إلا أنّ هذا المُعتقد غير دقيق؛ فعند تحليل الزّيوت النّباتيّة مثل زيت دوّار الشّمس بعد الطّبخ، يُمكن مُلاحظة أنّها تنتج مركّباتٍ كيميائيّةً بشكلٍ أكبر من الحدّ المسموح به صحّياً. ومن التأثيرات السلبيّة لهذه المركبات الكيميائيّة نذكر:
- السرطان:
زيادة نسبة الإصابة بالأورام السرطانيّة. - مشاكل في الأمعاء:
تُسبّب العديد من المشاكل الصحّية للأمعاء. - اضطرابات هضميّة:
تؤدّي إلى حدوث اضطراباتٍ هضميّةٍ تؤثّر على عمليّة امتصاص الطّعام. - ارتفاع نسبة السكر في الدم:
تزيد من خطر ارتفاع معدّل السكر في الدم ما يزيد من احتمال الإصابة بمرض السّكري. - ارتفاع الكولسترول:
إنّ استخدام زيت دوار الشمس في القلي قد يُسبّب ارتفاعاً في معدّل الكوليسترول في الدم، ما يجعل الجسم عرضة للإصابة بمشاكل القلب والشرايين والأوعية الدمويّة. - اضطراب ضغط الدم:
يُمكن أن يُسبّب القلي بزيت دوار الشمس اضطراباتٍ في معدّل ضغط الدم. أيهما أفضل زيت الذرة أو دوار الشمس للقلي – جربها. أمّا في ما يتعلّق بتسخين زيت الزيتون والزبدة، فتنتج عنها عند تحليلها بعد الطّهي نسبةً أقلَّ من المركبات الكيميائيّة المذكورة، بما أنّها غنيّة بالدّهون الأحاديّة غير المُشبعة والدّهون المُشبعة، كما أنّها تتحمّل الحرارة بشكلٍ أكبر من غيرها من الزيوت.
- أيهما أفضل زيت الذرة أو دوار الشمس للقلي – جربها
- ادارة تعليم القنفذة - المشهد
أيهما أفضل زيت الذرة أو دوار الشمس للقلي – جربها
تعتبر زيوت الفول السوداني والنخيل أقل ملاءمة ، سواء لأسباب صحية أو بيئية. الزيوت التي لا يفضل استخدامها عند القلي:
هناك بعض أنواع الدهون والزيوت الغير مناسبة للقلي وهي الزيوت النباتية التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وتحتوي على الزيوت المتحولة ويؤدي إستخدام هذه الزيوت في القلي إلى كميات كبيرة من الأحماض الدهنية المؤكسدة والمركبات الضارة لذا يفضل عدم إستخدامها في القلي وهي:
زيت نباتي
على الرغم من أن الزيت النباتي يأتي من النباتات ولكنه لا يعتبر أفضل زيت طبخ لصحتك ذلك لأن معظم الزيوت النباتية تتم معالجتها بإفراط. نتيجة لذلك يفتقر الزيت النباتي إلى كل من النكهة والعناصر الغذائية. زيت الكانولا
مثل الزيت النباتي ، يُصنع زيت الكانولا أيضًا من مكونات طبيعية. وعلى الرغم من احتوائه على أقل كمية من الدهون المشبعة – مقارنة بالزيوت الأخرى – إلا أنه من الصعب أيضًا العثور عليها في حالة غير معالجة. نتيجة لذلك ، يفتقر إلى العناصر الغذائية والنكهة ويجب تجنبه. ومع ذلك ، إذا كان بإمكانك العثور على زيت الكانولا المعصور على البارد ، فإنه يحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة ، والتي يمكن أن تفيد الصحة.
