قراؤنا من مستخدمي تلغرام يمكنكم الآن متابعة آخر الأخبار مجاناً من خلال تطبيق تلغرام إضغط هنا للإشتراك كثيراً مايرتبط شعر شوقي الغزلي بالليل، ظلاماً ودجىً، ومنه يصعد التغريد. بهذه الوسيلة الفنيّة يجعل شوقي لحاسة السمع أهمية اكبر من حاسة البصر ليحقق جوّاً للسماع أفضل. يتمكن الشاعر بوسيلة الليل كذلك ربط الاصوات والاصداء باصوات وأصداء غيبيَّة مجهولة، فتأخذ بعداً غامضاً. قلنا سابقاً إن أحمد شوقي مولع بسكونية الحركة، ورأينا كيف يسكّن حركة الطير بحصارها بالظلام. من السهولة إذن أن يجعل مغنيه او مغنيته بديلاً عن الطير. بكلمات أخرى يجعله طيراً أو أشبه شئ به. قال شوقي في رثاء سيد درويش: يملأ الأسحار تغريداً إذا صرفَ الطيرَ إلى الأيكِ العشاءْ ربما استلهم ظلماء الدجى وأتى الكوكب فاستوحى الضياءْ ورمى أُذنيه في ناحيةٍ يخلس الاصوات خلس الببغاءْ فتلقّى فيهما ما راعه من خفيِّ الهمس أو جهر النداءْ على الرغم مما يعتور الأبيات أعلاه من تأليف غير محكم، وعبارة غير متواشجة إلاّ أنّ ما يعنينا هو ارتباط الاستلهام بالظلام، والإصغاء لأصوات مجهولة. "سلوا كؤوس الطلا " ….عندما يتجسد الغزل في قصيدة | احكي. القصيدة أعلاه رثائية، إلاّ أن صوراً شبيهة بتلك ظهرت في قصيدة quot; سلوا كؤوس الطلا quot; التي quot; نظمت خصيصاً لأُمّ كلثومquot;.
سلوا كؤوس الطلا : القصيدة التي بنيت على مقام موسيقي نادر وأدخلت شعر أحمد شوقي عالم أم كلثوم الغنائي على المسرح مجدداً وسمحت لها بتجاوز احتكار محمد عبد الوهاب له؟
ولهذه القصيدة، التي كتبها أمير الشعراء أحمد شوقي، قصة لفت نظري إليها الصديق فيصل المناعي، فبحثت ووجدت التالي: كان الشاعر أحمد شوقي من المعجبين بصوت المطرب محمد عبدالوهاب، وكان يخصص له أجمل قصائده ليغنيها، وبالتالي لم يجرؤ أي من منافسيه في حقل الطرب على الاقتراب من الشاعر الكبير، ومنهم أم كلثوم. لكن حب شوقي للفن دفعه يوما إلى استضافة أم كلثوم في «كرمة ابن هاني»، ووافقت على دعوته مسرورة، فقد أتتها فرصة اللقاء بأمير الشعراء، وهناك غنت وأبدعت، وطرب لها شوقي وقام من مجلسه وحياها، وقدّم لها كأسا من الطلا، أو الخمر! وهنا تصرفت أم كلثوم بلباقة كبيرة، حيث رفعت الكأس، ومست بها شفتيها من دون أن ترتشف شيئا، فقد كانت لا تشرب الخمر، وقد أُعجب شوقي بتصرّفها ولباقتها، فضلا عن إعجابه بغنائها. سلوا كؤوس الطلا : القصيدة التي بنيت على مقام موسيقي نادر وأدخلت شعر أحمد شوقي عالم أم كلثوم الغنائي على المسرح مجدداً وسمحت لها بتجاوز احتكار محمد عبد الوهاب له؟. وفي اليوم التالي جاء لبيت السيدة أم كلثوم من يحمل رسالة من شوقي، فظنت أن بها مكافأة مالية منه لغنائها، ولكنها وجدت بداخلها قصيدة صاغها الشاعر فيها في الليلة ذاتها. ويقال إن هدية شوقي بقيت لديها لسنوات قبل أن تقرر في عام 1936، وبعد 4 سنوات من وفاة من نظمها، أن تغنيها، وهكذا وضع لها رياض السنباطي لحنا سيبقى خالداً.
