غداء: فلفل حار مع ديك رومي مطحون. وجبة عشاء: دجاج مشوي مع توابل يونانية وسلطة جانبية وبطاطا مشوية بالفرن. وجبات خفيفة: رقائق الكينوا. يعتبر شرب كوب من النبيذ بعد العشاء ضمن الإرشادات عند اتباع حمية مايند الغذائية. حمية مايند هي مزيج من حمية البحر الأبيض المتوسط و حمية داش التي تساعد على منع الخرف عن طريق تناول الأطعمة المذكورة في هذه المقالة. تقلل هذه الأطعمة من الإجهاد التأكسدي لجسمك ، وبالتالي تحسن صحة الدماغ. تظهر بعض الأبحاث نتائج إيجابية على صحة الدماغ من خلال نظام مايند الغذائي ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد التأثيرات الغذائية لوظيفة الدماغ. هذا نظام غذائي مثالي إذا ركزت على مشاكل صحة الدماغ التي تأتي مع تقدم العمر. تنصل: الآراء الواردة في هذه المقالة هي لأغراض إعلامية وليست تحل محل المشورة الطبية. "مايند الهجين": نظام غذائي رقم 1 لدعم الدماغ. استشر طبيبك قبل أن تبدأ أي شيء جديد. الموقع الإلكتروني غير مسؤول عن الآثار الجانبية التي قد تحدث لجسمك. الأسئلة الشائعة:
1. كيف تختلف حمية مايند عن العديد من الأنظمة الغذائية الأخرى? الجواب: ما لم تكن ترغب في إنقاص الوزن ، فإن نظام مايند الغذائي لا يقيدك بشأن كمية السعرات الحرارية التي تتناولها وجبتك أو توقيت الوجبات الخفيفة التي تتناولها.
- "مايند الهجين": نظام غذائي رقم 1 لدعم الدماغ
- تفاصيل نظام مايند الغذائي ومايحتويه من أطعمة | Sotor
- دراسة: اتباع نظام مايند الغذائي يُقوِّي الدماغ ضد التدهور الحاصل بمرض الزهايمر
- اضرار الحلاوة الطحينية
- فوائد واضرار الحلاوه الطحينيه
- ماذا يحدث بجسمك عند تناول الحلاوة بالشطة؟ | الكونسلتو
"مايند الهجين": نظام غذائي رقم 1 لدعم الدماغ
نبذة عن نظام مايند وفوائده
يعد الطعام جزءًا أساسيًا من شخصية الفرد، وعند تناول وجبات مليئة بالفيتامينات والمعادن، ينعكس هذا على الجسم والصحة العامة، وهذا هو السبب في أن التغذية هي العامل الأساسي للصحة. من خلال إدخال نظام مايند الغذائي في روتين الأكل الخاص بك، سيستفيد الجسم ككل وخاصًة الدماغ ، يعد هذا النظام الغذائي طريقة رائعة من أجل تعزيز صحة الجسم والدماغ من خلال ضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية. نظام مايند الغذائي مصمم من أجل منع الخرف أو التدهور العقلي مع التقدم في السن، يجمع نظام مايند الغذائي بين نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي ونظام داش الغذائي لإنشاء نظام غذائي يركز بشكل خاص على تعزيز صحة الدماغ. دراسة: اتباع نظام مايند الغذائي يُقوِّي الدماغ ضد التدهور الحاصل بمرض الزهايمر. [1]
ما هو نظام مايند الغذائي
نظام مايند الغذائي Mind Diet هو نظام غذائي صحي للدماغ، يرمز إلى تداخل نظام البحر الأبيض المتوسط ونظام داش من أجل تأخير التنكس العصبي، وهو عبارة عن مزيج من نظام داش (نظام غذائي من أجل وقف ارتفاع ضغط الدم) ونظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي، يركز نظام مايند الغذائي على مجموعة الأطعمة في الحميتين السابقتين التي قد تعزز صحة الدماغ وتحميه من المشاكل المتعلقة بالتقدم في السن مثل مرض الزهايمر.
