جبن القشقوان من الأجبان الصفراء المصنوعة من حليب الماعز، لكنه يُصنع أيضًا من حليب البقر، ويُعرف هذا النوع من الجبن في الكثير من البلاد العربية والغربية، وبلاد البحر الأبيض المتوسط، كالبلقان ومقدونيا وصربيا وتركيا وإيطاليا وروسيا وسوريا. يمكنكِ استخدام جبن القشقوان في إعداد كثير من الأطباق المالحة، كاللازانيا والبيتزا والسلطات المختلفة والساندويشات، وبعض الحلويات أيضًا، كالكنافة وحلوى الجبن السورية، تعرفي معنا في هذا المقال إلى سبع أفكار مميزة لاستخدامات جبنة القشقوان في الطهي. استخدامات جبنة القشقوان تُقدم لكِ "سوبرماما" اليوم طرق تحضير بعض الوصفات الشهية لجبن القشقوان، جربيها معنا، واستمتعي بمذاقها اللذيذ والرائع مع أسرتكِ وضيوفكِ. طريقة عمل جبن القشقوان المقلي المقادير: ½ كيلو (500 جم) جبن قشقوان. 2 – 3 أكواب (300 – 450 جم) دقيق. 3 بيضات كبيرة مخفوقة. 2 – 3 أكواب (400 – 600 جم) بقسماط خشن. طريقة التحضير: قطعي الجبن إلى شرائح بسُمك يعادل سنتيمترًا واحدًا تقريبًا. استخدامات جبنة القشقوان – تريند عربي. اغمسي شرائح الجبن في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط. حمري شرائح الجبن في زيت غزير، حتى تُصبح ذهبية اللون من الجهتين. ضعي الجبن على مناديل مطبخ، حتى تتخلصي من الزيت الزائد، ثم قدميه ساخنًا كطبق مقبلات جانبي، أو مع الخبز على وجبتي الإفطار أو العشاء.
- استخدامات جبنة القشقوان - أفضل إجابة
- استخدامات جبنة القشقوان - الاجابة الصحيحة
- استخدامات جبنة القشقوان – تريند عربي
- ما هو الاعتكاف وما حكمه - الموسوعة الفقهية - الدرر السنية
- ما حكم الاعتكاف بالساعات فقط وليس كل الليالي؟ - YouTube
استخدامات جبنة القشقوان - أفضل إجابة
تساعد في إكساب البشرة نضارة: تُفيد جبنة قشقوان في جعل البشرة نضرة ومشرقة وتُخفي علامات تقدم العمر أو الخطوط في الوجه، وذلك لاحتوائها على فيتامينات مختلفة. تُجدد خلايا المخ: فيساهم هذا الأمر في تقوية الذاكرة وزيادة نشاطها، وتجعل الشخص أكثر تركزًا واستيعابًا وفهمًا، وتزيد من سرعته في الحفظ، بالإضافة إلى أنها تُقوي الجهاز المناعي. القيمة الغذائية التي يحتوي عليها سندويش جبنة قشقوان
تحتوي جبنة قشقوان على سعرات حرارية حوالي 100 سعر حراري، والبروتينات حوالي 7 جرام، كما أن الدهون بها حوالي 8 جرام، لا تحتوي على كربوهيدرات، ولا تحتوي على سكريات، ولا تحتوي على ألياف. تحتوي على كالسيوم حوالي 250 مللي جرام، والصوديوم حوالي 260 مللي جرام، نسبة فيتامين أ 300 وحدة دولية، والأحماض الدهنية المشبعة 5 جرام، والكوليسترول 40 مللي جرام، لا تحتوي على أحماض دهنية متحولة. طريقة عمل سندويش جبنة قشقوان مع الخضار والبيض
المكونات
باكيت جبنة قشقوان. 1 بيضة. 1 فلفل أحمر، وفلفل أخضر. 1 حبة بريولوك. رشة جوزة الطيب. رشة بهارات أبيض. استخدامات جبنة القشقوان - الاجابة الصحيحة. طريقة التحضير
يتم تقسيم الخبز على شكل مربعات ولكن غير مكتملة القطع. يتم خلط البيض والخضار.
