يتميز المطبخ الهندي بأطباقة المميزة جدًا كثيرة التوابل التي تتمتع بالروائح الذكية ، يستخدم الهنود ورق الكاري ذو المذاق الحار والأرز ، يفضل معظم الطهاة الأطباق الهندية لأنها تتسم بالسهولة الطعم الرائع ، تمتزج التوابل الطبيعية مع بعضها البعض تعطي للطبق اللون المميز والرائحة المميزة ، ومن الأطباق المميزة جدًا طبق برياني الدجاج الهندي من الأطباق اللذيذة المكونة من الفلفل والأرز والدجاج والتوابل الهندية ، يعد البرياني الهندي الطبق الرئيس على المائدة الهندية مع أطباق أخرى مثل يُقدم مع أطباق دجاج تكا مسالا ودجاج الزبدة. والبرياني الهندي هو طبق اللحم أو الدجاج و الخضروات المطهية مع الأرز مع البهارات الهندية ، والبرياني اسم يُطلق على الأرز في شبة القارة الهندية ويتم طهي الطبق بطرق مخصوصة تستخدم فيها بهارات البرياني ، كما أن طبق البرياني نشأ بالهند يوجد منه أصناف محلية متعددة ، يكون البرياني خليط من الأرز والشوربة ومعجون الكاري الأحمر والثوم و الزنجبيل ، يقدم البرياني مع زبدة الدجاج وشرائح الطماطم والخيار ، يتكون البرياني من الأرز البسمتي الهندي طويل الحبة. لعمل البرياني الهندي يضاف البصل والطماطم المبشورة إلى الدجاج والماء قبل الطهي ويتم عمل الأرز بالسمن مع البصل والثوم والزنجبيل ، يكون البرياني الهندي أصفر اللون بسبب الكركم والتوابل الأخرى التي تضاف إلى الأرز قبل الطهي.
طريقة عمل برياني السمك الهندي - طريقة
إضافة القليل من الزعفران حتى تتكوّن الألوان المختلفة من أبيض وأشقر وأصفر. وضع الأرزّ في الطبق، ثم رصّ الدجاج عليه ونثر الأرزّ الأبيض والأصفر على الوجه. تزيين الطبق بالمكسرات أو بالكزبرة والبقدونس. برياني اللحم الهندي
المكونات
كيلو غرامان من اللحم. ستة أكواب أرز. أربع حبات بندورة كبيرة الحجم. ثلاث بصلات. ثلاث حبات بطاطا. ثلاث ملاعق كبيرة من رب البندورة. كوب من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من كلِ من:
الفلفل الأسود. الفلفل الأحمر المطحون. الكزبرة. الكمون. الهيل الحب. طريقه عمل البرياني الهندي بالصور. القرنفل. الزنجبيل. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الكركم. الزعفران. القرفة المطحونة
ورق الغار. ليمون. تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم وغسلهم جيداً ووضعهم في وعاء للطهي، ثمَّ إضافة الماء. غلي اللحم لمدة ساعة وإضافة الملح، والبهارات، وورق الغار إذا تواجد والليمون. إزالة طبقة من الرغوة أثناء سلق اللحم. تقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة أثناء نضج اللحم، وغسل الأرز وتركه منقوع في الماء قليلاً. تشويح البصل حتى يأخذ لوناً وإضافته إلى اللحم بعد نضجه. إضافة الزبادي إلى الخليط بعد أن تتجانس المقادير. إضافة البطاطا المقطعة، ثم الطماطم. تغطية القدر وتركه على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق.
ضعي الدجاج في تتبيلة الزبادي، وادعكيه بها جيدًا، ثم ضعيه في علبة مغلقة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل. على نار عالية، سخني السمن والزيت ثم أضيفي البصل، وقلبي حتى يحمر ويصبح لونه ذهبيًا فاتحًا، ثم صفيه على مناديل ورقية وضعيه جانبًا. ضعي نصف السمن المتبقي في المقلاة في طبق جانبًا، وأضيفي الدجاج للكمية المتبقية، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج بنسبة 75%. ضعي الماء في قدر كبيرة على نار عالية، وأضيفي ورق اللورا والقرنفل والقرفة والحبهان والكراوية، وعندما يبدأ في الغليان أضيفي الأرز البسمتي، واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج بنسبة 75%، ثم صفيه من الماء. في وعاء فخاري له غطاء، رصي الدجاج مع قليل من تتبيلة الزبادي، ثم ضعي نصف الأرز عليه، ورشي قليلًا من السمن المتبقي ونصف البصل المقلي ونصف اللوز والكزبرة والنعناع وتتبيلة الزبادي المتبقية. ضعي بقية الأرز، ورشي الزعفران المذاب في الماء أو الحليب وبقية اللوز والسمن على الوجه. غطي الوعاء بورق الفويل ثم ضعي الغطاء عليه، تأكدي من إحكام إغلاق الوعاء بحيث لا يدخله الهواء ويُكمل البخار طهي البرياني. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وضعي البرياني لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والدجاج.
