وصلت شهرة الشاعر حامد زيد إلى خارج حدود الوطن العربي، فقد عقد عددًا من الأمسيات الشعرية في كلٍّ من واشنطن بالولايات المتحدة الأمريكية ، ومانشستر سيتي ببريطانيا. قصيدة الحلم
قصيدة الحلم تُعدُّ واحدةً من أهم قصائد الشاعر حامد زيد على الإطلاق، كما تُعدُّ واحدةً من أنجح القصائد العربية الحديثة والمعاصرة. وعلى الرغم من أنها بالعامية الكويتية، إلا أنها قد لمست قلوب المهتمين بالشعر في كل البلدان العربية، وهذه هي أبيات القصيدة:
بوقت من البطا، وبليل تترقص شياطينه
بعد شفت الضيا ينزع مِن ثياب المسا ثلثين
تحايلت المنام اللي مثل بيتك تمرينه
وأنا اللي مِن تفارقنا وأنا ما غمضت لي عين
غريبة!! كل حلم يمرّ برقادي تزورينه
والأغرب.. كيف أحلم الحلم، وأرجع وأحلمه بعدين
قبل يومين، شفتك بالمنام وقُمت من حينه
ونمت أمس، ورجع نفس المنام اللي قبل يومين
أنا اللي قبل أسافر شلت قلبي من شرايينه
تركته في يدك الأمانة، واحفظيها زيـن
تـرى حفظ الأمانة دين.. مجبورة تردّينه
أجل، ما فيه أحد قال لك حفظ الأمانة دين
مرد المقفي بيلفي.. ويستوفي، وتوفينه
بعد ليلة، ثلاثـة، أربعة، عشرة، شهر، شهرين
إذا انت مـا انت بقد الكلام اللي تقولينه
حرام.. أستامنك حاجة، وإذا جيت أطلبك تنسين
تخونين، وتبين أرضى!
حامد زيد / الحلم - Youtube
قصيدة الحلم مكتوبة للشاعر حامد زيد ، بوقـت من البطا،وبليل تتراقص شياطينه
بـوقـت مــن الـبطا،وبليل تـتراقص شـياطينه
بـعد شـفت الـضيا يـنزع مـن ثياب المسا ثلثين
تـحـايلت الـمـنام الـلي مـثل بـيتك تـمرينه
وأنـا الـلي مـن تـفارقنا وأنا ما غمضت لي عين
غـريـبة كــل حـلم يـمر بـرقادي تـزورينه
والأغـرب كـيف أحلم الحلم، وأرجع وأحلمه بعدين؟
قـبل يـومين شفتك بـالمنام.. وقمت مـن حـينه! ونـمت أمـس، ورجع نـفس المنام اللي قبل يومين
أنـا الـلي قـبل أسـافر شـلت قلبي من شرايينه
تـركته فـي يـدك مـثل الأمـانه واحفظيها زين
تــرى حـفـظ الأمـانه ديـن.. مجبورة تـردينه
أجـل ، مـا فيه أحد كد قال لك (حفظ الأمانة دين)؟! مــرد الـمـقفي بـيلفي.. ويـستوفي ،وتـوفينه
بـعـد لـيله، ثـلاثهة، أربعة، عشرة، شهر، شـهرين
إذا أنـتِ، مـا أنتِ بـقد الـكلام الـلي تـقولينه
حـرام استامنك حـاجة، وإذا جـيت أطـلبك تنسين
تـخونين، وتبين أرضـى.! وأحد يـرضى تـخونينه! أنـا لاجـيت أخـونك مـع حبيبة ثانيه، ترضين؟
مـن أول مـا رجعت مـن السفر ما شفت لك بينه؟
وأنا اللي كنت أحسبك قبل أدوس أرض المطار.. تجين
تـكونين أنـتِ أول شـخص عـيني تحتضن عينه
وكـنت أتـخيّلك مـن زود فـرحة رجـعتي.. تبكين
وأشـوف بـدمعتك حـكيك.. وأعرفه قـبل تحكينه
وأجـيب أحـلى مـن الـلي بتحكينه، وأتركك تحكين
تـقـولين: الوطن نـور.. وأقـول بـنـور مضوينه
تـقولي لـي: غديت أحـلى، وأقول: عيونك الـحلوين
كــلام نــام بـشـفاهك.. وخفتي لاتـصـحينه
ذخـرتـيه لـغرام لـلي يـنام…ويترك تـصحين
تـغـانمتي غـيـابي.. لين رجـحـتي مـوازيـنه
تـعلم مـن يـدك لـمس الـكفوف وعلمك تجفين
ولـيـتك لاقـيـه بــه شـي.. فيني مـاتلاقينه!
