لكن لابد من تقديمها علي أطباق (أي العلب) مع وجود
الملعقة والشوكة الخاصة بكل واحدة منها. - يمكنك استخدام الفوط الورقية (يفضل ذلك) أو الفوط النسيجية. توضع
هذه الفوط علي الفخذين (الحجر) وبعد الانتهاء من اطعام ينبغي طيها
وإعادتها للمائدة. ثم توضع في المكان المخصص لها حتى الوجبة الأخرى (أي لا تترك علي المائدة). تغير هذه الفوط بعد كل وجبتين أو ثلاث. - لا يحبذ استخدام الأطباق الصينية أو الأدوات الفضية علي هذه المائدة حتى لا تتعرض للكسر أو
التلف ويمكنك استخدام الأدوات التالية:
1- شوكة علي يسار الطبق. تعرفي على أسس ترتيب المائدة وقواعد الإتيكيت في وقت العزائم | مجلة رقيقة. 2- سكين علي الناحية اليمني من الطبق. 3- ثم ملعقة الحساء أو شوكة المحار أو ملعقة الحلو إلي الخارج أي علي الناحية اليمني من السكين. 4- كوب للعصير أو أي مشروب علي الناحية اليمني أمام السكين. 5- طبق للزبد، إذا كان هناك استخدام له إلي اليسار أمام الشوكة مع وضع السكين الخاص بالزبد فوق الطبق. 6- طبق للسلطة إلي اليسار من الشوكة. 7- فوطة علي يسار الشوكة أو علي الطبق الرئيسي. 8- فنجان (أو كوب عصير) للقهوة أو الشاي مع الطبق الخاص به إلي اليمين
من السكين والملاعق الرئيسية. توضع الملعقة فوق طبق فنجان الشاي أو القهوة.
من الادوات المستخدمة في ترتيب المائدة المفارش – فلسطين نيوز – فلسطين نيوز
ترتيب المائدة من أهم الأساسيات التي تهتم بها كل سيدة في منزلها؛ لأنها تعبر عن ذوقها في ترتيب الطعام وتوزيع الأصناف المختلفة على المائدة، بحيث يكون باستطاعة كل من يجلس على المائدة أن يتناول ويتذوق كل أنواع الطعام المتوفرة على المائدة، ومن خلال بعض النصائح البسيطة المقدمة من الشركة السعودية يمكن القيام بهذا. ترتيب المائدة
فيما يلي بعض الخطوات الهامة التي تساعدنا على ترتيب المائدة:
يجب ان تفرش طاولة الطعام بمفرش جذاب اللون والتصميم، ويراعى وضع الأدوات الخاصة بتناول الطعام سواء ملاعق، أو شوك، أو سكاكين. ترتيب كراسي المائدة بصورة ملائمة، ومن الأفضل ان تكون الكراسي مقابلة لبعضها البعض حتى يتمكن الجالسون على المائدة من رؤية بعضهم البعض والتحدث بكل أريحية أثناء تناول الطعام. رص الأطباق على المائدة وفق لصنف الطعام، ووضع السكاكين على يمين الطبق، والملاعق جهة اليسار. ضرورة وضع كوب مياه على مائدة الطعام ولاسيما في حالة وجود ضيوف على الطعام. الاهتمام بإضافة بعض المناديل بجانب أطباق الطعام. وضع ممالح على المائدة على طرفي المائدة حتى تكون في متناول الجميع. أسس ترتيب المائدة الرسمية حسب الإتيكيت | مجلة سيدتي. لابد أن يكون هناك فاصل ملائم بين كل كرسي والآخر حتى يحصل بعض الجالسين على بعض الراحة وهذه تعد من أساسيات ترتيب المائدة.
أسس ترتيب الموائد - موسوعة
صدى الخواطر 09-07-2009, 04:40 PM طريقة ترتيب مائدة الطعام.....
