طريقة عمل الفطائر ، تعتبر الفطائر من أشهي الوجبات الشرقية والمشهورة في جميع البلدان العربية. تتكون الفطائر من خليط من الزبد أو السمن والدقيق بعد عجنهما بالماء معاً، وتختلف انواع الفطائر عن بعضها تبعاً لكمية المادة الدهنية ولطريقة العمل الخاصة بها، وهي الأساس لعمل عدة أصناف من الحلوى والأصناف الحاذقة اللذيذة والجاتوهات، وفي هذه المقالة سوف نذكر انواع الفطائروكيفية تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة وبالتفصيل. طريقة عمل الفطائر
اولاً سنتناول طريقة عمل الفطير البسيط اللذيذ بالزبد والدقيق. الفطير البسيط
مقادير الفطير البسيط:
١ كيلو دقيق + ذرة ملح. ١/٢ كيلو زبد. ١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر. تقريبا كوب ماء للعجن. طريقة تحضير الفطير البسيط:
ينخل الدقيق و الملح و البكينج بودر. يوضع الزبد وتقطع قطعا صغيرة بالسكين ثم تفرك بأطراف الاصابع حتي تصير الخليط كفتات الخبز. يعجن الخليط بسكين ( الباليت) أو بالملعقة باضافة الماء تدريجيا و بسرعة حتى تتكون عجينة يابسة نوعا ما. توضع العجينة علي لوح مرشوش بالدقيق و تعجن بخفة ثم تستكمل بسمك ١/٢ سم تقريبآ. يمكن اضافه ملعقة سكر إذا أريد عمل صنف حلو. تفرد العجينة بالضغط عليها بالنشابة فى خطوط طولية قصيرة للأمام ثم ترفع بسرعة وبخفة وتكرر العمليه مراراً الي أن تفرد حسب المطلوب.
- طريقة عمل الفطير
- طريقة عمل الفطير المشلتت
- طريقة عمل الفطير الخفيف
- طريقه عمل الفطاير السوداني
- طريقه عمل الفطائر التركيه
- صحيفة تواصل الالكترونية
طريقة عمل الفطير
يرش قليل من الدقيق أثناء الفرد حتى لا تلتصق العجينة باللوح الخاص بالفرد. الفطير الدسم " الباف باستري"
عجينة الباف باستري
الان سنتناول طريقة عمل الفطير الدسم أو عجينة الباف باستري من خلال الخطوات الاتية. مقادير الباف باستري:
١ كيلو دقيق + ذرة ملح + ملعقة بيكنج بودر. ٣/٤ كيلو زبد. عصير ليمون. ماء بارد للعجن. طريقة التحضير:
تقسم الزبد أربعة أقسام. يؤخذ ربع الزبد ويفرك مع الدقيق المنخول مع الملح والبيكنج بودر بأطراف الأصابع حتى تختفي الزبد تماماً. تعجن بالماء البارد المضاف إليه الليمون. تفرد العجينة علي رخامة مرشوشة بالدقيق بمساحة مستطيل طوله يعادل ثلاثة أمثال عرضه وسمكه حوالي ربع بوصة. يوزع قسم من الزبد علي ٢/٣ المستطيل العلوي بوضعها بطرف السكين على هيئة قطع صغيرة على أبعاد متساوية منظمة مع ترك حوالي بوصة من الأطراف حتى لا تخرج الزبد من العجين عند الفرد فيما بعد ، ثم يرش الزبد بكمية قليلة من الدقيق. تطوى العجينة ثلاث طيات ويضغط على العجين من الجوانب لحبس الهواء. تدار العجينة لنصف دائرة بحيث يكون الطرف المطوى على اليمين. يضغط علي العجينة بالنشابة على أبعاد مختلفة لتوزيع الهواء داخل العجينة منعا من خروج فقاقيع الهواء.