استخدامات جبنة القشقوان - الاجابة الصحيحة
يقطع البصل والطماطم إلى قطع كبيرة، ثم يوضع في وعاء الخلاط الكهربائي لخلطه. يضاف الثوم، ثم يستمر الخلط للحصول على صوص. يوضع الصوص في قدر على نار متوسطة. يضاف الملح وزيت الزيتون والصلصة مع الاستمرار في التقليب. يضاف معجون الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر الحار ويقلب جيدًا حتى تتجانس. يترك الخليط على النار حتى يغلي لمدة خمس دقائق تقريبًا. تُوضع الصينية في الفرن وتترك على نار متوسطة لمدة ربع ساعة، ثم تخرج وتدهن للحشو ثم تعاد إلى الفرن وتترك لمدة ربع ساعة أخرى. تخرج الصينية من الفرن ثم يرش جبن القشقوان على العجين وتدخل إلى الفرن مرة أخري وتترك لعدة دقائق. ترص المعجنات في طبق التقديم ثم تقدم مباشرًة. طريقة وصفات جبنة القشقوان في المعجنات المحمرة
المكونات:
كيلو من الدقيق الأبيض. ظرف فانيليا. ظرف بيكنج بودر. ظرف خميرة. استخدامات جبنة القشقوان - أفضل إجابة. كأس ماء فاتر. ملعقة كبيرة ملح. 3 علب زبادي. معجون فلفل أحمر حار. جبنة قشقوان مبشورة. زيت زيتون. نضع العجين والفانيليا والبيكنج باودر والملح مع الزبادي ونعجن جيدًا. ثم نضع الخميرة مع السكر بكأس ماء دافيء ونضيفها للخلطة ونتابع العجن حتى تصبح متماسكة. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة في درجة حرارة الغرفة.
استخدامات جبنة القشقوان – تريند عربي
إضافة الخليط السابق إلى جبنة قشقوان في وعاء مع إضافة الملح. يتم تغطية الوعاء بورق قصدير ويُوضع في الفرن على درجة حرارة 250 درجة حوالي ربع ساعة. نرفع ورق القصدير ثم نضعها في الفرن مرة أخرى لخمس دقائق. يتم تزيين الطبق ببعض النعناع أو الطماطم حسب الرغبة. طريقة جبنة القشقوان
يتميز سندويش جبنة قشقوان باحتوائه على قيمة غذائية عالية جدًا، لذلك كان من الضروري معرفة طريقة صنع هذه الجبنة، وهي تُحضر كالآتي:
يتم إضافة من 10-15 جرام من كلوريد الكالسيوم إلى حوالي 100 كيلو جرام حليب خام ثم إضافة حوالي نصف أو كيلو جرام من البكتيريا مع إضافة من 30-40 ملي لتر إنزيم الرنين ليُساعد اللبن على أن يتخثر. وتُترك هذه المكونات من 30-50 دقيقة، ثم يتم تقطيعها إلى مكعبات ونتركها حوالي خمس دقائق، ثم نُعاود تقطيعها مرة أخرى إلى حجم أصغر، ويتم تحريكها حوالي 20 دقيقة. يتم تسخينها إلى درجة حرارة 37-42 درجة مئوية وعند ترسيبها في القاع يُضغط عليها ويتم تجفيفيها حوالي ساعة – ساعتين. بعد ذلك تُقطع وتُترك لتنضج من 2 -10 ساعات في درجة حرارة من 20-22 درجة مئوية، ليصل الرقم الهيدروجيني إلى 5. 2. تُغطس في محلول درجة حرارته بين 72-75 درجة مئوية وبه حوالي 6% من كلوريد الصوديوم وذلك لطبخ الجبنة لمدة حوالي خمس دقائق.