وأخيراا 💪👑 أغنية (سلام عليكم تيك توك)التي يبحث عنها الجميع💓💓ويستعملها باريش دادا في فيديوهاته 👌 - YouTube
وأخيراا 💪👑 أغنية (سلام عليكم تيك توك)التي يبحث عنها الجميع💓💓ويستعملها باريش دادا في فيديوهاته 👌 - Youtube
ثم نقوم بترجمتها وتوصيلها إلى أعداد كبيرة من الناس حول العالم حتى يتعرفوا على جزء من صفات الرسول. ولا يجب أيضا أن يتوقف حبنا للنبي بسماع الأغاني وإنما عبر السير على هديه.
عبد الباسط حمودة لطارق الشيخ: حمد لله على السلامة - اليوم السابع
[10] [11] كما ذكر علاء اللامي، في موقع البديل العراقي أنه « ليس في القصيدة روح شعرية، وشاعرها غير مشهود له نقديًا، وللشعراء العراقيين الكبار قصائد متميزة أولى من هذه القصيدة ». [11]
سجال نقدي [ عدل]
في 15 آذار 2019 نُشرَ في شبكة رووداو الإعلامية نسخة من بيان غاضب للاتحاد العام للأدباء والكتاب العراقيين متعلق بترشيح أغنية (سلام عليك) نشيدًا وطنيًّا، وذُكرَ في البيان أسباب رفضهم هذا الترشيح:
سبق الاتحادُ أن رشح قصيدة الجواهري "سلام على هضبات العراق"، وأيّدت لجنة الثقافة والإعلام هذا الترشيح. علوّ منزلة الجواهري وإقرار العرب بمكانته. وأخيراا 💪👑 أغنية (سلام عليكم تيك توك)التي يبحث عنها الجميع💓💓ويستعملها باريش دادا في فيديوهاته 👌 - YouTube. يُحسب للجواهري أنه عارض نظام صدام حسين ، أمّا أسعد الغريري فكان يمدحه. الموافقة على قصيدة سلام عليك، تُعتبر تعدّياً على تاريخ الأدب والموسيقى العراقيَّين لأنّ
كلمات سلام عليك بسيطة، لا تليق بالأدب العراقي. لحن قصيدة (سلام عليك) مقتبس من نشيد الجمهورية الأولى الذي ألّفهُ الموسيقي العراقي لويس زنبقة. [12] [13] ، غيرَ أنّ المغني محمد الشامي يرى أن تشابه اللحنين هو أقرب إلى توارد الخواطر. [14]
في 17 آذار 2019 ، أعلن الممثل سنان العزاوي عن تعديل مقطعين في النشيد ليُذكر فيه الكرد والمسيحيون ، لأنّ العراق هو خيمة لكل الأديان والأقوام، [15] وشجب كاظم الساهر وأسعد الغريري بيان اتحاد الأدباء واعتقدوا أنه تهكميّ.
كلمات أغنية يا نبي سلام عليك - مقال
وتنافس أغنية "سلام عليك"، قصيدة "سلام على هضبات العراق"، وهي للشاعر محمد مهدي الجواهري، فيما يدور سجال على الدوام بشأن ذلك.
رئيس الشيوخ يهنئ السيسي بمناسبة رمضان: نعاهدكم بمواصلة مسيرة الإنجازات - أخبار مصر - الوطن
آخر تحديث: ديسمبر 1, 2021
كلمات أغنية يا نبي سلام عليك
كلمات أغنية يا نبي سلام عليك، تعتبر الأغاني الإسلامية من الأغاني المتميزة والتي أيضا انتشرت بشكل كبير. والتي تدل على الاتجاه للغناء الديني وخاصة مدح الرسول صل الله عليه وسلم والتي غناها أيضا الفنان ماهر زين. ثم هذه الأغاني الدينية لها القدرة على تحسين الذوق العام والاتجاه إلى كتابة قصائد مماثلة لها في حال الرغبة العامة من الجمهور. كما فيما يلي عبر موقع نقدم كلمات أغنية يا نبي سلام عليك بالتفصيل. كذلك اشتهرت كلمات أغنية يا نبي سلام عليك بشكل كبير في الوطن العربي والإسلامي. وبلدان العالم بسبب كلماتها المتميزة ومن كلمات الأغنية:
أنت نور الله فجرا. جئت بعد العسر يسرا. ربنا أعلاك قدرا. يا إمام الأنبياء. أنت في الوجدان حي، أنت للعينين ضي. أنت عنت الحوض ري، أنت هاد و صفي، يا حبيبي يا محمد. يا نبي سلام عليك. يا رسول سلام عليك، يا حبيب سلام عليك. صلوات الله عليك، يا نبي سلام عليك. يا رسول سلام عليك. يا حبيب سلام عليك. صلوات الله عليك. عبد الباسط حمودة لطارق الشيخ: حمد لله على السلامة - اليوم السابع. يرتوي بالحب قلبي. حبي خيري رسلي ربي. من به أبصرت دربي. يا شفيعي يا رسول الله. أيها المختار فينا. زادنا الحب حنينا.