تفاصيل نظام مايند الغذائي ومايحتويه من أطعمة | Sotor
عند الرجوع إلى فوائد وأضرار حمية مايند دايت نجد أنه يلزم تفادي شرب الكحول والنبيذ حيث يعملان كمضادات لأغراض النظام الغذائي الدهني. حيث تعمل الحمية على تفادي تراكم السموم داخل الجسم، وهو ما يعمل على إيقاف تناول الكحوليات والنبيذ. تجدر الإشارة إلى أن هذا النوع من الأنظمة الغذائية مستجد حيث تم ظهوره بشكل رسمي عام 2015 وبالتالي فإن كافة الأبحاث حول فوائد وأضرار حمية مايند دايت لا يزال لها بقية. فوائد مايند دايت
1- تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات
نظرًا لأن حمية مايند دايت تجمع بين حمية البحر المتوسط وحمية داش، فهي تجمع أيضًا فوائدهما والتي تتمثل في تخفيض نسبة الإجهاد التأكسدي والالتهابات. تفاصيل نظام مايند الغذائي ومايحتويه من أطعمة | Sotor. هناك ما يسمى بالجذور الحرة والتي تتسبب في حدوث الإجهاد التأكسدي عند تواجدها في الجسم بكثرة، وبالتالي قد تلحق الضرر بالجسم والدماغ بالأخص. أما الالتهابات فتحدث بسبب عدم مقاومة الجسم لأي كدمات أو إصابات، والتي قد تسبب عدة أمراض مزمنة إذا لم تتم معالجتها بالشكل الأمثل. وبالتالي فإن كلًا من الالتهابات والإجهاد التأكسدي يسببان بعض الأضرار للدماغ، ومن هنا انطلق البحث لإيجاد طرق وقائية تحمي من مرض الزهايمر وأضراره.
دراسة: اتباع نظام مايند الغذائي يُقوِّي الدماغ ضد التدهور الحاصل بمرض الزهايمر
وأضاف الدكتور ضانا: "القيد هو قابلية تعميم النتائج لأن هذه الدراسة أجريت بين المتطوعين البيض الأكبر سنًا". وفي حديثه عن اتجاهات البحث المستقبلية ، قال الدكتور ضنا ، "أعتقد أنه من الأهمية بمكان علمي تحديد عوامل نمط الحياة الأخرى القابلة للتعديل والتي لها تأثيرات وقائية على الأداء المعرفي المستقل عن أمراض [مرض الزهايمر] وأمراض الدماغ الشائعة الأخرى. "
28
ونظراً لأن حِمية مايند تعتبر مزيج من حِميتي البحرالمتوسط وداش، واللتان ارتبطا بمستويات منخفضة من الإجهاد التأكسدي والإلتهابات. لذلك هناك ارتباط وثيق بين الأطعمة التي تعتمد عليها حِمية مايند (وخاصةً مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة في التوت والخضروات والمكسرات) وتقليل الإجهاد التأكسدي والإلتهابات وتحسين وظائف الدماغ. 29, 30
بالإضافة إلى ذلك، تتضمن حِمية مايند الاستهلاك الكبير للأسماك وخاصةً الدهنية والتي تحتوي على نسب عالية من الأحماض الدهنية أوميجا 3 المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات وخاصةً في الدماغ. 31, 32
حِمية مايند تقلل من بروتينات بيتا-أميلويد الضارة (اللويحات)
لاحظَ الباحثون بأن حِمية مايند قد تعزز من صحة الدماغ وخاصةً لدى مرضى الزهايمر عن طريق تقليل بروتينات بيتا-أميلويد الضارة، والتي تتراكم لتشكل ما يشبه اللويحات لتؤدي إلى منع الاتصال بين خلايا الدماغ مما يؤدي لتلفها وموتها في النهاية. 33
وقد أثبتت العديد من الدراسات بأن هذه اللويحات سبباً رئيسياً في الإصابة بمرض الزهايمر. 34
بالإضافة إلى ذلك، يعتمد النظام الغذائي لحِمية مايند على استهلاك الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات، والتي اثبتت الدراسات بدورها المهم في منع تكوين لويحات بيتا-أميلويد في الدماغ.
