الكفتة المشوية من ألذ الأكلات الشرقية الشهية والتي يعشقها الصغار والكبار، حيث تحتوي على العديد من القيم الغذائية الهامة والمفيدة للصحة، وتستطيع أي ربة منزل تحضيرها لأسرتها في المنزل، حتى تضمن أن تكون جميع مكوناتها طازجة وصحية بدلاً من شرائها من محلات بيع الطعام بأسعار باهظة الثمن، والكفتة المشوية خفيفة على المعدة، وأسرع في عملية الهضم من اللحم المسلوق، حيث تفقد اللحوم أثناء الشواء معظم دهونها مما يجعلها مفيدة للجسم، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري ، على طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل. مكونات عمل الكفتة المشوية بالفرن
تحتوي هذه الوجبة اللذيذة على مكونات بسيطة وهى كما يلي:-
نصف كيلو من اللحم البقري المفروم. حبة كبيرة من البصل المفروم ناعم. ملعقة صغيرة من بهارات اللحم. ملعقة ونصف صغيرة من الملح. مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أفضل طريقة لعمل الكفتة المشوية للشيف حسن بمكونات اقتصادية - ثقفني. طريقة تحضير الكفتة المشوية
طريقة التحضير
سوف نقدم لكي يا سيدتي طريقة تحضير الكفتة المشوية بالفرن بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يأتي:-
نقوم بإحضار الكبة، ثم نضع بها اللحمة المفرومة، والبهارات، والبصل، والفلفل الأسود، والملح. نقوم بفرم جميع المقادير جيدًا مع بعض حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة يسهل تشكيلها.
- طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن والطعم شهي ولذيذ أحلى من المطاعم - ثقفني
- طريقة كفتة مشوية في الفرن - موضوع
- أفضل طريقة لعمل الكفتة المشوية للشيف حسن بمكونات اقتصادية - ثقفني
- كوخ في الطبيعة أو البيئة أو
طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن والطعم شهي ولذيذ أحلى من المطاعم - ثقفني
ملعقة واحدة صغيرة ونصف ملعقة من الملح. ½ ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ملعقة واحدة صغيرة من بهارات اللحم. ¼ كوب من الشبت المفروم ناعم. 3 حبات حجمهم متوسط من البطاطس المسلوقة. مكونات للتغطية:
رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. بيضتين كبيرتين. كوبين من البقسماط. بقسماط ناعم من أجل التشكيل. زيت ذرة من أجل القلي. طريقة التحضير:
قومي بوضع اللحم والزيت داخل قدر متوسط ، وضعي القدر على نيران درجة حرارتها متوسطة وقلبي لمدة 4 دقائق حتى يجف اللحم ، ثم ضيفي البصل ، وقلبيهم حتى يلين البصل ، وضيفي الثوم والزنجبيل ، وقلبيهم حتى يلين الثوم. ضيفي الكزبرة ، والفلفل ، والبقدونس ، والجزر ، والشبت ، والكركم ، والكزبرة ، والبهارات ، والملح ، والشطة ، وقلبيهم على النيران لمدة دقيقة واحدة حتى تتشرب المكونات نكهة البهارات. طريقة كفتة مشوية في الفرن - موضوع. قومي بهرس البطاطس وهي دافئة ، وضعيها بداخل طبق كبير ، ثم ضيفي اللحم على البطاطس ، وقلبيهم حتى تختلط المكونات جيداً وتحصلين على كفتة متماسكة ، واتركي الخليط كي يبرد قبل التشكيل (بإمكانك أن تضع الخليط داخل البراد). قومي بتشكيل الكفتة لأقراص أو على حسب الحجم الذي تريدينه. قومي بوضع البيض داخل طبق عميق ، وبعدها ضيفي الفلفل والملح وقلبيهم قليلاً باستعمال الشوكة.
