اخترنا لك: الخط الكوفي الهندسي والخط الحجازي
في نهاية مقال الخط الكوفي وأنواعه ، قدمنا لكم من خلال موقعنا هذا الخط العربي العريق، فتحدثنا عن استخدامه، وشكله، وقواعده، وأنواعه، بالصور، فنرجو أن يكون المقال قد أفادكم ونال رضاكم، وللمزيد من المواضيع، زوروا موقع مقال!
- الخط العربي واستخدامه في الزخرفة -
- طريقة عمل فطيرة حلوة علي الصاج بدون فرن سهلة التحضير | بيتى مملكتى
- فطيرة جبن بأفضل عجينة قطنية هشه بأشكال مختلفة فطائر قطنية لإفطار لذيذ - ثقفني
- فطيرة البيض على الصاج Archives - شبكة عالمك
الخط العربي واستخدامه في الزخرفة -
لكن بعد توسع رقعة الدولة الإسلامية وشمولها لعدة قوميات وشعوب، كان من المطلوب العثور على طريقة لتسهيل القراءة باللغة العربية على الغير متحدثين بها. نتيجة لذلك ابتكر أبو الأسود الدؤلي النقاط واستخدمها للمرة الأولى في عام 1310م. اعتاد العرب على كتابة النقاط في الخط الكوفي باللون الأحمر. تعتبر السمة الوحيدة المشتركة بين خط الكوفي وأنواعه جميعها هي رسم زوايا الأحرف وخطوطها المميزة. الخط العربي واستخدامه في الزخرفة -. كما يُمكن أن يبتكر بعض الخطاطين من الدول المختلفة أساليبهم المميزة، والتي تُصبح مع مرور الوقت من الأنواع الحديثة للخط الكوفي. كما يختلف الخط الكوفي إذا كُتِب بأقلام مختلفة السماكة، ويمكن أن يستخدمه الخطاط لرسم الأشكال الهندسية المختلفة كالدوائر والمربعات، بالإضافة إلى رسم الأشكال الأخرى كالمآذن بحسب ذوق الخطاط. بيلسان عماد خريجة بكالوريوس علوم حياتية ومختبرات طبية، وأدرس في سنتي الأولى لماجستير وقاية النبات، وحاصلة على شهادة الICDL و شهادة TOEFL في اللغة الإنجليزية، وأسعى لتعلم المزيد بإذن الله. لدي قناعة بأن لا أحد يمكنه التوقف عن التعلم، فالعلم هو الحياة، واسمحوا لي بمشاركتكم على هذه المنصة ما أستطيع الوصول إليه من العلم من مصادره الموثوقة.
كما تم استخدام النصوص في الغالب لتزيين النصب التذكارية، وأيضًا للعملات المعدنية، وكذلك العناصر اليومية. خط خراسان سميك مثل الخط الكوفي العربي الأصلي، لكنه مضاف بنمط بسيط لكل حرف. بينما يحتوي الكوفي الغزنوي على خطوط عمودية مستطيلة ونهايات مستديرة مع زخرفة حول الحروف. السطح الخارجي لمئذنة جام؛ الخط الأخضر والأزرق مكتوب بالخط الكوفي. تابع أيضًا: أنواع الخطوط العربية واستخداماتها
الكوفي الفاطمي
ينتشر الكوفي الفاطمي في منطقة شمال إفريقيا، ولا سيما في مصر؛ نظرًا لأن النص منمق للغاية وزخرفي، فقد استخدم هذا الشكل بشكل أساسي في زخرفة المباني. يمكن رؤية الخط الكوفي الفاطمي (أو المعروف أحيانًا باسم الكوفي الشرقي) مع الزخرفة بين الحروف. مثل إدراج العقدة التي لا نهاية لها من الزخارف النباتية في كل من الحروف نفسها، وكزخرفة للخلفية. وتمت كتابة الأحرف بخطوط سميكة، مستقيمة جدًا وزاوية باستثناء الحلقات، والمنحنيات القصيرة للأحرف مثل الراء والواو. نحت بالخط الكوفي بمسجد السلطان حسن بالقاهرة. الكوفي المزخرف
يستخدم الخط الكوفي المزخرف بشكل أساسي في الأغراض اليومية، مثل الأطباق أو الأواني أو المزهريات أو الأباريق.
