متابعي مجلة انا حواء اهلا بكم نقدم لكم اليوم من مطبخ انا حواء طريقة عمل المخلل في المنزل وننفرد بشرح طريقة الحفاظ علي المخلل صحي لأكبر فترة ممكنة وكيفية الحصول علي مذاق المخلل الجاهز ولكن في المنزل دون شراء المخللات من المحلات مجهولة المصدر تابعوا معنا.
طريقه عمل السردين المخلل
ذات صلة طريقة عمل مخلل مشكل سريع طريقة عمل مخللات مشكلة
المخللات
تعتبر أطباق المخللات من أشهر أطباق المقبلات التي تزيّن مختلف الموائد في مختلف الأوقات والمناسبات، ذلك أنها مواد فاتحةٌ للشهية، تزيد من إقبال الشخص على تناول الطعام والمأكولات المختلفة، وتتميّز بطعمها الذي يميل للملوحة، وتتنوّع المخللات فهناك مخلل الزّهرة والجزر والخيار والزيتون وغيرها، ويعتبر التخليل وسيلة الإنسان القديمة في حفظ المأكولات المتنوّعة من التلف والخراب، ويجب عليه تناولها باعتدالٍ لأن تناولها بكثرة مضر بالصحة ويرفع من الضغط، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد عددٍ من المخللات المشكلة. المخلل المشكل
المكونات
نصف كيلو من الزهرة. نصف كيلو من الجزر. نصف كيلو من اللفت. كأسٌ من اللوبياء الخضراء الطازجة. كأسٌ من شرائح الفلفل الأخضر. سنان من الثوم. ستة أكوابٍ من الماء النقي. نصف كأسٍ من ملح البحر. ملعقةٌ كبيرةٌ من السكر الأبيض الناعم. طريقة التحضير
غسل الخضار وتقطيع الزهرة وتقشير اللفت والجزر وتقطيعها إلى دوائر. وضع الخضراوات في قدرٍ وإضافة الماء المغلي إليها وتركها في الماء الساخن لما يقارب الخمس دقائق. تصفية الخضار جيداً وخلطها وصفها في البرطمان.
طريقه عمل الباذنجان المسلوق المخلل
كل يوم أكلة | طريقة عمل السردين المخلل مع الشيف فيفان فريد - YouTube
طريقة عمل الباذنجان المخلل
ذات صلة طريقة عمل اللفت المخلل المصرى أفضل طريقة لعمل مخلل اللفت
المخلل
تتنوع أنواع المخلل بكثرة، والتخليل هو وضع نوع من الخضروات، وإضافة كميّة من الماء، والملح، وترك المزيج مدّة أقلها أسبوع، وذلك من شأنه تحويل المزيج إلى نكهة الخل. تتعدّد أنواع المخللات، مثل مخلل الخيار وهو الأكثر شيوعاً في العالم، ولكن يمتاز الوطن العربي بتخليله لخضروات ثانية، مثل الجزر، والملفوف، والقرنبيط، واللفت. مخلل اللفت
المكوّنات
كيلوغرام من اللفت، متوسّط الحجم. ربع كوب من الملح البحري. ملعقتان كبيرتان من السكر. حبة من الشمندر ، متوسّطة الحجم. ثلاثة أكواب من الماء. طريقة التحضير
نَغسل حبّات اللفت جيداً بالماء إلى أن تزول عنه كامل الشوائب والتراب والأوساخ. نقطّع حبات اللفت على شكل شرائح، لكنّنا نُبقيها مُتماسكة من جهة واحدة، فتبقى الحبة كما هي بسبب عدم وصول السكّين إلى أسفل حبة اللفت. نُبقي شرائح اللفت بعد تقطيعها مُتراصّةً ومُلتصقة مع بعضها البعض. نضع اللفت في العبوات التخزينيّة ونصفّها بالترتيب لتجهيزها للكبس، وأثناء ترتيبها نضع بينها شرائح الشمندر الأحمر لتكسب المخلّل اللون الأحمر الطبيعي. نضع الماء، والسكر، والملح في قدرٍ معدنيّ، ونحرّك جيّداً إلى أن يذوب الملح تماماً، وأثناء ذلك نضعه على النار حتّى يَغلي هذا المزيج.
طريقه عمل البذنجان المخلل
يعد البفتيك من أشهى الأطباق وألذها والتي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة ومع العديد من الأطباق الجانبية، ورغم سهولة تحضيره إلا أن الكثيرات يرتكبن بعض الأخطاء الصغيرة في تحضيره، لذا يستعرض اليوم السابع مع الشيف فاطمة عبد المنعم طريقة عمل البفتيك بالخضراوات، فهو أكلة سهلة وغنية بالعديد من البروتينات التي تمد الجسم بالطاقة وتجعله يشعر بالشبع، بالإضافة إلى طريقة تحضير مشروب صحي إلى جانب طبق البفتيك. طريقة عمل البفتيك بالخضراوات: المكونات
كيلو شرائح لحم كندوز "بفتيك" أو حسب الرغبة
شوربة فراخ أو لحمة
فلفل ألوان
بصل
مشروم
زيت
2 مكعب زبدة
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير البفتيك:
نقوم بتحضير وعاء مناسب ونضع به القليل من الدقيق والملح والفلفل الأسود ثم نقوم بتبيل شرائح البفتيك ونقوم بتحضير طاسة خاصة بالقلي ونضعها على نار هادئة. نضع القليل من الزيت ثم نقوم بوضع شرائح البفتيك بداخل الطاسة وبعد الانتهاء من تشويحها، نقوم بستخدام نفس الطاسة ونقوم بتشويح البطل والمشروم. وبعدها نقوم بإضافة الفلفل الألوان ثم نقوم بوضع شرائح البفتيك مرة أخري بطاسة الخضراوات مع إضافة القليل من الشوربةونقوم بإدخالها الفرن حتى تنضج بطريقة جيدة.