طريقة عمل ساندويشات البيض بجبن القشقوان المقادير: 3 أرغفة من خبز الفينو أو التوست. 6 بيضات كبيرة. ثمرة فلفل أخضر رومي صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة. ثمرة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة. ¼ كوب (50 جم) بقدونس طازج مفروم. ⅛ كيلو (125 جم) جبن قشقوان مبشور. ملعقة صغيرة (5 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة. ملعقة كبيرة (15 مل) زيت. طريقة التحضير: في وعاء كبير، ضعي البيض والملح والفلفل الأسود، واخفقي جيدًا. أضيفي الطماطم والفلفل والبقدونس والجبن، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. ضعي الزيت والزبد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، واتركيهما حتى يذوب الزبد. صبي البيض بالجبن في المقلاة، واتركيه لمدة أربع دقائق حتى ينضج. احشي الخبز بالبيض بالجبن، ثم قدميه ساخنًا على وجبة الإفطار. طريقة عمل بيتزا بجبن القشقوان المقادير: ½ كيلو (500 جم) عجينة العشر دقائق. ½ كيلو (500 جم) بيبروني أو لحم مفروم. 2 كوب (400 جم) صلصة بيتزا. ¼ كيلو (250 جم) جبن قشقوان مبشور. ¼ كيلو (250 جم) جبن موتزاريلا مبشور. ¼ كيلو (250 جم) جبن قشقوان مقطع مكعبات صغيرة. ثمرة فلفل أحمر رومي مقطعة حلقات. ثمرة فلفل أصفر رومي مقطعة حلقات. ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة حلقات.
وعن حكم الاعتكاف للمرأة المتزوجة فقد اختلفت الآراء ما بين الفقهاء من حيث الحصول الحصول على إذن الزوج مسبقًا، فقد اتفق كلاً من الحنابلة والشافعية والأحناف عن أنه لا يجوز اعتكاف المرأة المتزوجة دون إذن زوجها أولاً، أما عن المالكية فقد أجازوا وأباحوا اعتكاف السيدات من دون أذن الزوج أولاً. كما اختلفت الآراء بين الفقهاء أيضًا في تحديد مكان الاعتكاف للمرأة بشكل عام، فقد ذهب كلاً من الشافعية والمالكية في وجوب الاعتكاف في المسجد، أما عن الحنابلة فقد اتفق في هذا الشرط أيضًا على أن تحرص السيدات على الاعتكاف بعيدًا عن الرجال وعلى ارتداء ما يستر الجسم كاملاً، وعن رأي الحنفية في هذا الأمر فقد أجازوا اعتكاف المرأة في منزلها بشرط ان تُخصص لها مكانًا مناسبًا لذلك. ما هو الاعتكاف وما حكمه - الموسوعة الفقهية - الدرر السنية. أما عن مدة الاعتكاف في المسجد فقد كانت محل اختلاف أيضًا بين الفقهاء، فعن الحنفية والشافعية فالمدة لم تُحدد في القيام بهذا الأمر، أما عن الحنابلة فقد أشاروا أن أقل مدة هي ساعة، وبالنسبة للمالكية فأقصى مدة هي عشرة أيام. ومن بين الحالات التي أوضحها الفقهاء في بطلان الاعتكاف
في حالة تناول المشروبات الكحولية. في حالات الارتداد عن الإسلام. في حالات الجماع استنادًا إلى قوله تعالى في سورة البقرة (وَلَا تُبَاشِرُوهُنَّ وَأَنتُمْ عَاكِفُونَ فِي الْمَسَاجِدِ).