حامد زيد الحلم
حامد زيد
حامد زيد سعدون العازمي هو شاعر كويتي ، وُلِد في عام 1977 بمُحافظة الأحمدي. درس حامد زيد إدارة الأعمال في كلية الدراسات التجارية، وعمل بعدها في وزارة الشؤون الاجتماعية. ظهر زيد للمرة الأولى في عام 1995 من خلال برنامج "ديوانية شعراء النبط" مع الشاعر الكبير حمد العزب، وفي الوقت الحالي هو شاعر وعضو في ديوانية شعراء النبط ودرجته شاعر ممتاز، وقد أقام الشاعر عددًا كبيرًا من الأمسيات الشعرية في كل أنحاء العالم العربي. للشاعر حامد زيد أربعة دواوين مقروءة، وهي: (يقولون ما لا يفعلون)، (أمسية أبو ظبي)، (هلا فبراير 2004)، (أربع خناجر). كما أن في رصيده ثلاثة دواوين مسموعة، وهي: (السفينة)، وديوان صوتي يحمل اسمه، وأخيرًا ديوان (الجمهرة). ويُعدُّ ديوان -أو ألبوم- (الجمهرة) هو الأكثر شهرةً والأكثر تحقيقًا للمبيعات بين الدواوين المسموعة. شارك حامد زيد في أكثر من أمسيةٍ شعرية؛ فقد شارك في أمسية (هلا فبراير) في كلٍّ من الأعوام 2001 و2002 و2004 مع شعراء آخرين، كما شارك أيضًا في أمسية الهيئة العامة للشباب والرياضة، وأمسية معرض الكتاب ، وكانت كل هذه الأمسيات داخل الكويت. أما خارج الكويت فقد شارك في أمسية مهرجان عبادة واستفادة بالمدينة المنورة، واتحاد طلبة الكويت بالقاهرة، وختام مهرجان القصيم السياحي، وكذلك أمسية أبو ظبي.
