السؤال:
السلام عليكم
عندي إمساك وإسهال تأتيني لفترات متقطعة، مرة إسهال ومرة إمساك، وأعاني التهابا في البواسير بسبب الإمساك، أيضا أعاني من خمول وكسل شديد وتقريبا معظم وقتي نائمة، فيّ ضيق نفس ولا أقدر على أخذ نفس كاف، وعظامي تؤلمني دوما، خصوصا بعد الرياضة كأن عضلاتي تتمزق، ولاحظت لما آكل حبوبا مثل الذرة والحمص تأتيني نزلة معوية بعدها، وأنزل كل ما أكلته عن طريق الإسهال، وغالبا يؤلمني بطني، مع غازات في البطن مع إخراج الريح من الشرج والفم بكثرة، وهذا الشيء يؤزمني كثيرا. الجواب:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ بثينة حفظها الله. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:
إن العرض المعوي والقولوني الذي يتظاهر بتبدل طبيعة الخروج من إسهال إلى إمساك من الأمور التي يتوجب استقصاؤها بشكل دقيق، لا شك بأنه قد تكون تظاهرات irritable bowel syndrome، أي تناذر الأمعاء المتهيجة في بعض الحالات تبدلات متقطعة من الإسهال والإمساك، ويفسر ذلك بالتقلصات السريعة لعضلات الأمعاء والقولون (الإسهال الحركي)، لكن لا بد من نفي أي احتمال لالتهابات المستقيم والقولون، أو البوليبات أو الرتوج أو حتى الأورام، وأنصح بإجراء:
1- تنظير للقولون.
- ارتجاع مستمر وغازات في المعدة مع رجفة أثناء الأكل - موقع الاستشارات - إسلام ويب
- طريقة عجينة الفطائر | أطيب طبخة
- طريقة عمل عجينة سريعة ومناسبة للفطائر وكل المعجنات | بيتى مملكتى
- طريقة عمل العجينة القطنية الهشة للفطائر وكافة أنواع المعجنات - ثقفني
- الفطاير القطنية بالعجينة الملكية الرائعة لكافة انواع المعجنات حلو وحادق هشه وخفيفه جدا - ثقفني
ارتجاع مستمر وغازات في المعدة مع رجفة أثناء الأكل - موقع الاستشارات - إسلام ويب
- الإسهال الدموي، ويحدث نتيجة الإصابة بأمراض الأمعاء الالتهابية
مثل: التهاب القولون القرحي، أو داء كرون. المزيد عن داء كرون..
كما يمكن تقسيم أنواع الإسهال إلى التالى:
المعدل الطبيعى لعملية الإخراج عند الإنسان السليم البالغ هي حوالي
200 جرام، على أن يكون البراز متماسك القوام. أولاً - الإسهال الحاد:
ويستمر لمدة يوم أو يومين، ثم يزول دون تلقي أي علاج. ثانياً - الإسهال المستمر:
ويظل لمدة تزيد عن يومين، وقد يكون ناجماً عن حالة ما، كما قد
يتسبب فى إصابة الجسم بالجفاف. ثالثاً - الإسهال المزمن:
فهو ما يستمر لمدة تتجاوز 4 أسابيع. رابعاً - الإسهال المزمن المتكرر:
أي الذي يستمر فترة طويلة نسبياً، ثم يزول، وبعدها يعود مرة أخرى،
لتتكرر الشكوى. * لون البراز ودلالته:
البراز الأخضر
البراز الأخضر قد يكون دلالة حميدة وصحية تمامًا على تناول صاحبه
خضراوات طازجة غنية بالكلوروفيل الموجود في النبات. المزيد عن أهمية تناول الحضراوات والغاكهة..
البراز البرتقالي
قد يثير البراز البرتقالي القلق من أن يكون ناتجاً عن اختلاط
البراز بالدم، لكنه قد يعنى تناول صاحبه لأطعمة تحتوي على الكثير
من من البيتاكاروتين. البراز الأحمر
نشاهد من حين لآخر براز أحمر، وهو أحياناً نذير خطر، وقد يكون في
أحيان أخرى إنذاراً كاذباً، فقد يدل ما نراه على أنه دم على وجود
اضطرابات خطيرة، وقد يكون أيضاً دلالة عادية على الإفراط في تناول
أطعمة ومشروبات حمراء مثل عصير الطماطم، والبنجر، والجيلى.
