– احضري طبق آخر وضعي به الزبادي ثم أضيفي كمية من صلصة الصويا، ورشة ملح ورشة من بهارات البرياني، وقومي بتقليب جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس. – أضيفي خليط الزبادي وصلصة الصويا على برياني دجاج ومن ثم غطيها كاملة بهذا الخليط، ثم اتركيها منقوعة في الخليط لمدة يوم، قبل أن تبدئي بتحضيرها. – احضري مقلاة تيفال وضعي بها كمية من زيت القلي، ومن ثم اتركي الزيت على النار حتى يسخن، ثم أضيفي عليها اللوز، وبعدما يتغير لونه للذهبي ارفعيه من على النار. – الآن اقلي الدجاج بنفس الزيت، وقلبيه جيدا من جميع الجهات حتى يتحمر جيدًا ويتغير لونه ومن ثم ارفعيه من على النار. – أضيفي شرائح البصل في نفس الزيت المقلى به الدجاج، وشوحيه جيدًا حتى يتحمر ويتغير لونه. – بعد ذلك أضيفي عصير الطماطم وافرمي أربع حبات من الطماطم وانزعي القشر منه. برياني الدجاج | غادة جميل - video Dailymotion. – أضيفي الزنجبيل المبشور ورشة من الملح وملعقة من بهارات البرياني ومكعب ماجي، وقلبي جميع المكونات معًا جيدا واتركيه على النار لمدة دقائق، ثم أضيفي كوبين من خليط الدجاج بالزبادي وصوص الصويا، وكوبين من ماء سلق الدجاج، وقلبي ذلك جيدًا، واتركيه على النار حتى تصل للغليان. – أضيفي الأرز إلى خليط الصلصة والزبادي والبهارات، ومن ثم اتركيه على النار حتى ينضج.
برياني دجاج لذيذ - الطير الأبابيل
– قطعي البطاطس إلى مكعبات متوسطة، ثم اقليها في الزيت، وصفيها من الزيت بعد نضجها واتركيه جانبًا. – احضري طبق التقديم وضعي به الأرز ثم ضعي الدجاج، ومن ثم أضيفي المكسرات والبطاطس المقليين ثم أضيفي على الوجه لحمة مفرومة معصجة بالبصل المفروم مع الفلفل الأسود والملح، وتناوليها بالهنا والشفا. للمزيد طريقة عمل صينية البطاطس المهروسة بالدجاج تحضير برياني اللحم ولا أسهل
برياني بصدور الدجاج | دنيا الوطن
12112013 1- لسلق الأرز. 1- إنقعي أرز بسمتي في الماء وضعيه جانبا لحوالى 30 دقيقة. 07082013 1- في قدر ضعي الأرز مع المرق الملح الكاري والعقدة الصفراء. فضلآ اشترك بلقناة وفعل جرس اتنبيهات ليصلك كل جديد ودعمني بلايك وشير والاشتراك بلقناة المكونات دجاجه كامله.
برياني الدجاج - زن
لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، ضعي قطع الدجاج. 2. أضيفي الكركم والملح والفلفل الأحمر الحار والكزبرة البودرة والزنجبيل وحبوب الهيل وعود القرفة والفلفل الأسود وأوراق النعناع والكزبرة الخضراء واللبن الزبادي. 3. اخلطي القطع مع التوابل حتى تتغطى بالكامل. 4. غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. 5. لتحضير الأرز البرياني: ضعي الماء في قدر على نار متوسطة. 6. أضيفي الكمون الحبّ وحبوب الفلفل الأسود والزيت والكركم والملح. 7. اخلطي المقادير ثم اتركي القدر على النار حتى يغلي. 8. أضيفي الأرز البسمتي المُصفى. 9. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لـ15 دقيقة أو حتى تنضج حبات الأرز. 10. سخني السمن في قدر على نار متوسطة. 11. ضعي البصل والفلفل الأخضر الحار وقلّيهما حتى يذبلا ويصبح البصل ذهبيّ اللون. 12. أضيفي قطع الدجاج (مع التتبيلة)، اخلطي ثم غطيّ القدر لـ25 دقيقة مع تقليب الدجاج من وقت لآخر كي لا يلتصق ويكتسب لوناً ذهبياً من كافة الجهات. برياني الدجاج - زن. 13. قدّمي الدجاج إلى جانب الأرز مُزيّن بالمكسرات.
