نضيف صلصة البشاميل فوق الدجاج ونتركها تغلي معه. نقدّم الدجاج بالبشاميل في طبق بجانب الأرز أو المعكرونة. صينية الدجاج بصلصة البشاميل
دجاجة كبيرة الحجم مُقطعة لأربعة أجزاء. بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. حبة جزر متوسطة الحجم مُقطّعة إلى شرائح رفيعة. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. عودان كرفس مُقطّعان لشرائح طوليّة رفيعة. بعض أوراق البقدونس. ورقة غار. ملعقة ملح كبيرة. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. مكرونة بشاميل دجاج اليوم. نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون. أربعة أكواب من صلصة البشاميل الساخنة. ثلاث حبات بطاطا متوسّطة الحجم. حبة طماطم كبيرة الحجم صلبة. نغسل قطع الدجاج بالماء والملح الخشن، ثمّ نضع الدجاج فى قدر متوسط الحجم، ونغمره بالماء. نغطّي القدر ونضعه على نار عالية، ونضيف له ورق الغار والملح والفلفل والجزر والكرفس والبصل والثوم والفلفل الأحمر، ونتركه على النار لينضج الدجاج تماماً. نرفع قطع الدجاج من المرق ونصفيها جيداً، ونتركها جانباً. نخرج ورق الغار من المرق ونطحن المرق بالخفاقة الكهربائية لنحصل على مزيج متجانس. نضع المرق مرّةً أخرى على نار عالية دون وضع الغطاء، ونتركه لمدّة ربع ساعة على النار، ثمّ نرفع القدر عن النار، ونضيف له الزبدة ونحركها حتى تذوب مع المرق.
مكرونة بشاميل دجاج فارسي
وفي نصف الاستواء، أضيفي الصلصة والملح والفلفل الرومي وقليلًا من الماء واتركيها حتى تنضج تمامًا. اسلقي المكرونة في ماء لمدة 7 دقائق فقط، ثم صفيها من الماء واخلطيها بملعقة الزيت الثانية. لتحضير البشاميل. ضعي في قدر مكعب الزبدة مع ملعقة دقيق واحدة حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم أضيفي كوب حليب بارد وقلبي جيدًا حتى يصبح بشاميل. اخلطي باقي الدقيق مع اللبن على البارد وأضيفيه على البشاميل. مكرونة بشاميل دجاج متبل. أضيفي مكعب المرق مذوب في كوب ماء ساخن مع ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب وقلبي، حتى يصبح قوام البشاميل إلى حد ما سميك. في صينية بايركس ادهني زيت زيتون قليلًا جدًا وملعقة بشاميل، وضعي نصف كمية المكرونة، واخلطيها بقليل من البشاميل. افردي الصوص المتبقي من تشويحة الدجاج والصلصة، ثم باقي المكرونة، واخلطيها بقليل من البشاميل، ثم ضعي على الوجه باقي البشاميل. أدخليها الفرن على درجة حرارته 200 درجة لمده 25 دقيقه، ثم أشعلي الشواية حتى يحمر وجهها وتقدم. اقرأ أيضًا: وصفات فطور صحي ولذيذ.. طريقة التحضير خطوة بخطوة
الرابط المختصر:
مكرونة بشاميل دجاج اليوم
أضيفي مكعب مرق الدجاج وقلبي لمدة دقيقتين. أضيفي الطحين وقلبي حتى يذوب ويتحمص مع الزبدة. أضيفي الحليب مع استمرار التحريك حتى يصبح المزيج كريمياً وكثيفاً. مكرونة بشاميل بالدجاج هند الفوزان – مطبخ قصيمي للأكلات الشعبية. اخلطي المكرونة المسلوقة مع نصف كمية البشاميل. ضعي نصف كمية المكرونة والبشاميل في طبق الفرن. وزعي نصف كمية خليط الدجاج ونصف كمية جبن الموزاريلا المبشور فوقها. أضيفي باقي كمية المكرونة فوق طبقة الدجاج والموزاريلا ثم وزعي باقي كمية خليط الدجاج فوقها. وزعي باقي كمية جبن الموزاريلا على الوجه. أدخلي الطبق للفرن لمدة 30 دقيقة ثم ازيليه من الفرن واتركيه ليبرد مدة 5 دقائق وقدميه ساخناً.
