طريقة عمل سمك السردين المقلي بكل سهوله وبساطه - YouTube
كيفية تصبير التن - أكلات لجميع الأذواق
طريقة عمل سمك التونة فى الفرن
15 دقيقة
يكفي 4 أشخاص
800 غرام من سمك التونة الطازج والمقطّع شرائح سميكة. ربع كوب من زيت الزيتون. أربع ملاعق صغيرة من السمسم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. زيت نباتي لدهن الصينية. كوب من الجزر المبشور. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. توضع شرائح التونة في طبق، وتُدهَن بزيت الزيتون، وتُنكّه بالملح والفلفل الأسود. تُدهَن صينية فرن بالزيت النباتي، وتُوضع شرائح التونة في الصينية، وتُطهى بالفرن لدقائق حتى تنضج.
تُخرَج الصينية من الفرن، وتوضع شرائح التونة في أطباق التقديم، ويُرشّ السمسم على الوجه، ثم يُضاف القليل من عصير الليمون الحامض إلى الشرائح، وتُقدّم صينية سمك التونة فى الفرن ساخنة إلى جانب الجزر المبشور.
طريقة حفظ التونة المعلّبة والفطر والذرة
علب من الفطر. طريقة عمل شرائح السلمون بالفرن Oven-Baked Salmon - YouTube. علبة من الذرة
علبة من التونة. ماء، حسب الحاجة. خل، حسب الحاجة. تُفتَح علبة الذرة، وتُفرَّغ في برطمان زجاجي مع الماء الذي معها في العلبة، وتُضاف إليها ملعقة صغيرة من الخل الأبيض، ويُضاف إليها الماء حتى يغطيها تمامًا، ثم يُحكم إغلاق المرطبان، وعند الاستخدام تؤخذ الكمية المناسبة حسب الرغبة، ويعاد إغلاقه بإحكام.
طريقة عمل سمك السلمون المقلي - أفضل إجابة
يسكب الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ، ويترك على نارٍ متوسطة الحرارة حتى يسخن. يوضع البقسماط في وعاءٍ عميقٍ، ويضاف إليه بهارات التاكو، ويحركان معاً حتى يتداخلان. تغسل شرائح السلمون بالماء جيداً، وتغمس في خليط البقسماط والتاكو من الجهتين، مع مراعاة الضغط عليها بعض الشيء حتى يعلق البقسماط جيدا. ً
توضع قطع السلمون المغطية بالقسماط في الزيت، وتشوح من جميع الجهات لمدة أربع دقائق، أو حتى تنضج وتصبح طرية. تقدم شرائح السلمون مع شرائح الليمون. السلمون المقلي مع صلصة الأناناس
60 دقيقة. تكفي لـِ 4 أشخاص. ثماني ملاعق صغيرة من صلصة السمك التايلندية الجاهزة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. شرائح من السلمون. مقادير صلصة السمك
بصلة حمراء بحجمٍ صغير. حبة من الفلفل الأحمر الحار بحجمٍ صغيرٍ. ست ملاعق صغيرة من عصير الليمون. طريقة عمل سمك السلمون المقلي - أفضل إجابة. نصف ملعقة كبيرة من السكر. 250 غرام من شرائح الأناناس. ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة من أوراق الريحان المفرومة ناعماً. علبة من النودلز. توضع الصلصة التايلندية في وعاءٍ عميقٍ، ويضاف لها السكر، وتحرك المكونات جيداً. تغمر شرائح السلمون في الخليط، وتترك منقوعةٌ مدة نصف ساعة تقريباً.
