الزبادي هو أحد نواتج اللبن الحليب يتم الحصول عليه عن طريق تخمير اللبن بواسطة البكتيريا لبنية أو بكتيريا اللبن الزبادي يحتوي الزبادي على قيمة غذائية عالية هو غني بالبروتين والكالسيوم وفيتامين ب2 المعرف باسم الربيوفلافين وفيتامين ب6 وفيتامين ب12 يحافظ اللبن الزبادي على الصحة العامة ويعالج العديد من الاضطرابات والأعراض لذلك يدخل في صناعة العديد من الأكلات والحلويات لذلك سوف نستعرض اليوم طريقة عمل حلى الزبادي الشفاف كما هو موضح بكتاب النخبة للطهي من أفضل كتب الطهي الملونة بالصور:
كيفية عمل حلى الزبادي الشفاف:
المقادير:
1- الطبقة الأولى: علبتين بسكويت مطحون مع زبده لينه. 2- الطبقة الثانية: 12 فنجان حليب و2-3 علب زبادي و2 كوب سكر. 3- الطبقة الثالثة: كريم كرمل وماء وملعقة كبيرة نسكافية أو كاكاو حسب الذوق
طريقة التحضير:
1- يتم خلط المكونات في الخلاط الحليب مع الزبادي مع السكر. 2- يتم طحن البسكويت وفركه مع الزبد ووضعها في صينية بايركس. 3- اضافة خليط اللبن والحليب لطبقة البسكويت ثم يتم وضعها بالفرن المحمي مسبقًا حتى تتماسك
4- ثم وضع مقادير الطبقة الثالثة الكريم كرمل والماء والنسكافية على النار حتى الغليان و يتم إضافتها للخليط السابق جزء جزء و ننتظر حتى تبرد و يتم وضعها بالثلاجة..
5- تقدم قطع الحلى باردة مع صوص الشكولاتة السائحة وتقدم مع القهوة العربية حسب الرغبة.
حلى الزبادي من كتاب النخبه - Youtube
ملعقتين كبيرتين من الزبدة. طريقة التحضير نقوم بإذابة الجيلي في كوب الماء الساخن على النار وبعدها نقوم باضافة الماء البارد ونتركه حتى يبرد. ثم نقوم بطحن البسكوت ونعجنه مع الزبدة ونقوم بفرده في طبق الفرن. نخفق اللبن الزبادي مع الحليب البودره والسكر في الخلاط الكهربائي. نقوم بوضع الخليط فوق البسكويت داخل صينية الفرن ثم نقوم بادخال الصينية لمدة 15 دقيقة داخل الفرن. وبعد اخراجها يتم تركه حتى يبرد ثم نقوم باضافة الجيل الذي تم تحضيره سابقا على الوجه ويتم إدخالها في الثلاجه لمده ليله كامله وبعد ذلك يتم تناولها. حلى الزبادي بالنسكافيه بدون فرن المكونات ربع كوب من السكر. رشة من الفانيلا. كوب واحد من الجبنه الكريمي. كوب ونصف من اللبن الزبادي. ثلاث تربع من الزبدة. 2 كوب من البسكويت المطحون. بكيت واحد من النسكافيه طريقة التحضير نقوم بخلط البسكويت المطحون مع الزبدة في وعاء متوسط. نقوم بوضعهم داخل قالب في الثلاجه لمده عشر دقائق حتى يجمد. بعدها نقوم بخلط الجبن الكريمي والسكر والفانيليا والنسكافيه نصب الزبادي فوق المزيج الذي تم اخراجها من الثلاجه مع الحرص ان يكون الخليط متجانس. نقوم بتوزيعه فوق طبقة البسكويت ثم نقوم بادخال الثلاجه مره اخرى لمده خمس ساعات على الاقل او نتركه ليلة كاملة حتى يجمد ويتم تقديمه حلى الزبادي الاصفر البارد المكونات اربع علب من بسكويت الشاي.
منتديات ستار تايمز
Publisher - الوصفة الدقيقة
الرئيسية
طبق اليوم
فيديو
مقبلات
حلويات
سلطات
مشروبات
شوربات
صحة
معجنات
افكار ونصائح
أكلات صحية
فوائد كل طعام
مدونة طريقة
مطاعم
رمضان
طهاة
الرئيسية الزبادي من كتاب النخبة
Browsing Tag
طريقة عمل حلى الزبادي بالكراميل
حلى الزبادي
حلى الزبادي هو نوع جديد من انواع الحلويات التي تندرج في قائمة الحلويات السهلة التحضير والسريعة التي…
وصفات
طريقة عمل حلى الزبادي بالكراميل
هدى
أبريل 23, 2020
0
حلى الزبادي ، يتكون هذا الحلى من ثلاث طبقات البسكويت واللبن والكراميل وها نحن نقدم طبق حلى الزبادي بالكراميل بأبسط طريقة.