كـفـايه.. كل حـلـم يـمـر بـرقـادي تـزورينه كـفاية... من تـفارقنا.. وأنا مـاغمضت لـي عـين قـبل يـومين شـفتك بـالمنام وقـمت مـن حـينه ونـمت أمـس،ورجع نـفس الـمنام اللي قبل يومين
متوسط وزن البيض فى الاسترجون حوالى 20% من وزن السمكة وممكن فى حالات أخرى قد يصل ﺇلى 30% ، بالنسبة لسمك المبروك من 16 – 18% من وزن السمكة، فى سمك السالمون لا يتعدى وزن البيض من 10 – 11% من السمكة و البورى 15% من وزن السمكة. يختلف لون البيض باختلاف نوع الأسماك فبيض الاسترجون يتراوح من الرمادى الغامق و الأسود وبالنسبة لبيض السالمون فاللون برتقالى أو أحمر، أما لون بيض المبروك فهو أصفر أو بنى مصفر واللون من العلامات المميزة الهامة للبيض وفى التصنيع يدرج بيض الاسترجون تبعا˝ للون أما بيض السالمون والأسماك الأخرى نادرا˝ ما يدرج لونيا وذلك لعدم وجود أى تباين فى لون بيض النوع الواحد. وأشار الدكتور عاطف سعد عشيبة إلى الأهمية الغذائية للبطارخ عند تناول الإنسان لبطارخ الأسماك فإنه يلاحظ فرقا في نشاطه الجسمي هذا الفرق يأتي من خلال توفير بطارخ الأسماك للبروتينات والدهون الفوسفورية الهامة وبكمية عالية لخلايا جسم الإنسان ، حيث تقوم هذه المواد بعملية حماية لخلايا الجسم من الشيخوخة والتعب وبالتالي الحفاظ على الجسم بصحة جيدة. أسهم تويتر تقفز 5٪ بعد تقارير تفيد بقبول الشركة عرض "إيلون ماسك" | صحيفة الاقتصادية. كما تتعدى فائدة بطارخ الأسماك الغذائية لتوفيرها البروتينات المهمة والدهون الفوسفورية إلى عملها كمضاد أكسدة خلوية من خلال قيام محتوياتها بحماية جدران الخلية الجسمية من التلف الذي يحصل نتيجة عمليات الأكسدة التي تقوم الخلية بها وأيضا تعمل بطارخ الأسماك على توفير كمية من الأدينوزين ثلاثي الفوسفات المهم للتفاعلات التمثيل الحيوى وخصوصا عمليات حرق الدهون والسكريات، وعمليات بناء السلاسل البروتينية داخل الجسم وأيضا عمليات بناء الأنزيمات والهرمونات.
&Quot;هيئة السوق&Quot; توافق على زيادة رأس مال &Quot;معادن&Quot; إلى 24.6 مليار ريال عن طريق توزيع أسهم منحة بنسبة 100%
الطريقة الثانية لتصنيع البطارخ أو الكافيار على نطاق تجارى
1- يؤخذ بيض السمك الطازج وينظف ويغسل ويخلص من المواد المتبقية فيه
2- يمرر من خلال مصفاه خشنة ثم ناعمة لفصل البيض عن بعضه
3- يخلط البيض مع ملح الطعام بنسبة 10% مع ﺇضافة المواد الحافظة مثل حامض البنزويك ويخلط جيدا˝ بحذر. 4- يعبأ المزيج فى براميل خشبية نظيفة وتغطى وتترك ثابتة فى مكانها ﺇلى اليوم التالى حيث يضاف محلول ملحى تركيزه 10% وتغلق الب
4- يعبأ المزيج فى براميل خشبية نظيفة وتغطى وتترك ثابتة فى مكانها ﺇلى اليوم التالى حيث يضاف محلول ملحى تركيزه 10% وتغلق البراميل باحكام وتخزن على درجة حرارة 3 – 5م لمدة 4-5 أسابيع
5- تصفية البيض للتخلص من السوائل
6- يغطس البيض الناضج مع المصفاه فى حمام مائى ملون ﻹكساب البيض اللون المطلوب بحيث يحتوى محلول الحمام المائى على ملونات غذائية + ملح طعام 10% + حمض الخليك أو الليمون بنسبة 0. إيلون ماسك يقترب من إكمال عملية الاستحواذ على تويتر بقيمة 43 مليار دولار. 1%. 7- تصفية البيض من المحلول. 8- ﺇضافة محسنات النكهة وبعض محسنات الطعم المرغوبة والتوابل والزيت واﻹضافات الأخرى ثم مزج المكونات بحذر. والطريقة الثالثة عملية تصنيع عجينة البطارخ المعلبة
1. تجرى عملية تمليح جاف للبطارخ حيث تغطى بالملح بنسبة ملح: بطارخ (1: 1) لمدة 2 - 3 ساعة.