بين التطابق والتشبه [ عدل]
آراء التطابق [ عدل]
وللنظر في إثبات تشابه اللحن أو عدم التشابه، دعت المترجمة سلوى زكو المختصين لإعلان آرائهم في هذه المسألة، فاستجابت الروائية لطفية الدليمي وقالت "إن الباحثة أمل بورتر ابنة أخت الراحل زنبقة نشرت كتاباً عن خالها وضمّنتهُ معلومات عن السلام الوطني، ولعلها نشرت النوتة الموسيقية الخاصة بالنشيد الوطني بكتابها والقول الفصل لديها. "، وقال الشاعر حميد قاسم "إنه أحصى للساهر أكثر من سبعة ألحان مأخوذة من أغاني الخمسينيات والستينيات، أما "سلام عليك" فالإغارة واضحة فيه حد التطابق. "، على حد قوله. وكان الفنان التشكيلي هادي ياسين أشد صراحة إذ قال "الأمر لا يحتاج متخصصين موسيقيين ولا إلى نقاد. اغنية سلام عليكم وعليكم السلام. سطو الساهر على موسيقى زنبقة واضح وضوح الشمس، فلماذا المراوحة والمراوغة واللف والدوران؟". آراء التشابه [ عدل]
رآى آخرون أنّ التشابه بين لحنين لا يوجب سرقة أحدهما من الآخر، ولا يصح وصف الانتحال إلا إن كان اللحنان متطابقين، ولحن كاظم الساهر لا يطابق لحن زنبقة، وكاظم معروفة جهوده في الابتكار ولا يحتاج إلى الانتحال. وقال الكاتب فاروق عبد الجبار البصري في تحليله للمعزوفة "أي موسيقي محترف ومختص وملم بالمقامات والسلالم الموسيقية ومفاتيح الأنغام سيكتشف الخطأ الذي بنيت عليه هذه الآراء" وأما التشابه فقد استدل فاروق عبد الجبار بقول الموسيقار الراحل عباس جميل ، الذي كان أيضاً متهماً بانتحال أحد الألحان، "كل الأغاني التي تنتمي إلى جنس مقام واحد تكون مفاتيحها أو سلالمها متقاربة أو متطابقة"، وما زال المهتمون ينتظرون جواب كاظم الساهر في هذه المسألة.
هناك تغيير كبير يحدث في المنطقة
وأشار إلى أن هناك تغيير كبير يحدث في المنطقة، والولايات المتحدة الأمريكية تخرج من المنطقة سواء زهد سياسي أو أولويات أمريكية، وإسرائيل لها دور في المنطقة كقوة إقليمية شئنا أم أبينا، وإيران وتركيا ومصر ودول الخليج قوى إقليمية، وما يحدث الآن هو رسم لهذه القوى، مؤكدًا أن قوة الدول تقاس بالقوة العسكرية والاقتصادية والبشرية والمشاركة والتأثير وما يحدث الآن غربلة للدولة، وهناك دول تظهر ودول تتلاشى، وما كان محرمًا بالأمس أصبح اليوم مباحًا. «شكري» أكثر من تحدث عن القضية الفلسطينية بقمة النقب
وأوضح أن وزير الخارجية السفير سامح شكري، تحدث خلال قمة النقب التي جمعت وزراء خارجية مصر وإسرائيل والإمارات والمغرب والبحرين والولايات المتحدة، بشكل واضح ودقيق أن مصر مع القضية الفلسطينية، وأن حل القضية الفلسطينية هو الضمانة الوحيدة للتعاون الإقليمي، ولا بد من العمل على إيجاد حل عاجل للقضية الفلسطينية، مشددًا على أن «شكري»، هو أكثر من تحدث عن القضية الفلسطينية بقمة النقب. وأشار الإعلامي نشأت الديهي ، إلى أن وزير خارجية إسرائيل، ذكر أن قمة النقب التي أسماها قمة الشرق الأوسط ستكون منتدى عادي، وأن هذا الاجتماع هو الأول من نوعه وليس الأخير، كما أن صحف إسرائيلية ذكرت أن دولة الإمارات تسعى لتشكيل حلف عربي لملء الفراغ الذي تتركه الولايات المتحدة بعد قرار خفض وجودها في المنطقة، كما أن السفيرة الإسرائيلية في مصر قالت مؤتمر وزراء الخارجية العربي والإسرائيلي يظهر أن المنطقة تتغير بشكل كبير.