تاريخ العائلة -
تاريخ العائلة
الأربعاء, 12 أغسطس 2009 22:15
علي بن عبد الله بن جعفر بن أبي طالب المعروف بالزينبي ، وفي نسله الكثرة والعدد ، وفي ذريته الذيل الطويل والسلالة الباقية ، وهو كما في ( عمدة الطالب) أحد ارجاء آل أبي طالب الثلاثة. وفي ( تاج العروس) مادة « زينب »: « والزينبون بطن من ولد علي الزينبي بن عبدالله الجواد بن جعفر الطيار ، نسبة الى أمه زينب بنت سيدنا علي ( رضي الله عنه) وأمها فاطمة ( رض) وولد علي هذا أحد أرجاء آل أبي طالب الثلاثة).
عبد الله بن جعفر بن ابي طالب مع النجاشي
قلت: ما ذاك بكثير ، جائزة ملك الدنيا لمن هو أولى بالخلافة منه. قال مصعب الزبيري: هاجر جعفر إلى الحبشة ؛ فولدت له أسماء ؛ عبد الله ، وعونا ومحمدا. إسماعيل بن عياش: عن هشام بن عروة ، عن أبيه: أن عبد الله بن جعفر وابن الزبير بايعا النبي - صلى الله عليه وسلم - وهما ابنا سبع سنين ، فلما رآهما النبي - صلى الله عليه وسلم - تبسم ، وبسط يده ، وبايعهما. محمد بن عبد الله بن أبي يعقوب ، عن الحسن بن سعد ، عن عبد الله [ ص: 458] ابن جعفر: أن النبي - صلى الله عليه وسلم - أتاهم بعد ما أخبرهم بقتل جعفر بعد ثالثة ، فقال: لا تبكوا أخي بعد اليوم. ثم قال: ائتوني ببني أخي ، فجيء بنا كأننا أفرخ ، فقال: ادعوا لي الحلاق. فأمره ، فحلق رءوسنا ، ثم قال: أما محمد ؛ فشبه عمنا أبي طالب ، وأما عبد الله ؛ فشبه خلقي وخلقي. ثم أخذ بيدي ، فأشالها. ثم قال: اللهم اخلف جعفرا في أهله ، وبارك لعبد الله في صفقته. قال: فجاءت أمنا ، فذكرت يتمنا. فقال: العيلة تخافين عليهم وأنا وليهم في الدنيا والآخرة ؟. رواه أحمد في " مسنده ". وروى أيضا لعاصم الأحول ، عن مورق العجلي ، عن عبد الله بن جعفر ، قال: كان رسول الله - صلى الله عليه وسلم - إذا قدم من سفر ، تلقي بالصبيان من أهل بيته ، وإنه قدم مرة من سفر ، فسبق بي إليه ، فحملني بين يديه ، ثم جيء بأحد ابني فاطمة ، فأردفه خلفه ، فدخلنا المدينة ثلاثة على دابة.
عبد الله بن جعفر بن ابي طالب ويكي شيعه
وهو آخر من رأى النبي وصحبه من بني هاشم. كان يمارس التجارة منذ صغره، فمر به رسول الله يوماً وهو يلعب فقال: "اللهم بارك له في تجارته". اشترك مع عمه علي بن أبي طالب في موقعة صفين ، وكان أميره على قريش وأسد وكنانة. وكان له فيها وغيرها ذكر مشهور. وأما في كربلاء فلقد كان ممن كتب إلى الحسين يثنيه عن السفر إلى العراق. وعلى الرغم من عدم سيره معه فقد أرسل ابنيه عون ومحمد إلى كربلاء برفقة أمّهما زينب، فاستشهدا كلاهما، فقتل عبد الله بن قطنة التيهاني التميمي ابنه عون، وقتل عامر بن نهشل التميمي ابنه محمد. وقد روي أن عدم خروجه كان بسبب كف بصره، فلما نعي إليه الحسين وبلغه قتل ولديه عون ومحمد كان جالساً في بيته ودخل عليه الناس يعزونه، فقال غلامه أبو اللسلاس: هذا ما لقينا من الحسين (وكان الغلام قد ربى عوناً ومحمداً) فحذفه عبد الله بنعله وقال له: "يا بن اللخناء. أللحسين تقول هذا؟ والله لو شهدته لما فارقته حتى أقتل معه، والله إنهما لما يسخى بالنفس عنهما ويهون علي المصاب بهما، إنهما أصيبا مع أخي وابن عمي مواسيين له صابرين معه" ثم اقبل على الجلساء فقال: "الحمد لله، أعزز علي بمصرع الحسين، إن لم أكن واسيت الحسين بيدي فقد واسيته بابني".
