رسالة المركز… إتاحة حلول و خدمات تقنية ريادية لوزارة الداخلية السعودية و الجهات الحكومية و ذلك لحماية أمن الوطن ، و تسهيل تقديم خدامات ذكية للمواطنين و المقيمين و الزائرين ، حيث يواصل مركز المعلومات الوطني العمل بشكل وثيق مع قطاعات وزارة الداخلية للمساعدة في حماية الأمن الوطني للمملكة ، و على تمكين الجهات الحكومية من تقديم خدمات مبتكرة تلبي توقعات المستفيدين من الخدمة و كذلك إتاحة هذه الخدمات في أي وقت و في أي مكان من خلال قنوات متعددة و لا تتطلب إستخدام نوع معين من الأجهزة للحصول عليها. القيم التي تبناها المركز… تعكس القيم العليا لمركز المعلومات الوطني نمط القيادة و الثقافة السائدة في المركز حيث تعبر هذه القيم عن سعي المركز الحثيث نحو تقديم أفضل مستوى ممكن من الخدمات التي تساهم في تحسين الحياة اليومية للعملاء ، كما أن مركز المعلومات الوطني ملتزم اتجاه القيم المؤسسية لوزارة الداخلية و الحكومة السعودية و يسعى على الدوام نحو الإمتثال لهذه القيم ، و يقوم المركز بالتواصل و التعاون بشكل مستمر مع الجهات المستفيدة من خدماته لفهم و تلبية متطلبات هذه الجهات و التي تتألف من:
– الجهات الحكومية و تشمل وزارة الداخلية و قطاعاتها و إمارات المناطق بالإضافة إلى الجهات الحكومية الأخرى.
رقم مركز المعلومات الوطني الفلسطيني وفا
في العام 1993 تحول المركز إلى فرع من فروع كلية الحقوق والعلوم السياسية والإدارية وذلك بموجب المرسوم رقم 4141 تاريخ 13/10/1993.
نبذة تعريفية عن المركز [ عدل]
المركز الوطني للمعلومات جهاز حكومي مؤسسي في اليمن يتبع رئاسة الجمهورية وله شخصيته الاعتبارية ويختص بتنفيذ سياسة الدولة في المجال المعلوماتي ، وقد أنشئ المركز بموجب القرار الجمهوري رقم(155) لسنة 1995م والمعدل بالقرار الجمهوري رقم (244) لسنة 1998م، والقرار الجمهوري رقم (412) لسنة 1999م. رقم مركز المعلومات الوطني وزاره الداخليه. [1] ، في إطار أولويات تطوير آليات ونظم التكوين البنيوي المؤسسي وتهيئة المقومات العلمية للتحديث ودعم توجهات النهوض الشامل لبناء الدولة اليمنية المعاصرة. وللمركز موقع الكتروني على شبكة الانترنت
نشأة المركز [ عدل]
بدأ المركز بالعمل في العام 1997م، وسعى المركز لتحقيق الأهداف المرجوة منه كجهاز حكومي معلوماتي وطني، والمركز حالياً لديه عده مباني ومرافق، مبنى الإدارة الرئيسي في شارع الزبيري ومبنى المكتبة الرقمية ومعهد المعلوماتية في شارع الستين الجنوبي، بالإضافة إلى مكاتب التنسيق الموجودة في محافظات ( عدن ، تعز ، إب ، ذمار). أهداف المركز [ عدل]
1) تطوير منظومة سياسات وطنية معلوماتية متكاملة وحديثة تواكب الدور المعلوماتي اللازم لدعم توجهات بناء الدولة اليمنية الحديثة
2) بناء وإدارة شبكة وطنية للمعلومات تربط بين مختلف المؤسسات الحكومية وتتيح إنتاج وتبادل واسع للمعلومات وتقديم خدمات معلوماتية شبكية نوعية.
