وبارك الشيخ المطلق إطلاق الجمعية متجرها الإلكتروني الذي يسهِّل على المتبرعين وصول تبرعاتهم وصدقاتهم للمرضى، وقال: "أدعوكم للتبرع للجمعية، وأذكركم بأن الله تعالى يخلف ما تنفقون لقوله سبحانه { وَمَا أَنفَقْتُم مِّن شَيْءٍ فَهُوَ يُخْلِفُهُ ۖ وَهُوَ خَيْرُ الرَّازِقِينَ}، والنبي عليه الصلاة والسلام يقول: (لا تنقص صدقة من مال). وكذلك التعاون مع إخوانكم في الجمعية من خلال ما يقدمونه، ومن خلال متجرهم الذي يعلنونه لكم. أسأل الله أن يبارك لكم في أموالكم وأعمالكم، وأن يبارك لهؤلاء الإخوة الذين تخصصوا في هذا المجال، وأن يبارك في أعمالهم وجهودهم، وأن ينفع بهم هذه الفئة الغالية على قلوبنا.. وزارة الموارد البشرية توقّع (10) اتفاقيات تعاون مشتركة مع عدد من الجهات في مجال التدريب والتوظيف. مزيدًا من العطاء، ومزيدًا من البذل.. والله تعالى لا يضيع أجر من أحسن عملاً". يُذكر أن الجمعية السعودية الخيرية لمكافحة السرطان أطلقت متجرها الإلكتروني المخصص لتقديم التبرعات لمرضى السرطان من خلال عدد من المبادرات المعروضة في المتجر تزامنًا مع إطلاقها حملتها الرمضانية "خيرك باقي"، داعية الجميع للمساهمة في دعم مرضى السرطان بالدخول للمتجر الإلكتروني، والاطلاع على المبادرات عبر الرابط الآتي:
- وزارة الموارد البشرية توقّع (10) اتفاقيات تعاون مشتركة مع عدد من الجهات في مجال التدريب والتوظيف
- طريقة عمل ستيك لحم بالصوص - موضوع
- صوص الستيك البني - ووردز
- صوص الستيك البني بقوام ثخين وثقيل وطريقة تحضير سهلة ويعطي طعم لذيذ | مطبخك
- صوص الستيك البني | أطيب طبخة
وزارة الموارد البشرية توقّع (10) اتفاقيات تعاون مشتركة مع عدد من الجهات في مجال التدريب والتوظيف
تابعي المزيد: موعد أذان المغرب في السعودية.. الشيخ عبدالله المطلق. إمساكية رمضان 2022
الوصال
الوصال يعني وصال الصوم هو مواصلة الصوم في ليلة الصيام بالقصد، وعرفه ابن حجر العسقلاني بأنه: "الترك في ليالي الصيام لما يفطر بالنهار بالقصد"، فيصدق على الإمساك في جميع الليل أو بعضه، وقال ابن كثير: ثبت في الأحاديث الصحيحة النهي عن الوصال وهو: أن يصل صوم يوم بيوم آخر، ولا يأكل بينهما شيئاً. ووقت الصوم هو النهار، أما الليل فلا صوم فيه، لأنه ليس محلاً للصوم، والصوم في الليل لا معنى له، ومعنى الوصال: أن يصوم النهار ويواصل معه صوم الليل، أي: أنه لا يفطر عند حلول وقت الإفطار في أول الليل، بل يستمر على حال الإمساك في الليل موصولاً بصوم النهار، والوصال المنهي عنه إنما يكون بمعنى مواصلة الصوم بالقصد أي: بقصد مواصلة الصوم، أما إذا كان بغير قصد فلا يدخل في تعريف الوصال. يمكنكم متابعة أخر الأخبار عبر " تويتر سيدتي ".