عبد الله بن جعفر بن ابي طالب والسواك
ثم قال: انفروا فامددوا إخوانكم ، ولا يتخلفن أحد " فنفر الناس في حر شديد. ابن إسحاق: حدثنا يحيى بن عباد ، عن أبيه ، قال: حدثني أبي الذي أرضعني - وكان من بني مرة بن عوف - قال: لكأني أنظر إلى جعفر يوم مؤتة حين اقتحم عن فرس له شقراء فعقرها ثم قاتل حتى قتل. قال ابن إسحاق: وهو أول من عقر في الإسلام ، وقال: [ ص: 210] يا حبذا الجنة واقترابها طيبة وبارد شرابها والروم روم قد دنا عذابها علي إن لاقيتها ضرابها الواقدي: حدثنا عبد الله بن محمد بن عمر بن علي ، عن أبيه ، قال: ضربه رومي فقطعه بنصفين. فوجد في نصفه بضعة وثلاثون جرحا. أبو أويس عن عبد الله ، عن نافع ، عن ابن عمر ، قال: فقدنا جعفرا يوم مؤتة ، فوجدنا بين طعنة ورمية بضعا وتسعين ، وجدنا ذلك فيما أقبل من جسده. أسامة بن زيد الليثي ، عن نافع ، أن ابن عمر قال: جمعت جعفرا على صدري يوم مؤتة ، فوجدت في مقدم جسده بضعا وأربعين من بين ضربة وطعنة. [ ص: 211] أبو أحمد الزبيري ، عن عمرو بن ثابت ، عن أبيه: سأل رسول الله - صلى الله عليه وسلم - عن جعفر ، فقال رجل: رأيته حين طعنه رجل ، فمشى إليه في الرمح ، فضربه ، فماتا جميعا. سعدان بن الوليد: عن عطاء ، عن ابن عباس: بينما رسول الله - صلى الله عليه وسلم - جالس وأسماء بنت عميس قريبة إذ قال: " يا أسماء ، هذا جعفر مع جبريل وميكائيل مر ، فأخبرني أنه لقي المشركين يوم كذا وكذا فسلم ، فردي عليه السلام ، وقال: إنه لقي المشركين ، فأصابه في مقاديمه ثلاث وسبعون ، فأخذ اللواء بيده اليمنى فقطعت ، ثم أخذ باليسرى فقطعت.
عبد الله بن جعفر بن ابي طالب عن الموت
قَالَ: قَدْ أَخَذْتُهَا (٣). وَعَنِ العُمَرِيِّ: أَنَّ ابْنَ جَعْفَرٍ أَسْلَفَ الزُّبَيْرَ أَلْفَ أَلْفٍ. فَلَمَّا تُوُفِّيَ الزُّبَيْرُ، قَالَ ابْنُ الزُّبَيْرِ لابْنِ جَعْفَرٍ: إِنِّيْ وَجَدْتُ فِي كُتُبِ الزُّبَيْرِ أَنَّ لَهُ عَلَيْكَ أَلْفَ أَلْفٍ. قَالَ: هُوَ صَادِقٌ. ثُمَّ لَقِيَهُ بَعْدُ، فَقَالَ: يَا أَبَا جَعْفَرٍ! وَهِمْتُ؛ المَالُ لَكَ عَلَيْهِ. قَالَ: فَهُوَ لَهُ. قَالَ: لاَ أُرِيْدُ ذَلِكَ (٤). (١) الخبر والابيات في ابن عساكر ٩ / ٣٥ آ. (٢) تحرف في المطبوع إلى " سفهني ". (٣) ابن عساكر ٩ / ٣٥ ب. (٤) وتمامه عند ابن عساكر ٩ / ٣٥ ب: قال: فاختر إن شئت، فهو له، وإن كرهت ذلك، فلك فيه نظرة ما شئت، فإن لم ترد ذلك، فبعني من ماله ما شئت، فقال: أبيعك، ولكن أقوم، فقوم الاموال، ثم أتاه، فقال: أحب أن لا يحضرني وإياك أحد، فقال عبد الله: يحضرنا الحسن والحسين، فيشهدان لك، فقال: ما أحب أن يحضرنا أحد، قال: انطلق، فمضى معه، فأعطاه خرابا وسباخا لاعمارة له وقومه عليه، حتى إذا فرغ، قال عبد الله لغلامه: ألق لي في هذا الموضع مصلى، فألقى له في أغلظ موضع من تلك المواضع مصلى، =
عبد الله بن جعفر بن ابي طالب موضوع
ولقد روى عدة أحاديث، وروى عنه أولاده، وأبو جعفر الباقر، والقاسم بن محمد، والشعبي، وعروة بن الزبير، وآخرون م، ومما رواه قوله: "أردفني رسول الله ذات يوم خلفه فأسر إلي حديثاً لا أحدث به أحداً من الناس". وكذلك ما رواه ابن عساكر عنه عن رسول الله صلى الله عليه وآله وصحبه وسلم قوله: "يا عبد الله هنيئاً لك مريئاً. خلقت من طيني، وأبوك يطير مع الملائكة في السماء". انتقل إلى الرفيق الأعلى في المدينة المنورة سنة ثمانين للهجرة وعمره ثمانون عاماً ووري جسده الشريف البقيع وكان والي المدينة أبان بن عثمان بن عفان، فلما حضر غسله كفنه وحمله مع الناس وقد ازدحم على حمله ثم لم يفارقه حتى دفنه ودموعه تسيل وهو يقول عنه: كنت والله خيراً لا شر فيك، وكنت والله شريفاً واصلاً براً.
الحمد لله رب العالمين والصلاة والسلام على محمد وآل بيته الطيبين الطاهرين.