طريقة عمل الفطير المشلتت
طريقة عمل فطائر محشية سريعة التحضير|من الذ واطيب واروع الفطائر بعجينة قطنية - YouTube
طريقة عمل الفطير الخفيف
تفرد العجينة ثانيا وتعاد العملية بتوزيع ربع اخر من كمية الزبد ، ثم تكرر العملية لتوزيع باقي الزبد. تفرد العجينة وتطوى بدون زبد وتترك فى مكان بارد حوالي ساعة قبل التشكيل حتى لا تخرج الزبد من العجين ، ثم تفرد بعد ذلك وتشكل. الفطير الدسم " الميل فاي"
عجينة الميل فاي
من أشهر أنواع العجائن والفطائر هي عجين الميل فاي الشهي وهي تعد من الفطائر الدسمة ويمكنك صنعها من خلال الطريقة الاتية. مقادير الميل فاي:
١/٢ ملعقة صغيرة عصير ليمون. بيضة. طريقة عمل الميل فاي:
ينخل الدقيق مع الملح وتعمل حفرة فى وسط الدقيق ثم يضاف الماء والبيض تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة يابسة. توضع علي لوح من الخشب أو الرخام وتعجن بخفة حتى تتماسك أجزاؤها. تفرد العجينة لمستطيل نصفه يكفى لوضع الزبد مفروشات عليه. تعصر الزبد جيدا للتخلص من الماء الزائد الموجود بها وترش بالدقيق طثم تبسط لأقل من نصف العجينة المفرودة. توضع الزبد علي نصف العجينة ويطوي عليها النصف الآخر ويضغط على الأطراف بخفة. تدار العجينة لنصف دائرة بحيث يكون الطرف المطوى على اليمين ثم يضغط علي العجينة بالنشابة على أبعاد مختلفة لتوزيع الهواء داخل العجينة منعا من تكون فقاقيع الهواء التي تعمل على تمزيق بعض أجزاء العجينة أثناء الفرد.
طريقه عمل الفطاير السوداني
طريقة عمل الفطائر بالدجاج وعجينه لجميع المعجنات || - YouTube
طريقه عمل الفطائر التركيه
يجب إضافة بعض الخضروات لمكونات الحشو مثل البسلة والجزر مع إضافة جبنة شيدر للفطائر مما يجعل طعمها مميز،
ثم تقديم فطائر البيض مع عصير البرتقال، والسلطه الخضراء لأفراد الأسرة وقت السحور.
44. 5K views 2. 5K Likes, 51 Comments. TikTok video from Shahd (@shahdcookss): "الذ طريقة للفطاير وناجحة جداً😍👌🏻🤍 #اكسبلورر #fyp #foryoupage". Pieces (Solo Piano Version). banana_kitchen1 Banana_kitchen1 380. 9K views 7. 8K Likes, 194 Comments. TikTok video from Banana_kitchen1 (@banana_kitchen1): "الرد على @hadeel_rr #اكسبلور #فطاير". توكلت في رزقي على الله خالقي.. وأيقنت ان الله لا شك رازقي. ممكن تاخذو لفه على حسابي؟.. usersu4cvrux1 علاء فينو 78. 5K views 698 Likes, 94 Comments. TikTok video from علاء فينو (@usersu4cvrux1): "الرد على @amrelgmal3 #علاء🌹🌹🌹🌹 طريقه لف الفطير ولو ملفت هيش صح ولا تثبتها صح شكرا هتبقى فشتك". الصوت الأصلي. الرد على @amrelgmal3 #علاء🌹🌹🌹🌹 طريقه لف الفطير ولو ملفت هيش صح ولا تثبتها صح شكرا هتبقى فشتك sakura798 me -me 5654 views TikTok video from me -me (@sakura798): "طريقة لف الفطائر # معجنات # اكلات". طريقة لف الفطائر # معجنات # اكلات albrakahfoodnl Reed Aapl Aapl 556. 6K Likes, 234 Comments. TikTok video from Reed Aapl Aapl (@albrakahfoodnl): "#فطور #فطور_الصباح #فطائر #منتو #منتو_حجازي #لف #foryou #yummy #seitan #arab #fyp #كندا🇨 #فط #خبز #معجنات_مشكلة #WalmartFirstDayOutfit #اكسبلورر #مشا".
