جففيه بخرقة أو منشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة بعد مرور دقيقة أو دقيقتين. 6
احفظي البروكلي في كيس مغلق في المجمد. انقلي قطع البروكلي إلى كيس بلاستيكي محكم الغلق ودوني تاريخ اليوم على الكيس. اضغطي على الكيس برفق لتفريغ الهواء الزائد ثم أغلقيه جيدًا وضعيه في المُجمد. الآن تكوني قد انتهيتِ وينبغي أن يبقى البروكلي صالحًا لمدة عام بعد تجميده. مدة سلق البروكلي | أطيب طبخة. استخدمي وحدة التثليج العميق منخفضة الحرارة لتجميد البروكلي وليس المجمد مانع الصقيع لأنه ينتقل فوق التجميد لإذابة الثلج في القسم والذي قد يقلل مدة صلاحية البروكلي. [٦]
تعد أجهزة تفريغ الهواء المخصصة للأطعمة جيدة لتجميد الخضروات فهي تتمكن من إطالة مدة صلاحية البروكلي وإبقائه طازجًا أكثر من طرق التجميد الأخرى؛ لأنها تعمل على إزالة كل الهواء من الكيس أو الوعاء المحفوظ بداخله. مع ذلك، قد تكلفك تلك الأجهزة حوالي 1000 جنيه مصري أو أكثر. [٧]
لن تحتاجي إلى إذابة تجميد الخضروات قبل الطهي لاستخدامها في معظم الوصفات (خاصةً وصفات الخبز) لأن ذلك قد يزيل المحتوى الرطب للطبق النهائي. مع ذلك، كل ما ستحتاجين القيام به لإذابة تجميد البروكلي للوصفات التي تتطلب بروكلي غير مجمد هو نقعه في مياه بدرجة حرارة الغرفة لبضعة دقائق.
مدة سلق البروكلي | أطيب طبخة
ربع كوب من الطحين. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. حبة متوسطة من البصل المفروم. تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. إحضار طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة. وضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق، ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة إلى أن يغلي الماء. تقشير البطاطس باستعمال مقشرة الخضروات، ثمّ تقطيع البطاطس باستعمال سكين حادة إلى أنصاف. وضع البطاطس في الماء المغلي، ثمّ ترك البطاطس إلى أن تقترب من النضج. تقطيع البروكلي باستعمال سكين حادة إلى زهرات متوسطة الحجم، ثمّ إضافة البروكلي على البطاطس وتركه إلى أن يطهو لمدة أربع دقائق ويصبح ليناً، ثمّ إخراج البروكلي باستعمال ملقط المطبخ من الماء المغلي ووضعه في طبق عميق. هرس البطاطس وهي ساخنة باستعمال هراسة البطاطس فوق طبق عميق. افضل طريقة لسلق البروكلي/ والاحتفاظ بلونه ثم تجميده/Best Broccoli Ever! Quick & Healthy - YouTube. وضع الزبدة والبصل في مقلاة واسعة، ووضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة، وتقليب البصل باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن يصبح ليناً. إضافة البطاطس المهروسة وتقليبها إلى أن يتم خلطها مع البصل، ثمّ إضافة كلٍ من: الحليب، الملح والفلفل وتقليب المكونات إلى أن تتشرب البطاطس الحليب، ثمّ إضافة نصف كمية الشبنت والبقدونس، وإضافة نصف كمية الجبن وتقليبها إلى أن تصبح متجانسة مع البطاطس.
