في أبريل 28, 2022
آخر تحديث أبريل 28, 2022
كتبت/ ناهد السروجي
كعك العيد من الحلويات ذات الطعم المميز الجميل، يتميز كحك العيد بنعومته و قرمشته، ولكل بلد طريقة مختلفة في تحضيره. كحك العيد
أولًا: كعك العيد المقرمش بالنشا:
المقادير
كيلو إلا نصف كوب من الدقيق
نصف كوب نشا
نص كيلو سمنة
ملعقة كبيرة خميرة
٣ ملاعق كبيرة سمسم نئ. ملعقة كبيرة سكر بودرة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر. ٢ ملاعق كبيرة لبن بودرة
ملعقة كبيرة من رائحة الكحك. كوب ماء دافئ
رشة ملح. مقادير الحشوة
نص كيلو ملبن
ملعقة كبيرة سمنة
٢ ملعقة صغيرة سمسم
مكسرات. ازاي نعاير كيلو دقيق بالكوب بدون ميزان يعني كيلو الدقيق كام كوباية - من مطبخ الشيف هناء ناجي - YouTube. طريقة التحضير
١- أولًا نقوم بتجهيز المكونات فنبدأ بتسخين السمنة على النار، ونخلط الخميرة و السكر في كوب الماء الدافئ. ٢- ثم نخلط المكونات الجافة، من دقيق أو سمسم وبيكينج بودر ولبن بودر ورائحة الكحك ورشة الملح مع بعض. ٣- ثم نضيف على خليط الدقيق السمنة المقدوحة، ونقلب السمنة في الدقيق بملعقة خشب ، وعندما تهدأ سخونة السمنة وتبرد قليلًا، نقوم ببث عجينة الكعك بأيدينا حتى يتشرب الدقيق السمنة بشكل كامل. ٤- بعد ذلك نقوم بإضافة كوب الماء الدافئ المخلوط بالسكر والخميرة، ونقوم بعجن العجينة بشكل كامل، نقوم بتقسيم لكرات صغيرة.
نص كيلو دقيق كم كوب وعروة
٥- بعد وضع الحشوة داخل عجينة الكعك، نرص الكعك في الصينية ونضعها بالفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة حتى يصبح لونه دهبيًا. إقرأ أيضا:
بسكويت العيد بطريقة سهلة ومجربة
نص كيلو دقيق كم كوب المستوى
السؤال: السلام عليكم كيف حالك انا بحب حضرتك جدا وربنا يجزاكى كل خير انا بقيت ست بيت شاطره وكله من فضلك... عايزه اعرف كيلو الدقيق يساوى كم كوب لانىما عندى ميزان وعايزه اعمل الكسكسى المصرى... شكرا لحضرتك
أضيف بواسطة mrosh | أضيف في June 17th, 2015
الجواب: مرحبا عزيزتى,
كيلو الدقيق يساوى 8 اكواب متوسطة غير مكبوسة
ولمعرفة طريقة عمل الكسكسى المصرى من خلال الرابط التالى
الكسكسي على الطريقة المصرية
شكرا لك وارجو دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي
نص كيلو دقيق كم كوب ماء
كيلو الدقيق كام كوب نحب أن نوضح أن الدقيق هو مسحوق مصنوع عن طريق طحن الحبوب مثل القمح والشوفان والذرة والشعير يتم استخدام الدقيق لصنع العديد من الأطعمة المختلفة، الدقيق أو الطحين هو العنصر الرئيسي في الخبز والمعجنات، وهو غذاء أساسي لمعظم دول العالم. كيلو الدقيق كم كوب
الجواب: كيلو الدقيق يساوى 8 أكواب متوسطة غير مكبوسة
أنواع الدقيق المختلفة
يمكن صنع الكثير من الوصفات من الدقيق مثل: الخبز، الكعك، البسكويت، ولكن يجب اختيار نوع الدقيق المناسب للمهمة لتجنب الوقوع في الأخطاء وتحصل على النتيجة التي تريدها، وهناك أنواع مختلفة من الدقيق سنذكر بعضا منها:
دقيق متعدد الأغراض
وهو موجود في معظم المنازل، ومتوفر في جميع المتاجر فإذا كانت الوصفة لا تستدعي نوع معين من الدقيق يستخدم دقيق متعدد الأغراض. نص كيلو دقيق كم كوب المستوى. الدقيق متعدد الأغراض عبارة عن مزيج من القمح الأبيض والقمح الأسمر، مع محتوى بروتين معتدل في نطاق 10 إلى 12% ، وهو عنصر أساسي بين المواد الغذائية الأساسية على الرغم من أنه ليس بالضرورة أن يكون جيدًا لجميع الأغراض، إلا أنه أكثر أنواع الدقيق شعبية، ويستخدم في صنع الخبز، البان كيك، البسكويت الهش وغيره. دقيق الكيك
يحتوي على أقل نسبة بروتين 5 إلى 8% النقص النسبي في البروتينات التي تشكل الغلوتين يجعل دقيق الكيك مثاليًا للمخبوزات الطرية، مثل الكيك،والبسكويت والكوكيز.
يعتبر بسكويـت النشادر الأكـثر شهـرة في الأعيـاد والمناسبات فـهـو يعرف بـاسم بسكوت العيد ولكن عمله لا يحتكر في العيد فقط ، ولكن البعض منا يود أن يعمله طوال العام لأن له طعم ومذاق شهي نود عمله في المنزل مثل المخابز والأفران الجاهزة ، فهو يقدم مع الشاي أو يقدم منفردا فكلتا الحالتين طعمه ولا أروع. وهنا سوف نقدم طريقة بسكويت النشادر من الشيف فاطمة أبو حاتي:
من المقرمشات الأكثر طلبا وأستهلاكا هو بسكوت النشادر وتختلف الأنواع وهو يظل ثابتا تتعدد طرقه وتختلف مقاديره الا أنه يظل طعمه لذيذ ورائع كما ننتظر مناسبة الاعياد لنأكل منه ونظرا لأنه يفشل منا نذهب كثيرا لشرائه من الأفران أما هنا سوف نقوم بعمله بطريقة سهلة ومضمونة وبمكونات في البيت دون تكاليف وعلى طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي فالتجربة تستحق. نص كيلو دقيق كم كوب كيك. المناسبات تكثر، وتكثر الأشياء والحلويات ، وهي عنصر أساسي لهذه المناسبات الاجتماعية ، مع كعك النشا ، أو كعكات العيد ، لأنها المفضلة لدى الأسرة ، والأطفال يحبونها أيضًا. كما يفضلون اكله وبجانبه كوب من الحليب الساخن او يفضلون اكله دون شئ اخر معه وهذه إحدى الطرق هي صنع البسكويت بواسطة الشيف الشهير فاطمة أبو حاتي.