طريقة كفتة مشوية في الفرن - موضوع
محتوي الموضوع 1 كفتة اللحم: 2 كفتة اللحم بالخضار: 3 كفتة بالصينية: 4 كفتة الحاتي: 5 كفتة الحاتي على الفحم: 6 كفتة وبطاطا بالفحم: 7 الكفتة بالصور:
إن طبق الكفتة يعد من الأطباق الشهيرة بالوطن العربي ، وهو طبق معروف بطعمه الرائع والشهي واللذيذ وتوابله المميزة ، حيث تختلف أنواع الكفتة باختلاف طريقة تحضيرها ، وبالعناصر التي يتم إضافتها ، فيوجد كفتة مقلية ، ويوجد كفتة مشوية ، وكفتة بإضافات مختلفة ككفتة الطحينة ، وكفتة بصلصة الطماطم وغيرها الكثير ، وفي هذا المقال سوف نسلط الضوء أكثر على كفتة اللحم ، وكفتة الحاتي ، وغيرها من طرق عمل الكفتة ، فتابعوا معنا. كفتة اللحم:
مدة التحضير: عشرون دقيقة. تكفي: لسبعة أشخاص. المكونات:
مكونات خليط الكفتة:
ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون. 400 جرام من اللحم المفروم ناعم. حبة حجمها متوسط من البصل المفروم ناعم. طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن والطعم شهي ولذيذ أحلى من المطاعم - ثقفني. فصين من الثوم المهروس. ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل المفروم. قرن واحد من الفلفل المفروم ناعم. ½ كوب من الكزبرة المفرومة ناعم. ½ كوب من البقدونس المفروم ناعم. حبة حجمها متوسط من الجزر ، مبروشة. ملعقة واحدة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
أفضل طريقة لعمل الكفتة المشوية للشيف حسن بمكونات اقتصادية - ثقفني
مكونات كفتة الفراخ المشوية
تتكون الكفتة من بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على القيام بتحضير كفتة سريعاً واقتصادية بكل سهولة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-
نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع شرائح. بصلة كبيرة مقطعة مكعبات. فلفل أخضر مقطع. حزمة من البقدونس. حزمة من الكزبرة. نصف كوب من البقسماط المطحون. ملح وفلفل بهارات حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. طريقة التحضير
سوف نقدم لكم اليوم طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية بقوام متماسك ورائحة جميلة أحلى من المطاعم بخطوات سهلة بالمنزل وهى كما يلي:-
نحضر الكبة الكهربائية ونضع بها جميع المكونات ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط مثل العجينة تماماً. نخرج الخليط من الكبة ونضع في بولة وندهنه بقليل من الزيت. ندخل الخليط الثلاجة ونتركه لمدة ساعة كاملة حتى يتماسك جيداً. بعد ذلك نخرج الخليط من الثلاجة ونقوم بتشكيله على شكل أصابع متوسطة الحجم. ثم نقوم بإحضار صينية كبيرة ونرص عليها أصابع الكفتة ونتركها جانباً. نشعل الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً. ثم نقوم ندخل الصينية الفرن لمدة عشر دقائق حتى تجف وتصبح متماسكة.
نسكب الخليط في وعاء كبير، ثم نغطيه بورق النايلون، ثم نضعه بالثلاجة ونتركه مدة ساعة على الأقل. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة فوق المتوسطة، ثم نقوم بدهن صينية الفرن بالزيت. نخرج خليط اللحمة المفرومة من الثلاجة، ثم نقوم بتشكيله أصابع متساوية متوسطة الحجم. نقوم برص أصابع الكفتة على الصينية، ثم ندخلها الفرن ونتركها مدة ١٠ دقائق. نخرج الصينية من الفرن، ثم نقلب الأصابع على الناحية الثانية وندخلها الفرن مرة أخرى ونتركها مدة ١٠ دقائق ونتركها حتى تستوي وتنضج جيداً وتأخذ اللون البني الغامق. نخرج الصينية من الفرن، ثم نرص الكفتة المشوية على طبق التقديم مع الأرز وسلطة الطحينة. سر نجاح عمل الكفتة المشوية بالفرن
هناك بعض النصائح التي يجب أن نتبعها عند عمل الكفتة المشوية وهى كما يلي:-
يجب أن تحتوي على نسبة من الدهن حوالي ٢٠% حتى تصبح متماسكة، ويصبح طعمها لذيذ. أن يكون اللحم المستخدم في عمل الكفتة مفروم ناعم جدًا. يجب فرم البصل ناعم، وعصره جيدًا للتخلص من السائل. أن نبلل اليد بماء البصل عند تشكيل الكفتة على الأسياخ. أن تحتوي على البهارات الأساسية مثل الملح والفلفل وبهارات الشوي، كما يجب أن تحتوي على تفل البصل، والقليل من البقدونس المفروم.