تاريخ النشر: 2017-05-02 01:58:38
المجيب: د. عطية إبراهيم محمد
تــقيـيـم:
السؤال
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أعاني من ارتجاع مستمر، وكل الأكل الذي آكله يحصل لي ارتجاع بعده وعدم راحة في المعدة وغازات، وعندما آكل أحس برجفة أحياناً ودوخة، وأحياناً أستيقظ من نومي وكأنني سأموت، لا أعرف كيف أصف الحالة، ولكني اكتشفت مؤخراً إنها من الارتجاع، حيث أقوم بشرب كأس ماء مع بيكربونات الصودا، وتخف الأعراض وأستطيع النوم. أحس بآلام غريبة في ظهري من الأعلى، وأحيانا من الأسفل وألم وثقل بأكتافي، وأحيانا أستيقظ من النوم، وأحس بثقل في الفك والرقبة يستمر طوال اليوم، ودوخة تلازمني منذ أشهر. علماً بأنه لا يوجد لدي ضغط أو فقر دم أو غدة، -والحمد لله-، فقط نقص فيتامين دال. أرجوكم أفيدوني، فأنا قلقة جداً، ولكم جزيل الشكر والعرفان. الإجابــة
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ Lama حفظها الله. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:
الشرقة التي تحدث ليلا أثناء النوم بسبب صعود إفرازات وأحماض المعدة إلى المريء ثم إلى الحلق؛ مما يؤدي إلى ضيق تنفس وكحة وشرقة، وهذا ما يعرف بالارتجاع. له أسباب عدة من بينها: وجود فتق في الحجاب الحاجز يسمح لأحماض المعدة بالوصول إلى المريء والحلق؛ مما يؤدي إلى الشرقة وبحة الصوت والأرق، ويمكن تشخيص ذلك بعمل منظار للمعدة عند استشاري مناظير الجهاز الهضمي.
تشكل الحافة بأطراف الأصابع والمفصل، وكرر مع العجين المتبقي، ثم يتم إدخال العجين للفرن المسخن من قبل. [2]
طريقة العجينة الذهبية للمعجنات
1 وربع كوب الدقيق لجميع الأغراض. 1 قطعة زبدة باردة غير مملحة، تقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. من ثلاث لخمس ملاعق كبيرة من الماء المثلج. يمزج الدقيق مع الزبدة والملح داخل إناء عميق، بأطراف أصابعك أو الخلاط الكهربائي يخلط المكونات حتى تكون شبه الكتل الصغيرة والخشنة وتكون كتل الزبدة في حجم حبة البازلاء تقريبًا. يرش 3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج بشكل متساوي على الخليط ويقلب بهدوء باستخدام شوكة أو خفق في العجان حتى يتجانس. طريقة عمل العجينة القطنية الهشة للفطائر وكافة أنواع المعجنات - ثقفني. ثم تقلب العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين وتقسم العجينة لأربعة أجزاء، باستعمال كعب اليد، قم بفرد العجين كل جزء مرة أو مرتين في حركة أمامية حتى يتم توزيع الدهون، تجمع العجينة معًا باستخدام مكشطة المعجنات إذا كان متوفر واحداً، ويضغط على جزء ليكون بحجم 5 بوصات، يبرد العجين، ثم يلف في غلاف بلاستيكي لحين التماسك، لمدة ساعة بحد أدنى. [3]
الخميرة توضع مع السكر وتقلب في الماء الدافئ ثم تترك لحوالي 10 دقائق، حتى تظهر الفقاعات على السطح.