ثلاث أوراق من الريحان. العجينة
تنخيل الدقيق في وعاء ويضاف له الزبدة مع فرك الخليط بأطراف الأصابع حتى تتغلل الزبدة في الطحين. يضاف الملح والماء إلى الخليط مع التقليب حتى تمتزج معًا حتى يصبح الخليط متماسكًا ويأخذ قوام العجين. يرش الطحين على سطح مستوي ويرق العجين حتى يصبح رقيقًا. تدهن صينية الفرن بالقليل من ورق الزبدة ومن ثم يفرد العجينة في صينية الفرن. توضع قشطة الحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي ثم ترفع عن النار. تضاف نصف كمية ورق الريحان حتى تغمر في الحليب وتترك منقوعة لمدة ساعة تقريبًا. يرفع الفول الأخضر من البراد ويترك جانبًا حتى يذوب الثلج عنه ثم يوضع في وعاء ماء مغلية لبضع دقائق. فطيرة البيض على الصاج Archives - شبكة عالمك. يصفى الفول الأخضر من الماء ثم تضاف البازلاء المجمدة حتى يذوب الثلج عنها ثم تصفى من الماء وتترك حتى تجف بورق الإمتصاص حتى تتنشف جيدًا. يحمى الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية. توضع شرائح اللحم في صينية الفرن وتشوى جيدًا ثم توضع على ورق المطبخ لإمتصاص ما يزيد من الدهن على اللحم ثم يوضع اللحم والفول الأخضر والبازيلاء على العجين. يغطي العجينة بورق القصدير وتوضع الصينية في الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ثم يرفع ورق القصدير وتترك الصنية في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتحمر.
طريقة عمل فطيرة حلوة علي الصاج بدون فرن سهلة التحضير | بيتى مملكتى
يصفى خليط القطشة والريحان بواسطة مصفاة ناعمة مع الصغط على أوراق الريحات لتخرج منه العصارة. يخفق البيض مع القشطة ويضاف له مبسور جبن البارميزان ثم يوضع اللحم المشوي والبازيلاء والفول الأخضر وتوضع في الصينية. يحمى الفرن بدرجة حرارة 150 درجة مئوية وتوضع الصينية في الفرن وتترك لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج المكونات. ترفع الصينية من الفرن وتزين بجبن البارميزان وأوراق الريحان وتكون جاهزة لتقديم. طريقة فطيرة الجبن والبيض
وقت التحضير50 دقيقة مستوى الصعوبةسهلعدد الحصصتكفي لـ 6 أشخاص
لتحضير العجينة
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض المنخل. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي. كوب من الحليب السائل الفاتر. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من الملح. للحشوة
ستة حبات من البيض. كوب من مبشور الجبن. يوضع السكر في وعاء ويضاف له الحلب مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر. فطيرة جبن بأفضل عجينة قطنية هشه بأشكال مختلفة فطائر قطنية لإفطار لذيذ - ثقفني. تضاف الخميرة إلى الخليط مع الإستمرار بالتقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض وتترك جانبًا حتى تتخمر. يوضع الطحين في وعاء ويضاف له اللبن الزبادي والزيت والملح وتقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج مع بعضها البعض.. يضاف خليط الحليب إلى خليط الطحين مع التقليب حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
فطيرة جبن بأفضل عجينة قطنية هشه بأشكال مختلفة فطائر قطنية لإفطار لذيذ - ثقفني
تضاف مكعبات الخبز إلى الخليط ثم يضاف الفلفل الأحمر و البصل الأخضر و اللبن و الثوم وتخلط المكونات مع بعضها البعض.. طريقة عمل فطيرة حلوة علي الصاج بدون فرن سهلة التحضير | بيتى مملكتى. ينكه الخليط بالملح و الفلفل الأسود مع التقليب جيدًا حتى تختلط جميع المكونات معًا. يوضع الخليط في صينية الفرن المدهونة بالزيت ثم يسكب فيها الخليط وتكون جاهزة للخبز. توضع الصينية في الفرن و تترك لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر. ترفع الصينية من الفرن وتترك جانبًا لبضع دقائق ثم تكون جاهزة لتقديم.