طريقه عمل الجزر المخلل
وضع الملح والسكر والماء والثوم في قدرٍ على النار وتحريك الخليط حتى يغلي. وضع سن الثوم في قاع كل برطمانٍ وسكب الماء المغلي فوق الخضار حتى يتم غمر البرطمان ويكون مرتفعاً عن الخضار بثلاثة سنتيمترات. تغطية الخضراوات المشكلة بورق العنب وإغلاق البرطمان بإحكامٍ وتركه لما يقارب الشهر قبل تقديمه وتناوله. مخلل الجزر
كيلو جزر أصفر صغير. كأسٌ من الخل. ملعقةٌ كبيرةٌ من الملح لكل كأسين ونصف من الماء. قرن فلفلٍ حار. رشة قرنفل. غسل الجزر بشكلٍ جيّدٍ وتقطيعه بشكلٍ طوليّ. سلق الجزر في محلول ملحيّ لما يقارب الخمس دقائق. تصفية الجزر من الماء ووضعه في إناءٍ زجاجيّ معقمٍ ومحكم الإغلاق. إحضار طنجرةٍ ووضع الماء والخل والفلفل والقرنفل وغلي المكوّنات بشكلٍ جيّدٍ وتركها تبرد وسكبها في إناء الجزر وإغلاقه جيداً وحفظه في مكانٍ باردٍ وتركه جانباً لما يقارب العشرة أيام. مخلل الخيار
كيلو خيار صغير. كأسان من الخل. فلفل أسود حب. شطةٌ مطحونةٌ ناعمة. ملعقتان من العسل الأسود. غسل الخيار بشكلٍ جيدٍ وتقطيعه بشكلٍ طوليّ. وضع الخيار في محلولٍ ملحيّ وتركه لليلةٍ كاملة. غلي كأسي الخل المخفف مع قليلٍ من الفلفل وتركه يبرد قليلاً. رفع الخيار من المحلول الملحيّ وشطفه جيداً.
نقل الفطر في مرطبان، وحفظه في الثلاجة لمدة أسبوعٍ على الأقل قبل الاستخدام. ملاحظة: من الممكن الاحتفاظ بالشراب الفائض واستخدامه مرةً أخرى.
وأسهم الدعم الكريم خلال السنوات الماضية في دعم القطاع الخيري والارتقاء بخدماته المقدمة مما شمل عدداً أكبر من المستفيدين.
جريدة الرياض | "روماتيزم" تحصل على معيار المسئولية المجتمعية الفضي (Csr-A)
رقم جمعية خيركم يتوفر لجميع الأفراد في المملكة العربية السعودية إمكانية التواصل مع جمعية خيركم بمدينة جدة من أجل العمل علي تحفيظ القرآن الكريم، علي أن يتم التواصل من خلال الوسائل الآتية: يتوفر التواصل من خلال الاتصال الهاتفي من خلال رقم الهاتف التابع للجمعية التالي: 920016670. توفر الجمعية التواصل من خلال رقم الواتس آب بواسطة هذا الرقم: 966920016670. كما يمكن للتواصل مع حساب الجمعية الخاصة بها علي منصة تويتر من خلال الحساب التالي: ومن خلال هذه الأرقام والحسابات يمكن التواصل مع الجمعية والاستفسار عن أي خدمات يتم تقديمها من جانب المنصة أو للاستعلام عن الهدايا التي يتم صرفها من جانب خيركم. جمعية خيرية الرياضة. طريقة طلب هدية من جمعية خيركم يستطيع جميع المواطنين في مدينة جدة أو أي مدينة أخري إرسال طلب بشكل إلكتروني سريع من أجل التقديم للحصول على هدية خيرية من جمعية خيركم، ويتم ذلك من خلال اتباع الخطوات التالية: يجب الدخول إلي رابط الجمعية التالي: تسجيل دخول. النقر على تبويب (هدية). إدخال كافة البيانات الشخصية التي تطلبها المنصة، والتي تشمل تسجيل: (الاسم، رقم الجوال، تحديد المدينة، أقرب فرع، تحديد عدد الهدايا المطلوبة).
طريقة طلب هدية من جمعية خيركم
يستطيع جميع المواطنين في مدينة جدة أو أي مدينة أخري إرسال طلب بشكل إلكتروني سريع من أجل التقديم للحصول على هدية خيرية من جمعية خيركم، ويتم ذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
يجب الدخول إلي رابط الجمعية التالي: تسجيل دخول. النقر على تبويب (هدية). إدخال كافة البيانات الشخصية التي تطلبها المنصة، والتي تشمل تسجيل: (الاسم، رقم الجوال، تحديد المدينة، أقرب فرع، تحديد عدد الهدايا المطلوبة). يجب أن يتم تحديد طريقة الدفع المناسبة من بين وسائل الدفع المتوفرة بشكل إلكتروني. بعد أن تتم عملية السداد المالية للمنصة فسوف تصل رسالة تأكيد طلب هدية العيد من جانب المنصة. جمعية خيرية الرياضيات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