طريقة سلق البروكلي - المندب
لهذا السبب، ينبغي تجنب غسل البروكلي الطازج الذي تشترينه من المتجر لأنه يكون مغسولًا ومجففًا بالفعل ولا يتطلب تنظيفًا إضافيًا. مع ذلك، ستحتاجين إلى غسل البروكلي المزروع بالمنزل لإزالة الحشرات الدقيقة وبقايا التربة. تأكدي من تجفيف البروكلي بعد الغسل لتجنب نمو العفن. لغسل البروكلي المزروع بالمنزل، اخلطي مياه دافئة ( وليس ساخنة) مع القليل من الخل الأبيض في وعاء كبير وانقعيه لمدة 15 دقيقة لقتل أي حشرات صغيرة وإزالة الأوساخ التي قد تكون عالقة في زهيرات النبات. أزيلي البروكلي من محلول الخل واشطفيه بالماء البارد ثم جففيه جيدًا قبل حفظه في البراد. [٣]
5 ضعي البروكلي في البراد في أقرب وقت ممكن. بصرف النظر عن الطريقة التي اخترتِ اتباعها في تخزين البروكلي، سيكون هناك شيئًا واحدًا مشتركًا دائمًا وهو ضرورة حفظه في البراد في أقرب وقت ممكن. توصي بعض المصادر أنه ينبغي حفظ البروكلي المباع في المتجر في البراد خلال 30 دقيقة من الشراء. [٤]
كلما حفظتِ البروكلي في البراد أسرع، كلما قلت احتمالية فقدانه لقوامه المقرمش والمتماسك وكلما طالت فترة صلاحيته. طريقة سلق البروكلي - المندب. 1 جهزي مياه مغلية وماء مثلج. تعد الطريقة المذكورة بالأعلى جيدة لإبقاء البروكلي طازجًا لفترة قصيرة، لكن إذا كان لديكِ كمية كبيرة من البروكلي ولا تعتقدين أنك ستتناوليها كلها قبل أن تفسد أو لا تنوين تناولها الآن ببساطة، ضعي في اعتبارك تجميدها.
افضل طريقة لسلق البروكلي/ والاحتفاظ بلونه ثم تجميده/Best Broccoli Ever! Quick &Amp; Healthy - Youtube
3 ابحثي عن الرأس الصلبة المتماسكة. قوام نبات البروكلي شيء جوهري فلا شيء أفضل من رأس البروكلي الهشة المقرمشة في يوم صيفي حار ولا شيء مقزز أكثر من أن يصبح البروكلي لينًا ومطاطيًا. لا تترددي في استخدام يدك عند اختيار البروكلي لفحصه واضغطي على الرأس برفق أو لفيها. من الأمثل، ينبغي أن تكون رأس نبات البروكلي الجيد متماسكة وصلبة قليلًا لكن ليست متصلبة تمامًا. احصدي البروكلي المزروع بالمنزل صباحًا واحفظيه في البراد في الحال. إذا كنتِ تشترين البروكلي من المتجر، فهو منُتقى من أجلك، لذلك ستكون طريقة حصاد البروكلي خارج سيطرتك. مع ذلك، إذا كنتِ تزرعين البروكلي في المنزل بنفسك، يمكنكِ التحكم في طريقة ووقت حصاده، لذلك استفيدي من هذه الفرص. عمومًا، ينبغي حصد البروكلي خلال الجزء البارد من اليوم (عادةً الصباح) للحصول على أفضل نكهة ولضمان كونه طازجًا. اقطعي رأس البروكلي بأكملها من النبات من عند الساق وضعيها في البراد في الحال لإبقائها طازجة. يساعد ذلك على تقليل المدة التي سيحتاجها البروكلي ليدفأ فكلما كان باردًا، سيحتفظ بطعمه وقوامه الأصل بشكل أفضل. المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ٧٦٣ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
طريقة سلق البروكلي مع الخضار بالفيديو – اشياء مفيده
معلومات عامة
-
بواسطة: اخر تحديث: ١١:٥١ ، ٢٨ أبريل ٢٠١٩
البروكلي
البروكلي أو القرنبيط الأخضر من الخضراوات التي تُصنّف ضمن فصيلة الصليبيّات، وهي فصيلة القرنبيط والملفوف ، ومن المعروف عن الصليبيّات من الخضراوات أنّها تقي من أنواعٍ مُختلفةٍ من أنواع مرض السّرطان. البروكلي من الخضروات التي تمتاز بكثرة الفوائد التي يمنحها لجسم الإنسان، أطلق عليه العلماء أعجوبة الأغذية لكثرة فوائده، ويحتوي البروكلي على كميّات وافرةٍ من المعادن والفيتامينات الأساسيّة، فمن يُريد حياةً صحيّةً يجب أن يكون البروكلي أحد أهمّ مُكوّنات غذائِه. سلق البروكلي
هناك العديد من الطّرق التي يُقدَّم بها البروكلي ، لكن الأكثر فائدةً هي تناول البروكلي مَسلوقاً؛ وذلك للحفاظ على خصائصه الغذائيّة والاستفادة منها. يُقطّع البروكلي بشكل صغير، ثمّ يُوضع الماء في قدر حتّى يغلي، ثمّ تُوضع قطع البروكلي في الماء المغلي وتُترك مدّة عشر دقائق حتّى تنضج. من المُمكن استبدال غلي البروكلي بنقعه بالماء المغلّي نصف ساعة. بروكلي مسلوق مع الزّيت
المكوّنات خمسمئة غرام من البروكولي مُقطّع إلى زهرات صغيرة. عصير ليمونة. ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
في قدر على نار متوسطة، ضعي كمية وافرة من الماء ثمّ أضيفي البروكولي. أتركي البروكولي على النار 10 دقائق حتى ينضج. صفّي البروكولي من الماء وضعيه في طبق التقديم. ألف صحة! ملاحظة أطيب طبخة يمكنك التغاضي عن خطوة السلق ونقع البروكولي في كمية من الماء المغلي لـ30 دقيقة حتى ينضج.
