١٩٤٤٣ - حدثنا القاسم قال، حدثنا الحسين قال، حدثني حجاج، عن ابن جريج، عن عكرمة، قوله: ﴿ذلك ليعلم أني لم أخنه بالغيب﴾ ، قال الملك، وطَعَن في جنبه: يا يوسف، ولا حين هممت؟ قال: فقال: ﴿وما أبرئ نفسي﴾. *ذكر من قال: قائل ذلك له المرأة. وصف القران للنفس الامارة بالسوء - نادي العرب. ١٩٤٤٤- حدثنا ابن وكيع قال، حدثنا عمرو، عن أسباط، عن السدي: ﴿ذلك ليعلم أني لم أخنه بالغيب﴾ ، قال: قاله يوسف حين جيء به، ليعلم العزيز أنه لم يخنه بالغيب في أهله، وأن الله لا يهدي كيد الخائنين. فقالت امرأة العزيز: يا يوسف، ولا يوم حللت سراويلك؟ فقال يوسف: ﴿وما أبرئ نفسي إن النفس لأمارة بالسوء﴾. * ذكر من قال: قائل ذلك يوسف لنفسه، من غير تذكير مذكّر ذكره ولكنه تذكّر ما كان سلف منه في ذلك. ١٩٤٤٥- حدثني محمد بن سعد قال، حدثني أبي قال، حدثني عمي قال، حدثني أبي، عن أبيه، عن ابن عباس، قوله: ﴿ذلك ليعلم أني لم أخنه بالغيب وأن الله لا يهدي كيد الخائنين﴾ ، هو قول يوسف لمليكه، حين أراه الله عذره، فذكر أنه قد همَّ بها وهمت به، فقال يوسف: ﴿وما أبرئ نفسي إن النفس لأمارة بالسوء﴾ ، الآية.
- وصف القران للنفس الامارة بالسوء - نادي العرب
- طريقة عمل المنتو الحجازي بالصور - موقع محتويات
- طريقة عجينة المنتو - موقع مصادر
وصف القران للنفس الامارة بالسوء - نادي العرب
#7
بارك الله بكم وجزاكم الله خيراً شيخنا الفاضل
#10
بارك الله بكم وجزاكم الله خيراً شيخنا الفاضل
مقالات متعلقة
تاريخ الإضافة: 30/7/2019 ميلادي - 28/11/1440 هجري
الزيارات: 12135
﴿ وَمَا أُبَرِّئُ نَفْسِي إِنَّ النَّفْسَ لَأَمَّارَةٌ بِالسُّوءِ ﴾
صدق التوبة مع الله
إنني أحاول أن أحفظ القرآن وأنا في سن السبعين من العمر، رغم الصعوبة في الحفظ، ولكني أجد السهولة في الحفظ بعد التدبر والتمعُّن في الآيات وواقعها في الحياة، وقد انتابتني هذه الخاطرة في نفسي عند التوقف لتدبر: ﴿ وَمَا أُبَرِّئُ نَفْسِي إِنَّ النَّفْسَ لَأَمَّارَةٌ بِالسُّوءِ ﴾ [يوسف: 53]. فهي تعبير قوي عن "صدق التوبة مع الله" ، وتصالح الإنسان مع نفسه، إنها من أعظم ما يمن الله به على عبده في هذه الحياة الدنيا، بها راحة البال والسكينة في كنف الله خاصة في أمواج الظلام والشر المنتشرة في هذه الحياة في هذا العصر: ﴿ أَوْ كَظُلُمَاتٍ فِي بَحْرٍ لُجِّيٍّ يَغْشَاهُ مَوْجٌ مِنْ فَوْقِهِ مَوْجٌ مِنْ فَوْقِهِ سَحَابٌ ظُلُمَاتٌ بَعْضُهَا فَوْقَ بَعْضٍ إِذَا أَخْرَجَ يَدَهُ لَمْ يَكَدْ يَرَاهَا وَمَنْ لَمْ يَجْعَلِ اللَّهُ لَهُ نُورًا فَمَا لَهُ مِنْ نُورٍ ﴾ [النور: 40]. وفي القرآن مثال من واقع الحياة العملية في سورة يوسف، لصدق توبة امرأة العزيز، بكلمات رائعة صادقة تعبِّر عن هذا الصدق في التوبة، كلمات تهز رُوح الإنسان وتخاطب وجدانه وأحاسيسه؛ ﴿ قَالَتِ امْرَأَتُ الْعَزِيزِ الْآنَ حَصْحَصَ الْحَقُّ أَنَا رَاوَدْتُهُ عَنْ نَفْسِهِ وَإِنَّهُ لَمِنَ الصَّادِقِينَ * ذَلِكَ لِيَعْلَمَ أَنِّي لَمْ أَخُنْهُ بِالْغَيْبِ وَأَنَّ اللَّهَ لَا يَهْدِي كَيْدَ الْخَائِنِينَ * وَمَا أُبَرِّئُ نَفْسِي إِنَّ النَّفْسَ لَأَمَّارَةٌ بِالسُّوءِ إِنَّ رَبِّي غَفُورٌ رَحِيمٌ ﴾ [يوسف: 51 - 53].