وأثناء الطهي يتشكل نوعًا من الطبقة الخارجية للطعام المطهو التي لا يستطيع الزيت إختراقها. وفي الوقت نفسه تتحول الرطوبة داخل الطعام إلى بخار يؤدي هذا البخار إلى طهي الطعام من الداخل ويساعد البخار أيضًا على إبقاء الزيت بعيدًا عن الطعام. ويجب أن تناسب درجة حرارة الزيت الطعام فإذا كانت منخفضة جدًا سوف يؤدي ذلك إلى تسرب الزيت إلى الطعام. وأذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدًا فيمكن أن يؤدي ذلك إلى جفاف الطعام وأكسدة الزيت. مخاطر تفاعل الزيت أثناء عملية القلي
الزيوت المستخدمة في القلي هي مواد يمكن أن تخضع لتغيرات كيميائية أثناء التخزين أو التسخين أو التعرض للضوء وتؤدي هذه التغييرات الكيميائية إلى نواتج تحلل أو بقايا في الزيت وبعض هذه النواتج قد يكون ضارًا. ومن التغييرات الشائعة والواضحة للزيت التي يمكنك ملاحظتها تغميق اللون وسمكه ورائحته النفاذة ويوجد أيضًا بعض نواتج التحلل التي لا يمكن الكشف عنها إلا من خلال تحليل معملي كيميائي متطور وبعضها مضر بالصحة. وتعتبر الأكسدة سببًا رئيسيًا للتحلل الكيميائي للزيوت ولكن هناك العديد من الأسباب الأخرى للتحلل التي قد تنتج آثار سامة محتملة وعندما يحتوي الزيت على أكثر من مستويات محددة من منتجات التكسير فإنه يصنف على أنه "زيت مُسيء الاستخدام" أو "زيت مُستخدم بشكل مفرط".
غرمت وزارة التربية والتعليم الشركة المنفذة لمشروع إدارة التربية والتعليم في القنفذة مبلغ 3 ملايين لتأخرها عن إنجاز المشروع في الزمن المحدد والذي تكلفته تبلغ 30 مليون ريال. وعلمت الرياض من مصدر في إدارة المشاريع والصيانة أن الغرامة حسب بنود الإدارة العامة للمشاريع أنه في حالة تأخر إنجاز المشروع في الزمن المحدد تفرض غرامة 10%.
ادارة تعليم القنفذة - المشهد
وكان وزير التعليم الدكتور حمد بن محمد آل الشيخ، كشف في وقت سابق عن أنَّ هناك 6 جهات عالمية تجري دراستين شاملتين، حول تجربة التعليم الإلكتروني بالمملكة خلال جائحة كورونا في التعليم العام والجامعي، بالتنسيق مع المركز الوطني للتعليم الإلكتروني. وأوضح الوزير، أنه تمَّ التوجيه لمديري التعليم بمتابعة العملية التعليمية ورفع الجاهزية لعمليات التعليم عن بُعد.
View a Private Twitter Instagram Account
المدرسة الثانية المتوسطة و الثانوية
@MOE_QNF_03_0031
6 days ago
a week ago
بادرن منسوبات المدرسة من معلمات واداريات اليوم الخميس الموافق ٢٠ رمضان ، بمبادرة "إفطار صائم" وذلك بتجهيز ١٦٠وجبة افطار تمهيداً لتوزيعها على الصائمين في الطرقات والأماكن العامة نسأل أن يكتب الأجر والمثوبة للجميع
#وزارة_التعليم
#تعليم_القنفذة
تم بحمد الله تكريم الطالبات الفائزات بمسابقة القرآن الكريم في مركز المصادر وذلك بحضور مديرة المدرسة والوكيلة والاستاذة نورة ردادي وأمينة المصادر يوم الإثنين الموافق 17 رمضان ١٤٤٣هـ
أعدت أمينة المصادر أ. عيشة الزبيدي يوم الإثنين ١٧ من رمضان فيديو عن غزوة بدر الكبرى والتى وقعت في مثل ذلك اليوم
# #وزارة_التعليم
المدرسة الثانية المتوسطة و الثانوية retweeted
د. حمد بن محمد آل الشيخ
@minister_moe_sa
اهتماماً وحرصاً من سيدي خادم الحرمين الشريفين وسمو سيدي ولي العهد -حفظهما الله- بأبنائهما وبناتهما الطلاب والطالبات وكافة منسوبي التعليم والتيسير عليهم، فقد صدرت الموافقة الكريمة بتقديم إجازة عيد الفطر المبارك للطلاب والطالبات لتبدأ بنهاية دوام يوم الخميس 20 رمضان.