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبعا الموضوع باين من عنوانه
ماراح اطول عليكم............................. إعداد أدوات مائدة الطعام
* إتيكيت إعداد موائد الطعام المختلفة:
1- مائدة الطعام الرسمية. 2- مائدة الطعام شبه الرسمية. 3- مائدة العائلة التقليدية. أولاً- عند تناول غذاء أو عشاء رسمي:
- توجد قاعدة واحدة فقط لإعداد المائدة للطعام الرسمي، ويجب أن تكون المسافة متساوية بين الأدوات بعضها البعض مع الحفاظ علي توازيها وتناسق مظهرها. كما يجب أن يكون الطبق الرئيسي في المنتصف بالضبط. من الادوات المستخدمة في ترتيب المائدة المفارش – فلسطين نيوز – فلسطين نيوز. - وتتكون مائدة الطعام الرسمي علي النحو التالي: وضع الطبق الرئيسي في منتصف الأدوات الأخرى، وفي مواجهة كرسي الضيف. - يوضع طبق الزبد بعد الشوكة وإلي الأمام منها علي اليسار. - كوب الماء أو العصائر بجانب طبق الزبد إلي اليمين بالترتيب حسب الحجم. - الشوكة علي الناحية اليسرى من الطبق الرئيسي ويكون ترتيبها كالتالي: 1- شوكة السلطة بجانب الطبق مباشرة إذا قدمت مع الأكل أو بعده، ولكن إذا قدمت أولاً قبل أي شيء اخر توضع علي يسار الشوكة الرئيسية (شوكة اللحوم).
تعرفي على أسس ترتيب المائدة وقواعد الإتيكيت في وقت العزائم | مجلة رقيقة
تعكس طاولة طعام الغداء (أو العشاء) الرسمية المرتبة حسب أصول الإتيكيت اهتمام المضيف بضيوفه، وهي تفتح الشهيّة إلى الأكل، وتجذب الاهتمام إلى أواني الطعام، علمًا أن بعضها متوارث في العائلات. أسس ترتيب المائدة الرسمية حسب الإتيكيت، في الآتي، مع الإشارة إلى أنّ التخلّي عن الحصيرة التي تفترش الأطباق الخاصّة بكلّ فرد في طاولة الطعام الرسمية ممكن، وأن تزيين الطاولة بالمزهريات العالية غير مرغوب، لأنّه يعيق التواصل بين الجالسين. تابعوا المزيد: فن تناول الطعام بحسب الإتيكيت
خطوات ترتيب أواني المائدة الرسمية
صورة توضّح طريقة ترتيب المائدة الرسمية 1 يُفرد شرشف الطاولة المكوي على الطاولة الرسمية. 2 لكلّ جالس إلى المائدة طبق كبير يعلوه طبق السلطة، فطبق الحساء (أو السلطانيّة). 3 يوضع كلّ من السكّين (حافته موجهة إلى الطبق) وملعقة الشوربة إلى يمين الطبق، مع الإشارة إلى أن السكّين يتقدّم الملعقة. 4 ترتب شوكتان، على منديل مطوي: الأولى خاصّة باللحم والأرز، والثانية بالسلطة، وذلك إلى يسار الطبق، مع الإشارة إلى أن شوكة الطعام تتقدّم شوكة السلطة. 5 يتخذ طبق الخبز مكانه فوق الشوكتين أي إلى يسار الطبق الرئيس، مع وضع السكّين الخاص بالزبدة في منتصفه (حافته موجهة إلى الطبق الرئيس).
أسس ترتيب المائدة الرسمية حسب الإتيكيت | مجلة سيدتي
من السهل أن ننسى في عالم تهيمن فيه مطاعم الوجبات السريعة ووجبات العشاء التي تؤكل أما شاشات التلفاز كيفية إعداد طاولة لعشاء رسمي بشكل مناسب، في حين أن ذلك لا يتطلب مهارة. ولا شك أن المناسبات التي تطلب وجود أماكن رسمية آخذة في الازدياد. تعلم الأساسيات وستكون مستعدًا لاستضافة (أو حضور) عشاء رسمي بلا حرج. 1
ستعتمد الجلسة بأكملها التي تعدها لضيوفك على نوعية الأصناف التي ستقدمها لهم أثناء جلستكم؛ ويناسب العشاء الرسمي تقديم خمس أو سبع أصناف. حدد الأصناف التي ستحتوي عليها قائمة الطعام الخاصة بك وضع في اعتبارك أن الطريقة المثالية لتقديم الأطباق ستكون على النحو التالي: [١]
الصنف الأول: مقبلات/ محار
الصنف الثاني: حساء
الصنف الثالث: سمك
الصنف الرابع: مشاوي
الصنف الخامس: منوعات (الطبق الخامس، الطبق الخامس/ الرابع كطبق رئيسي اختياري)
الصنف السادس: سلطة ( بالطبع، تأتي السلطة بعد الطبق الرئيسي)
الصنف السابع: حلوى
الصنف الثامن: فاكهة وجبن وقهوة(اختياري)
الصنف التاسع: فاكهة وجبن وقهوة (اختياري). 2
من أوليات إعداد مائدة الطعام أن تتأكد أن لديك أدوات طعام مناسبة وتجهيز الصحون. ينبغي أن يكون مع كل طبق لحم شوكة (ينبغي أن تستخدم شوكة المأكولات البحرية مع مقبلات المأكولات البحرية) وملعقة للشوربة والحلويات وسكاكين مع الطبق الرئيسي والزبد والسمك (عند تقديمه) وطبق للزبد/ الخبز ومجموعة مختلفة مختارة من الأكواب (قدح للماء وكئوس للعصائر).