طريقة عمل شرائح السلمون بالفرن Oven-Baked Salmon - Youtube
ندهن السمك بالتتبيلة من الداخل والخارج، ونتركها لمدة ساعة. نُغلّف السمك بالدقيق. نُسخن الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نقلي السمك فيه. نضع السمك المقلي على محارم ورقية لتمتص الزيت الزائد، ثمّ نُقدمه. سمك الفيليه المقلي المقرمش
كيلوغرامان من سمك الفيليه. بيضتان مخفوقتان. كوبان من الحليب. فلفل أبيض وملح حسب الرغبة. ثلاثمئة غرام من البقسماط. ثلاثمئة غرام من الدقيق. كوبان من الزيت النباتي للقلي. طريقة التحضير:
نضع كلاً من الحليب، والملح، والفلفل الأبيض في وعاء، وننقع السمك به لمدة أربع ساعات. نضع كلاً من البيض المخفوق، والدقيق، والبقسماط في أوعية منفصلة. نُصفي السمك من التتبيلة، ثمّ نغمسه في الدقيق، ثمّ في البيض، ثمّ في البقسماط. نُسخن الزيت، ونقلي السمك به، ثمّ نقدمه. السمك المقلي مع صلصة البقدونس
مكوّنات السمك:
كيلوغرام من السمك صغير الحجم. كوب من الزيت النباتي. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. حبة من الليمون. كيفية تصبير التن - أكلات لجميع الأذواق. رشة من الملح. رشة من الفلفل. مكوّنات الصلصة:
ربع كوب من عصير الليمون. ست عروق من البقدونس المفروم ناعماً. طريقة التحضير:
نعصر الليمون على قطع السمك، ثمّ ننثر عليها الملح، والفلفل. نضع قطع السمك في الدقيق، ونتركها لمدة خمس وعشرين دقيقة.
بعد ذلك يتم إحضار مقلاة كبيرة في الحجم، ومن ثم يتم وضعها على النار المتوسطة، ومن ثم يضاف لها الزيت النباتي، ويترك حتى يسخن.
عندما تمزج معجون الهريسة مع الفلفل الحلبي ، تحصل على حرارة جيدة مروضّة ومكمّلة بالعسل وقليل من عصير الليمون الحامض. الصلصة، التي تتضاعف مع تتبيل السلمون (إذا كنت ترغب في ترك السمك تجلس لفترة وجيزة أثناء تسخين الفرن) سريعة ومصنوعة من بعض المكونات البسيطة. إليك ما تحتاجه لعمل هذه الصلصة الحارة: زيت الزيتون البكر الممتاز – لقد استخدمت Nocellara EVOO الإيطالي لأنه يحتوي على مكونات الفلفل المثالية لتعزيز الصلصة. الهريسة – الهريسة معجون شيلي تونسي / شمال أفريقي مصنوع من الفلفل الأحمر والثوم وزيت الزيتون والحمضيات والتوابل متوسطة الحدة. يمكنك استخدام معجون الهريسة محلي الصنع أو عالي الجودة في هذه الوصفة. في حالة استخدامك للشراء من المتجر، اضبط كمية معجون الهريسة حسب ذوقك. بعض العلامات التجارية التي يتم شراؤها من المتجر حارة جدًا، لذا من الجيد أن تبدأ بمعجون الهريسة أقل من الموصى به في هذه الوصفة (أقل من ملعقة كبيرة)، وتذوقها، وتضيف المزيد إذا احتجت. العسل – لن يحول العسل هذا إلى صلصة حلوة. بدلاً من ذلك، فإنه يروض المكونات الحارة، مع السماح لها أيضًا بالتألق. عصير الليمون الطازج – أنت بحاجة إلى عصير 2 ليمونة كبيرة لجعل الصلصة زنجية تمامًا، بالإضافة إلى عدد قليل من شرائح الليمون الاختيارية للتقديم.
لجميع أنواع الدقيق ، أضف 4 إلى 5 ملاعق كبيرة من الماء أولاً ثم أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر يعجن إلى عجينة صلبة ، ثم غطي العجين بمنديل مبلل أو منشفة مطبخ واتركيها جانباً لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، حتى يتخمر. بعد ترك العجين 30 دقيقة ، يعجن العجين بخفة مرة أخرى ، ثم قطّعي العجينة إلى 7 أو 8 قطع متساوية. خذ قطعة العجين ، دحرجه على راحتيك وضعه على لوح فرد ، قم بفرد العجين مع الحفاظ على سمك العجين لا رقيقة ولا سميكة. إعداد جميع السمبوسة بهذه الطريقة ، مع الاستمرار في تشكيلها وحشوها ، واحرص على تغطيتها بمنشفة مطبخ حتى لا تجف المعجنات الخارجية ، قبل الخبز ، يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة على الأقل. عجين فرد – شراء عجين فرد مع شحن مجاني على AliExpress version. باستخدام فرشاة أو بأطراف أصابعك ، على الحافة المستقيمة من العجين المقطّع ، ضع بعض الماء ، ثم اضغط على الحواف جيدًا ، حتى يتم إغلاقها ليبدو شكلها مخروطي ، ثم ضع الحشوة حسب رغبتك ، واغلق السمبوسة جيدًا. ادهن السمبوسه ببعض الزيت ، ثم اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، حتى تصبح القشرة ذهبية ونقية. اتركيها بعض الوقت حتى تهدأ بما يكفي لتناول الطعام ، يمكنك تقديم هذه السمبوسة النباتية المخبوزة مع صلصة مفضلة لديك ، يمكنك أيضًا استخدام العجين لصنع وصفات لذيذة أخرى متنوعة.