ما هو الاعتكاف وما حكمه - الموسوعة الفقهية - الدرر السنية
وقال الشافعية والحنابلة: "الاعتكاف سنة أو مستحب كل وقت، إلا أن يكون نذرًا، فيلزم الوفاء به؛ لأن النبي صلى الله عليه وسلم فعله وداوم عليه، تقربًا إلى الله تعالى، واعتكف أزواجه بعده معه. فإن نذره وجب الوفاء به على الصفة التي نذرها من تتابع وغيره، لحديث: « من نذر أن يُطيع الله فليطعه » (رواه البخاري)، وعن عمر رضي الله عنه أنه قال: "يا رسول الله: إني نذرت أن أعتكف ليلة في المسجد الحرام، فقال: « أوفِ بنذرك ». المطلب الثاني ـ ما يوجبه النذر على المعتكف: إذا نذر المسلم نذر يوم أو أيام، فهل يدخل معه الليل، وهل يجب التتابع بين الأيام أو لا، ومتى يدخل المعتكف هل قبل الغروب أو قبل طلوع الفجر ؟ الجمهور يرون دخول الليل مع اليوم، ويجب التتابع بين الأيام المنذورة كأسبوعٍ وشهر، ويدخل المعتكف قبل غروب شمس ذلك اليوم، ويخرج بعد الغروب من آخر يوم. ما حكم الاعتكاف بالساعات فقط وليس كل الليالي؟ - YouTube. والشافعية لا يرون دخول الليلة مع اليوم إلا في العشر الأخير من رمضان، ولا يلزمه التتابع فيه على الأظهر إلا بشرط، ويدخل المعتكف قبل طلوع الفجر، ويخرج منه بعد غروب الشمس.
ما حكم الاعتكاف بالساعات فقط وليس كل الليالي؟ - Youtube
الحمد لله. أولا:
الاعتكاف مشروع بالكتاب والسنة والإجماع. أما الكتاب: فقوله تعالى: ( وَعَهِدْنَا إِلَى إِبْرَاهِيمَ وَإِسْمَاعِيلَ أَنْ طَهِّرَا بَيْتِيَ لِلطَّائِفِينَ وَالْعَاكِفِينَ وَالرُّكَّعِ السُّجُودِ) البقرة/125
وقوله: ( وَلا تُبَاشِرُوهُنَّ وَأَنْتُمْ عَاكِفُونَ فِي الْمَسَاجِدِ) البقرة/187. وأما السنة فأحاديث كثيرة منها حديث عَائِشَةَ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهَا أَنَّ النَّبِيَّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ ( كَانَ يَعْتَكِفُ الْعَشْرَ الأَوَاخِرَ مِنْ رَمَضَانَ حَتَّى تَوَفَّاهُ اللَّهُ ، ثُمَّ اعْتَكَفَ أَزْوَاجُهُ مِنْ بَعْدِهِ) رواه البخاري (2026) ومسلم (1172). وأما الإجماع ، فنقل غير واحد من العلماء الإجماع على مشروعية الاعتكاف. كالنووي وابن قدامة وشيخ الإسلام ابن تيمية وغيرهم. انظر المجموع (6/404) ، والمغني (4/456) ، وشرح العمدة (2/711). وقال الشيخ ابن باز في مجموع الفتاوى (15/437):
"لا ريب أن الاعتكاف في المسجد قربة من القرب ، وفي رمضان أفضل من غيره.. وهو مشروع في رمضان وغيره" اهـ باختصار. ثانيا: حكم الاعتكاف. الأصل في الاعتكاف أنه سنة وليس بواجب ، إلا إذا كان نذرا فيجب ، لقول النبي صلى الله عليه وسلم: ( مَنْ نَذَرَ أَنْ يُطِيعَ اللَّهَ فَلْيُطِعْهُ ، وَمَنْ نَذَرَ أَنْ يَعْصِيَهُ فَلا يَعْصِهِ) رواه البخاري (6696).
كما ينبغي أن ينتبه إلى أنه لا يجوز للمرأة أن تعتكف إذا لم يكن الاعتكاف مأموناً بأن كان في مكثها في المسجد خطراً عليها أو تعريضاً لها، ولذلك استحب الفقهاء للمرأة إذا اعتكفت أن تستتر بخباء ونحوه لفعل عائشة وحفصة وزينب في عهده صلى الله عليه وسلم ففي البخاري (2033) ومسلم (1173) من طريق يحي بن سعيد عن عمرة عن عائشة: " أن النبي صلى الله عليه وسلم أراد أن يعتكف فلما انصرف إلى المكان الذي أراد أن يعتكف إذا أخبية خباء عائشة وخباء حفصة وخباء زينب "، فدل ذلك على مشروعية استتار المرأة المعتكفة بخباء ونحوه. 30
7
145, 276