8- الفوطة إما أن توضع في المنتصف في مواجهة مقعد الضيف (مكان الطبق الرئيسي)، وإذا لم يوجد طبق للسلطة توضع مكانه. 9- كوب ماء أمام السكين. 10- لا يوضع الطبق الرئيسي علي مائدة الطعام غير الرسمية، ويتم وضعه في
الحالات الآتية (ويكون بحجم ملائم) تحت طبق الحساء أو كأس كوكتيل
الجمبري أو الفاكهة، ويوضع طبق اللحم عند تقديم الطعام وليس بمجرد الجلوس حتى يقدم ساخناً مع الطعام. 11- عند تقديم قهوة أو شاي مع الطعام يوضع الفنجان إلي يمين أدوات المائدة الأخرى
وتوضع ملعقة القهوة علي طبق الفنجان أو علي المائدة في الناحية
اليمنى من الفنجان. ثالثاً- مائدة العائلة التقليدية (مائدة المنزل):
- وعلي هذه المائدة يستخدم أقل عدد ممكن من الأدوات، الأهم في
الاستخدام. وبما أنه تقدم علي هذه المائدة وجبة واحدة وطبق حلو
واحد، فالحاجة تكون فقط: لشوكة وسكين وملعقة واحدة. - وإذا قدمت أطباق الحساء والفاكهة فيتم إضافة الأدوات الخاصة بها. - ليس من الضروري وضع شوكة خاصة بالسلطة علي المائدة علي الرغم من تقديم أطباق منها لكل فرد علي حدة. - لا يتم تناول الأغذية المجمدة في العلب المحفوظة بها، ويجب تقديمها في أطباق. - يقدم المخلل، الجيلي، أو الكاتشب في العلب الخاصة بها كما هي إذا
لم يوجد ضيف.
للتفصيل اكثر: نضع على يسار الطبق الرئيسي الشوك ، اما على يمين الطبق الرئيسي نضع الملاعق والسكاكين ، ولكن هناك استثناء وحيد هي شوكة الكوكتيل الصغيرة نضعها على يمين الطبق بمسافة ابعد. يجب ان نضع السكاكين على جهة القطع اي ان تكون وجهتها نحو الطبق ، يجب ان تضعي الملاعق والشوك على خط مستقيم. فوط الطعام: يجب ان تضعي كل الفوط المستخدمة من القماش ، يفضل ان توضع على يسار الطبق الرئيسي بعد الشوك. اشبكي الفوطة بمشبك خاص بها لتعطي للفوطة منظر جميل على المائدة. قد يهمك ايضا: تعرفي على بعض قواعد الاتيكيت عند جلوسك في المطعم طبق للزبدة: في حالة اذا كنتي تقدمين خبز ، ضعي طبق صغير للزبدة ، هذا الطبق يوضع اعلي مكان الشوك على يسار الطبق ، ونضع فوق الطبق سكين للزبدة. ادوات الحلوى: اما بالنسبة الى ادوات الحلويات من الشوكة والملعقة الخاصة فيجب ان تضعيها اعلى الطبق الرئيسي ، ويجب ان تكون مقبض الملعقة والشوكة من ناحية اليسار يسهل مسكها. الاكواب او الكؤوس: اما بالنسبة لادوات الشرب من الاكواب او الكؤوس فيجب اولا ان تراعي غسلهم جيدا حتى لا تظهر عليهم اي نقط اوساخ. توضع الكوب او الكؤوس اعلى السكين من ناحية يمين الطبق الرئيسي.
