حكى لي قريب إخواني مرة عن فترة اعتقاله أيام عبد الناصر، وكيف أجبرهم السجان على الركض في باحة السجن بلا توقف، حتى تفتق ذهن المعتقلين عن نطق كلمة «الله» أثناء الركض، ليتحوّل ما يُفترض أنه ساعات تكدير إلى ساعات لذكر الله، شرح لي الرجل متباهياً بعبقرية الفكرة، فحاولت على إثره ترديد اسم الله مرة تلو الأخرى، الله الله الله، لأجد ما خرج مني بالنهاية هو «هاللا هاللا هاللا»، بالهاء التي تبدو كطلقة هواء من حلقي، زفرة منتظمة وإيقاعية يمكنني الركض معها والتريض كما أريد. ثمة ملف وهمي أنشأته في رأسي، أسمّيه حيناً «أغاني البحارة» وحيناً «أغاني الهيلا هيلا»، يحوي أغنية فيروز هيلا يا واسع ، وسميح شقير يا بحر ، ووجيه عزيز هيلا هيلا ومحمد منير هيلا هيلا و شدوا القلوع ، تستلهم هذه الأغاني إيقاعاتها، فيما أفترض، من الدندنة الجماعية للبحارة؛ كتفاً بكتف يغنون وهم يدفعون المركب لداخل الماء، يجدّفون ويعيدون توجيه الدفة. من ضمن هذا الملف أيضاً أغنية شدوا الهمة لمارسيل خليفة، وتستوفي أيضاً شرط الـ«هيلا هيلا»، كما تتكرّر فيها كلمة الـ«همة»، التي أحاول إمعان النظر فيها هنا. كيف علاقتكم مع جيرانكم - عالم حواء. نقول في مصر «اعمل لك همة»، أي تحرك بنشاط، لا تُرِني العمل المُنجز بالضرورة ولكن أرِني نفسك وأنت تسعى لإنجازه، ومن «الهمة» جاءت الـ«مهمة»، العمل الذي نحن بصدده، وطالما أبهرني صلاح جاهين بجناسه الشعري الذي كتبه ل عبد الحليم حافظ ، وأصغر مهمة برضك مهمة، دي الثورة همة وذمة ودين، إلى أن أبدأ التمعن في جذر الهاء والميم، فأكتشف أنني أتورط بالتدريج في فهم مصدره.
- مره في حينا زارنا فيل ظريف
- طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم
مره في حينا زارنا فيل ظريف
يربح أحدهم مرّة ويخسر مرارًا وتكرارًا، يفرح للحظة ويعبس لحظات، وفي كلّ الحالات الطاولة هي الرابحة واللاعب هو الخاسر. منهم من فقد قطعة أرض ورثها عن أبائه وأجداده، أو بيته الذي بناه بعرق جبينه، وآخر خسر سيارته أو ورشته أو ميراثه أو.. زوجته. حسن عبادي
(نُشرت القصّة في العدد الثالث، السنة السابعة، أيلول 2021، مجلّة شذى الكرمل، الاتّحاد العام للأدباء الفلسطينيّين – الكرمل 48)
اليوم يخيم الحزن على الحي الذي احبه محمود واخلص لخدمته وعلى جهاز الامن العام الذي امضى سنوات شبابه وعطاءه مرتديا الزي ومتنقلا بين الوحدات بحماس ودافعية. في مادبا التي احب اهلها اطلالته وفي الرصيفة والزرقاء والكرك والمفرق ومعان حزن كما في الطفيلة..
الرحمة لروحك يا محمود والصبر والعزاء لابناءك واسرتك ورفاقك وكل الذين عرفوك... انا لله وانا اليه راجعون
2 علبة زرة. 2 بيضة. 2 ملعقة من بودرة النشاء. ملعقة اكل ملح. الطريقة:
اسلقي الدجاجة في اربع كاسات ماء والملح حتى النضج ارفعي الدجاجة من ماء السلق. اخلطي احد علب الزرة في خلاط العصير نصف خلطة. طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم. ضعي علبتا الزرة في ماء السلق على النار. اخلطي البيض بالملعقة ثم اسكبيها على الزرة في الشربة واخلطيها. ذوبي ملعقتا النشى في القليل من الماء واسكبيها على الشربة وقلبيها حتى تغلظ. جردي لحم الدجاج من العظم وقطعيه قطع صغيرة بالسكينة ثم اضيفيه الى الشربة مع عصير الليمون. شكرا على الفائده
مشكوره الغاليه
طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم
ضعي على الوجه رشه من البصل الأخضر المفروم والشبت واستمتعي بألذ طعم. طريقة عمل شوربة الجمبري من أسهل الطرق لتقديم الجمبري علي سفرتك. طريقة عمل أرز بالجمبري:
كيلو جمبري مقشر. 2 كوب أرز بسمتي. 2 فلفل ألوان مكعبات. جزرة مبشورة. كوب طماطم مبشورة. بصلة مكعبات. ملعقة صغيرة ثوم مفروم. مكعب مرقة خضار. رشه سكر. نصف ملعقة صغيرة بابريكا. نصف ملعقة صغيرة كمون. نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة. شاهدي أيضاً: طريقة عمل الجمبري المقلي
في حله صغيرة قومي بوضع ملعقة زيت واتركيه حتى يسخن. بعد أن يسخن قومي بوضع الأرز المغسول وقومي بتقليبه لعدة ثواني داخل الحله. أضيفي إلى الأرز رشه ملح مع مكعب مرقة خضار وضيفي اليه الماء المغلي. يصل الأرز إلى الغليان قومي بتهدئة النار حتى إتمام النضج. في طاسه كبيرة قومي بوضع الزيت مع البصل والثوم المفروم إلى أن يبدأ في تغيير لونه. قومي بإضافة الجمبري وقلبيه جيداً. أضيفي الجزر المبشور مع الطماطم والفلفل الألوان واخلطي كل المكونات جيداً. أضيفي في النهاية البابريكا مع الكزبرة والكمون ورشه الملح والفلفل الأسود. اتركي خليط الجمبري على نار هادئة حتى إتمام عملية التسوية. احضري طبق التقديم وضعي بها الأرز بعد تسويته تماماً وأضيفي عليه خليط الجمبري.
شوربة الذرة طريقة المطاعم - YouTube