يقلّب الخليط باستعمال مضرب المشبك اليدوي حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا. يُضاف الحليب مع الاستمرار بالتقليب حتى يغلي الحليب ويذوب الدقيق. يضاف الجبن والملح والفلفل ويُقلب الحليب حتى تتكون صلصة ناعمة ومتجانسة. طريقة تحضير الطبقة العلوية في طبق مكرونة بالبشاميل بالدجاج
يمكن تحضير الطبقة العلوية من خلال الخطوات الآتية:
يوضع البيض مع الكريمة في طبق عميق. يُقلّب البيض والكريمة جيدًا باستعمال مضرب المشبك اليدوي وذلك لتتجانس المواد مع بعضها. طريقة تحضير طبق مكرونة بالبشاميل بالدجاج
يمكن تحضير طبق المكرونة بالبشاميل من خلال الخطوات الآتية:
يسخن الفرن على درجة حرارة مئة وستين درجة مئوية قبل البدء بتحضير الطبق. يُحضر قدر عميق لأجل سلق المكرونة ويُوضع فيه كمية وفيرة من الماء ويتم إضافة ملعقة كبيرة من الملح مع ملعقة كبيرة من زيت الذرة، ويُرفع القدر على نار متوسطة حتى يبدأ الماء بالغليان. تُضاف المكرونة، وتُترك لمدة عشر دقائق، ومن ثم تُصفى المكرونة ويتم وضعها في طبق عميق. يُوضع الدجاج في طبق ويُضاف إليه الأوريجانو والبابريكا والريحان، ويُقلّب جيدًا مع الأعشاب، حتى يتغطى الدجاج بالأعشاب. وصفة : مكرونة بشاميل دجاج خطوة بخطوة – zinablog. تُرتّب طبقات المكرونة بالباشميل بالدجاج حتى تُكّمل استوائها في الفرن، حيث يُسّكب القليل من صلصة الباشميل في قاع الطبق قبل وضع المكرونة.
– كتاب العمل بالإسطرلاب. – كتاب صورة الأرض. – كتاب الرخامة. – كتاب الزيخ الثاني. #2
Um-Mhisin
تاريخ التسجيل: August-2014
الدولة: في هذا العالم
المشاركات: 9, 495 المواضيع: 61
التقييم: 3221
مزاجي: سيء للغاية
أكلتي المفضلة: ﻻيوجد
موبايلي: -_-
~الله~
·⊙○●هو الأمان في فوضى هذه الأرض·⊙○●
شكرا لكِ
#3
من أهل الدار
مارسيل-أنثى الحوت
تاريخ التسجيل: July-2017
الدولة: عروس الفرات
المشاركات: 3, 907 المواضيع: 87
3
التقييم: 4929
المهنة: Pharmacy student at U. O. B
أكلتي المفضلة: Fasolia
موبايلي: A9
انتقاء مميز
شكرا
#4
صديق نشيط
vinicit
تاريخ التسجيل: October-2014
المشاركات: 374 المواضيع: 1
1
التقييم: 267
مزاجي: Rock
موبايلي: Galaxy A7
آخر نشاط: 29/December/2019
ستكتشف بعد حين ان لاعلاقة لمرور الايام بالنضج! نحن ننضج بمرور الاوغااد:)
حبيـــــت
احسن شي من اخترع الصفر حتى نساوي بي ناس هواي
#5
زهرة تشرين
المشاركات: 1, 117 المواضيع: 2
4
التقييم: 1805
مزاجي: هادئه
أكلتي المفضلة: اي شي بمطعم فاخر
آخر نشاط: منذ 3 أسابيع
- احَلامي تَحتاج الى غَيثكَ. كوليله شحصلت بله
مشكورة حب
من اخترع رقم الصفر
يعتبر الصفر رقم وعدد، وله دور أساسي في عالم الرياضيّات والحساب، ويعدّ الصفر عدداً حياديّ الجمع للأعداد الصحيحة والأعداد الحقيقيّة، وفي العديد من البنى الجبرية. ويستخدم الصفر كرقم كأن يستخدم كعنصر نائب في أنظمة القيم المكانيّة أو الموضعية. الصفر له أسماء عديدة في اللغة الإنجليزية مثل: Zero, Nil, Zip, Zilch, Naught, Nought. أصل تسمية الصفر بهذا الاسم هم العرب، وكلمة zero باللغة الإنجليزيّة أصلها الكلمة الفرنسية zero. وفي اللغة الإيطاليّة يسمّى cypher. والتسمية صفر تعني لا شيء؛ حيث تمّ استخدام التسمية zero باللغة الإنجليزية عام ١٥٩٨ م. من اكتشف الصفر؟ وردت في بعض الروايات أنّه في القرن الثالث قبل الميلاد كان البابليّون هم أول من اخترع الصفر، ولكنه لم يكن يمثّل أي قيمة عددية لوحده، لذا يعتبر الصفر البابلي هو أقدم صِفْر مرّ على البشرية كلّها. أمّا بالنسبة للصين فيقال إنه في القرن الخامس قبل الميلاد توصّل الصينيّون إلى صفر مشابه للصفر البابلي، وبعد ما يقارب الثلاثة قرون اخترع الصينيّون الصفر؛ حيث كان يحمل قيمةً عدديّة. كما ذكرت الروايات أيضاً أنه لا توجد أيّة أدلّة تشير إلى أن الصفر عُرِف أو اكتُشِف في الحضارة المصرية، ولا يوجد أيّ حرف من الحروف الهيروغليفية يشبه أو يطابق الصفر.