5 سنة، ويقللان من فرص الإصابة بمرض الزهايمر. وأكدت أن باحثين جامعيين طوروا نظام ميندا الغذائي لتأكيد الأطعمة التي تؤثر على صحة الدماغ. وتشمل أعراض الخرف بعض مشاكل في اللغة، مثل استخدام الكلمات بشكل غير صحيح، أو صعوبة التحدث، إضافة إلى الحركة وصعوبات القيام بالأنشطة اليومية. وتقول هيئة الخدمات الصحية البريطانية: "عادة ما تتفاقم أعراض الخرف بمرور الوقت. في المرحلة المتأخرة من الخرف لن يتمكن الأشخاص من الاعتناء بأنفسهم، وقد يفقدون قدرتهم على التواصل". ولفتت إلى أن المرحلة المبكرة من الخرف يمكن أن تشمل النسيان، وفقدان الوقت، والضياع في الأماكن المألوفة. وعن الوقت المناسب لبدء الوقاية من الخرف بكل تبعاته، ومنها الزهايمر، تقول الهيئة إن منتصف العمر (من الأربعينيات إلى أوائل الستينيات من العمر) هو الوقت المناسب لبدء اتخاذ خطوات لتقليل خطر الإصابة بالخرف، على الرغم من أنه من المفيد اتخاذ خطوات في أي عمر. وتقول: "التغيرات الدماغية التي تسبب الخرف يمكن أن تبدأ بسنوات أو حتى عقود قبل ظهور الأعراض. إذا كنت تعيش نمط حياة صحيًّا الآن فإنك تقلل من فرص حدوث هذه التغييرات في الدماغ".
16-02-2015, 01:02 PM #1 فوائد واضرار الحلاوه الطحينيه
ا لفـوائــــد الصـحـيــــــة الـعـظـيـمـــة للـطـحيـنــــة و الحــــلاوة الـطـحـيـنـيــــــة:
بـالطـبـع.. أنـت تـعـلـــــم أن:
- تصـنع الطحينــة والحــلاوة الطحينيــة مـن بــذور السـمســم. - زيــت السـمســم ، هــو مـن أكــثر الـزيــوت الغـذائيــة المعـروفـة ثبــاتـا. - زيـت السـمســم ، غــني بمركبــين مضـادين للأكســدة ، ممـا يـكســبـه ومشـتقــاتـه القـيمــة و الفـائـدة الصحيــة العـاليــة. ولكـن.. سوف تندهش اذا علمت أيضا أن:
- زيت السمسم يحافظ علي صحتك بشكل عـام...
- هو غذاء صحي.. غـني بمكوناته المتزنة ، التي تفيد وتغذي الجسم جـدا...
- انـه يحتـوي علي:%20 بروتينـات عاليـة الجـودة. %50 دهــون ( غير ضارة). كالسيوم - حديد - فيتامينات ب1 و ب2 وفيتامين د. - انه يجـدد طاقات الجسـم ، ويزيد من قـوة العضـلات. - انه كذلك ينشط وظائف الخـلايا والأنسجة ، ويزيد من فعاليتها. - أيضـا يزيد وقاية الجسم من أمراض السرطان ، وأمراض القلب ' وامراض الشيخوخة المبكرة. فوائد واضرار الحلاوه الطحينيه. - كما يزيد وقاية الجسم من أمراض تصلب الشرايين. - يسـاعد علي تفعيل وتنشيط وظائف فيتامين د في الجسـم.
اضرار الحلاوة الطحينية
تستخدم الحلاوة الطحينية كوصفة شعبية للأمهات المرضعات والتي تساعد في زيادة حليب لبن الأم. وجود الماغنسيوم في بذور السمسم يؤدي إلي تحسين وظائف الجهاز التنفسي، ومفيد في حالات الربو الشعبي. ماذا يحدث بجسمك عند تناول الحلاوة بالشطة؟ | الكونسلتو. تعد الحلاوة الطحينية مصدر من مصادر إمداد الجسم بالكالسيوم، فهي تلعب دور هام في مقاومة هشاشة العظام، ويقويها، ولذلك فهي تعد مفيدة لأولئك الذين لايميلون إلي شرب اللبن ومصادر الكالسيوم الأخري. وبذلك ذكرنا الفوائد التي نحصل عليها من خلال تناول الحلاوة الطحينية، فهناك عدد من الرياضين يقوموا بتناول الحلاوة يوميا لإمدادهم بالطاقة والحيوية. ولكن ذلك لا يمنع أن هناك عدة أضرار لتناول الحلاوة الطحينية نذكرها فيما يلي. قد يهمك أيضا: رجيم السعرات الحرارية أفضل الحميات الغذائية لفقدان الوزن بدون جوع أو حرمان أضرار الحلاوة الطحينية تعد الحلاوة الطحينية من الأكلات التي يدخل السكر فيها في تكوينها الأساسي، ولذلك فهي من الأطعمة التي تحتوي علي نسبة سكر عالية قد تؤدي إلي العديد من الأضرار لمرضي السكر، وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من الضغط المرتفع. تحتوي الحلاوة الطحينية علي نسبة سعرات حرارية عالية مما قد يؤدي إلي زيادة الوزن، والتعرض للسمنة المفرطة، لذا ينصح خبراء التغذية للأشخاص الذين يتبعون نظام رجيم أن يقللوا من تناولهم للحلاوة الطحينية.
