سنتعرف فى هذه المقاله على طريقة عمل المتبل الباذنجان المشوى المقادير السهلة والخطوات الاحترافية السريعة
متبل الباذنجان بالزبادي
المقادير
– الباذنجان: 2 حبة
– لبن زبادي: 4 ملاعق كبيرة
– الطحينية: 4 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون: 1 حبة (حامض)
– الثوم: فصّان (مهروس)
– ملح: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
أحدثي ثقوباً في كلّ قطعة باذنجان بواسطة شوكة ثم اشويها على الفحم لحوالي 20 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر. أبعدي قطع الباذنجان عن النار، اتركيها جانباً حتى تبرد ثم قشرّيها جيداً وضعيها في وعاء متوسط الحجم. اهرسي الباذنجان جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم. أضيفي اللبن الزبادي، الطحينة، الليمون الحامض والثوم ثم نكّهي بالملح مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس. وزّعي خليط الباذنجان في طبق والتقديم ثم قدميه. يمكنك الاطلاع على طريقة عمل معجنات بدون خميرة
متبل باذنجان بالطماطم
– الباذنجان: 2 حبة (مشوي ومقشر)
– طماطم: 2 حبة (كبيرة الحجم / مشوية)
– عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة
– الطحينية: 2 ملعقة كبيرة
– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
ضعي الباذنجان المشوي والمقشر مع الطماطم المشوية في محضرة الطعام واضربي المزيج لمدة دقيقة.
طريقة عمل متبل الباذنجان | الوصفة العربية
قطعي حبات الباذنجان نصفين بالطول ثم رشي فوقه ملعقتي ملح في مصفاة واتركيه نصف ساعة حتى يتخلص من الماء. إغمسي أنصاف الباذنجان بالدقيق والملح والفلفل والكمون، ثم اقلي في الزيت الساخن وضعيه على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد. رصي الباذنجان بشكل طولي في طبق للتقديم
شاهد ايضا فتة شاورما الدجاج الشهية
طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي
400 غ باذنجان
150 غ (⅔ كوب) طحينة
150 غ (⅔ كوب) لبن رائب
1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومفرومة بشكل ناعم
1 حبة فليفلة خضراء منزوعة البذور ومفرومة بشكل ناعم
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعم
رشة فلفل أبيض
ملح حسب الرغبة
1 حبة بندورة صغيرة منزوعة البذور ومفرومة بشكل ناعم للزينة
زيت زيتون للزينة
طريقة التحضير
نسخن الفرن للدرجة 220مئوية. نثقّب الباذنجان بالشوكة، نضعه في صينية فرن ونشويه مدة 45 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً. نقشر الباذنجان مباشرة بعد إخراجه من الفرن، نصفيه ونبرده في مصفاة. نضع طبق تحته ونضعه في البراد. بعد أن يبرد الباذنجان نفرمه بشكل ناعم بالسكين. نضيف الملح والفلفل. نخفق اللبن والطحينة معاً في وعاء حتى نحصل على مزيج ناعم، ثم نمزجه مع الباذنجان. نضيف الفليفلة والبندورة والبقدونس مع التحريك ونسكب المزيج في طبق التقديم.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
مقبلات
متبل الباذنجان المشوي
15 دقيقة
5 - 6 اشخاص
488K
مقادير الوصفة
2
حبة كبيرة
باذنجان
1
بصل
قرن
فلفل أخضر حار
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
4
عصير ليمون
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
كمون
للتقديم
بابريكا، زيت زيتون
طريقة التحضير
سخّني شواية الفرن. ثبتي الرف العلوي. باستعمال سكين حادة إقطعي الباذنجان طوليا إلى نصفين. برأس السكين إعملي عدة خطوط أو شقوق في الباذنجان لتشكلي مربعات صغيرة. باستعمال فرشاة صغيرة إمسحي سطح الباذنجان بقليل من زيت الزيتون، أنثري القليل من الملح، الفلفل والشطة حسب الرغبة. إقطعي البصل نصفين و ضعي في الصينية مع الباذنجان، ضعي قرن الفلفل. ضعي الباذنجان في الفرن تحت الشواية لمدة 10-15 دقيقة إلى أن ينضج ويلين تماما. دعي الباذنجان يبرد قليلا، ثم باستعمال الملعقة إستخرجي لبّ الباذنجان من القشر وضعيه في طبق عميق. قشري البصل. في إبريق الخلاط ضعي الباذنجان، البصل، الثوم، الفلفل، الطحينة، زيت الزبتون، عصير الليمون والملح، شغّلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح المتبل ناعم حسب الكثافة التي تفضلين إذا كنت تفضلينه خشنا أو ناعما. وزعي المتبل في أطباق للتقديم وزيني بالبابريكا وزيت الزيتون.