قلبيها من حينٍ إلى آخر لضمان سلق قطع البروكلي بشكلٍ مستوٍ. يتمثل الغرض من السلق في المساعدة على حفظ البروكلي أثناء تجميده؛ تحتوي معظم الخضروات على إنزيمات وبكتيريا قد تسبب في إفساد قوام وطعم الخضروات خلال التجميد. يعمل السلق على القضاء على البكتيريا ويعطل الإنزيمات مما يساعد على احتفاظ البروكلي بخواصه اللذيذة الأصلية بشكل أفضل بعد تجميده. بردي قطع البروكلي لمدة ثلاث دقائق. صفي البروكلي بمصفاة بعد غليه لمدة ثلاث دقائق ثم ضعيه في الماء المثلج بعد تسرب الماء المغلي الزائد خلال المصفاة وزوال أي احتمالية لحرق يدك. انقعيه في الماء المثلج لمدة ثلاث دقائق وقلبيه من حينٍ إلى آخر لضمان غمر جميع القطع بالماء البارد. يكمن الغرض من الماء المثلج في تبريد البروكلي في الحال لإيقاف عملية الطهي، إذ يتم غلي البروكلي لسلقه وليس لطهيه؛ إذا استمرت عملية الطهي، سيصبح طريًا وسيء المذاق. لن يعمل حفظ البروكلي في المُجمد على تبريده بنفس سرعة اتصاله المباشر بالماء المثلج، لذلك يعد الخيار الأخير أفضل لغرضك. 5 صفيه وجففيه. ينبغي أن يصبح البروكلي باردًا بعد نقعه ثلاث دقائق في الماء المثلج (ينبغي أن يصبح ملمسه بارًا مثل المياه المنقوع فيها)، صفيه في مصفاة واتركيه يهدأ قليلًا.
رؤية الميت يضحك أو يبتسم واحدة من الحالات التي يرى بها الميت بمختلف أشكاله، ففي حالات كثيرة يُرى الميت سعيداً في المنام، وفي حالات أخرى يرى الميت حزيناً او يبكي أو يصرخ أو في رؤيا مختلفة تختلط المشاعر والانفعالات للميت، ولهذا عبر المفسرون هذه الرؤيا للبنت العزباء وللمرأة المتزوجة وللحامل وكذلك للرجال عند رؤية الاب الميت أو الأم الميتة أو شخص ميت معروف أو مجهول يضحك أو يبتسم. فإن رؤية ضحك وابتسام الميت بالمنام يحمل معاني مختلفة سنسعى لذكرها وتفصيلها في هذا الموضوع كما ذكره معبرو ومفسرو الأحلام حلم الميت يضحك
من راى في الرؤيا أن الميت يضحك وكان السرور واضحاً على وجهه فإنها تعكس على خير وبشرى وسعادة يزفها الميت لهله أو أصدقائه او أصحابه بمنزلته ومكانته الطيبة عن الله تعالى. كذلك تدل رؤية الميت القريب أو الميت المقرب من الرائي على خير خاصة إن رآه في الرؤيا مستبشراً وضاحكاً في المنام وقد ترمز الرؤية لشكر وسعادة الميت من صاحب المنام في تنفيذ وصيته وأداء أماناته لأهله، وقد يشير ذلك على سعادة الميت من الرائي بسبب دعائه له في ظهر الغيب، وإن لم يكن يوجد شيء من هذا فهذه علامة على المكانة وحسن الحال والمآل عند الله تبارك وتعالى، من راى الميت يضحك ويبتسم في الحلم فإنه يعبر عن الصدقات التي قد وصلت له.
