساعتين، مع إضافة كمية قليلة من الماء الساخن أثناء الطبخ حتى لا يلتصق بقاع القدر. يُقلّب باستمرار عند كل إضافة ماء حتى النضوج بشكل تامّ ويُقدّم.
طريقة جميله وسريعه لعمل لحم بالبصل(حنيذ لحم) بقدر الضغط بدون إضافة ماء أو زيت وبدون قصدير - YouTube