حظيت الحملة الوطنية للعمل الخيري التي انطلقت الجمعة الماضية إثر صدور الموافقة الملكية الكريمة؛ بحجم تبرعات استثنائي تجاوز 300 مليون ريال في أول 48 ساعة مُنذ انطلاقتها، ليصل بذلك إجمالي التبرعات التي تلقتها المنصة الوطنية للعمل الخيري (إحسان) لأكثر من مليار و 780 مليون ريال بإجمالي عدد عمليات تجاوز 23 مليون عملية تبرع. ودُشنت الحملة الوطنية للعمل الخيري، بتبرع سخي من خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود - حفظه الله -، بمبلغ 30 مليون ريال، وتبرع سخي من صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن سلمان بن عبدالعزيز ولي العهد نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الدفاع - رعاه الله -، بمبلغ 20 مليون ريال؛ لتتوالى بعدها التبرعات من كبار المانحين في القطاعين الخاص وغير الربحي والأفراد من مختلف شرائح المجتمع، اقتداءً بالمبادرة الكريمة من القيادة الرشيدة، وتعزيزًا لقيم التكافل المجتمعي في شهر رمضان المبارك. وأطلقت الهيئة السعودية للبيانات والذكاء الاصطناعي (سدايا) الحملة عبر المنصة الوطنية للعمل الخيري (إحسان)، في الجمعة الأولى من شهر رمضان المُبارك عبر تغطية مباشرة من مقر الحملة، بحضور معالي وزير الاتصالات وتقنية المعلومات رئيس اللجنة التنفيذية بسدايا المهندس عبدالله بن عامر السواحة، ومعالي رئيس الهيئة السعودية للبيانات والذكاء الاصطناعي (سدايا) رئيس اللجنة الإشرافية لمنصة إحسان الدكتور عبدالله بن شرف الغامدي، ومعالي رئيس اللجنة الشرعية لمنصة إحسان المستشار في الديوان الملكي عضو هيئة كبار العلماء الشيخ الدكتور عبدالله بن محمد المطلق.
وضع كل من أوراق الكزبرة وأوراق البقدونس فوق الخليط في الخلاط مع الاستمرار بالخلط لحين الحصول على صوص متجانس ذو لون أخضر جميل. وضع قطع الستيك، ومن فوقها الصوص الأخضر في صحن التقديم، ويمكن تزيينها بشرائح من الليمون الطازج. طريقة عمل صوص الستيك بالفطر
يعد صوص الستيك بالفطر من بين أطيب وأغنى الوصفات، وتتناسب مع الكثير من الأطباق فهي لا تقتصر فقط على الستيك أو اللحوم الحمراء بل يمكن إضافتها لصدور الدجاج المشوي والبطاطا المهروسة، وكذلك جميع أنواع المعكرونة والسباغيتي، وتحتاج هذه الوصفة من 15-20 دقيقة لإعدادها، وهي تكفي من 3- 4 أشخاص، ويمكن التحضير لإعدادها وفقًا لما يأتي:
مقادير صوص الستيك بالفطر
لتحضير صوص الستيك بالفطر يجب تحضير المقادير الآتية:
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة. 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 2 فص ثوم مهروس. 1 كوب ماء لحم بقري. 1 كوب كريمة طبخ. صوص الستيك البني | أطيب طبخة. 1 1/2 كوب فطر طازج. 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم. 2 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازج. طريقة تحضير صوص الستيك بالفطر
أهم ما يجب الإنتباه إليه أثناء إعداد صوص الستيك بالفطر ، هو استخدام النار المتوسطة، والإنتباه جيدًا إليها أثناء الطبخ، بحيث يتم تحضيرها على النحو الآتي:
وضع الزيت والزبدة في قدر غير لاصق على نار هادئة، ومن ثم إضافة الفطر الطازج والثوم مع التقليب المستمر، لفترة من 4-5 دقائق، حتى يصبح لون الفطر بني ذهبي.