&Quot;سلوا كؤوس الطلا &Quot; ….عندما يتجسد الغزل في قصيدة | احكي
07/09/2009, 13h50
دينامو الأيكة الكلثومية
رقم العضوية:131396
تاريخ التسجيل: décembre 2007
الجنسية: سورية
الإقامة: حمص دائما - دمشق مؤقتا
العمر: 44
المشاركات: 1, 575
قراءة في قصيدة ( سلو كؤوس الطِلا) لأمير الشعراء (مقال)
دراسة أعجبتني من أحد المنتديات العربية فأحببت مشاركتكم بها "" كثيراً مايرتبط شعر شوقي الغزلي بالليل، ظلاماً ودجىً، ومنه يصعد التغريد. بهذه الوسيلة الفنيّة يجعل شوقي لحاسة السمع أهمية اكبر من حاسة البصر ليحقق جوّاً للسماع أفضل. يتمكن الشاعر بوسيلة الليل كذلك ربط الاصوات والاصداء باصوات وأصداء غيبيَّة مجهولة، فتأخذ بعداً غامضاً. أحمد شوقي مولع بسكونية الحركة، ورأينا كيف يسكّن حركة الطير بحصارها بالظلام. من السهولة إذن أن يجعل مغنيه او مغنيته بديلاً عن الطير. بكلمات أخرى يجعله طيراً أو أشبه شئ به. قال شوقي في رثاء سيد درويش: يملأ الأسحار تغريداً إذا ***** صرفَ الطيرَ إلى الأيكِ العشاءْ
ربما استلهم ظلماء الدجى **** وأتى الكوكب فاستوحى الضياءْ
ورمى أُذنيه في ناحيةٍ ******* يخلس الاصوات خلس الببغاءْ
فتلقّى فيهما ما راعه ********من خفيِّ الهمس أو جهر النداءْ على الرغم مما تعتري الأبيات أعلاه من تأليف غير محكم، وعبارة غير متواشجة إلاّ أنّ ما يعنينا هو ارتباط الاستلهام بالظلام، والإصغاء لأصوات مجهولة.
وكأنه كان يعرف أسرار مهنته معرفة دقيقة، وخاصة من حيث الصوت وما يتصل به من أنغام وألحان، ولعل ذلك ما جعل شعره أطوع للغناء من شعر صاحبيه البارودي وحافظ معا، فقد أكثر المغنون في عصرنا من تلحين شعره وتوقيعه...
والحق أن شوقي الإنسان كان عاشقا للموسيقي وللغناء، ويكفي أنه احتضن مطربا ناشئا بصورة وثيقة، تكاد تماثل احتضان أب حنون لابنه البار، وقد أصبح هذا المطرب الناشيء - فيما بعد - موسيقار الأجيال محمد عبدالوهاب. بدأ عبدالوهاب غناءه لشوقي بالقصائد الغزلية الرقيقة والقصيرة، ومن بينها مضناك جفاه مرقده و مقادير من عينيك حَوَّلْنَ حاليا و ردت الروح علي المضني معك و علموه.. كيف يجفو.. فجفَا وفيما بعد انطلق لغناء قصائد عديدة من شعر أمير الشعراء، من بينها سلام من صبا بردي أرقُّ.
وكيف تنتج الفانيليا الصناعية من، أو بعبارة أخرى من وين تجي نكهة الفانيليا الصناعية، تصنع من اللجنين(مادة البوليمر الطبيعي موجودة في لخشب)، فيكون أيضا من اللب الموجود في المصنوعات الورقية. استخراج الفانيليا من القندس ذكر في مقالات كثيرة إجابة على سؤال من وين تجي نكهة الفانيليا الصناعية، أنها تستخرج من مادة موجودة في القندس تسمى Castoreum، ولكن مايجب معرفته عن حقيقة هذا الأمر أن هذه المادة سعرها باهظة جداً، إلى جانب ذلك فأنه بحسب القانون الفيدرالي لا يسمح بانتهاك الحيوانات واستخراج هذه المادة منها، لذلك علينا استبعاد كونها مستخدمة في النكهات الصناعية للفانيليا، وهذا جزء من إجابة سؤال من وين تجي نكهة الفانيليا الصناعية، ومن الحقائق المتعلقة بذلك.