أسهم تويتر تقفز 5٪ بعد تقارير تفيد بقبول الشركة عرض &Quot;إيلون ماسك&Quot; | صحيفة الاقتصادية
2- يجرى بعد ذلك عملية التمليح للبطارخ اما بالتمليح الرطب وذلك بغمر البطارخ فى محلول ملحى يختلف تركيزة من 10 – 15% لمدة من 5 – 10 ساعات حسب الجو للتغلب على حدوث أى نمو أو تلف ميكروبى غير مرغوب للبطارخ أو التمليح الجاف وذلك باضافة ملح جاف بنسبة 10% من وزن البطارخ ومع ملاحظة تجانس توزيعه على السطح لمدة 5 – 10 ساعات. تفقد البطارخ حوالى 15 – 18% من وزنها أثناء التملح. عدد اسهم وقت اللياقة. 3- يجرى بعد ذلك عملية غسيل للبطارخ فى ماء نقى لمدة خمس دقائق ثم تترك لتصفية الماء الزائد فى الظل على درجة حرارة الغرفة
4- يجرى بعد ذلك عملية التنشير حيث يتم خلالها وضع كل بطروخين متصلين بجانب بعضهما بحيث يكونان ملتصقين ثم توضع فوق البطارخ لوحة خشبية نظيفة فوقها ثقل مناسب لاعطاء البطارخ الشكل المميز. 5- يجرى بعد ذلك عملية أكمال التسوية على لوحة خشبية فى الظل لمدة ما بين 7 – 10 أيام. 6- يكون لون البطارخ أصفر كهرمانى الى بنى فاتح ويمكن تخزينها لمدة شهر دون أن يتغير لونها. قد تجرى عملية تدخين للبطارخ للمحافظة على الرائحة واللون أو تعلب البطارخ وتعامل حراريا على درجة 70 م لمدة 20 دقيقة وفى هذه الحالة تحتفظ البطارخ بخواصها لمدة سنتين.
إيلون ماسك يقترب من إكمال عملية الاستحواذ على تويتر بقيمة 43 مليار دولار
2. يتم تجهيز مخلوط من التوابل يتكون من الفلفل الأبيض و الفلفل الأسود و ورد جبلى و قرنفل و فرفة و ورق لورا بنسب متساوية. يراعى فى مخلوط التوابل أن يكون ناعما بدرجة عالية. ويمكن استخدام العديد من أنواع التوابل الأخرى على حسب التقبل العام. "هيئة السوق" توافق على زيادة رأس مال "معادن" إلى 24.6 مليار ريال عن طريق توزيع أسهم منحة بنسبة 100%. 3. تستخدم طحينة مخففة بنسبة (1: 1) أو تستحدم بدون تخفيف ويمكن استخدام زيوت نباتية مثل زيت الذرة بدلا من الطحينة أو مخلوط من الأثنين يتوقف ذلك على حسب التقبل العام
4. تخلط البطارخ المملحة مع الطحينة والتوابل وتقلب جيدا حتى تصبح على هيئة عجينة ناعمة ثم تعبأ فى برطمانات زجاجية ويجرى لها عملية تسخين مبدئى على درجة 70 م ولمدة 30 دقيقة ثم التعقيم على درجة حرارة 121 م ولمدة 20 دقيقة. 10 مواصفات لمعرفة الأسماك الطازجة.. تعرف عليها
رصد يومي للتغير في التداولات وإغلاق السوق السعودي خلال فترة المزاد وجلسة التداول على سعر الإغلاق
