طريقة عمل الكريب مثل المطاعم وتكات مهمة جدا من مطبخ حلا - YouTube
- طريقة عمل الكريب في البيت
- طريقة عمل المطبق اليمني بالخضار - مناير نت
- طريقة عمل مطبق الخضار - شملولة
طريقة عمل الكريب في البيت
طريقة عمل الكريب الحادق بدون بيض [ عدل]
2 كوب دقيق – 2 كوب ماء – 2 ملعقة كبيرة زبادي – رشة ملح – 2 ملعقة سكر – 4 ملاعق حليب مجفف – 2 ملعقة زيت. - احضري وعاء عميق، وضعي به الدقيق والملح والسكر والحليب المجفف، وقومي بخلط جميع المكونات معًا. - بعد ذلك ضيفي الماء تدريجيًا وقومي بعجن المكونات معًا. - الآن ضيفي الزبادي وقومي بخلط جميع المكونات، حتى يصبح العجين ذات قوام متماسك، واتركيها جانبًا لكي ترتاح لمدة دقائق. - احضري مقلاة غير قابلة للالتصاق، وادهنيها بقليل من الزيت، ثم ضعي بها كبشة من عجين الكريب وشكليه على هيئة دائرة، واتركيها حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي، ثم اقلبيها على الوجه الآخر حتى تتحمر من الوجهين. - كرري هذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين بالكامل. - بعد ذلك قومي بحشو الكريب بالخضروات أو المشروم أو اللحم المفروم المعصجة بالبصل المبشور والملح والفلفل الأسود، ثم قومي بلف الكريب على هيئة مثلث أو على شكل رول. - بعد ذلك اقليه مرة آخرى في طاسة بها قليل من الزيت، وقلبيه على الوجهين، ودقائق وارفعيه من على النار وقدميه في أطباق التقديم. [4]
مصادر [ عدل]
طريقة عمل عجينة الكريب البسيطة المقادير كوب من الدقيق الأبيض. اربع بيضات. نصف كوب من الماء. نصف كوب من الحليب. ملعقتين من الزبدة. يمكن التعرف على تفسير حلم رؤية الكبة في المنام للمتزوجة طريقة التحضير نقوم بوضع جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي لمدة ثلاثين دقيقة حتى تخلط المكونات مع بعضها جيداً. ثم تفرغ المكونات أو الخليط من الهلاك في وعاء آخر كبير ونتركها قليلا حتى تستريح في الثلاجة. و قومي بإحضار مقلاة أو ماكينة صنع الكريب ونضع بها القليل من الزبدة ونبدا في سكب العجينة في الماكينة وعند رؤية الفقاقيع نقوم بقلب العجينة على الوجه الآخر وبذلك تكون جاهزة. عجينة الكريب طريقة عمل عجينة الكريب المقرمشة المقادير كوب من الدقيق الأبيض المنخول. كوب من الماء. بيضة. كوب من الحليب. ملعقتين من الزيت. ملعقتين من النشا. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. و يمكن التعرف على بوستات وعبارات حزينة عن الذكرى الاربعين لوفاه الاب 2020 للفيس بوك طريقة التحضير نقوم بخلط المكونات كلها مع بعضها البعض جيدا حتى تتجانس ونحصل على عجينة سائلة. ثم نترك الخليط قليلا في الثلاجة. نقوم بإحضار مقلاة. نظيفة ومسطحة وندهنها بالقليل من الزيت.
أحضر قدر، وضعه على النار مع إضافة زيت الزيتون والبصل. قلب البصل حتى يذبل، وأضف الثوم والجزر، وقلبهما معًا. أضف البيض، وقلبه حتى ينضج، ثم أضف الملح والفلفل. ارفع المكونات عن النار حتى تبرد، وأضف إليها البطاطا المهروسة، وقلب المكونات جيدًا. احشي العجين المفرود بالحشوة من المنتصف، واثني الأطراف للداخل حتى تصبح العجينة مربعة الشكل. طريقة عمل المطبق اليمني بالخضار - مناير نت. اضغط على العجين قليلًا وتأكد من إغلاقها، ثم أضف القليل من الزيت النباتي في مقلاة مناسبة للقلي. اقلي قطع المطبق بالزيت من الجانبين حتى تحمر، وارفعها عن النار، وقدمها ساخنة. ملاحظات اخصائية التغذية
عند اتباع طريقة المطبق بالخضار، اختر البدائل الصحية للدقيق الأبيض، فبالرغم من احتوائه على العناصر الغذائية إلا إنّه يفتقر لمجموعة كبيرة أخرى نتيجةً للتكرير، وذلك بهدف حصولك على أقصى استفادة من القيم المغذية. احرص على تناول الوصفة بجانب طبقًا من السلطة أو شوربة الخضروات الطازجة أو الخضار المشوية، لتعزيز الشبع وتقليل كميّة الطعام المتناولة، لتجنب السعرات الحرارية الفائضة. المطبق بالخضار ومرضى السكري
عند اتباع طريقة المطبق بالخضار، حضّر العجين باستخدام الدقيق المصنوع من الحبوب الكاملة، لتقليل مقدار الكربوهيدرات، وتجنب ارتفاع السكر في الدم.