يمكن للحامل تناول نحو 30 جم من الحلاوة مع دمجها مع الأطعمة الأخرى غير السكرية، أو تناولها إلى جانب اللبن أو أحد منتجاته؛ لتجنب التعرض لمشاكل الجهاز الهضمي، مع الانتباه إلى أن الحلاوة الطحينية تعتبر ممنوعة على الحامل التي تعاني من الحساسية الغذائية تجاه أحد مكوناتها، أو إذا كانت تعاني من سكري الحمل أو التهاب البنكرياس. نعم، الحلاوة الطحينية تعتبر مفيدة للحامل نظراً لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، كما أنها تخفف التوتر، وتحسن الذاكرة حيث تحتوي حلاوة الفول السوداني على حمض اللينوليك وبعض أنواع من فيتامين ب المركب، مما يجعلها مفيدة لمنع التوتر وتحسين الذاكرة.
فوائد واضرار الحلاوه الطحينيه
=========
2- بعد عمليه التحميص يترك السمسم بعيدا على ألواح خشبية حتى يبرد ثم يطحن في طواحين حجرية بعد ذلك سوف تسيل الطحينة البيضاء. ويلاحظ عليها أن نسبه الزيت بها عالية. السكر في الطحينة:
==========
بعد عمليه الطحين يمكن أن يباع المنتج على أنه طحينية ويمكن استخدامها في الأغذية والتصنيع أويتم إضافة المحلول السكري مع إضافة بعض المركبات مثل عرق الحلوى (شرش الحلوى) "وهي جذور نباتية تساهم في إعطاء حلاوة الطحينية القوام والتماسك" كما يضاف ملح الليمون (حمض الستريك). ============
وللأسف الشديد فإن حلاوة الطحينية تحتوي على نسبه كبيرة من السكر حيث يضاف أكثر من 55% سكر المائدة إلى الطحينية السائلة. وقد يضاف بدلاً من السكر (العسل الأسود) بنسبة 25- 35% من السكر حيث يضاف إلى الطحينية. حيث يتم وضع الطحينية التي تم استخراجها بالعصر توضع في إناء وتقلب بشكل كبير ثم يضاف محلول السكر ويتم الخلط بشكل عال لمدة 3- 4دقائق مع التسخين وفي هذه الأثناء يتم إضافة العديد من المواد المضافة مثل:
======
1- النكهة قد يضاف كمية من الفانيلا أو الشوكولاته
2- يضاف مواد مثبتة. ---------------------------
يلاحظ من عمليه تصنيع الحلاوة الطحينية
أن ذلك يصاحبه طبخ ورفع في درجه الحرارة وتحميص مما يجعل هناك تكوناً باللون البني لذلك يتم إضافة بعض المواد الكيمائية التي تزيل اللون البني وتعطي الحلاوة لوناً ابيض وهذه المادة قد يزاد من تركيزها مما يؤدي إلى حدوث بعض المشاكل الصحية مع العلم أن الجهات المراقبة والمتابعة للتصنيع من قبل الجهات الرقابية في الدولة حذرت من استخدام هذه المادة ولكن قد يكون هناك طمع وجهل من المصنعين وقلة واقية من جهات الرقابة.