من اين تأتي نكهة الفانيلا - موقع محتويات
أما عن طريقة تحضيره فتتم من خلال إضافة مقدار قليل من خلاصة الفانيلا السائلة إلى مسحوق بذور الفانيلا وخلطهما معًا بشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة سائلة (في حال كانت سائلة جدًا يمكنك إضافة المزيد من مسحوق البذور، أما في حال كانت متماسكة أكثر مما يجب فأضف القليل من الخلاصة). قد يعجبك: طريقة الآيس كريم الصحية والشهية بوصفات سهلة وسريعة
6 – أعواد فانيلا
هي نبات الفانيلا بشكله الخام والذي يشبه إلى حد ما الفاصولياء ويحتوي كل عود على آلاف البذور، النكهة تتوزع بين البذور وبين العود إلا أنها مركزة أكثر في البذور ومع هذا توجد الكثير من الوصفات التي تتطلب إضافة عود الفانيليا كامل
يمكنك استخدام النسبة ذاتها من الفانيلا السائلة وأعواد الفانيلا أي 1:1 وذلك لأن القسم الأكبر من النكهة يتركز في البذور بينما العود يحتوي على الجزء الأقل ومهمته تكمن في منح الوصفة القوام المميز. يتم استخدام أعواد الفانيليا عادة إما من خلال تقطيعها بالاعتماد على سكين إلى قطعة صغيرة الحجم أو عن طريق طحنها إلى أن تتحول إلى مسحوق ناعم يستخدم تمامًا كاستخدام البذور أو مسحوق البذور، أو عن طريق نزع البذور وإضافتها إلى الوصفة وأما عن القشرة الخارجية يتم غليها مع السوائل في الوصفات ومن ثم إزالتها.
فانيلا سائلة V.S الفانيلا البودرة V.S أنواع الفانيليا الأخرى &Raquo; مجلتك
لست أعلم إن كانت الجهات الرقابية في المملكة تعلم من أين تحضر نكهة الفانيلا الصناعية وهل تسمح بمرور أي منتجات تستخدم هذه النكهة من مستخرجات القندس، لأنني لو علمت بذلك فبالتأكيد لم أكن لأتناول الآيس كريم بالفانيلا أو بغيرة. إن ما يسمح بانتشار الإشاعات وجود كثير من المعلومات الدقيقة الصادمة حول بعض الأغذية والمشروبات التي نتناولها بشكل دائم وتجد لها قبولاً وشعبية مثل نكهة الفانيلا الصناعية، وعودة للسؤال من أين تحضر الفانيلا الصناعية؟ هي أن الشركات وجدت مستحضراً يشابه في مذاقه مذاق الفانيلا الطبيعية وبتكلفة زهيدة اطلقت عليه نكهة الفانيلا الصناعية تقوم باستخراجه من غدد حيوان القندس!! من اين تأتي نكهة الفانيلا - موقع محتويات. والمصيبة الأكبر لنا نحن عشاق الآيس كريم بالفانيلا هي أن هذه النكهة مصرح ومسموح بها من قبل الجهات الرقابية الغذائية في أمريكا ولا ترى ضرراً بتناوله، وتذكر إحدى الإحصائيات بأن هناك أكثر من مليون طن من نكهة الفانيلا تستخرج من غدد القندس!! ولست أعلم إن كانت الجهات الرقابية في المملكة تعلم من أين تحضر نكهة الفانيلا الصناعية وهل تسمح بمرور أي منتجات تستخدم هذه النكهة من مستخرجات القندس، لأنني لو علمت بذلك فبالتأكيد لم أكن لأتناول الآيس كريم بالفانيلا أو بغيره.