ملعقة كبيرة زيت زيتون. كوب زبادي. 2 ملعقة صلصة طماطم. عدد 2 فصوص ثوم. 1 ملعقة كاتشب. 2 معلقه من الماء. رشة سماق. رشة نعناع، ويُمكن إضافة رشة من الفلفل الأحمر المجروش حسب الرغبة. التحضير تخلط اللبنة والزبادي والثوم، وفي وعاءٍ آخر على النار نضع صلصة الطماطم والماء والكاتشب ويقلب جيدًا حتى تغلي، ثم يتم خلط جميع المكونات وتترك جانبًا لتبرد. طريقة عمل عجينة المنتو الحجازي المكونات خمس أكواب من الدقيق. طريقة عجينة المنتو - موقع مصادر. عدد 2 كوب من الماء حسب نوعية الدقيق المُستخدم ويُفضل الخاص بالمخبوزات لضمان نجاح العجينة. كوب من النشا. ذره ملح. الطريقة يتم نخل الدقيق ثم نضيف إليه الملح ويقلب جيدًا، وفى إناءٍ آخر نضع الماء وكمية النشا ويتم مزجه جيدًا، ثم يتم عمل حفرة في وسط الدقيق ونضيف خليط النشا والماء تدريجيًا، نقوم بالعجن حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة ولينة، يُترك العجين ليرتاح لمدة من نصف ساعة إلى ساعة تقريبًا ثم تشكل على هيئه كرات صغيرة الشكل عن طريق قطاعة العجين، ويتم فردها باليد أو بالشوبك لتكون قطع العجين على هيئه شكل مُستدير، يتم فرد مستديرات عجينة المنتو الحجازي ووضع قطعة من الحشو في منتصفها ثم تُغلق جيدًا وتكرر هذه الطريقة لحين انتهاء الكمية.
طريقة عمل المنتو الحجازي بالصور - موقع محتويات
كأس من الماء. ملعقة صغيرة من السماق المطحون. طريقة التحضير
وضع الطحين، والملح في وعاء، ثم إضافة الماء بالتدريج والخلط جيداً للحصول على عجينة، ثمّ تغطيتها بكيس نايلون وتركها جانباً. تقطيع العجينة إلى دوائر متوسّطة الحجم، ثم وضعها جانباً مرّة أخرى لحين الاستخدام. خلط اللحم، والبصل، والفلفل الأسود، والملح، والبقدونس في وعاء، ثم حشو العجينة بملعقة كبيرة من حشو اللحم، وبعدها إغلاقها جيداً. وضع الماء الساخن، والملح، وشرائح الليمون في قدر، مع الحرص على عدم ملئها بشكلٍ كبير. وضع مصفاة ذات ثقوب فوق القدر، ثمّ دهنها بالسمنة المذابة، وبعدها إضافة المنتو فوق المصفاة وتغطيته جيداً. ترك المنتو على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج، ثمّ رفعه عن النار ووضعه جانباً. وضع الثوم المدقوق، واللبنة، واللبن الزبادي في قدر على النار، ثمّ إضافة الماء، والنعناع المطحون والتحريك جيداً. وضع المنتو في صحن للتقديم، ثم إضافة صلصة البندورة، وصلصة الثوم واللبن الزبادي إليه، وبعدها نثر السماق على وجهه، وتقديمه ساخناً. المنتو الكذاب
المكوّنات
بصلة مبشورة ناعماً. عجينة المنتو الجاهزة للتقطير. ملعقة صغيرة من كل من: الكمّون المطحون، والملح، والفلفل الأسود المطحون.