مشاهدة او قراءة التالي "تويتر" تدرس عرض الاستحواذ من ماسك بعد توفير تمويله والان إلى التفاصيل: قالت تقارير إخبارية أن شركة موقع التواصل الاجتماعي «تويتر» قررت إعادة بحث عرض الاستحواذ المقدم من الملياردير إيلون ماسك بعد أن جمع التمويل اللازم للصفقة. ونقلت صحيفة «وول ستريت جورنال» الأميركية، اليوم الاثنين، عن مصادر مطلعة القول إن مديري «تويتر» يعيدون دراسة الصفقة في ضوء إعلان ماسك مالك ومؤسس شركة السيارات الكهربائية «تسلا» جمع تمويلات بقيمة 46. 5 مليار دولار للصفقة. وكانت التوقعات تشير إلى رفض عرض الاستحواذ، ومرر مجلس إدارة «تويتر» في وقت سابق قراراً يسمى «الحبة المسمومة» للتصدي لأي عرض استحواذ محتمل غير مرغوب فيه، وفق ما ذكرته وكالة الأنباء الألمانية. وقالت «وول ستريت جورنال» إن «تويتر» ستعيد إلقاء نظرة على العرض مع زيادة احتمالات الدخول في مفاوضات مع ماسك. كان ماسك قد أعلن في الأسبوع الماضي جمع 46. 5 مليار دولار في إطار مساعيه لشراء حصة مسيطرة في شركة «تويتر»، وفقاً لوثائق قدمها للجنة الأوراق المالية والبورصات الأميركية. ويعتزم ماسك التقدم بعرض رسمي لجميع المساهمين الحاليين في «تويتر» بهذا المبلغ النقدي، الذي يتضمن قرضاً بقيمة 25 مليار دولار وأكثر من 21 ملياراً جمعها من مصادر أخرى.
قفزت أسهم تويتر بأكثر من 5 في المائة بالسوق الآجلة على خلفية تقارير تفيد بأن الشركة تقترب من إبرام صفقة مع إيلون ماسك يمكن الإعلان عنها في أقرب وقت اليوم الاثنين. عرض "ماسك" في وقت سابق من هذا الشهر شراء "تويتر" مقابل 54. 20 دولارًا للسهم ، أو حوالي 43 مليار دولار. كان من المتوقع أن ترفض شركة التواصل الاجتماعي صفقة واعتمدت ما يسمى بـ "الحبة السامة" لدرء استيلاء عدائي محتمل. ومع ذلك ، أصبح تويتر أكثر تقبلاً للعطاء بعد أن كشف ماسك أنه حصل على تمويل بقيمة 46. 5 مليار دولار. اجتمع مجلس إدارة تويتر أمس الأحد لمناقشة خطة تمويل "ماسك" لعرضه المقترح ، بحسب مصادر لشبكة سي ان بي سي.
قال الدكتور عاطف سعد عشيبة أستاذ تكنولوجيا اللحوم و الأسماك و وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أن صناعة البطارخ تنتشر فى العديد من دول العالم مثل روسيا و أمريكا والنرويج وﺇيران ودول شرق أسيا. وتابع لكنها تعتبر من الصناعات الحديثة فى مصر، فمن الأسماك التى ﺇستخدمت لصناعة لبطارخ فى مصر هى البورى والطوبار والقاروص وتصل نسبة البطارخ فى البورى حوالى 15% أما الأصناف الأخرى فيعاب عليها رداءة اللون. واشار وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية إلى أن البطارخ عبارة عن البويضات (البيض) غير الناضجة للأسماك حيث يتم تصنيعها بعدة طرق لانتاج منتجات مملحة أو مدخنة أو معلبة وتسمى بالكافيار (وهو عبارة عن بيض أسماك محفوظ بالتمليح و خاصة أسماك اﻹسترجون) والذى يمتاز بارتفاع قيمتة الغذائية (32% بروتين - 15% دهن- غني بالفيتامينات, A E) ويتوقف حجم البيض على نوع السمك، درجة تقدم أو نضج المبيض وخواص السمكة فكلما تقدم البيض فى النضج فانه عادة يملأ التجويف البطني، ويزداد وزن البيض بكبر حجم السمكة كما يختلف الوزن باختلاف موسم السنة. وتابع يختلف البيض فى شكله وحجمه ولونه ووزنه وكذلك فى تركيبه الكيماوى وقيمته العذائية تبعا لنوع السمك.