طريقة عجينة الفطائر | أطيب طبخة
يقلب العجين بخفة لمدة دقيقتين أو حتى تصبح مرنة وترجع إلى حجمها الأصلي. [4]
طريقة العجينة الذهبية للفطائر
2 ونصف كوب دقيق لجميع الأغراض. 1 ملعقة صغيرة من الملح. 1 ملعقة صغيرة من السكر. الفطاير القطنية بالعجينة الملكية الرائعة لكافة انواع المعجنات حلو وحادق هشه وخفيفه جدا - ثقفني. 2 من أصابع الزبدة الغير مملحة الباردة، مقطعة إلى مكعبات. لتحضير العجينة الذهبية للفطائر، يخلط كوبين ونصف من الدقيق لجميع الأغراض مع ملعقة صغيرة من الملح ومعه السكر داخل إناء متوسط الحجم. تقطع أصابع الزبدة غير المملحة إلى مكعبات متوسطة، باستخدام العجان الكهربائي، نقطع الزبدة وتفرم حتى تكون شبه المزيج الخشن. يضاف أربعة ملاعق كبيرة من الماء المثلج، ويعجن باليد حتى تتجمع العجينة، إذا كان العجين لا يتجمع وملمسة متفتتًا، يضاف المزيد من الماء المثلج بمعدل ملعقة كبيرة في المرة الواحدة وصولاً لأربعة ملاعق كبيرة أخرى). يتم تقسمة العجين إلى جزئين، ويفرد كل نصف على شكل قرص، يتم لف الأقراص بشكل منفرد في غطاء بلاستيك ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة كحد أدنى. لتشكيل عجينة الفطيرة، توضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين ثم تفرد داخل صينية دائرية. تفرد العجينة برفق في أسفل وجوانب اللوح، يمكن استعمال مقص المطبخ للتخلص من العجين الزائدة والمتدلية من الصينية.
طريقة عمل عجينة سريعة ومناسبة للفطائر وكل المعجنات | بيتى مملكتى
إذا كنت تبحثين سيدتي عن عجينة فطائر لذيذة سهلة وسريعة التحضير، فلا بد ان تجربي هذه الوصفة من موقع اطيب طبخة وتحضريها مع حشوتك المفضلة. طريقة عمل عجينة سريعة ومناسبة للفطائر وكل المعجنات | بيتى مملكتى. تقدّم ل… 1 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة مجموع الوقت 15 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح إحرصي على إضافة الماء تدريجياً على مزيج الدقيق مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة لينة. ما رأيك أن تجربي من موقعنا فطائر الشواية أو فطائر الجبن ؟ وصفات ذات صلة تعرفي مع موقع أطيب طبخة كيف اسوي فطاير سهله بخطوات سهلة وبسيطة. هل تودين عمل فطائر نباتية؟ جربي عمل فطائر بقلة بمكونات بسيطة متوفرة لديك جربيها الان 20 دقيقة اتقني مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل فطائر سريعة بدون تخمير خطوة بخطوة جربيها الان لن تندمي ابدا ان كنت على عجلة من امرك وتودين عمل طبق من المعجنات دون تخمير 15 دقيقة عجينة منزلية وحشوة لذيذة مرة! 1 ساعة
طريقة عمل العجينة القطنية الهشة للفطائر وكافة أنواع المعجنات - ثقفني
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. لتحضير العجينة
خمسة أكواب من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من السكر. خمس ملاعق صغيرة من لبن الزبادي. ربع كوب من الزيت النباتي. كوب من الماء الدافئ أو حسب الحاجة. بيضة مخفوقة. ملعقة كبيرة من حبة البركة. لتحضير الحشوة
أربع حبات من البطاطا متوسطة الحجم. 50 غرامًا من الزبدة. كوب من جبنة الموتزاريلا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا. تُغسل البطاطا لإزالة التراب عنها ثم تسلق جيدًا إلى أن تنضج. تترك البطاطا لتبرد قليلًا، ثم تقشر وتهرس جيدًا مع التأكد من عدم بقاء أيّة كتل فيها. توضع في قدر على نار هادئة ويضاف إليها الملح والزبدة والفلفل الأسود ثم يضاف إليها البقدونس المفروم. تحرك إلى أن تتجانس البطاطا مع المكونات. يضاف إليها جبنة الموتزاريلا وتحرك جيدًا حتى تصبح البطاطا كالعجينة المطاطية، وتترك جانبًا لحين الاستخدام. لتحضير المعجنات
يُوضع الطحين في وعاء الخلط، يضاف إليه الملح والسكر والخميرة الفورية. تُقلب المكونات جيدًا، ثم يضاف إليها لبن الزبادي والزيت النباتي.