طريقة عمل المطبق اليمني بالخضار - مناير نت
إضافة قطع الدجاج
أضيفي قطع الدجاج، وقلبيها إلى أن يتغيّر لونها، ثم أضيفي لها صلصة الطماطم وقلبيها جيداً، ثم أضيفي أنواع الخضروات المفضلة لك، والماء، ومكعب مرق الدجاج، وكافة أنواع التوابل، واتركيها نصف ساعة. إضافة الأرز
أضيفي الأرز إلى الدجاج، وحركيه معاً، واتركيه إلى أن ينضج جيداً. تقديم الكبسة بالخضار
زيّني الكبسة باللوز أو الزبيب أو البقدونس المفروم، وقدميها مع اللبن أو السلطة. طريقة عمل مطبق الخضار - شملولة. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
582
الدهون
21. 2g
الكربوهيدرات
54. 9g
البروتين
29. 2g
الكوليسترول
88g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقة عمل مطبق الخضار - شملولة
نقسّم العجينة إلى ثلاث كرات بحجمٍ متساوٍ. نمدّ كلّ كرة من العجين على حدة باستخدام الشوبك. نوزّع الحشوة على قطع العجين، ثمّ نطبّق كل فطيرة وندهنها بالبيض المخفوق. نخبز المطبق في فرن مسخّن لمدّة ربع ساعة، ثمّ نقدمه. عمل مطبق الخضار مع الدجاج
اثنتا عشرة شريحة من المطبق. كوب من البصل المفروم. ثلاثة أرباع كوب من البقدونس المفروم. نصف كوب من الكراث المفروم. ملح طعام، وفلفل أسود حسب الرغبة. بيضة. شريحتان من صدور الدجاج مفرومتان. نصف ضمة من النعناع المفروم. كمية من الزيت حسب الحاجة. نسخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على الغاز. نضيف إليه البصل ونشوّحه حتى يذبل، ويصبح لونه مائلاً إلى الأصفر. نضيف إلى البصل قطع الدجاج المقطعة، وننكّهه بالفلفل الأسود والملح. نقلّب المكوّنات جيداً حتى تنضج، بعد ذلك نضيف البيض ونقلّبه. نضع الحشوة في وعاء عميق، ثمّ نضيف إليها الكراث، والنعناع، والبقدونس. نجهّز تباعاُ قطعة من العجينة، ونوّزع عليها الحشوة ثمّ نغطّيها بطبقة ثانية من العجينة ونغلق جوانبها للحصول على شكل مربع. نحكم إغلاق المطبق باستخدام مزيج الطحين والماء. نقلب مربعات المطبق على الوجهين على حرارة متوسطة، حتى ينضج، ويصبح لونه مائلاً إلى الذهبي.
ذات صلة طريقة عمل مطبق بيض بالجبن عمل مطبق بالبيض
المطبق
المطبق طبق من المطبخ اليمني، ومنه انشر إلى معظم البلاد العربية، وأصبح من الأطباق المفضّلة، حيث يتميز المطبق بتنوّع حشواته وقيمته الغذائية المرتفعة، يحضّر المطبق بالبيض، وبالدجاج، وبالتونة، وبالخضار بالإضافة إلى إمكانية استخدام الحشوات الحلوة مثل: القشطة والعسل، أو المربى مع المكسّرات، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل مطبق الخضار اللذيذ. عمل مطبق الخضار
المكوّنات
العجينة:
كوبان ونصف من الطحين. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الحليب المجفّف. رشّة من الملح. الحشوة:
نصف كيلو غرام من السبانخ المغسولة جيداً. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من السماق. ربع كوب من الزيت. نصف كوب من البصل الأخضر المفروم بشكلٍ ناعمٍ. بيضة مخفوقة للدهن. طريقة التحضير
نمزج في وعاء كبير الحليب، وزيت الزيتون، والملح، ونضيف كمية مناسبة من الماء للحصول على عجينة طريّة. نترك العجينة جانباً لمدّة ساعتين حتى ترتاح. نسخّن الزيت النباتي في إناء على النار، ونضيف البصل ونقلبه. نضيف السبانخ، والكمّون، والملح، والسماق، ثمّ نقلّب المكوّنات لمدّة خمس دقائق.