وأكدت منصة أبشر أنها تستقبل الاستفسارات على الرقم (٩٢٠٠٢٠٤٠٥). وخدمة أبشر هي وسيلة لتسهيل وتجديد الجواز بشكل سريع. وأوضحت الجوازات أن "أبشر هي وسيلة نضعها بين يديك لإصدار وتجديد الجواز بشكل سهل وسريع". صحيفة تواصل الالكترونية. تابع جديد أخبار فيروس كورونا covid19
الخطوط السعودية الدعم الفني
ايميل الدعم
نخوة الدولة السعودية منذ القدم pdf
حالات تسجيل الزوجة في حساب المواطن | صحيفة المواطن الإلكترونية
عام / وزارة الداخلية تدعو المواطنين والمقيمين للاستفادة من خدماتها الإلكترونية الإجرائية والاستعلامية عبر منصة "أبشر" وكالة الأنباء السعودية
مدارس البشرى بمكة
جديد العاب
وظائف الدعم
معلومات عن عمان بالانجليزي
جهاز المناعة في جسم الانسان
الدعم الفني أبشر أعمال
استخراج فيزا تأشيرة الدخول إلى أوكرانيا
اسم الله الستير
موقع ايجار شقق في امريكا
صحيفة تواصل الالكترونية
رقم أبشر المجاني الدعم الفني
قامت وزارة الداخلية بتوفير رقم للتواصل مع خدمة عملاء أبشر، للدعم الفني والرد على تساؤلات العملاء وحل المشكلات التي تواجههم من خلال الرقم المجاني والموحد لأبشر، كما وفرت العديد من الطرق الأخرى للتواصل ومنها:
رقم أبشر الموحد والمجاني للأفراد والأعمال "920020405". خدمة التحدث المباشر مع الدعم الفني عبر الشات مع مسرور من خلال الويب سايت "، واختيار خدمات الأفراد، ثم الضغط على رمز روبوت مسرور أسفل يمين الصفحة. التواصل عبر الحساب الرسمي لأبشر عبر تويتر وانستقرام.
خدمة اتصل بنا التي قدمتها وزارة الداخلية ويستفاد منها المواطنين والمقيمين والزائرين للمملكة العربية السعودية، يأتي في مقدمتها رقم أبشر المجاني للاتصالات الهاتفية من داخل المملكة، لتقديم الاستفسارات والتساؤلات حول كيفية الاستفادة من الخدمات والتواصل مع الدعم الفني عبر مركز الاتصال وهو ما يسهم في سرعة إيجاد الحل والرد على تلك الاستعلامات أو التساؤلات في وقت قياسي، يسرع من تنفيذ الطلبات. ما هو رقم أبشر المجاني وزارة الداخلية السعودية نقلت بوابة الخدمات والاستعلامات الإلكترونية، إلى موقع أبشر الجديد تحت مسماه أبشر أفراد وأعمال، وتم تطوير ألية الاستفادة من تلك الخدمات عبر فتح حساب مستخدم والتسجيل في أبشر للمقيمين أو المواطنين، كي يتمكن طالب الخدمة من تنفيذها، وهو ما تطلب تواصل مع الدعم الفني للرد على بعض الاستفسارات الهامة والتي منها كيفية التسجيل في ابشر، ويأتي هنا دور خدمة التواصل عبر رقم أبشر المجاني وهو 920020405 مع مسئولي الدعم الفني. رابط تسجيل دخول أبشر موقع وزارة الداخلية أعلن عن رابط منصة أبشر الجديد الأفراد والأعمال ، والتي سيتم من خلالهم الدخول وفتح حساب جديد لمن يسجل لأول مرة، أو الدخول ببيانات التسجيل القديمة لمن له حساب مفعل على الموقع.