كانت هذه المنطقة مفتوحة دائماً على الجِدَّة
أعتقد أن ثقافة الانفتاح هي جزءٌ مما يجعلها منطقة مزدهرة، يرغب الشباب في الاستقرار فيها. إنها منطقة عابقة بالطبيعة، لكنها تملك أيضاً هذا الجانب الحديث "المتصل بالحداثة". يُعَد مهرجان Bezau Beatz، وهو حدث تصدح فيه موسيقى غير تقليدية يُنظم في نهاية أسبوع في آب (أغسطس)، مثالاً جيداً حقاً. أحب زيارة Werkraumhaus في أندِلسبُخ، وهو مساحة عرض صممها المهندس المعماري السويسري بيتر زومثور مكاناً للاجتماعات وعرض الحِرَف المحلية في برِجِنزِروالد. كوخ في الطبيعة الخلابة. ربما ترون طاولة جميلة مصنوعة هنا أو مقاعد. هذا المكان يُحسن جيداً رصد جوهر المنطقة. مقهاي المحلي المفضل هو Viktors Chocolat، ويتميز بحسّ الحداثة البسيطة. يقدم أفضل قهوة في البلدة، وربما أقصده فجأة لتناول فنجان espresso بعد الغداء، وهم يبيعون الشوكولا اللذيذة أيضاً هناك. للتسوق، ثمة صانع مذهل للقباقيب الخشبية في بيزاو اسمه Devich، مصنع عائلي توارث صنع الأحذية الخشبية منذ أربعة أجيال. تُصنَع القباقيب بجلد الماعز وفرائه، وينتعلها المزارعون تقليدياً، لكنها راجت هنا أخيراً. المواد الأولية في صنعها تختلف قليلاً بين قبقاب وآخر، لذلك فإن كل زوج من القباقيب فريدٌ من نوعه.
كوخ في الطبيعة أو البيئة أو
وبسبب وجود مزارع القمح والجبال من كل اتجاه، أصبحت هذه الوجهة تُعرف باسم "كوخ الجبال". ويبقى الكوخ، الذي يستوعب 10 أشخاص، مفتوحًا على مدار العام، حيث يقصده السيّاح وزوار المنطقة. ولم يتوقع آل مداوي ردّ فعل الزوار الذين عبروا عن اندهاشهم بموقع الكوخ، وتصميمه، والطبيعة المحيطة به. كوخ في الطبيعة في. وأُضيف الموقع أيضَا إلى خرائط غوغل، ما يسهل الوصول إليه. وفي المستقبل، يسعى آل مداوي إلى الحفاظ على الكوخ، وتطويره، وجعله مقصدًا سياحيًا لكل محبي الجمال في السعودية.
لكن، بعيداً عن المشهد الطبيعي، هذه المنطقة عامرةٌ أيضاً بالثقافة والهندسة المعمارية والمطاعم الرائعة. وجبة الفطور أحبها هنا. إنها وجبة ثقيلة – فطور فلاح تقليدي – لكنها لذيذة. مقهى Alpe Seefluh صغير جميل، رابض في أعلى التل مباشرة في فيغ، نطلب فيه طبق Riebel، العصيدة النمساوية التقليدية المصنوعة من دقيق الذرة والحليب والزبدة والملح. يُنقَع دقيق الذرة في الحليب طوال الليل، ثم يُقلَى في صينية في الصباح ويُقدَّم مع Apfelmus [صلصة التفاح]. كن ماهر: صنع كوخ من الصفر باستخدام مواد طبيعية (مقال+فيديو). تُوضَع الصينية في وسط المائدة، وما عليكم إلا الغوص فيها. كوفمان في فندق Post Bezau © تورفيول جاشاري
Käsknöpfle (زلابية الجبن)
أما الأمر الآخر الذي عليكم تجربته إذا أتيتم إلى هنا فهو Käsknöpfle [زلابية الجبن] اللذيذ الذي يقدمه مطعم Jagdgasthaus Egender Schönenbach، ويُعَد هذا المطعم جزءاً من كوخ صيد قديم، أنيق وبسيط جدرانه وأرضياته خشبية عارية. ولتجربة طعام راقية، يقدم هذا المطعم في شوانين بيزاو قائمة من الطعام العضوي والمحلي فحسب، وأفضل أطباق في المنطقة على الأرجح. دمج القديم بالجديد بأسلوب رائع مسألة تنفرد بها برِجِنزِروالد. كانت هذه المنطقة مفتوحة دائماً على الجِدَّة، وهنا عاشت الرسامة أنجيليكا كوفمان في القرن الثامن عشر، وكانت على اتصال وثيق بأشخاص مثل غوته، وأتت بأفكار جديدة وبإلهام جديد.