برياني الدجاج | غادة جميل - Video Dailymotion
يسخن الفرن إلى درجة 180\200. تقطع كل بصلة من الوسط بالطول، تحفظ نصف الكمية جانباً، ويقطع النصف الآخر إلى شرائح رقيقة. تصب ملعقة كبيرة ونصف من الزيت على صينية الخبز، وتوزع شرائح البصل ليغلفها الزيت، ثم تنشر في طبقة رقيقة موحدة الارتفاع. يشوى لمدة 40-45 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. بعد نقع الدجاج، يقطع ما تبقى من البصل بشكل شرائح رقيقة. سخني ملعقة كبيرة زيت في مقلاة واقلي البصل لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. يضاف الدجاج باستخدام الملعقة ويقلى قليلاً قبل إضافة الملعقة التالية، (هذا يساعد على منع تخثر اللبن). وبمجرد الانتهاء من إضافة الدجاج، يقلب لمدة 5 دقائق أخرى. تكشط أي مواد لزجة في الجزء السفلي من القدر، ويضاف مسحوق الفلفل الحار، ثم 100 مل ماء وتغطى، وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، وتوضع جانباً. يطهى الأرز في حين استواء الدجاج. سخني ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة، يوضع عود القرفة، الهيل، والقرنفل وبذور الكمون. برياني دجاج لذيذ - الطير الأبابيل. وتقلى لفترة وجيزة حتى تشم رائحتها. يضاف الأرز ويقلى لمدة دقيقة، مع التحريك باستمرار، وتضاف مرقة الدجاج حتى يغلي. تخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة وهو مغطى، لمدة 8 دقائق، أو حتى يتم امتصاص المرق.
طريقة التحضير
لتحضير تتبيلة الدجاج:
في وعاء، ضعي قطع الدجاج. أضيفي الكركم والملح والفلفل الأحمر الحار والكزبرة البودرة والزنجبيل وحبوب الهيل وعود القرفة والفلفل الأسود وأوراق النعناع والكزبرة الخضراء واللبن الزبادي. اخلطي القطع مع التوابل حتى تتغطى بالكامل. غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. لتحضير الأرز البرياني:
ضعي الماء في قدر على نار متوسطة. أضيفي الكمون الحبّ وحبوب الفلفل الأسود والزيت والكركم والملح. اخلطي المقادير ثم اتركي القدر على النار حتى يغلي. أضيفي الأرز البسمتي المُصفى. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لـ15 دقيقة أو حتى تنضج حبات الأرز. سخني السمن في قدر على نار متوسطة. ضعي البصل والفلفل الأخضر الحار وقلّيهما حتى يذبلا ويصبح البصل ذهبيّ اللون. أضيفي قطع الدجاج (مع التتبيلة)، اخلطي ثم غطيّ القدر لـ25 دقيقة مع تقليب الدجاج من وقت لآخر كي لا يلتصق ويكتسب لوناً ذهبياً من كافة الجهات. قدّمي الدجاج مع الارز ورشة المكسرات المحمصة
الدب الأكبر
تتشكل النجوم الثنائية معاً قرب بعضها في سحابة الغاز ( Gas cloud) التي هي مهد تكونها، فبدل انهيار السحابة ككتلة واحدة لتشكيل نجم مثل شمسنا، يكون هناك كتلتان كثيفتان وكلاهما تجمعان المواد حتى تصبحا نجمين حقيقيين. أنواع النجوم الثنائية
هناك أنواع مختلفة من النجوم الثنائية، على سبيل المثال، إن أمكن رؤية النجمين منفصلين بالتلسكوب فهما يدعيان "نجمان ثنائيان مرئيان Visual binaries "،هذا تصنيف مرن جداً، لأنه بينما تتحسن تقنية التلسكوبات، فسنتمكن من رؤية النجوم القريبة من بعضها بشكل أفضل، هذه الأنواع من النجوم شائعة وأحدها يُدْعى الشعرى اليمانية ( Sirius)، وهو أكثر النجوم سطوعاً لنا، إنه نجم أزرق لامع بضعف كتلة الشمس يدور حوله قزم أبيض ( White dwarf) صغير أقل لمعاناً. أنواع النجوم في السماء كأنها وردة. وكما ذكرت في حلقة سابقة فإن الأقزام البيضاء ساخنة ونشطة للغاية، وتبعث ضوءاً بكميات كبيرة من الطاقة أكثر من النجوم العادية، فعندما تراقب الشعرى اليمانية بتلسكوب يعمل بالأشعة السينية، فإن القزم الأبيض يكون ألمع النجمين! إن النجوم الثنائية المرئية مهمة، لأنه مع مراقبتها لفترة طويلة نتمكن من رؤية حركة مدارها، كذلك في حال قياس بعدها عن كوكب الأرض، فإن حجم وشكل مدارها يمكن تحديده، وباستخدام الرياضيات وفيزياء الجاذبية يمكن استخدام هذا لمعرفة كتلة النجوم.