ولسهولة العمل له، نجد أن رقم صفر تم تعبنه بنقطة بحيث يكون الأمر أسهل وأسرع من كتابة كلمة صفر في أي عملية حسابية. شاهد أيضًا: ما الفرق بين العدد والرقم في الرياضيات
من قام باختراع الصفر واكتشافه؟
من الذي اخترع الصفر نجد أن للعرب فضل كبير في ذلك فنجد أن العالم الجليل أبو عبد الله بن موسى الملقب والمعروف بالخوارزمي. هو من ساهم بشكل كبير للغاية في تطوير الرياضيات فقد كان نابغة بها، فهو كان مقرب بشكل كبير للخليفة، فلم يكن الخوارزمي ذو أهمية في علم الرياضيات فقط فقد نبغ أيضًا في الجغرافيا والفلك أيضًا. اهتم الخوارزمي بالأعداد كثيرًا، فقد أضاف الصفر للأعداد الطبيعية، حيث كان قديمًا لا يتعامل مع الصفر ولكن قام الخوارزمي بوضعه واستعماله في العد، فأصبح استعماله بشكل متوسع في العديد من المجالات والعديد من الأماكن المختلفة. من يكون الخوارزمي وما إنجازاته وألقابه؟
هو عالم مسلم اهتم كثيرًا بالرياضيات، حيث أنه لا يمكن أن تكون شهرة هذا العالم من خلال اختراع الصفر ووضعه مع الأرقام، والاهتمام بالمسائل الرياضية فقط، أيضًا من خلال شهرته في المجالات الأخرى منها الجغرافيا والفلك. وكان محبوب من الخليفة كثيرًا، فكان يترأس خزانة الكتب، ولا يمكن أن ننكر فضل هذه الكتب على الخوارزمي.
اول من اخترع الصفر المسلمون
الصفر (بالإنجليزية: Zero) هو أحد الأرقام الهامة في الرياضيات، هذا الرقم المحايد الذي يدخل في العديد من العمليات الحسابية، لم يتم وضعه ضمن قائمة الأعداد من قبيل الصدفة، لذا اليوم سوف نتعرف سويًا على هذا الرقم الذي حيّر العلماء، كما سنتعرف بصورة أكبر على من هو مخترع الصفر ، الذي ساهم بشكل مؤثر في عالم الرياضيات والعمليات الحسابية، وكذلك بعلم الفلك والجغرافيا. الرقم صفر
في قائمة الأعداد يأتي الصفر في المقدمة، فعلى الرغم من تجاهل الكثيرين لهذا الرقم، إلا أنه أحد أهم الأرقام في قائمة الأعداد على مستوى العالم، تكمن أهمية هذا الرقم في كونه أحد الأرقام المحايدة بعمليات الجمع، فعلى سبيل المثال إذا جمعت الصفر بأحد الأعداد الصحيحة، ستكون النتيجة هي ظهور العدد ذاته من جديد من دون أية إضافات. يتشابه دور الصفر في عمليات الجمع والطرح، بينما في عملية الضرب يكون الأمر مختلف، فعندما يتم ضرب الصفر في عدد أيًا ما كانت قيمته تكون النتيجة صفر أيضاً، لذا تم إطلاق لقب " العلامة الماصة" على الرقم صفر، باعتباره يقوم بامتصاص أي عدد يُضرب به، حتى إن كانت قيمة هذا العدد ضخمة، الجدير بالذكر أن الصفر قد تعدّى كونه أحد الأرقام في عالم الرياضيات، بل أصبح رمزاً من رموز التقليل من الأشياء في مختلف اللغات.