تفسير حلم رؤية الميت يبتسم ويصلي في حلم ابن سيرين - موقع منامك
تفسير حلم رؤية الميت يضحك أو يبتسم في المنام | أسرار الرؤي - YouTube
تفسير حلم رؤية الميت يضحك أو يبتسم في المنام | أسرار الرؤي - Youtube
وعندما ترى العزباء أبيها المتوفي يلبس ملابس جميلة، وهي أسرعت ثم أمسكت يده تضغطها بشدة، فهذا يشير إلى أنها تخشى المستقبل. لكن الله سوف يحفظها ويحميها برعايته لتصل لبر الأمان بإذن الله. اقرأ أيضا: رؤية الأب المتوفي في المنام وهو زعلان
رؤية الأب المتوفي في المنام يبتسم للسيدة المتزوجة
وتعد رؤية ابتسام الأب المتوفي في المنام بشرى خير لصاحبة المنام، كما سنذكر تاليًا:
عندما تكون المتزوجة سيدة صالحة ومدينة، وتخاف على أطفالها من نوائب الدهر، فرأت في منامها والدها المتوفى يبتسم لها ويطمئنها على حال أطفالها. فهي تعد رؤيا وبشارة من الله لأن المتوفي لا ينطق إلا حقًا. تفسير حلم رؤية الميت يضحك أو يبتسم في المنام | أسرار الرؤي - YouTube. وإن كان أولادها شباب بالعين قابلتهم الكثير من العراقيل والأزمات، فرأت في منامها أن والدها المتوفى يجالسهم ويحدثهم مبتسماً. فالمنام يبشرها بصلاح أحوالهم، وأنهم سوف يتخطون كافة الأزمات بإذن الله. أما إن أتاها والدها مبتسماً ويمنحها مصوغات من معادن ثمينة لبناتها اللاتي لم يتزوجن بعد، فإن المنام يبشرها بأن بناتها سيتزوجن قريبًا بشكل متتالي. وعندما ترى المتزوجة أن أباها المتوفي يجلس في بيتها، ويحدث أطفالها وزوجها مبتسماً، فالمنام يبشرها بخير آت لزوجها فيعم عليهم جميعًا بإذن الله.
حيّاك الله، وأسأل الله لها الرحمة، ولك طول العمر مع الصحّة والعافية والبركة، واعلم أنّ رؤيا الأم في المنام وقد توفّاها الله لها دلالات عدّة مبشّرة بالخير لك، منها ما يأتي:
قد تدلّ ابتسامتها في المنام على رضاها عنكَ أو بشارة خير لك -بإذن الله-. قد يكون سبب هذا الرّضا من والدتك هو رضاها عن الصّدقات التي تقدّمها عنها خالصة لوجه الله. قد يكون جمال وجهها المبتسم دالاً على حُسْنِ خاتمتها -إن شاء الله-، فهي تبشّرك بمنزلتها العالية -بإذن الله-. رؤية الأم بهذه الطريقة الجميلة ربّما تكون لتخفيف الحزن عنك وطمأنتك، ولحثّك على المسير في حياتك المقبلة بما يُرضي الله -تعالى-. قد تحثّك الرؤيا على ضرورة الدّعاء لوالدتك حيث إنّ النبيّ -عليه الصلاة والسلام- قد حثّنا على الدعاء للوالدين بعد وفاتهما فقال: (إِذَا مَاتَ الإنْسَانُ انْقَطَعَ عنْه عَمَلُهُ إِلَّا مِن ثَلَاثَةٍ: إِلَّا مِن صَدَقَةٍ جَارِيَةٍ، أَوْ عِلْمٍ يُنْتَفَعُ بِهِ، أَوْ وَلَدٍ صَالِحٍ يَدْعُو له) ، أخرجه مسلم. واعلم أنّ رضا الله من رضا الوالدين، فاحرص على برّهما في حياتهما وبعد وفاتهما، لأنّ هذا من توفيق الله لكَ في الحياة الدنيا والآخرة، وفي الختام هذه الرّؤيا وغيرها في علم الله -تعالى- بدلالتها وقطعيّة حدوثها.