اليوم قررنا أن نعرض لكم طريقة عمل البصل المقرمش للكشري، ومن المعروف أن أكلة الكشري تعتبر أكلة مصرية مشهورة جداً وشعبية في نفس الوقت. يعتبر البصل من الخضروات التي لا نستغني عنها نهائياً في حياتنا اليومية، فهو يدخل تقريباً في كافة أنواع وطرق تحضير الطعام. أما عن طريقة عمل البصل المقرمش للكشري سنحتاج إلى:
المكونات:
ملعقة كبيرة من الطحين. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. زيت نباتي للقلي. حبتان مقشرتان من البصل. طريقة عمل البصل المقرمش:
نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح متوسطة السمك. نقوم بفصل الشرائح بعضها عن بعض. نقوم بخلط البصل مع الطحين والنشا برقة حتى لا يتكسر معنا البصل. نقوم بوضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على نار عالية، وبعد أن يسخن الزيت نقوم بإضافة جوانح البصل إليه ونقلبها إلى أن تصبح ذهبية اللون. نقوم برفعها عن النار ووضعها على الورق الخاص بالمطبخ ونفرده بحيث نبعده عن بعضه البعض. ولعمل الكشري المصري بالبصل المقرمش الخاص به وذلك بطريقة سهلة وبسيطة نحتاج إلى:
كوب من الحمص المطبوخ والناضج. كوب من المعكرونة المسلوقة جيداً. لعمل العدس نحتاج إلى مكونات:
ستة كؤوس من الماء. كوبان من العدس البني أو الحب أو الأخضر.
كيفية عمل البصل المقرمش - صحة وهنا
ضيفي البصل داخل الزيت، مع التقليب حتى يتم الاحمرار. ضيفي دقيق في الزيت أثناء تحمير البصل مع التقليب. صفي البصل بواسطة مناديل المطبخ. اقرأ أيضًا: ما هي فوائد البصل الأبيض
طريقة عمل بصل الكشري الشيف الشربيني
يعرف الشيف شربيني بتكاته الخاصة وإليكم أهم تكاته في عمل البصل المقرمش:
ثلاث حبات من البصل. زيت نباتي غزير للقلي. طاسة للقلي عميقة. 2 ملعقتان كبيرتان من دقيق أبيض. قم بإتباع الخطوات التالية للحصول على قرمشة أكثر لبصل الكشري:
قطعي البصل بعد أن تغسليه على هيئة مكعبات صغيرة. رشي البصل بالدقيق جيداً بطريقة (التعفير). قلبي البصل حتى يتفكك من بعضه البعض. ثم ضعي زيت غزير داخل طاسة على النار بحيث تكون درجة حرارة مرتفعة. ضعي البصل المقطع داخل الزيت وقلبيه حتى يأخذ لوناً ذهبياً. أخرجي البصل فوق مناديل مطبخ حتى يمتص كمية الزيت الزائد. نصائح للحصول على بصل الكشري مقرمش
وإليك أهم النصائح للحصول على قرمشة أكثر البصل، ومنها:
شوحي البصل داخل ملعقة زبدة بعدها قلبية داخل العجين. ضعي ملعقة واحدة من السكر داخل الزيت قبل أن تحمري البصل سوف تحصلين على بصل ذهبي ومحمر ولامع. اختيار البصل الأبيض للكشري. يفضل في هذه الحالة اختيار بصل ذو قشرة رقيقة.
طريقة عمل البصل المقرمش | سوبر ماما
- حمري الشعرية في قليل من الزيت، ثم ضيفي إليها الأرز المغسول والمصفى. - ضيفي الماء الملح، واتركي الأرز، لينضج على نار هادئة. - ضعي الحمص مع الكمون والشطة والملح والفلفل في حلة. - ضيفي المكرونة المسلوقة بعد تصفيتها، ثم ضيفي الأرز بالشعرية، بعد أن ينضج وقلبيه جيدا. - قطعي البصل شرائح، وتبليه بالدقيق، واقليه في زيت غزير ساخن. - ضعي ثوم ليحمر مع قليل من الزيت، ثم ضيفي الخل وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل. - ضيفي عصير الطماطم واتركيه يتسبك قليلا، ويمكنك إضافة شطة. - قدمي طبق الكشري وعليه رشة عدس أسود، ثم رشة بصل محمر. مقادير الكشري الأصفر
عدس أصفر. ملح. فلفل. عصير طماطم. بيض مسلوق. حمص. طريقة عمل الكشري الأصفر
- حمري البصل والثوم المفرومين في حلة بها زيت، ثم ضيفي الأرز والعدس الأصفر، مع قليل من صلصة الطماطم وضيفي إليها الماء، واتركيها لتنضج، ثم ضيفي الحمص المسلوق. - قطعي البصل شرائح وحمريه في زيت غزير ساخن. - تبلي البيض المسلوق بالملح والفلفل والكمون، واقليه في زيت غزير ساخن. - حمري الثوم مع زيت، وضيفي إليه صلصة طماطم، وخل لعمل الدقة. - ضيفي الملح والفلفل والكمون، ثم قدمي كشري العدس مع البصل المحمر والبيض المدحرج، وإلى جانبه الصلصة.
طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة | مجرة
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش بخطوات بسيطة جداً في البيت مثل الجاهز - ثقفني
تُغمس شرائح البصل في مزيج البيض جيدًا، ثمّ تُغمس في الدقيق. تُوضع شرائح البصل في الزيت الساخن، وتُترك لتتحمر وتُصبح ذهبية اللون. تُخرج شرائح البصل من الزيت، ثمّ تُفكك عن بعضها وتُوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد. نصيحة: يجب عدم استخدام مقلاة مُسطّحة لقلي البصل، واستخدام قدر ذي جوانب. البصل المقرمش بالنشا
رأس متوسط الحجم من البصل. ملعقتان كبيرتان من النشا. 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير
يُقشّر البصل، ويُقطّع لأجنحة، ويوضع في طبق عميق. تخلط جوانح البصل مع النشا، وتُقلّب جيدًا حتى يُغطّيها النشا. يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. تضاف شرائح البصل المغطاة بالنشا للزيت، وتُقلّب. يترك البصل على نار هادئة مع التقليب المستمرّ، حتى يجفّ الماء ويتحمّر البصل. يُرفع البصل عن النار بعد أن يُصبح ذهبيّ اللون ومُقرمشًا، ويستخدم في تزيين مختلف الأطباق. البصل المقرمش بالطحين
رأس كبير الحجم من البصل. 3 ملاعق كبيرة من الطحين متعدد الاستعمالات. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. نصف كوب من الزيت النباتي. طريقة التحضير
يُقشّر البصل، ويُقطّع لأجنحة رفيعة. يخلط البصل مع الطحين والكركم ويُقلّب جيّدًا.
تُوضع حلقات البصل في طبق التقديم، ثمّ تُقدّم. حلقات البصل مع جبنة الموزاريلا
لتحضير حلقات البصل مع جبنة الموزاريلا يُمكن اتباع الخطوات الآتية [٤]:
5 حبات من البيض. كوبان من الدقيق الأبيض. صلصة المارينارا. كوبان من البقسماط. حبتان كبيرتان من البصل الأبيض. 3 شرائح من جبنة الموزاريلا. يُقشّر البصل ويُقطّع لحلقات رقيقة، ويُترك جانبًا. تُوضع حلقة بصل صغيرة داخل حلقة بصل أكبر، ثمّ تُملأ الفجوات بين الحلقات بشرائح الجبنة، ثمّ تُجمد حلقات البصل لمدة ساعة على الأقل. يُوضع الدقيق في طبق واسع، ثمّ يُترك جانبًا. يُوضع البيض في طبق واسع آخر، ثمّ يُترك جانبًا. يُوضع البقسماط في طبق واسع، ثمّ يُترك جانبًا. تُغمس حلقات البصل في الدقيق، ثمّ تُغمس في البيض، ثمّ تُغمس في البقسماط، ثمّ تُغمس في البيض مرةً أخرى، ثمّ في البقسماط مرةً أخرى. تُوضع حلقات البصل في الثلاجة لوقت الاستخدام. يُسخّن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة لحرارة 175 درجةً مئويةً. تُقلى حلقات البصل في الزيت الساخن لتتحمر وتُصبح ذهبية اللون. تُوضع حلقات البصل في طبق التقديم، وتُقدّم ساخنةً إلى جانب صلصة مارينارا. نصيحة
للحصول على جبن إضافي في حلقات البصل، يُمكن استخدام طبقتين من الجبن.