حالة الطقس المتوقعة في المملكة ليوم الثلاثاء 23-01-1443 – 2021/08/31 م بحسب ما نشر في موقع المركز الوطني للأرصاد:
يتوقع مركز الأرصاد بمشيئة الله هطول امطار رعدية مصحوبة برياح نشطة على مرتفعات جيزان وعسير تمتد إلى منطقة نجران ومرتفعات الباحة ومكة المكرمة تشمل العاصمة المقدسة. بينما يكون الطقس مستقر على باقي أجزاء المملكة. حال طقس البحر الأحمر:
الرياح السطحية
شمالية غربية إلى غربية بسرعة 15-42 كم/ساعة وجنوبية على باب المندب تحول مساءاً شمالية غربية. ارتفاع الموج
من متر إلى مترين ونصف. طقس السعودية اليوم ١٤٤٣/١/٨ صحيفة أحوال الإلكترونية احوال. حالة البحر
متوسط الموج الى مائج. طقس الخليج العربي:
جنوبية شرقية بسرعة 15-30كم/ساعة. من نصف المتر إلى متر ونصف. خفيف الموج. درجات الحرارة العظمى والصغرى بالدرجة المئوية والظواهر الجوية بمدن ومحافظات السعودية:
المدينة
العظمى
الصغرى
الرطوبة المتوقعة
أهم الظواهر الجوية
مكة
48
33
60
أتربة مثارة
المدينة المنورة
45
25
الرياض
43
29
30
رياح نشطة
جدة
40
90
غائم جزئي
الدمام
95
ضباب
أبها
32
19
50
سحب رعدية ممطرة
تبوك
42
27
بريدة
28
حائل
41
صحو
الباحة
21
35
عرعر
سكاكا
26
جازان
38
31
سحب رعدية
نجران
39
24
عوالق
وادي الدواسر
44
شرورة
طريف
23
الطائف
القنفذة
85
ينبع
العلا
الاحساء
75
حفر الباطن
46
بيشة
الوجه
37
رفحا
القريات
22
55
عرفات
—
منى
مزدلفة
السودة
16
أمطار رعدية
طقس الليث تويتر
توقع الباحث في الطقس عضو لجنة التسميات المناخية، عبدالعزيز الحصيني، اليوم الإثنين، أجواء حارة نهارًا معتدلة فجرًا على معظم المناطق. وعبر حسابه بموقع التواصل الاجتماعي «تويتر»، قال الحصيني: متوقع هطول أمطار من خفيفة إلى متوسطة على أجزاء من مناطق مكة المكرمة والباحة وعسير وجازان والإمارات وعمان وجنوب المدينة المنورة. وأشار إلى أنه سيكون هناك رياح مغبرة من متوسطة لشبه قوية على الشرقية وجنوب منطقة الرياض وعلى طول الساحل الغربي وشرق المرتفعات. وفي تقريره لطقس الإثنين، توقع المركز الوطني للأرصاد الجوية استمرار هطول الأمطار الرعدية من متوسطة إلى غزيرة تؤدي إلى جريان السيول مصحوبة بزخات من البرد مع نشاط في الرياح السطحية على مناطق نجران، جازان، عسير، الباحة، تمتد إلى مرتفعات منطقة مكة المكرمة. كما توقع مركز الأرصاد، في تقريره عن حالة طقس الإثنين، نشاطًا في الرياح السطحية المثيرة للأتربة والغبار على الأجزاء الجنوبية من الشرقية، الرياض والأجزاء الشرقية من المرتفعات الجنوبية الغربية، كذلك على محافظتي الليث وينبع. طقس الليث تويتر يتخذ قراراً بشأن. وحول حالة البحر الأحمر، قال مركز الأرصاد، إن حركة الرياح السطحية ستكون غربية إلى شمالية غربية، بسرعة 15 – 45/ساعة، فيما يتراوح ارتفاع الموج من متر إلى مترين تصل إلى مترين ونصف على الجزء الجنوبي.
طقس الليث تويتر يتخذ قراراً بشأن
الأرصاد الجوية
توقع خبراء هيئة الأرصاد الجوية أن يسود اليوم الإثنين، طقس مائل للبرودة نهارا على القاهرة الكبرى والوجه البحري، بارد على السواحل الشمالية، دافئ على شمال الصعيد وجنوب سيناء، مائل للحرارة على جنوب الصعيد، بينما يسود طقس شديد البرودة ليلا على كافة الأنحاء. وعن الظواهر الجوية تكون هناك فرصة لسقوط أمطار خفيفة إلى متوسطة على مناطق من السواحل الشمالية وشمال الوجه البحرى على فترات متقطعة، وفرص لأمطار خفيفة على مناطق من جنوب الوجه البحرى والقاهرة الكبرى على فترات متقطعة. وتنشط رياح على مناطق من القاهرة الكبرى والوجه البحرى والسواحل الشمالية الغربية وجنوب سيناء وشمال الصعيد على فترات متقطعة. وبالنسبة لحالة البحر المتوسط تكون خفيفة إلى معتدلة وارتفاع الموج من 1. طقس الليث تويتر تنقذ عمالة من. 5 متر إلى 1. 75 متر والرياح السطحية شمالية إلى شمالية شرقية. وبالنسبة لحالة البحرالأحمر تكون معتدلة وارتفاع الموج من 1. 5 متر إلى 2. 25 متر والرياح السطحية شمالية غربية.
وتابع: "رياح مغبرة من متوسطة لشبه قوية على الشرقية وجنوب منطقة الرياض، وعلى طول الساحل الغربي وشرق المرتفعات". الكلمات المفتاحية
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة صحيفة سبق الإلكترونية ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من صحيفة سبق الإلكترونية ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.