الصفر هو الأساس الّذي ترتكز عليه باقي الأعداد، وتعود إلى الصفر في نهاية الدورة لتزداد قيمتها، فمثلاً بعد الانتهاء من العدد ( ٩)تبدأ دورة عدّ جديدة ومن أجل بدء دورة عدّ جديدة للأرقام لا بدّ من وضع صفر على يمين العدد ليصبح (١٠)، وعندها تبدأ دورة جديدة للعدّ وهكذا. يرمز الصفر إلى الاستمراريّة والبقاء؛ حيث إنّه بالصفر يبدأ العد، وبه ينتهي العد أيضاً، وبه تنتقل الأعداد من دورة عدديّة إلى دورة عدديّة أخرى. يعتبر الصفر رقماً عديم الفائدة إذا وجد لوحده، إلّا أنّه يتميّز بأنّ له طاقة عجيبة، ودور كبير عند إضافته إلى أرقام أخرى؛ حيث لا يمكن الانتقال من الآحاد إلى العشرات أو المئات دون الصفر.
من اخترع الصفر في الحساب
وكان لكتاب السندهند للمؤلّف ابراهما الدور الكببر والأثر العظيم في مسيرة العلم عند العرب والمسلمين، فطلب الخليفة المأمون من العلماء العرب والمسلمين بترجمة هذا الكتاب من اللغة الهندية إلى اللغة العربيّة، فكان من أبرز هؤلاء العلماء والمسلمين الذين قاموا بترجمة كتاب السندهند هو العالم المسلم محمد بن موسى الخوارزمي. الخوارزمي الخوارزمي هو محمّد بن موسى الخوارزمي، عاش وعائلته في خوارزم في خرسانه، ثم انتقل هو وعائلته إلى بغداد في العراق. وكانت الفترة ٨١٣- ٨٣٣ م هي الفترة التي نشر وأنجز فيها معظم أبحاثه وعلومه، وكان يقوم بأبحاثه ودراساته في دار الحكمة في عهد الخليفة المأمون، فكانت جميع كتبه ومؤلّفاته باللغة العربيّة؛ لأنّ لغة العلم في ذلك الوقت هي اللغة العربيّة. أثناء ترجمة العالم والمسلم الكبير الخوارزمي لكتاب السندهند لاحظ أنّ الهنود كانوا يستخدمون الأرقام من ( ١-9)، وبعدها يقومون بوضع ثقب أو نقطة لتحلّ محل الرقم العاشر. إنّ محمّد بن موسى الخوارزمي هو عالم الرياضيات الذي ابتكر الصفر، وجعل من الصفر عدداً مهمّاً ذا قيمة في العمليات الحسابية. استعمل العرب النقطة للتعبير عن الصفر، كما بيّنوا دور الصفر المهم في العمليات الحسابية، والأهميّة الكبيرة في تحديد مراتب أو تحديد خانات العشرات والمئات والألوف.
وقال غوبيتس «نرى الكثير من السوابق الثقافية في الهند التي تجعل من المعقول جدًا أن الصفر كرقم رياضي قد أُنْشِئَ هناك» وأضاف «يَفْتَرِضَ مشروع الصفر أن الصفر كرقم سُمي بـ(شونيا) في اللغة السنسكريتية قد يكون قد نشأ عن فلسفة الفراغ المعاصرة أو شونياتا». ويدير غوبيتس منظمة تتكون من أكاديميين وطلاب شهادات عليا متكرسة لدراسة تطور الصفر في الهند. وعلى سياق متصل قال فان دير هوك أنه إذا كانت العوامل الفلسفية والثقافية التي وجدت في الهند هامة لتطوير الصفر كمفهوم رياضي، فهذا يفسر سبب عدم وصول الحضارات الأخرى إلى ذات النتيجة. ظهر مفهوم الصفر لأول مرة في الهند حوالي عام 458، وفقًا لكتاب «قمة الطاووس، جذور غير أوروبية للرياضيات»، للدكتور جورج غيفرجيس جوزيف. ويقترح جوزيف أن الكلمة السنسكريتية للصفر śūnya شونيا، التي تعني «خلاء» أو «فارغ» والمشتقة من الكلمة لتدل على التطور، إلى جانب التعريف المبكر Rig-Veda وهو «القلة» أو «النقص» وبذلك تكون شونياتا- Śūnyataهي اشتقاق التعريفيين، وهو مذهب بوذي يعني «الفراغ» «emptiness»، أو إفراغ العقل من الانطباعات والأفكار. وقال فان دير هوك «نعتقد أن تطور الأعداد واستخدامها في المعادلات الرياضية أتى من هذه الفلسفة»، «نحن نبحث عن رابط بين الفلسفة الهندية والرياضيات».