طريقة عجينة المنتو - موقع مصادر
نقوم بعد ذلك بتحضير خليط اللحم المفروم عن طريق وضع قدر على نار متوسطة الحرارة وتضع بها قليل من الزيت أو السمنة ثم تشوح البصلة ونتبلها بالملح والفلفل حتى يصفر لونها، نقوم بإضافة الطماطم وتُقلب مع البصل على نار هادئة، ثم نضيف اللحم المفروم وصلصة الطماطم ودبس الرمان مع التقليب المستمر، وتُترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم جيدًا. بعد اكتمال نضج اللحم تمامًا نقوم بغرفه في طبق حتى يهدأ قليلًا، نقوم برص رقائق المنتو الأسطوانية التي قمنا بتجهيزها من قبل على أطراف طبق التقديم المستدير ونترك وسطه فارغًا، وفي الوسط نضع مزيج اللبن والزبادي والطحينة، ثم نضع اللحم فوق الخليط ويقدم هذا الطبق دافئًا. طريقه شهية أخرى لعمل المنتو وهو عبارة عن عجينة منتو وحشوة ونوعين من الصوص. مكونات العجينة 2 كوب دقيق. بيضة. ربع كوب ماء مغلي. رشة من الملح. مكونات الحشو لحم مفروم. بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة. نصف كوب من مفروم البقدونس. رشة من الملح وتوابل حسب الرغبة. مقادير صوص الزبادي علبة من الزبادي. فص ثوم كبير. عجينة المنتو الجاهزة تفخر كارمود بأن. مقادير صلصة الطماطم ثلاث ملاعق كبيرة صلصة. 2 ملعقة من زيت الزيتون. نصف كوب من الماء. فلفل ألوان مقطع قطعًا صغيرة.
تحضير الحشوة
تُخلط جميع مكوّنات الحشوة باستخدام اليد وهي: اللحم، والبصل، والملح، والفلفل الأسود، والبقدونس، ثمّ نستخدمها في حشو قطع العجين. يُستخدم قدر خاص لتجهيز الطبق وهو قدر مكوّن من طبقتين سفلى وعليا، بحيث تكون الطبقة العليا عبارة عن مصفاة، وتُدهن هذه المصفاة بطبقة رقيقة من السمنة ثمّ تُرتب قطع المنتو المحشية عليها. طريقة عمل المنتو الحجازي بالصور - موقع محتويات. يوضع ماء في القدر حتّى يصل الماء إلى ثلثه تقريباً، ثمّ يَضاف ملح وشرائح الليمون إلى الماء، وتُوضع المصفاة فوق القدر، أي توضع الطبقة العليا منه فوق الطبقة السفلى ويُغطى ثمّ يُوضع لمدّة ساعة كاملة على نار هادئة حتّى تنضج حبات المنتو. تحضير الصلصة
يُخلط كلّ من اللبن الرائب، والصلصة، واللبنة معاً ثمّ توضع المكوّنات الباقية على النار في مقلاة صغيرة وتُخلط مع بعضها، ويُضاف إليها كمية قليلة من الماء لتصبح خفيفة نوعاً ما وتوضع جانباً. تُرتب قطع المنتو الجاهزة في طبق التقديم ويوزع عليها الصلصة الحمراء واللبن الرائب، ويُرش عليها بعض السماق للتزيين.