طريقة عمل ستيك لحم بالصوص - موضوع
إضافة الحليب السائل على المزيج السابق، وهنا يجب التقليب باستمرار منعًا لتشكل التكتلات. إضافة الملح والفلفل والأوريجانو والخردل وكذلك صلصة الورشسترشاير مع الاستمرار بالتقليب، ومن ثم يجب إنزال المزيج من على النار. إضافة عصير الليمون وجبنة البارميزان، على المزيج السابق مع التقليب جيدًا. وضع الصوص على قطع الستيك في طبق التقديم، وتزيينها برشة من البقدونس أو الأوريجانو. طريقة عمل صوص الستيك البني
تعد طريقة عمل صوص الستيك البني من أسهل الطرق وأبسطها في الإعداد، وكذلك في المكونات فهي لا تحتاج إلى الكثير من المواد كما وأنها تناسب الكثير من الأذواق العربية، والتي تحتاج إلى 10 دقائق لإعدادها، ويمكن أن تكفي 4 أشخاص. مقادير صوص الستيك البني
يحتاج تحضير صوص الستيك البني المقادير الآتية:
2 كوب مرق لحم بقري. 2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم البودرة. 2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل البودرة. 1 ملعقة كبيرة صلصة ورشسترشاير "اختياري". 1/2 كوب ماء بارد. صوص الستيك البني بقوام ثخين وثقيل وطريقة تحضير سهلة ويعطي طعم لذيذ | مطبخك. 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة. طريقة تحضير صوص الستيك البني
نحتاج بعض الخطوات البسيطة لإعداد صوص الستيك البني ، والتي لا تتطلب جهدًا كبيرًا، كما وأنها سريعة التحضير، وتتم على النحو الآتي:
وضع قدر متوسط الحجم على النار وإضافة مرق اللحم البقري، ومن ثم بودرة البصل والثوم وصلصة الورشسترشاير ثم التقليب جيدًا.
صوص الستيك البني - ووردز
فصان من الثوم المفروم. تحضير اللحم:
رش كمية كبيرة من الملح والفلفل على اللحم. وضع الزيت في مقلاة، وتسخين المقلاة ثمّ إضافة الستيك، وتركه يطهى إلى أن يتم تحميره من جميع الجهات لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق. رفع الستيك من المقلاة ثمّ وضعه في الفرن من أجل الاستمرار في عملية الطهي لمدة ثلاث دقائق إضافية على درجة حرارة مئتين درجة مئوية. تحضير الفطر:
تسخين الزيت ثمّ إضافة الفطر ، وتركه من أجل طهيه دون تحريكه إلى أن يتم تحميره جيداً من جهة واحدة. تقليب الفطر مع الاستمرار في الطهي إلى أن يصبح ليناً ومائل إلى اللون البني. إضافة الخل والثوم والزعتر مع الاستمرار في التحريك، وطهي الخليط لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة ثمّ تقديم الستيك مع الفطر. ستيك البقر مع صلصة المشروم
أربعة أشخاص
زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من كلٍ من:
معجون الخردل. معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من كلٍ من:
خل بالسميك. صوص الستيك البني - ووردز. الدقيق. بصلة صغيرة مفرومة. نصف كوب من كلٍ من:
الكريمة. الماء. كوبان من المشروم الشرائح. رشة من الفلفل. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الريحان. الأوريجانو. أربع قطع من الستيك السميكة. للتقديم:
الخضروات السوتيه. وضع الستيك في صينية واسعة ثمّ رش الفلفل والزيت والأوريجانو والريحان.
صوص الستيك البني بقوام ثخين وثقيل وطريقة تحضير سهلة ويعطي طعم لذيذ | مطبخك
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الزيت. ملعقة واحدة كبيرة من الدقيق المنخول والأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو. أربع معالق عصير ليمون. ملعقتان صغيرتان من الخردل. ملعقة واحدة كبيرة من الجبن البارميزان. الطريقة
فى وعاء على النار يوضع الزبد أو الزيت ثم يضاف الدقيق مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبي داكن. يضاف الثوم ويقلب بعد ذلك يوضع الحليب مع التقليب المستمر. يضاف الاوريجانو والخردل والفلفل الأسود والملح ويقلب ثم يرفع من على النار. توضع الجبنة البارميزان وعصير الليمون على الصوص ويمزج جيدًا ثم يقدم مضافًا إلى الستيك.