سؤال من أنثى سنة
أمراض الجهاز التنفسي
22 نوفمبر 2015
5327
هل الحلاوة الطحينة مضرة علي حساسية الصدر وتزيدها
2
20 يونيو 2021 إجابات الأطباء على السؤال (2)
لا
الا لو كان هناك حسياسية منها
0
2015-12-06 13:09:18
الدكتور حسن عارف شبانه
/اسئلة-طبية/امراض-الجهاز-التنفسي/هل-الحلاوة-الطحينة-مضرة-علي-حساسية-الصدر-وتزيدها-624153
صدرية
لا ليس ذلك شرط
2015-11-23 11:00:32
د. حسن عبد الله الدهيبي
هل ترغب في التحدث الى طبيب نصياً أو هاتفياً؟
أرسل تعليقك على السؤال
يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره
كيف تود أن يظهر اسمك على التعليق ؟
أسئلة وإجابات مجانية مقترحة
5000 طبيب يستقبلون حجوزات عن طريق الطبي
ابحث عن طبيب واحجز موعد في العيادة أو عبر مكالمة فيديو بكل سهولة
هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟
144 طبيب
موجود حاليا للإجابة على سؤالك
هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟ مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك. ابتداءً من
ابدأ الان
أطباء متميزون لهذا اليوم
ماذا يحدث بجسمك عند تناول الحلاوة بالشطة؟ | الكونسلتو
15-04-2015, 08:04 AM #1 فوائد واضرار الحلاوه الطحينيه
فوائد واضرار الحلاوه الطحينيه ا لفـوائــــد الصـحـيــــــة الـعـظـيـمـــة للـطـحيـنــــة و الحــــلاوة الـطـحـيـنـيــــــة:
بـالطـبـع.. أنـت تـعـلـــــم أن:
- تصـنع الطحينــة والحــلاوة الطحينيــة مـن بــذور السـمســم. - زيــت السـمســم ، هــو مـن أكــثر الـزيــوت الغـذائيــة المعـروفـة ثبــاتـا. - زيـت السـمســم ، غــني بمركبــين مضـادين للأكســدة ، ممـا يـكســبـه ومشـتقــاتـه القـيمــة و الفـائـدة الصحيــة العـاليــة. ولكـن.. سوف تندهش اذا علمت أيضا أن:
- زيت السمسم يحافظ علي صحتك بشكل عـام...
- هو غذاء صحي.. غـني بمكوناته المتزنة ، التي تفيد وتغذي الجسم جـدا...
- انـه يحتـوي علي:%20 بروتينـات عاليـة الجـودة. %50 دهــون ( غير ضارة). كالسيوم - حديد - فيتامينات ب1 و ب2 وفيتامين د. - انه يجـدد طاقات الجسـم ، ويزيد من قـوة العضـلات. - انه كذلك ينشط وظائف الخـلايا والأنسجة ، ويزيد من فعاليتها. - أيضـا يزيد وقاية الجسم من أمراض السرطان ، وأمراض القلب ' وامراض الشيخوخة المبكرة. - كما يزيد وقاية الجسم من أمراض تصلب الشرايين. - يسـاعد علي تفعيل وتنشيط وظائف فيتامين د في الجسـم.
10:53 ص
الأربعاء 20 مارس 2019
الحلاوة الطحينية
كتبت- ياسمين الصاوي
تعد الحلاوة بالشطة واحدة من الحيل التي يستخدمها البعض لرفع درجة حرارة الجسم وادعاء المرض والتهرب من الذهاب لأي مكان، لكن كيف تؤثر هذه الخلطة على حرارة الجسم؟
تأثير الشطة
من المعروف أن الأطعمة الحارة، بما فيها الفلفل الحار وبودرة الشطة، تعمل على رفع درجة حرارة الجسم الداخلية عن طريق تحفيز الدورة الدموية بشكل كبير، وتوصيل الأكسجين إلى كل أجزاء الجسم بسرعة، في حين يعمل الجسم على محاولة خفض حرارته للمستوى الطبيعي من خلال حرق السعرات الحرارية والدهون وتسريع عملية الأيض. وعادة ما يستمر ارتفاع حرارة الجسم بعد تناول الأطعمة الحارة ساعات قليلة، ثم يتمكن الجسم من ضبط حرارته مرة أخرى بشكل طبيعي، وفقًا لموقع "selfgrowth". اقرأ أيضًا: الشطة تعزز الحرق والمناعة.. ممنوعة لهؤلاء
تأثير الحلاوة الطحينية
يؤدي تناول كمية وفيرة من السكريات إلى ارتفاع سكر الدم بشكل غير طبيعي، ما يحفز ويسرع وظائف الجسم المختلفة، وينتج عن ذلك رفع درجة حرارة الجسم وإفراز العرق في محاولة للتخلص من الحرارة الزائدة والرجوع إلى المعدل الطبيعي، ولا يدوم هذا التأثير طويلاً.