من وين تجي نكهة الفانيليا الصناعية - موقع مقالاتي
إن سبق لك وقمت بخبز أي شيء في حياتك فلا بد من أنك قمت بإضافة الفانيليا فهي النكهة الألذ والأهم في عالم المطبخ، فاستخدامها شائع بشكل لا يصدق في كل أنحاء العالم، لذا لنتعرف إليها عن قرب وإلى الفرق بين الفانيلا البودرة فانيلا سائلة ومسحوق الفانيلا وباقي أنواعها الأخرى! استعد في حال كنت من عشاق الفانيليا! لأنه مقال غني جدًا بالفانيلا بمختلف أنواعها والفروق بينها ومتى عليك استخدام كل منها وكيف يمكنك تحضيره. الفانيليا
الفانيليا عبارة عن نبات جريبي يشبه الفاصولياء إلا أن داخل قرن الفانيليا الواحد توجد آلاف البذور صغيرة الحجم المشبعة برائحة الفانيليا، وهذه البذور هي مصدر معظم النكهة، فيمكنك الاستدلال على أن عبوة فانيلا سائلة التي قمت بشرائها حقيقية من خلال التأكد من جود البذور أو بقايا البذور ضمنها. تعتبر المكسيك مسقط رأس الفانيلا ولكن مدغشقر حاليًا هي المنتج الأكبر لها في العالم، وتعتبر الفانيلا ثاني أغلى التوابل في العالم بعد الزعفران وذلك لأن عملية تصنيعها تحتاج إلى الكثير من اليد العاملة وتأخذ الكثير من الوقت.
تتوفر في السوق
قرون الفانيليا تحتوي على العديد من البذور السوداء الصغيرة التي تستخدم لتنكهة العديد من الأطباق الحلوة والشوكولاتة. فانيليا هو جوهر الفانيليا ولكن يتم إنتاج فانيليا الاصطناعي أيضا على نطاق واسع من لب الخشب. توابل الفانيليا في كثير من الأحيان عبارة عن مزيج من الفانيليا نقية والمقلدة. و ظهور بقع سوداء صغيرة في طبق الفانيليا هذا يعتبر مؤشر على أنه نوع الفانيليا النقي. أهم فوائد الفانليا:
قد تجد هذا مثيرا للدهشة. فوائد مستخلص الفانيليا تمتد لتشمل بشرتك أيضا. وهو يستخدم كمكون في العديد من منتجات العناية بالبشرة مثل مرطب للجسم، بلسم الشفاه، زبدة الجسم، والكريمات و العطر. 1 -علاج حب الشباب:
الخصائص المضادة للجراثيم جعلتها مفيدة لعلاج حب الشبابمن خلال آثارها المضادة للبكتيريا، وتساعد على تطهير البشرة، والحد من حدوث حب الشباب والبثور
2- مكافحة الشيخوخة:
الفانيليا غنية بالمواد المضادة للاكسدة التي تمنع و تحارب الجذور الحرة. فهو يساعد على إبطاء علامات الشيخوخة مثل الخطوط الدقيقة والتجاعيد وبقع الشيخوخة. يتم استخدامها على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل للحصول على فوائدها التى تساعد على جعل بشرتك ناعمة وطرية.
2 – خلاصة بيكر
خلاصة بيكر (الفانيلا المنكهة) هي عبارة عن فانيلا سائلة (مستخلص الفانيلا النقي) إلا أنها ممزوج مع نكهات طبيعية أخرى أهمها الشوكولا \ الكراميل \ القشطة \ جوز الهند \ البندق وغيرها… إنها اختيار لذيذ ولكنها في المقابل أكثر تكلفة من الفانيلا السائلة
يمكنك استخدامها بدلًا من الفانيلا السائلة بنسبة 1:1 (نفس المقدار من مستخلص الفانيلا النقي) وذلك في كل الوصفات التي تحتاج لإضافة الفانيليا إليها، مع اختيار نكهة خلاصة البيكر المناسبة. بشكل عام يتم استخدامها في مختلف أنواع المخبوزات والحلويات من كعك وآيس كريم وبسكويت وغيرها.