صوص الستيك البني | أطيب طبخة
نضع الزيت في وعاء على النار، ونضيف إليه شرائح البصل، ونستمر في التحريك حتى يذبل البصل، ويصبح لونه ذهبي مشقر. نضيف الطماطم المفرومة، والخل، ومعجون الطماطم، والخردل، والسكر البني، ونستمر في التحريك حتى تغلي جميع المكونات. نترك المكونات على نار هادئة، لمدة 5 دقائق، حتى تتكاثف وتتجانس مع بعضها. نترك الخليط السابق حتى يبرد، ثم نخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي. نقوم بتصفية الصوص باستخدام مصفاة. نسكب صوص الباربكيو في طبق التقديم، ونقدمه بجانب ستيك اللحم، ويمكنك حفظ صوص الباربكيو في الثلاجة إلى وقت الاستخدام. صوص الشيدر
كوب ونصف من الحليب السائل. كوب ونصف من جبنة الشيدر المبشورة. ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض المنخول. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نضع الزبدة في وعاء على النار، حتى تذوب ثم نضيف إليها الدقيق، ونستمر بالتحريك لمدة دقيقتين. نضيف الحليب السائل بالتدريج، ونقلبه مع المكونات السابقة جيدًا، حتى نحصل على خليط متوسط الكثافة. نضيف جبنة الشيدر المبشورة إلى الخليط السابق، ونحرك على نار هادئة لمدة 3 دقائق، حتى تذوب الجبنة. نضيف الملح والفلفل إلى صوص الشيدر ونقلب.
نسكب صوص الشيدر بجانب ستيك اللحم، ويقدم بجانبه طبق من الأرز الأبيض ، يمكن تقديم صوص الشيدر أيضًا بجانب وصفات الدجاج، حيث يمنحها مذاق لذيذ ومشهي. صوص الفلفل الأسود
إذا كنت تبحث عن صلصة كلاسيكية، فلا يوجد أفضل من صوص الفلفل الأسود، إليك طريقة تحضيرها:
4 ملاعق كبيرة من حبات الفلفل الأسود. بصلة مفرومة ناعمًا. نصف كوب من الكريمة السائلة. كوبان من مرق اللحم. ملعقة صغيرة من الملح. نطحن حبات الفلفل الأسود جيدًا باستخدام آلة الطحن أو الشوبك، حتى يصبح على شكل بودرة ناعمة. نضع الزيدة في وعاء على النار، حتى تذوب، ثم نضيف إليها البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل. نضيف الفلفل الأسود المطحون ومرق اللحم، إلى المكونات السابقة ونتركها حتى تغلي، لمدة 5 دقائق. ثم نضيف كريمة الطبخ السائلة ونستمر بالتحريك لمدة دقيقتان، حتى نحصل على صوص ذو قوام كثيف. نسكب صوص الفلفل الأسود في طبق التقديم إلى جانب الستيك. صوص العسل والخردل
3 ملاعق كبيرة من الخردل. 3 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض الطبيعي. 5 ملاعق كبيرة من المايونيز. نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل. ملعقة صغيرة من البابريكا. 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من خل التفاح.
ستيك اللحم بصوص المشروم
المقادير ستيك اللحم بصوص المشروم
6-شرائح ستيك متوسطة الحجم. ربع ملعقة صغيرة من الببريكا. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. صوص المشروم
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح. ضرسن ثوم مهروس. نصف كوب كبير من المشروم. كوب كبير من الكريمة السائلة. نصف كوب كبير من المرق. طريقة تحضير ستيك اللحم بصوص المشروم
ضعي شرائح الستيك في وعاء وتبليه بالملح والفلفل الأسود والببريكا والكزبرة وحركي حتى يغطيها من الجهتين. قلبي شرائح الستيك بالزيت حتى تتحمر من الجهتين ثم اتركيها جانباً. قلبي البصل والثوم في مقلاة الزيت التي قلبتي بها الستيك مسبقاً ثم أضيفي إليها المشروم وقلبي حتى يتغير لون المشروم. أضيفي الكريمة السائلة والمرق إلى المشروم وحركي حتى تمتزج المكونات معاً ثم أتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح الصوص متماسكاً قليلاً. طريقة تقديم ستيك اللحم بصوص المشروم
ضعي الستيك في أطباق للتقديم. واسكبي صوص المشروم على الوجه وقدميه.