الفطاير القطنية بالعجينة الملكية الرائعة لكافة انواع المعجنات حلو وحادق هشه وخفيفه جدا - ثقفني
يضاف لخليط الدقيق الزبدة المذابة، ثم تقلب مع بعض مرة ثانية حتى يتشرب الدقيق الزبدة. تضاف الخميرة للدقيق ويتم العجن باستخدام اليد مع إستعمال ماء دافئ للعجن، وتعجن المكونات مع بعضها ربع ساعة حتى يصبح لدينا عجينة قطينة هشة. بعد العجن يتم تغليف العجينة بكيس نايلون، وتوضع في مكان دافء وتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر. بعد المدة المحددة تحضر العجينة وتعجن مرة أخرى لمدة نصف ساعة، ثم تترك لتختمر ساعة كاملة مرة أخرى. تقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم حشو بالحشو المفضل لديكم مثل الجبنة أو التمر أو المربي أو اللحم، ويمكن أن تقدم سادة وتشكل بالشكل المفضل ثم ترص في صينية فرن مدهونة بالسمن، ويدهن الوجة بالبيض المخفوق ويرش بالسمسم. تترك 5 دقائق بعد الحشو، مع مراعاة إبعاد كل كرة عن الأخرى، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة ربع ساعة، حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تقدم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
في إناء كبير، يخلط الدقيق مع الملح، يحفر فجوة في المنتصف ويضاف زيت الزيتون مع الخميرة المختمرة. باستعمال الملعقة، يخلط المكونات حتى تصبح العجينة متماسكة. بمجرد أن يكون الطحين رطبًا، يقلب العجين على سطح مرشوش بالطحين ونظيف وتعجن من عشرة إلى خمسة عشر دقيقة، يستزلم أن تكون العجينة طرية وناعمة وبها مطاطية. ثم تشكل العجينة على شكل دائري مفرود. يدهن إناء كبير ونظيف بزيت الزيتون وتوضع العجينة بالداخل مع التأكد من تغطيتها بالزيت. يتم تغطية العجين بغطاء بلاستيكي، ثم يترك ليرتفع لحوالي ساعة على الأقل، أو البعض قد يتركها 24 ساعة. توضع العجينة إلى الطاولة وتقلب على سطح الفرد المرشوش قليلًا بالطحين ثن تعجن لمدة دقيقة أخرى أو أكثر ثم تقطع إلى 4 أجزاء متساوية وتشكل على شكل دوائر. توضع العجينة مع قليل من الدقيق، ثم غطيها بفوطة للمطبخ ثم تترك لترتاح لمدة من نصف ساعة إلى ساعة أخرى خلال التحضير يمكن عمل صلصة البيتزا بالطريقة المعتادة. يسخن الفرن مسبقًا على أعلى درجة بالفرن وتكون ما بين 450 إلى 500 درجة فهرنهايت أو ما يعادل 230حتى 260 درجة مئوية. بمجرد أن يرتاح العجين، خذ كرة من العجين ويبدأ بفرد السطح بأطراف الأصابع، حتى تتكون الفقاعات ولا تنكمش.
تعددت أنواع المعجنات وكل طريقة تختلف عن الأخرى، وما يحدد لذه المعجنات هي العجينة، فكلما كانت هشة وطرية كلما كان الطعم أحلى وألذ، فتابعونا حضراتكم للتعرف على طريقة عمل العجينة القطنية الهشة لتحضير كافة أنواع المعجنات، حيث تعد المعجنات من الأطباق الرئيسية والمقبلات التي لا يمكن الإستغناء عنها وخاصة على وجبة الإفطار، تفننت ربة المنزل في إعدادها وأصبحت تقدمها لعائلتها مثل الجاهزة تماماً، وقد تختلف أنواع المعجنات بإختلاف حشواتها وطرق تحضيرها. طريقة عمل العجينة القطنية الهشة
تستخدم العجينة القطنية الهشة لجميع أنواع المعجنات وخاصة الفطائر، لما لها من قوام هش وطري، تتميز بمذاقها المميز وتحشى بالعديد من الحشوات المفضلة لدى الأشخاص، وتستخدم أيضاً لتحضير البيتزا بجميع حشواتها، فلنتعرف على مكونات العجينة وكيفية تحضيرها. مكونات العجينة:
3 أكواب من الدقيق. نصف كوب زبدة مذابة. 3 ملاعق كبيرة حليب بودر. ملعقة كبيرة سكر. 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر. ماء دافىء للعجن. رشة من الملح. ملعقة كبيرة خميرة. تحضير العجينة:
يتم وضع الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافئ، ثم تترك جانباً حتى تختمر. يحضر إناء عميق ويوضع فيه الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم تقلب المكونات مع بعضها البعض.