أنواع النجوم في السماء بعد
إحداثيات مواقع النجوم في القبة السماوية
الانحراف Declination: شبيه بخطوط العرض، وهو يتراوح بين °90+ عند القطب السماوي الشمالي و°90- عند القطب السماوي الجنوبي. المطلع المستقيم The right ascension: يختلف عن خطوط الطول، فبدلا من أن يمتد من°180- إلى °180+ كخطوط الطول، يتراوح بين 0 إلى 24 ساعة من الغرب إلى الشرق. كل ساعة فيها 60 دقيقة [1] ، وكل دقيقة فيها 60 ثانية، كما هي ساعة الأرض. ملاحظات
إنّ هذه الدقيقة والثانية ليستا معادلتين للدقيقة القوسية والثانية القوسية اللتين أشرنا لهما سابقا، فهل تعلم ما هي الاختلافات بينها؟. (تقع نقطة بداية المطلع المستقيم عند الاعتدال الربيعي). الاعتدال الربيعي Vernal equinox: هو إحدى نقطتي تقاطع خط الاستواء السماوي Celestial equator مع مدار الشمس الظاهري Ecliptic. إنّ الشمال السماوي ليس مكافئا للشمال المغناطيسي الذي تشير إليه إبرة البوصلة، (في الواقع، يعتمد الفرق بين اتجاهات الشمالين السماوي والمغناطيسي على مكان الراصد). أسماء النجوم والكواكب في السماء وأشكالها ومعانيها - الجنينة. الشمال السماوي ليس مكافئا للشمال المغناطيسي
إنّ محور دوران الأرض، أشبه ببلبل يدور، فهو ليس ثابتا في الفضاء، و يتحرك بمسار دائري خلال فترة تبلغ حوالي 26000 سنة، ندعو هذه الحركة "مبادرة محورية precession "، ولهذا فالاعتدال الربيعي ونجم القطب يختلفان مع الزمن، ولنكون أكثر دقة، يعني هذا أننا بحاجة لذكر الزمن، مثلا عام 2000، وذلك عندما نتكلم عن جملة الإحداثيات السماوية، ولا داعي للغوص في التفاصيل أكثر.
أنواع النجوم في السماء كأنها وردة
إنه يظهر كامل السماء المرئية في زمن محدد، وفيه خطوط تصل بين النجوم لجعل الكوكبات أكثر وضوحا، والنقطة الكبيرة لا تمثل نجما أكبر، بل إنها تمثل نجما أكثر سطوعا، وسنتحدث عن السطوع النجمي لاحقا. الخرايط السماوية بالصيني حقوق الصورة: Hong Kong Space Museum
وفقط لإعطائك فكرة عما يبدو عليه أطلس حقيقي للنجوم، أكثر الخرائط تفصيلا هذه الأيام والمطبوع على ورق، مشابهة لتلك الموجود في الأسفل، وهذا الشكل يغطي المنطقة المحددة بدائرة حمراء في الخريطة الكاملة للسماء أعلاه. أطلس النجوم
دورة حياة النجوم
صنّف العلماء المراحل النجمية بناءً على بعض التغيرات الفيزيائية التي تحدث للنجم، فقد وضعوا له ولادة وفترة حياة وموت للنجم، ويمكن تعريف النجوم بناءً على المرحلة التي يمر بها، وفيما يأتي ذكرًا موجزًا لهذه المراحل:
مرحلة السديم: أجرام سماوية مبعثرة غير منتظمة الشكل، يتخلل فيما بينها الغبار الكوني والهيدروجين. أنواع النجوم في السماء القرمزيه. مرحلة كرة بوك: سحابة كونية كثيفة وسوداء اللون، يُلاحظ وجودها عند تشكل النجوم. مرحلة النجم الأولي: المرحلة المبكرة من تكوّن النجوم ، تنتج عن تقلّص غاز سحابة في الوسط بين النجمي، تبدأ كثافة الكتلة بالازدياد حتى تصل مرحلة النسق الأساسي. مرحلة النسق الأساسي: تنتمي 80% من نجوم الكون إلى هذه المرحلة، حيث لا يزال الهيدروجين في باطن النجم كافيًا لاستمرار تفاعلات الاندماج النووي لتشكل الهيليوم، الشمس في هذه المرحلة العمرية حاليًا. مرحلة العملاق الأحمر: تقدّم النجم في العمر، يؤدي إلى انتفاخه وتحوله إلى عملاق الأحمر، حيث تكون طاقته الهيدروجينية لم تعدْ كافية لتفاعلات الاندماج النووي، تتمدد الطبقات الغلافية للنجم ويتضاعف حجمه إلى ما يقارب ال45 مرة حجم الشمس وتتشكّل حوله هالة حمراء ضخمة ذات سطوع عالي يبلغ المائة مرة ضعف سطوع الشمس تقريبًا.