لما كانت حقيقة أن المستشفى استوفى شروط تطوره الى ماهو عليه اليوم، فقد كان من الضروري الاخذ بعين الاعتبار ضرورة وجود مستشفى جديد، اضافة الى أن القدرة الايستعابية للمستشفى حاليا باتت محدودة ولا تواكب النمو في اعداد المراجعين علما بان عدد مستحقي العلاج في المستشفى الاحمدي ولغاية نهاية عام 2001 بلغ اكثر من 80000 شخص ، على هذه الخلفية اتخذ عام 1997 قرار بناء مستشفى جديد ، وتم طرح مناقصة في العام نفسه لتقديم تصاميم لهذا المستشفى الجديد ، وتقدم سبع شركات أو مكاتب هندسية في المناقصة. نائب محافظ المنيا يتفقد مستشفى المنيا العام والتأمين الصحي | النهار. ومع بداية 1998 تم تقييم العطاءات، وتم اختيار التصميم المقدم من شركة لنغنتون ويلسون الامريكية. لكن خلال نفس العام ثم تجميد العمل في المشروع وذلك لعمل دراسة عن افضل طرق تقديم الرعاية الصحية. ومع اواخر العام 2000 تم احياء المشروع ثانية ،فتمت الموافقة على ميزانيته في فبراير 2001 مستشفى الأحمدي العام مما لا شك فيه أن مستشفى الأحمدي قام بعمل يستحق الثناء لرعاية موظفي القطاع النفطي لأكثر من 50 عامًا ؛ ومع ذلك ، قررت شركة نفط الكويت في السنوات الأخيرة أن الوقت قد حان لبناء مستشفى جديد وحديث يضم أحدث التقنيات الطبية. يهدف مستشفى الأحمدي الجديد إلى تحقيق هدف طموح ليس فقط لجميع عائلات شركة نفط الكويت وقطاع النفط ، ولكن أيضًا لسكان الأحمدي الذين يبلغ عدد سكان المنطقة المحيطة بهم حوالي 400،000.
نائب محافظ المنيا يتفقد مستشفى المنيا العام والتأمين الصحي | النهار
أكثر من 11000 قطعة طبية تتراوح بين ماسحات التصوير بالرنين المغناطيسي عالية التقنية والكراسي المتحركة تم شراؤها للمستشفى. إجمالاً ستوفر هذه المعدات خدمات جيدة لقطاع النفط الكويتي في المستقبل. يتميز مستشفى الأحمدي الجديد بتصميم مبتكر ويغلب عليه طابع التقاليد الإقليمية والإسلامية ، وكذلك يعكس الظروف البيئية المحلية. و يشتمل على أحدث التقنيات بالإضافة إلى نظام عالي للطاقة لحفظ الطاقة والمياه. كما تم إنشاؤه بالاخذ بعين الاعتبار النمو والتوسع في المستقبل. يعد تصميم المستشفى الذي أجرته شركة Langdon Wilson International بالتعاون مع Gulf Consult تصميما معماريا فريدا. المباني ومواقف السيارات على سبيل المثال محمية من مصدات الرياح. يحتوي المستشفى أيضًا على نوافذ مريحة للغاية مع واقيات شمسية و أرفف خفيفة. وكذلك الحدائق الخارجية والشرفات. إن شكل المستشفى مستمدة من الشكل الهندسي الإسلامي لدائرة تتطور إلى مربع مستدير ، ثم تشكل نجمة من ثمانية جوانب. يضم المثلث الأول المدخل. إلى الغرب من المدخل توجد العيادات، وإلى الشرق اثنين من مباني التمريض. الطابق الأرضي تحيط به الحدائق ، وهناك يتم تنفيذ المهام الإدارية ويوجد مدخل للموظفين.
لحل مشكل كثرة الحركة على محيط كل منطقة، قد تم رفع إمكانات المرونة الداخلية ونمو الإدارات. يلعب التصميم الهندسي الإسلامي المميز دورًا مهمًا في وظيفة المستشفى. لا يساعد فقط في التنظيم المكان الكلي، كما أن توجيه الزوار خال من المتاعب، مع فصل واضح بين غرف المرضى وأماكن العلاج التشخيصي. يتم توفير أحدث أنظمة البناء للسماح بالتحكم الكامل في النظم البيئية.