عجين فرد – شراء عجين فرد مع شحن مجاني على Aliexpress Version
سمبوسة بالفرن لينة
مقادير عجينة السمبوسة
كوب دقيق ابيض. كوب دقيق اسمر. معلقة كبيرة خميرة فورية. معلقة صغيرة سكر. معلقة كبيرة حليب بودر. رشة ملح. 4 معالق كبيرة زيت. ماء دافئ للعجن. طريقة التحضير
في وعاء عميق نقوم بخلط جميع المقادير الجافة ، ثم نقوم باضافة السوائل الزيت والماء حسب الحاجة ، مع العجن الجيد ، حتى يتكون لدينا عجينة لينة. ترك العجين حتى تتخمر وتهدأ ، من 20 دقيقة إلى 45 دقيقة. تلك الكمية تكفي لتشكيل 30 قطعة من السمبوسة. نصائح لصنع عجينة سمبوسة نباتي في الفرن
يجب إضافة كمية كافية من الدهون إلى الدقيق ، تعتمد كمية الماء المضافة على جودة وملمس الدقيق المستخدم ، لذا يجب إضافة الماء الدافئ عند الحاجة خلال العجن ، حتى تصبح العجين لينة ومتماسكة. عند تشكيل العجين يجب ألا تكون سميكة للغاية ، وإلا فسيستغرق خبزها وقتًا طويلاً وقد تصبح صعبة بسبب الخبز المطول. عند تشكيل العجين يجب أيضًا ألا تكون رقيقة جدًا حتى لا تخرج الحشو من العجين. قم بدهن صينية الخبز ببعض الزيت قبل دخولها الفرن حتى لاتلتصق ، وللحصول على بعض القرمشة اللذيذة. لا تنسى وضع قليل من صودا الخبز الذي يساعد في جعل العجين طري من الداخل ومقرمش من الطبقة الخارجية.
من التجارب أجمع بعض فنانين الصلصال الحراري أن أفضل تسوية تكون بوضع الصلصال في فرن بارد علي درجة 135 لمده نصف ساعة وترك الاعمال في الفرن حتي تبرد ومع التجربة ستحصل علي النتائج التي ترضيك. تعليمات استخدام الصلصال الحراري الصلصال الحراري الصناعي يحتوي على مادة البولي فينيل كلورايد السامة ومواد بلاستيكية ضارة، لذا يحظر استخدامه بإفراط، كما يمنع تمامًا استخدامه بواسطة الأطفال الأقل من 8 أعوام وحتى الأكبر عمرًا يجب استخدامه تحت إشراف الكبار. يجب غسل اليدين جيدا بعد استعمال عجينة الصلصال، لتفادي تراكم أي سموم من العجينة. ينصح بعدم استخدام عجينة الصلصال الحراري مباشرة على طاولة الطعام، إنما يفضل استخدامها على لوح بلاستيكي مخصص لها. يحظر وضع الصلصال مباشرة على صينية الفرن عند تعرضه للحرارة، بل ينصح بوضع قطع الصلصال على ورق الفويل أو ورق الزبدة. يفضل تخصيص أدوات معينة لفرد وتشكيل عجينة الصلصال فقط، وعدم استخدامها في أغراض الطعي الأخرى مثل السكين. الحرص على أن تكون درجة حرارة الفرن الذي يوضع فيه الصلصال أن تكون 130 درجة كأقصى حد لمدة لا تزيد عن نصف ساعة إذا كانت الأشكال سميكة، مثل: الدمى والمجسمات والميداليات الكبيرة، أما إن كانت رقيقة مثل فصوص الخواتم والأقراط فهي لن تستغرق سوى ثلث ساعة على أقصى تقدير، وبعد ذلك يحتفظ به في درجة حرارة الغرفة.