فطيرة البيض على الصاج Archives - شبكة عالمك
يُوضع كل من البيض والفلفل الأسود وملح الطعام في طبق عميق، ثم تُخفق المكونات جيدًا للتجانس وتتداخل. تُوضع الكمية المتبقية من الزبدة في المقلاة الواسعة، وتُترك حتى تذوب كاملةً، ثم يُضاف خليط البيض ويُقلّب لمدة دقيقة باستخدام ملعقة عريضة، ثم يُوزع البيض فوق البسطرمة على الرغيف. يُضاف كل من الجبن والطماطم والبصل والفلفل فوق رغيف الخبز، ثم يُلف الرغيف بلطف، ثم يُوضع داخل مقلاة واسعة مُسخّنة مُسبقًا، مع الضغط على الرغيف بملعقة عريضة. تُترك سندويشة الصاج على نار هادئة، حتى يذوب الجبن تمامًا وتتماسك الحشوة ويُتحمّر الرغيف ويُصبح لونه ذهبيًا فاتحًا. يُقلب الرغيف على الوجه الثاني ليتحمّر ثم يُرفع عن النار، ويُوضع في طبق التقديم ثم يُقطّع ويُقدّم ساخنًا مع الزيتون والمخللات. طريقة عمل خبز الصاج بدون خميرة
نصف كيلوغرام من الدقيق. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام. 300 مل من الماء. طريقة التحضير
يُنخّل الدقيق جيدًا في وعاء عميق للتخلص من الكتل والشوائب المتكونة، ثم يُضاف ملح الطعام وتُخلط المكونات لتتجانس. يُسكب كل من الماء وزيت الزيتون تدريجيًا إلى الخليط مع مراعاة استمرارية الخلط والعجن لمدة خمس دقائق تقريبًا للحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة وطريّة.
نقشر الثوم ونهرسه. في محضرة الطعام نضع الطحينية واللبن والملح والفلفل الأسود والثوم وعصير الليمون الحامض ونحرك المكونات جيدًا. في وعاء نضع مزيج الطحينة ونضيف البقدونس ومخلل الخيار والسماق والزعتر والبابريكا ونحرك جيدًا. نضع مكعبات البيض ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد. لتحضير الفطائر:
في الخفاق الكهربائي نضع الطحين والملح والخميرة والزيت ونخلط المكونات ببعضها. نسكب الماء بالتدريج ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل عجينة رخوة ومتجانسة. نغطي العجينة بورق النايلون ونتركها إلى أن تتخمر. نشعل الصاج ونتركه إلى أن يسخن. نفرد دوائر العجين ونضعه على الصاج ونقلبه بين الحين والآخر إلى أن يتحمر خبز الصاج. نرفع الخبز عن الصاج ونتركه يبرد قليلًا. نضع مزيج البيض المسلوق على طرف خبز الصاج ونضيف شرائح البندورة وأوراق النعناع والزعتر الطازج ونلف الخبز ونغلقه جيدًا. نكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات. الآن أصبحت فطائر الصاج بالبيض المسلوق جاهزة ونقدمها دافئة. نصائح:
لتسهيل تقشير البيض المسلوق: نضعه في مرطبان نصف مليء بالماء ونغلقه ونقوم برجه جيدًا ثم نخرج البيضة من المرطبان وتكون مقشرة. القيمة الغذائية
عدد الحصص في الوصفة: 5
السعرات الحرارية للحصة:
الكربوهيدرات:
البروتين:
الدهون:
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا.