تصميم مطابخ المطاعم
واذا كان الضوء لا يدخل من الجانبين الأكثر ضيقا فيمكن ان تأخذ غرفة بارتفاع 5. 4 م وان يكون لها عمق من 15 – 20 م. توضح الطاولات اذا في العرض، اما بتوزيع علي صفين (6) او علي المحيط مع صفين في الوسط (7). مسقط مطعم
ان استخدام المكان ليس مختلفا بشكل"كبير مرفوعة بعد ذلك"وتبقي مساحة المطبخ والحجرات كما هي بالنسبة ل (5)، (6) و (7). المكان المناسب لكل شخص بما فيه الممرات:
مع ممر ب ½ م لكل طاولة…….. المقاعد 0. 62 م2
مع ممر ب ½ م لكل طاولة يحوي مسند.. 74 م2
مع ممر ب ½ م لكل طاولة يحوي ظهر المقاعد….. 00م 2
مع ممر ½ م لكل طاولة يحوي ظهر المقاعج… 0. 27 م2
صالة من اجل 41 شخص، لكل شخص… 2. 12 م2
مشرب من اجل 41 زبون، لكل زبون….. 03 م2
مشرب من اجل 104 زبائن. لكل زبون… 1. 11 م2
مشرب من اجل 108 زبائن، لكل زبون… 1. تصميم لوحات مطاعم الرومانسية. 08 م2
تصميم مطاعم الخدمة الذاتية
تصميم المقاهي و المطاعم ذات الخدمات السريعة
تصميم و اختيار الموقع:
في مركز المدن الكبيرة، وعلي ارض باهظة الثمن، حيث يتطلب استخدام المساحة في حده الأعلى. فبالنسبة للمطاعم بحصر المعني، تطلب دائما مساحة اكثر كبرا، لكن وبما ان الزبائن سيمكثون وقتا قصيرا، فكل مكان اذا يمكن ان يشغل ثلاث مرات علي الاقل.
- تصميم لوحات مطاعم تبوك
- تصميم لوحات مطاعم الرومانسية
- تصميم لوحات مطاعم جده
تصميم لوحات مطاعم تبوك
2- الشفافية:
صحيح إن الديكور الخارجي لـ واجهات المطاعم هو ما يجذب العين، إلا إن الديكور الداخلي للمطاعم هو ما يحسم قرار العميل، ويجعله يفضل مطعم على آخر، ولهذا يُنصح عند تصميم الواجهة مراعاة أن تكون أبواب ونوافذ المطعم من الزجاج عالي الشفافية، وذلك للكشف عن الديكورات والأجواء الداخلية. وفي ذات الصدد يجب الحرص على عدم إزحام الواجهات الزجاجية بالإعلانات والملصقات الدعائية، وهو من الأخطاء الشائعة التي يقع بها العاملون بالمطاعم، إنما الأفضل أن تكون هناك لوحة خارجية Board مخصصة لعرض الإعلانات والمواد الدعائية. 3- الإضاءة ونوع المطعم:
الإضاءة أيضاً من العناصر الهامة والمؤثرة بأي ديكور وتعد واحدة من أقوى عوامل جذب الانتباه، ولهذا يجب الاهتمام بها عند العمل على تصميم واجهات المطاعم ،وتوظيفها بالشكل الذي يُبرز جماليات الديكور ويوضح طبيعة المطعم ونوعه، مثال ذلك إن كنا نصمم واجهة لمطعم كلاسيكي تقليدي أو ما يطلق عليه مطاعم Typical menu أو الخدمة الذاتية Self Service، فسيكون من الأفضل استخدام الإضاءة البيضاء الهادئة، والتي يمكن أن تكون مخبئة في تجاويف الديكور، لتصنع ظلالاً تضفي لمسة جمالية على الواجهة الخارجية للمطعم، أما مطاعم الوجبات السريعة Fast food فالأنسب معها استخدام الأضواء الساطعة الملونة.
استمرار التواصل بين كل أعضاء فريق شركة بازار للتصميم للتنسيق على كيفية تصميم ديكور المطاعم والكافيهات بأسلوب راقي حتى إتمام المشروع ومراجعته وتنفيذه. عمل لوحات تنفيذه شاملة لكافة تفاصيل التصميم سواء تفاصيل الديكور والإضاءة وأعمال الالكتروميكانيك واعمال التشطيب. تمر دورة تصميم المطاعم والكافيهات بأسلوب راقي بعدة مراحل مختلفة بداية من التعديلات والمراجعة حتى الخروج بتصميم نهائي، يستمر مع العميل لسنوات طويلة دون إهدار للمال أو الوقت.
تصميم لوحات مطاعم الرومانسية
تصميم وتنفيذ واجهات مطاعم
إن نجاح المطاعم ليس قائماً على ما تقدمه فقط لزبائنها -وإن كان هذا مهماً في المقام الأول- ولكن يلزمها جنباً إلى جنب واجهات كلادينج مميزة تظهر جمال ما تقدمه،
تخيل مثلاً مطعم دجاج كنتاكي الشهير بدون واجهته كيف سيكون؟
وهل جمال طعم بيتزا بيتزا هت يغني عن واجهة محله المميزة؟
لقد كان لشركة دلتا نصيب في تقديم الشكل الجمالي لزبائن هذه المطاعم من خلال تصميم وتنفيذ واجهاتها المميزة من الكلادينج. تصميم المطاعم والكافيهات – decorak. لقد أضافت هذه الواجهات جمالاً على المطعم كما يضيف القائمون عليه جمالاً على الطعم!! نعم إن مظاهر الجمال لابد أن تكون متكاملة لكي يبهر المنتج الذي تقدمه عملائك. ونحن هنا إذ نتحدث عن واجهات مطاعم شهيرة فليس معنى هذا أن هذه الواجهات لا تصلح للجميع بل بالعكس، فإن هذه الواجهات تعد الدرجة الأولى في سلم شهرة المطعم ومجده ومنافسته للعلامات التجارية العالمية.
تصميم عربة مطعم – مطبخ
ان مطبخ نموذج فريد للاستفادة القصوى من الفراغالصغير، ومن شكل الابواب، ومن كوات الصحون… الخ
خزائنه المبردة كبيرة نسبيا، لأنها يجب ان تحتوي علي كميات جيدة من الاطعمة المحضرة مسبقا، والتي يتم تسليمها في محطات التموين، ومكان خدمته رحبا لنفس الأسباب السابقة
دراسة مشروع مطعم
حالات خاصة في تصميم المطاعم
تستعمل الخدمة الذاتية في حالة عدم توفر المستخدمين وفي حالة المطعم ذو التخديم السريع. ان ضرورة تأمين الحركة السهلة للزبائن تتطلب"سهولة في الدخول وفي تناول الاطباق وطريقة تناول الأطعمة من منضدة الخدمة الذاتية وصولا الي الصندوق ومن ثم لي صالة الطعام وبعد ذلك الي الخروج، وبالإضافة الي سرعة الخدمة فان تلك الطريقة تخلق جوا مستحبا لأن مدة المكوث في المطعم اقصر عنها في المطاعم العادية. دراسة مشروع مقهى
مراجع تصميم المقاهي
تصميم المطاعم
ديكورات مطاعم شرقية
اسس تصميم المطاعم
ويكيبيديا مطاعم
Firas Faraji
فراس فرجي مهندس معماري و مصمم يشارك معكم تشكيلة و ثروة كبيرة في الديكورات و الاكسسوارات الفخمة من خلال خبرته من السنوات التي قضاها في العمل مع أبرز العلامات التجارية التركية و مكاتب التصميم.
تصميم لوحات مطاعم جده
4- ترتيب العناصر الخارجية:
النصيحة الأخيرة المقدمة من خبراء الديكور فيما يخص من تصميم واجهات المطاعم ،تتعلق بكيفية ترتيب وتنسيق العناصر المتواجدة في نطاق المطعم، مثل أواني الزرع أو الموائد والمقاعد التابعة للمطعم Out door، فيجيب ترتيب هذه العناصر بحيث لا تخل بجمال المظهر العام لواجهة المطعم، وفي ذات الوقت يجب أن يكون ترتيبها بالوضع الذي لا يعيق حركة المرور من وإلى المطعم، وذلك يتحقق من خلال ترك مسافات كافية بين الموائد، كما إن المساحة المواجهة للبوابة الرئيسية يجب أن تكون خالية من أية إشغالات.
مواصفات وشروط تصميم المطاعم والكافيهات بأسلوب انيق ومناسب
يجب أولاً على العميل أن يكون على دراية ومعرفة كافية وكاملة بكافة الشروط والمواصفات التي تتناسب مع المنطقة التي يتواجد بها المطعم أو الكافية، وذلك قبل البدء في التصميم أو التطوير، وقد يتطلب هذا الأمر اشتراطات عامة واشتراطات خاصة بالمدينة والمنطقة التي يقام بها المطعم أو الكافيه، ومن خلال خبرة شركة بازار السابقة التي تجاوزت أكثر من 12 عاماً في مجالها تستطيع أن تضع نمط لكل العملاء توضح فيه التصميم الذي يتلائم مع المطعم أو الكافية حسب كلاً من الاشتراطات العامة والخاصة. طريقة عمل موقع ديكورك لايف في تصميم المطاعم والكافيهات بأسلوب راقي
فيما يلي سوف نتعرف على أهم المراحل التي تتبع في تصميم المطاعم والكافيهات بأسلوب راقي وهي كالتالي:
دراسة فكرة المشروع جيداً مع العميل ودراسة كافة التفاصيل الخاصة بالمطعم أو الكافية، بالإضافة إلى دراسة الميزانية المحددة لمشروع التصميم. مرحلة التصميم الابتدائية لتصميم الديكور الخاص بالمطاعم والكافيهات، وعادة ما يتم ذلك من خلال تقسيم المشروع الجديد المقترح إلى أجزاء، ومن هنا يتم توزيع العمل على طاقم العمل حسب التخصص مثل "مهندس تصميم أعمال الالكتروميكانيك، مهندس تصميم ديكور ، استشاري التشغيل" ليقوم كل متخصص بعمله.